Aperitivo de conhaque - 7 melhores receitas

Álcool forte, aromático e nobre. Esses epítetos pertencem ao conhaque francês. Os verdadeiros apreciadores de uma bebida forte acreditam que o rei do álcool não tolera nenhum bairro próximo a ele. Mas essa opinião não é compartilhada por todos. O artigo apresenta receitas - como preparar um delicioso aperitivo original para conhaque, sem gastar muito tempo com ele.

Que aperitivo é tradicionalmente servido com conhaque

De acordo com a etiqueta, o conhaque é geralmente servido no final de um banquete para a sobremesa. Os lanches devem ser adequados - leves, sombreando o aroma de uma bebida forte, permitindo que ela seja apreciada. Conhaque de elite, cuja idade excede 10 anos, é realmente habitual usar sem um lanche, seguindo a regra "3 C" - Café, conhaque, charuto. Primeiro, beba uma xícara de café, depois use conhaque e, finalmente, fume um charuto perfumado. Você pode servir lanches para o álcool mais jovem.

Aperitivo tradicional de conhaque (lista de produtos principais):

• fruta
• frutas secas;
• várias nozes;
• frutos do mar;
• queijo duro
• azeitonas;
• Chocolate

Se estiver previsto um banquete com conhaque, você não pode fazer isso mais seriamente sem lanches.

Nesse caso, ajuste:

• fatias de carne e queijo;
• pratos de carne cozida ou cozida;
• peixe salgado fatiado;
• canapés;
• sanduíches em torradas;
• ovos recheados.

Fatias de frutas em combinação com vários tipos de queijos e chocolate também serão apropriadas na mesa. Certifique-se de servir um prato com limão picado. Isso não é considerado uma empresa adequada para uma bebida nobre, mas a maioria dos russos prefere limão e açúcar azedo a um copo de bebida forte.

Aperitivo de conhaque clássico

Falando em lanches clássicos, antes de tudo, deve-se mencionar o queijo duro. Acredita-se que este produto seja perfeito para conhaque, porque prolonga o sabor final. Além do queijo, as azeitonas podem ser servidas.

Uma exceção a essa regra é o queijo gordo com sabor picante, pois eles matam o sabor do álcool.

Fatias de frutas serão um bom complemento para uma bebida forte.

O conhaque é combinado com os seguintes produtos:

• maçãs
• peras;
• morangos
• uvas.

Em uma grande mesa de buffet, pratos de frutas podem ser complementados com fatias de cabaças - melancia e melão.

Para reuniões em um círculo de amigos com um copo de conhaque, as nozes são adequadas como aperitivo:

• castanha de caju;
• amêndoas;
• avelãs.

Frutas Secas Sortidas:

• datas;
• damascos secos;
• passas.

Requintado e muito saboroso - peixe defumado fatiado, frutos do mar, caviar vermelho ou preto variado. Os especialistas acreditam que o conhaque é combinado com frutos do mar, como ostras, lagostas, mexilhões. O primeiro deve ser servido com limão e o último pode ser assado com queijo.

As pastas de fígado de galinha ou de ganso em croutons ou torradas são uma opção para um lanche rápido e fácil, se apenas a massa fosse preparada com antecedência.

Como uma bebida aromática forte de acordo com a etiqueta é geralmente servida no final de uma festa, respectivamente, pratos doces ou sobremesas podem ser anexados a ela:

• sorvete;
• Bolos
• bolos
• saladas de frutas com creme, xaropes doces.

Lanche para conhaque "Nikolashka"

Incomum e você pode dizer um aperitivo de orçamento, cozido às pressas.

Existem apenas três ingredientes:

• café moído fino;
• açúcar granulado;
• limão.

Às vezes, o café instantâneo é usado para a preparação, mas isso não é para todos. As variedades naturais têm um sabor suave, um aroma mais agradável, por isso é preferível escolhê-las.

Como cozinhar:

1. Corte o limão em círculos.
2. Misture o açúcar e o café em uma xícara. As proporções não são indicadas, pois quem gosta mais de café pode misturar 1: 2 (açúcar e café). Para quem gosta mais de doces, a proporção pode ser alterada.
3. Coloque as rodelas de limão em um prato. No topo de cada círculo, despeje cerca de 0,5 colher de chá da mistura. Sirva com espetos.

O número total de produtos para a preparação desse lanche deve ser calculado de forma independente, com base no número de convidados.

Corte de queijo original

Favorito e provavelmente o melhor aperitivo para o conhaque, de acordo com os franceses, é o corte de queijo. Para surpreender com uma porção interessante e agradar aos hóspedes com queijos deliciosos, você pode coletar um prato de queijo original.

Como fazer:

1. É habitual servir um número ímpar de tipos de queijos, isto é, 3,5, 7.
2. Os queijos são colocados em um prato ou prato redondo no sentido horário. Começando pelo suave e macio, terminando com mais duro e mais nítido.
3. Metades de nozes, um cacho de uvas ou maçãs cortadas em fatias podem ser colocadas ao lado do queijo. Para quem não gosta, você pode adicionar raminhos de verduras, azeitonas e picles ao prato de queijo. Pepinos em conserva, tomate cereja, aspargos em conserva servirão.
4. Para os queijos, é costume servir vários molhos - agridoce, picante ou picante. Você pode servir doces ou mel.

