Aperitivo de espetos - 16 receitas para a mesa festiva, opções para uma mesa de buffet

Uma festa festiva não é apenas a alegria de encontrar-se com pessoas queridas e um sentimento de celebração, mas também o estresse, pois você terá que cozinhar uma grande quantidade de comida em pouco tempo. Nesse caso, um aperitivo no espeto pode ajudar - um prato leve e rápido, que na maioria dos casos não requer tratamento térmico, mas parece muito elegante. A partir de um pequeno conjunto de produtos, você pode criar muitas opções para lanches, enquanto a combinação de sabores não será chata ou monótona.

Abaixo estão as opções mais simples e deliciosas para aperitivos frios e canapés, fáceis de preparar com uma pequena seleção de produtos.

Aperitivo de espetos com queijo e presunto

Para a preparação de lanches, você precisará de presunto, queijo de variedades duras; para a decoração, use fatias de pepino fresco ou azeitonas de tamanho médio, sem caroços.

Corte o queijo e o presunto nos mesmos quadrados, se desejar, você pode fazer os ingredientes em uma forma redonda ou poligonal. Primeiro, uma decoração é amarrada no espeto - um pequeno pedaço de pepino fresco ou azeitona sem sementes. Depois disso, o presunto é triturado e o queijo. Os lanches resultantes são cuidadosamente dispostos em uma travessa. Se desejar, eles podem ser decorados com verduras. Sirva gelado.

Com salsicha de salame na mesa festiva

 

Este aperitivo tem um sabor requintado e terá, aliás, na recepção festiva do buffet, em casa ou no trabalho.Para sua preparação, você precisará de salsicha de salame de alta qualidade, pão branco, alface, pepino fresco ou em conserva para decoração.

A lingüiça é cortada na diagonal em fatias finas, elas devem ter a forma de um oval alongado. O pão é cortado em fatias alongadas, a salada é rasgada à mão com pedaços pequenos. Pepino é cortado em cubos grandes.

Os produtos no espeto são amarrados da seguinte forma: a base do lanche é o pão, uma folha de alface é colocada sobre ele, após o que é a vez do salame, que é enrolado em um rolo ou dobrado ao meio. Decora o aperitivo resultante com um pequeno cubo de pepino.

O tratamento é servido gelado. O prato pode ser decorado com ervas frescas e alface.

Canapés de frango defumado

Não só delicioso, mas também um lanche saudável. Para a sua preparação, você precisará de pão branco ou cinza, alface, frango defumado, pimentão, tomate cereja.

A montagem dos espetos começa de baixo para cima, os ingredientes são organizados da seguinte forma: a base do lanche é um pequeno pedaço de pão, no qual um pequeno pedaço de folha de salada e um pouco de endro são colocados. Depois disso, chega a vez do frango defumado, previamente cortado em fatias médias. Depois vem metade de um tomate cereja e um pequeno pedaço de pimentão se tornará a decoração do design.

Para decorar o prato, você pode usar folhas de alface, bem como tomates e pepinos fantasticamente picados.

Aperitivo de espetos Clareira de cogumelos

Um delicioso e interessante lanche em buffet, cuja preparação a anfitriã deve estocar nos seguintes ingredientes:

• palitos de caranguejo;
• 1 ovo
• queijo processado;
• maionese;
• pepino fresco;
• champignon em conserva.

A quantidade depende não apenas do número de convidados, mas também das preferências de gosto da parte que convida.

Ferva o número necessário de ovos, rale. Moer palitos de caranguejo, misture com os ovos, adicione um pouco de cream cheese e maionese. Uma massa plástica deve ser obtida a partir da qual as bolas serão moldadas. Não deve estar muito molhado (as bolas flutuam) e muito seco (vai desmoronar).

Quando as bolas estiverem prontas, chega a hora do pepino, que deve ser cortado em círculos da mesma espessura.

