Rissóis congelados no forno - uma refeição rápida para um jantar em família. Obviamente, é melhor fazer produtos de carne com suas próprias mãos para garantir a qualidade do prato acabado. No entanto, conhecendo algumas das sutilezas, mesmo um produto adquirido pode ser mais saboroso e apetitoso.
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Costeletas fritas no forno sem assar
A principal vantagem dos produtos congelados é que a qualquer momento ele pode ser transformado em uma refeição satisfatória e saudável. Você só precisa escolher o melhor método de cozinhar - em uma panela, no forno, fogão lento, grelhador a ar quente.
Cozinhar na primeira modalidade é a maneira mais útil de cozinhar o produto. Além disso, não é necessário ficar em pé constantemente no fogão e garantir que nada queima.
Se houver tempo e oportunidade, é melhor reservar várias horas e tornar o número máximo possível de almôndegas com carne picada preparada de maneira independente por vários dias ou até semanas. Os produtos são dispostos em uma placa e enviados ao freezer. Assim que os espaços em branco são congelados, eles precisam ser retirados e dispostos em embalagens.
Componentes necessários:
- preparados de carne congelada - embalagem;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu
Preparar rissóis congelados no forno é tão simples quanto isso:
- Retire os produtos semi-acabados da embalagem. Espere um pouco o gelo derreter.
- Unte uma assadeira.
- Coloque os produtos de carne em uma folha de metal e envie ao forno. Você não precisa sal ou temperar nada. As costeletas compradas e fabricadas por si já têm em sua composição todos os temperos e temperos necessários.
- Cozinhe a uma temperatura de 180 ° C por pelo menos 35 minutos.
Você pode usar papel alumínio.Os adeptos de uma dieta saudável definitivamente vão gostar deste método, pois um método semelhante de tratamento térmico não requer a presença de óleo. Assar em papel alumínio permite preservar completamente todo o suco de carne, pelo que o tratamento é muito suculento e macio. Para fazer isso, você precisa cobrir a assadeira com uma camada de papel alumínio e organizar as peças. Cubra-os com uma segunda camada de papel do comprimento e largura necessários e conecte firmemente as bordas.
Asse um pouco mais de meia hora.
Cozinhar, dourar em uma panela
Muitos chefs aconselham pré-fritar o produto semi-acabado em uma panela quente. Esse pré-tratamento ajuda a preservar a suculência das costeletas. No final deste processo, você pode trazer o produto para a condição necessária em seu molho favorito. Normalmente, a embalagem indica o tempo de cozimento, mas se essas informações não estiverem disponíveis, lembre-se de que o produto deve ser frito por pelo menos 10 minutos de cada lado.
Componentes necessários:
- produto semi-acabado - embalagem (1 kg);
- maionese - 3 colheres de sopa. l.;
- pasta de tomate e mostarda - 2 colheres de sopa cada. l.;
- cebolas e cenouras - 2 peças .;
- tomates - 3 peças .;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- pimenta e sal - conforme necessário.
A sequência de ações:
- Frite os espaços em branco da carne até dourar em uma panela quente. Coloque no formulário.
- Faça um molho. Despeje 2 xícaras de água em uma panela, deixe ferver, adicione a farinha mexendo constantemente a composição para evitar o aparecimento de caroços. Retire a composição resultante do fogão.
- Lá, adicione maionese, tomate, mostarda e alho picado. Mexa bem a mistura.
- Pique os legumes. Coloque-os em costeletas e despeje o conteúdo do formulário com molho aromático.
- Cozinhe no forno por pelo menos 40 minutos. Polvilhe com ervas picadas, se desejar.
Esse prato pode ser servido como complemento de um prato lateral ou como um prato independente com pão fresco.
Com molho de tomate
Costeletas são muito saborosas com molho à base de tomate.
Se você congelar almôndegas já fritas, levará ainda menos tempo para cozinhar. Isso é muito conveniente se a anfitriã tiver preparado com antecedência muitos produtos que não têm tempo para comer. Você sempre pode corrigir a situação simplesmente congelando o excesso de produto.
Um conjunto de componentes:
- costeletas fritas (congeladas) - 10-12 peças .;
- arco - cabeça;
- cenouras - 2 peças .;
- pasta de tomate - 2,5 colheres de sopa. l.;
- água - 100 ml;
- sal, pimenta, óleo - conforme necessário.
Como cozinhar:
- Pique a cebola, rale as cenouras, frite os legumes em uma panela.
- Introduzir pasta de tomate, despeje a água. Cozinhe a composição por 3-4 minutos.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira, despeje o molho. Adicione mais 200 ml de água quente, sal e tempere a gosto.
Cozinhe não mais que um terço de uma hora.
Em molho cremoso
No molho de creme de queijo, qualquer costeleta é surpreendentemente saborosa, macia e macia.
Componentes necessários:
- produto semi-acabado - 500 g;
- creme de leite;
- queijo processado - 100 g;
- especiarias, sal - conforme necessário.
A sequência de ações:
- Frite a peça em óleo. Coloque em uma forma refratária.
- Despeje o creme em uma panela, adicione o queijo processado esfarelado, sal e especiarias. Derreta o leite fermentado para obter uma massa homogênea.
- Despeje os ingredientes do prato com molho, asse por 10-15 minutos.
No final do processo, polvilhe opcionalmente com endro picado.
Como assar bolos de peixe
Esta é uma das receitas mais simples, mas as costeletas assadas em uma composição tão deliciosa acabam sendo muito saborosas.
O que você precisa:
- produto semi-acabado - embalagem;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- cebolas e cenouras - 1 pc .;
- creme de leite - meio copo;
- água - 1 colher de sopa. l.;
- açúcar, sal e especiarias a gosto.
Como cozinhar:
- Frite levemente as peças em uma panela.
- Pique a cebola, rale as cenouras, frite até dourar.
- Combine o tomate com creme de leite, água e legumes. Sal e tempere a composição ao seu gosto.
- Coloque as costeletas em um tamanho adequado, despeje sobre o molho. Asse por cerca de 20 minutos.
Bolinhos de peixe estão prontos.
Preciso descongelar produtos semi-acabados
Um dos erros mais comuns é descongelar o produto no microondas.É absolutamente impossível fazer isso, pois os espaços em branco perdem sua forma como resultado de um procedimento desse tipo. Tornam-se completamente apetitosos, durante o cozimento grudam em uma assadeira ou panela, pois o suco de carne flui deles.
Não é necessário descongelar as costeletas, basta tirá-las da embalagem e deixar repousar um pouco à temperatura ambiente para derreter o gelo. Em seguida, eles podem ser imediatamente fritos em uma panela ou dispostos em uma assadeira. Se houver muito gelo nos produtos, ele deve ser cuidadosamente removido com uma espátula.
Para que as costeletas volumosas e grandes atinjam prontidão, é melhor cozê-las no forno. Ao fritar, esse produto geralmente permanece cru por dentro, apesar de uma crosta bonita e dourada se formar do lado de fora. Portanto, por questões de segurança, é melhor sempre colocar os pedaços de carne em um forno aquecido.