Os queijos devem ser comprados com antecedência, pois devem estar na geladeira antes do corte. Ao fatiar, use uma forma diferente das peças - cubos, pratos, barras, triângulos. Pão fresco de diferentes variedades ou bolachas é servido em um prato de queijo. Dos dispositivos, com uma porção cerimonial, você pode servir garfos alongados com dois dentes e facas e, em casa, espetos longos comuns são adequados.

Receita de batatas fritas

Você pode cozinhar e servir rapidamente um aperitivo usando batatas fritas comuns. Para fazer isso, você precisa de chips que são vendidos em tubos, caixas cilíndricas. Neste pacote, os chips são do mesmo tamanho e não quebram.

Aqui está um conjunto de produtos:

• verduras - um monte de cebola, salsa ou coentro;
• queijo duro - 150 g;
• tomate - 1 pc ;;
• iogurte desnatado - 25 g;
• uma pitada de sal a gosto.

Como cozinhar:

1. Descasque o tomate, corte em cubos pequenos. Para a receita, é melhor escolher frutas de casca grossa com baixo conteúdo líquido.
2. Queijo através de um ralador fino.
3. Pique finamente as verduras.
4. Misture os ingredientes em uma tigela, tempere com iogurte, sal.
5. Coloque as batatas em um prato grande, preencha com o recheio.

Os ingredientes podem ser alterados e combinados ao seu gosto. Para o recheio, use abacate, pepino fresco em conserva e cogumelos fritos. Se o queijo duro for substituído por queijo macio, não será necessário reabastecer. A seguir, é apresentada uma receita de conhaque com queijo feta.

Aperitivo saboroso para conhaque Raffaello

A mistura de requeijão com especiarias é preparada de forma simples e rápida. Você pode servir servindo brindes ou formando bolas.

Produtos para Raffaello

• queijo cottage - 100 g;
• queijo feta - 100 g;
• nozes - 150 g;
• manjericão e orégano - a gosto;
• sementes de romã e hortelã fresca - para servir.

Cozinhar:

1. Amasse bem as nozes com um rolo, ligeiramente calcino em uma panela ou no microondas.
2. Coloque todos os outros produtos no liquidificador, adicione temperos e misture até ficar homogêneo.
3. Enrole bolas de cerca de 2 cm de diâmetro a partir da massa resultante, enrole em migalhas de nozes. Envie para a geladeira por 30-40 minutos.

Coloque as bolas de requeijão em um prato, decore com hortelã fresca, sementes de romã, sirva com espetos.

Rolo de carne inteira

Bolo de carne "burguês" - um lanche leve e ao mesmo tempo satisfatório.

Composição do Produto:

• azeitonas marinadas sem caroço - 50 g;
• polpa de frango - 500 g;
• ovos - 4 unid .;
• queijo duro - 100 g;
• creme de leite - 30 g;
• cebola - 1 pc .;
• sal, especiarias - a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Cozinhe uma omelete. Bata os ovos com creme de leite, salgue um pouco, adicione temperos.
2. Rale o queijo, adicione à massa do ovo. Cubra a assadeira com papel alumínio ou pergaminho, despeje uma omelete e asse por 15 minutos.
3. Cozinhe a carne picada. Moer frango e cebola em um moedor de carne. Pique finamente as azeitonas, adicione à carne picada.
4. Último envoltório em uma omelete.
5. Cubra a forma com papel alumínio, coloque o rolo e leve ao forno por 30 minutos.
6. Retire o rolo acabado e deixe esfriar. Corte em porções, sirva.

Para o bolo de carne, você pode servir fatias de vegetais, 2-3 tipos de molhos.

Sanduíches com queijo, tomate e ervas

Um delicioso e saboroso aperitivo de conhaque para quem não teve tempo de se preparar para a chegada dos convidados.

Produtos:

• queijo macio cremoso - 200 g;
• tomates - 2 peças .;
• alho - 2-3 dentes;
• verduras - endro ou salsa;
• sal, especiarias favoritas;
• pão - branco ou centeio (opcional).

Processo de cozimento:

• Corte o pão em porções, seque-as em uma torradeira ou em uma frigideira sem óleo.
• Passe o alho pela prensa. Misture o queijo, alho, verduras picadas. Adicione temperos, sal.
• Tomates cortados em meias argolas.
• Unte o pão com molho, coloque 2 a 3 fatias de tomate por cima.

Forre um prato com alface, coloque sanduíches, adicione alguns ramos de verdura.

Ovos de alho e queijo

Outra receita para um aperitivo original que é preparado com conhaque são os ovos recheados com recheio picante.

Dependendo do número de convidados, você pode precisar de mais ou menos produtos:

• ovos - 4-8 unid .;
• queijo duro - 150-200 g;
• pimentão doce - 1-2 peças .;
• alho - 3 dentes;
• verduras - coentro ou salsa;
• maionese - 100-120 g;
• mostarda - 1 colher de sopa. eu

Cozinhar:

1. Ferva os ovos, esfrie e descasque. Corte ao meio, retire a gema.
2. Queijo através de um ralador fino.
3. Pique metade das verduras.
4. Em uma tigela, misture o queijo, as gemas, as ervas. Adicione a maionese, a mostarda e misture bem novamente.
5. Coloque os ovos em um prato e encha, espalhe o recheio com uma lâmina.

Antes de servir, decore o aperitivo acabado com os restantes ramos de verduras e fatias de pimentão.

Esta não é a lista completa de lanches e produtos que são servidos com conhaque. Não é necessário aderir estritamente às regras.Dadas as capacidades pessoais e as preferências culinárias dos hóspedes, você pode criar suas próprias receitas originais.