Depois disso, o lanche é coletado da seguinte forma: um pepino é colocado no fundo, uma pequena bola da massa resultante é colocada sobre ele, após o que o design é decorado com um champignon em conserva de tamanho médio.

Cozinhar com peixe vermelho e azeitonas

Fácil de preparar, mas delicioso prato. Para a sua preparação, você precisará de pão branco, peixe vermelho fatiado, azeitonas e salsa para decoração.

Corte o pão e o peixe em pedaços pequenos, a salsa separa os verdes dos galhos. A base dos canapés é o pão, que pode ser ungido levemente com uma pequena quantidade de manteiga. Depois disso, o peixe é colocado, dobrado ou enrolado em um rolo. Uma azeitona é colocada em cima e toda a composição é decorada com uma folha de salsa.

Sirva gelado.

Com pepino e camarão

 

Uma versão interessante do aperitivo no espeto, que é preparado facilmente e comido rapidamente. Para este prato, você precisará de camarões descascados em conserva, pepinos grandes e frescos, cortados em fatias ovais finas, um pouco de queijo cottage com baixo teor de gordura e pão branco, fatiados em quadrados de tamanho médio.

A montagem é a seguinte: um pedaço de pão é manchado com uma pequena quantidade de queijo cottage, um pepino torcido em um rolo é colocado sobre ele e, em seguida, o camarão é cuidadosamente colocado e o aperitivo é decorado com um raminho de endro ou salsa.

Canapés com pão integral e arenque

Apesar de serem utilizados produtos simples para cozinhar, sempre é saboroso.

Para prepará-lo, você precisará de:

• pão integral fatiado em pequenos quadrados;
• conservas de arenque (as peças devem ser pequenas);
• um pouco de cebola cortada em rodelas;
• pepino em conserva.

Um anel de cebola é colocado no pão, um arenque com uma fatia de pepino em conserva é colocado no topo.Além disso, você pode decorar com uma mistura de folhas de endro e salsa.

Receita de bacon

 

Um prato simples e saboroso, para o qual você precisará de 3 ingredientes: bacon em fatias finas, azeitonas sem caroço e algumas folhas de salada.

Primeiro você deve preparar uma travessa, cobrindo-a com salada. Depois disso, cada azeitona é envolvida com um pedaço de bacon e picada no espeto. O aperitivo resultante é colocado em um prato e servido à mesa.

Com pepinos em conserva

Este ingrediente é encontrado em muitos lanches de canapé, e esta receita não é exceção.

Para a sua preparação, você precisará de pão escuro, cortado em pedaços pequenos, pepinos, cortados ao meio, salsichas defumadas cruas, azeitonas e verduras para decoração.

O pão atua como base do lanche, um grande pedaço de pepino é colocado sobre ele. Em seguida, coloque cuidadosamente um pequeno pedaço de salsicha quente, decorada com azeitonas pretas com uma folha de verdura. Este aperitivo deve ser pendurado de baixo para cima, para que fique simétrico.

Aperitivo de espetos com queijo mussarela

 

Será um ótimo complemento para uma festa em estilo italiano. Para fazer isso, você precisará de queijo mussarela na forma de bolinhas em salmoura, tomate cereja, folhas de manjericão fresco e molho balsâmico.

A montagem é a seguinte: mussarela, folhas de manjericão, tomate cereja. Polvilhe o aperitivo acabado com molho de manjericão e sirva imediatamente. Uma longa estadia na geladeira degradará o sabor dos alimentos.

Com ovos de codorna para um buffet

Os ovos de codorna são uma iguaria. Eles são perfeitos para uso como um dos lanches constituintes para o buffet. Com a ajuda deles, você pode cozinhar um prato original e saboroso "Ovos recheados com peixe vermelho".

Ele precisará de ovos de codorna, queijo creme, peixe vermelho, endro, pimenta e sal, além de grandes cenouras cruas.

