Torta de geleia de cebola e ovo é um deleite muito delicado e saboroso. A preparação da massa e do recheio leva no máximo cerca de vinte minutos, mas no final você recebe assados que podem ser servidos no café da manhã ou no jantar, com chá ou chicória. A torta de gelatina com ovos e cebolinha tem várias variações de cozimento, e as melhores são fornecidas neste artigo.
Conteúdo material:
Torta gelatina clássica com ovo e cebola verde
A massa:
- 4 ovos
- ½ colher de chá sais;
- 7 colheres de sopa. eu farinha;
- ½ colher de chá refrigerante;
- 200 ml de creme de leite;
- 1 colher de sopa. eu maionese.
Preenchimento:
- 6 ovos cozidos;
- monte de penas de cebola;
- o sal.
Com o recheio, tudo é simples: ferva os ovos com antecedência, pique em um cubo; lave as penas da cebola, pique também. Misture tudo em um recipiente e sal, reserve por um tempo.
Agora você precisa cozinhar a massa:
- Usando uma batedeira, misture os ovos com maionese por alguns minutos.
- Adicione sal e creme de leite à mistura de ovo e maionese, trabalhe novamente com uma batedeira.
- No final, introduza refrigerante e farinha, bata por cerca de cinco minutos. A consistência é bastante líquida. Deixe por um quarto de hora para que o refrigerante complete a reação.
A massa está pronta. Resta muito pouco: pré-aqueça o forno a 180 graus, unte levemente o molde com óleo, despeje metade da massa, espalhe suavemente o recheio e despeje sobre o restante da massa. Asse o bolo por 30-40 minutos, verificando sua disponibilidade de tempos em tempos. Quando a parte superior estiver bem dourada, o forno poderá ser desligado e, depois de um quarto de hora, remova o bolo gelificado acabado com um ovo e cebola verde.
Para uma nota. A torta de cebola francesa é preparada de maneira semelhante, mas com uma pequena diferença: tente adicionar um pouco de queijo ralado ao recheio, duas pitadas de noz-moscada e pimenta.
Com arroz
A massa é usada da mesma forma que na receita anterior, mas sugerimos modificar um pouco o recheio.
- ovos - 2;
- arroz - ½ xícara;
- açafrão - ¼ colher de chá;
- penas de cebola - 50-70 gr;
- endro - um par de galhos.
Uma característica desse recheio é a preparação do arroz - ele é cozido com a adição de açafrão, um tempero de tonalidade amarela. Ele não apenas altera a cor do cereal, mas também fornece uma nota interessante sobre o sabor.
Então, lavamos o arroz várias vezes com água fria, enchemos com um copo de água e deixamos ferver. Adicione imediatamente açafrão, sal com uma pitada de sal, misture bem e cozinhe em fogo baixo.
Enquanto isso, ferva e pique os ovos, lave a cebola e pique. Repita o mesmo com endro.
Quando todos os ingredientes estiverem preparados, misture tudo. Em seguida, use, como sempre - espalhe entre as duas partes da massa.
Com conservas de peixe
A massa:
- 2 ovos
- 400 ml de kefir;
- colher de chá sais;
- colher de chá açucar
- ½ colher de chá refrigerante;
- 250 gramas de farinha;
- 3 colheres de sopa. eu post óleos.
Para começar, conectamos a um misturador todos os componentes, exceto a farinha. Trabalhamos com um batedor por alguns minutos. Depois de derramar a farinha e misture novamente, até que todos os pedaços de farinha se dissolvam. Despeje o último óleo, misture literalmente um minuto.
Preenchimento:
- monte de penas de cebola;
- uma lata de peixe enlatado (sauro ou sardinha);
- 2 ovos
- sal e pimenta.
Colocamos os ovos para cozinhar. Enquanto isso, lave as penas da cebola e pique com uma faca. Escorra o líquido da comida enlatada, deixando apenas algumas colheres de chá - será mais fácil amassar o peixe com um garfo, mas ao mesmo tempo, uma grande quantidade de líquido pode tornar o bolo muito "molhado" e aguado.
Ovos cozidos também são picados. Misture, sal e pimenta.
Lubrifique o formulário com manteiga, coloque metade da massa, recheie e encha com o restante da massa. Com uma espátula de silicone, nivele a superfície.
Asse em forno a 180 graus por 45 minutos.
Para uma nota. A prontidão da torta pode ser verificada com um palito de dente - perfure-a com o meio da torta. Se ficar seco, o bolo está pronto.
Torta de gelatina com ovos, cebolinha e batatas
Sugerimos fazer uma torta com batatas, mas não adicione ao recheio, mas à massa. Isso tornará o bolo bastante incomum no sabor.
- ovo - 1 para o teste e 1 para o recheio;
- creme de leite - 200 ml;
- farinha - 350 gr;
- óleo cl. - 50 gr;
- purê de batatas - 500 g;
- uma pitada de fermento em pó;
- queijo duro ralado - 60 g;
- penas de cebola - um monte.
Coloque o óleo com antecedência na geladeira para deixá-lo macio. Combine com purê de batatas, creme de leite e um ovo. Mexa bem com um garfo. Depois de introduzir o queijo ralado, misture novamente e, no final, introduza a farinha misturada com o fermento em pó. Aleatório. A consistência será bastante espessa. Se a massa estiver muito íngreme, você pode adicionar mais algumas colheres de sopa de creme de leite e um ovo.
Prepare o recheio cortando um ovo cozido e cebola.
Em seguida, cozinhe, como sempre - para separar a massa uniformemente: coloque a primeira parte em uma forma untada e depois - o recheio, no final o resto. Asse até ficar cozido.
Baseado em massa folhada
- massa folhada terminada - 450 g;
- ovos cozidos - 3;
- penas de cebola - 5-7 unidades;
- gema de frango.
Pique os ovos e as cebolas, misture. Você pode adicionar um pouco de sal.
Descongele a massa, divida em duas camadas e desenrole. Espalhe o recheio em quantidades iguais em metade da camada, deixando as bordas livres. Cubra com a segunda metade e aperte cuidadosamente as bordas. Bata a gema, unte-os com sopros. Espalhamos as tortas em uma assadeira polvilhada com uma fina camada de farinha. Asse um terço da hora a 180 graus.
Receita rápida de kefir
A torta de kefir é muito arejada graças ao leite fermentado.
Preenchimento:
- ovos - 5 unidades cozidas;
- cebolinha - 200 gr;
- post óleo - 70 gr;
- martelo de pimenta. - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá.
A massa:
- kefir - 400 ml;
- drenar. óleo - 70 gr;
- ovo - 2;
- sal e açúcar - ½ colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 270 gr.
Para inscrição:
- gema;
- leite é a mesa. eu
O recheio é preparado incrivelmente rápido: ovos cozidos picados e penas de cebola em tamanho médio, misture com o restante dos ingredientes. É necessário óleo para a suculência do recheio.
Em seguida, ligue o forno de pré-aquecimento, pois a massa é preparada muito rapidamente. A temperatura adequada é de 180 graus.
Cozinhar a massa: bata o ovo com sal e açúcar com um batedor. Despeje o kefir e adicione metade da farinha e do fermento. Misture bem. Depois de introduzir os restos da farinha, peneirá-la em pequenas porções. Derreta a manteiga e despeje na massa também. Trabalhe bem com um batedor ou misturador - o último é que a massa é melhor e mais rapidamente misturada.
Em seguida, coloque o bolo no molde e leve ao forno por 40 minutos.
Bata a gema com o leite, unte o bolo e reserve por mais 10 minutos.
Para uma nota. Manteiga pode ser substituída por pasta ou margarina.
Em um iogurte em um fogão lento
Torta de gelatina de cebola com ovos pode ser cozida usando um fogão lento. Doces muito macios são obtidos se a massa é preparada com iogurte natural.
- 7 ovos cozidos;
- 4 ovos de mesa;
- 250 g de iogurte natural sem aditivos;
- ½ colher de chá. sais e refrigerantes;
- 2 cachos de cebolinha;
- 7 tabela. eu farinha.
Bata o iogurte e os ovos crus com uma batedeira. A massa ficará leve e levemente espumosa. Agora você pode sal, adicione refrigerante com farinha. Trabalhe com o misturador novamente. Deixe por um quarto de hora em um local quente.
Cozinhar o recheio: ovos cozidos e cebola, cortados em cubos médios, misture um com o outro. Você pode adicionar um pouco de sal.
Cobrimos um recipiente de cozimento múltiplo com uma fina camada de óleo. Despeje metade do recheio, espalhe a massa de cebola e ovo em uma camada uniforme e encha com o restante da massa.
Defina o modo "Cozimento" por 45 minutos. 5-7 minutos antes do final, usando a tigela fumegante, vire o bolo do outro lado, para que também fique marrom no lado superior.