Ferva os ovos, cortados ao meio, separe as proteínas das gemas e pique a última. Passe o peixe por um moedor de carne ou bata no liquidificador. Misture o queijo, peixe, ovos, endro picado e recheie as metades dos ovos com esta mistura. Descasque e corte as cenouras em círculos. Em um espeto, pique metade do ovo e depois a cenoura, a segunda metade do ovo.

Decore a travessa com folhas de alface, coloque os ovos no espeto e sirva gelada à mesa.

Canapés de Berry na mesa festiva

Um campo rico para experimentação abre aqui. Você pode usar qualquer fruta fresca, alterná-la no espeto em qualquer ordem, mergulhar o açúcar e derramar sobre o chocolate derretido.

 

Groselhas, framboesas e amoras são tomadas. As groselhas são cortadas ao meio, as bagas são cortadas no espeto na seguinte sequência: meias groselhas, framboesas, amoras, framboesas, meias groselhas. O aperitivo resultante é polvilhado com açúcar de confeiteiro e imediatamente servido na mesa. Você também pode usar morangos em combinação com uvas e groselhas.

Joaninhas com salmão

Este prato irá decorar a mesa de festas e agradará não apenas aos adultos, mas também às crianças, graças à porção original.

Para sua preparação, você precisará de pão, manteiga, cereja, salmão fatiado ligeiramente salgado, azeitonas sem caroço, verduras.

Corte os tomates ao meio, corte as metades resultantes novamente, simulando as costas de uma joaninha. Espalhe o pão com manteiga, coloque um pouco de salmão e verduras. Coloque a metade cortada da cereja por cima. Corte a azeitona ao meio, use uma parte como cabeça de uma joaninha, pique a outra e use-a para simular manchas pretas nas costas do inseto.

Sirva em um prato grande, decorado com alface e ervas.

De ananás e palitos de caranguejo

Este aperitivo parece incomum, e a combinação de sabores não deixará os hóspedes indiferentes. O desconhecimento reside no fato de que o pão não é usado para isso, o abacaxi enlatado desempenha seu papel.

 

Para cozinhar, você precisará de: anéis de abacaxi em conserva, palitos de caranguejo, queijo, maionese, ovos, salada. Coloque o abacaxi em um prato, decore com alface por cima. Ovos cozidos finamente picados, palitos de caranguejo e queijo, misture com maionese. Coloque a salada resultante em abacaxi com folhas de salada e sirva.

Ameixas secas secas

A combinação de ingredientes tem um sabor interessante. Para cozinhar, você precisará de grandes ameixas sem caroço, nozes, um pouco de alho fresco, maionese, sal e pimenta a gosto.

Moer nozes e alho, tempere com maionese, sal e pimenta. Se desejar, você pode adicionar um pouco de endro. Mergulhe as ameixas secas em água até ficarem macias, secas em um guardanapo e depois cortadas ao meio. Depois disso, inicie o fruto seco com a mistura obtida, conectando as metades. Coloque em um prato e leve à geladeira por uma hora. Depois disso, decore com ervas e sirva.

Lanche doce no espeto para crianças

 

Se a festa for assistida por crianças, você poderá preparar um tratamento saboroso e saudável que será brilhante e memorável, graças à combinação de frutas e bagas. Para fazer isso, você precisa de uvas escuras, groselhas, metades de morangos, fatias de abacaxi em conserva em calda e maçã e kiwi em cubos.

Primeiro, as uvas são amarradas no espeto, depois as passas, o kiwi, o abacaxi, a maçã e a parte superior é decorada com metade dos morangos. Sirva em uma travessa, previamente espalhada com um ventilador.

Graças à facilidade de preparação e à aparência elegante, os lanches no espeto conquistaram o amor de muitas pessoas em todo o mundo. O principal é combinar corretamente os ingredientes e decorar o prato antes de servir e, em seguida, o sucesso entre os convidados não demorará muito.