Massa folhada assada - 33 receitas de massa de levedura

Produtos arejados, luxuriantes e apetitosamente crocantes, ainda quentes dos “abraços” quentes do fogão, há muito são considerados uma fonte real de hormônios da felicidade. Não é por acaso que os assados ​​caseiros de massa folhada se tornaram nossa sobremesa favorita e sempre procurada.

Torta de maçã deliciosa

A ternura e o aroma surpreendentes do muffin são fornecidos com uma base de levedura exclusiva. Com sua ajuda, o cozimento adquire um excelente sabor.A preparação do teste não requer grandes habilidades culinárias - apenas atenção, qualidade do produto, aderência ao processo.

Ingredientes do Strudel:

• maçãs frescas - 800 g;
• açúcar comum - 150 g;
• amêndoas - 100 g;
• canela - 7 g.

Ingredientes de massa folhada

• farinha peneirada - 600 g;
• levedura (precoce seca) - 20 g;
• vanilina - 20 g;
• óleo caseiro (margarina) - 350 g;
• ovos de alta qualidade (1º grau) - 4 pçs .;
• açúcar fino - 50 g;
• água engarrafada ou leite integral - 100 g.

Massa para cozinhar

1. Peneire a farinha pelo menos duas vezes, remova impurezas e caroços, enriqueça o produto com oxigênio. Estas são as principais condições para obter um teste suave e arejado.
2. Aquecemos o leite para um estado quente (não quente!), Dissolva 25 g de açúcar, dissolva o fermento. Nós misturamos a mistura, cubra com um filme, deixe por 15 minutos no calor da fermentação.
3. Peneire a farinha sobre a mesa, misture com o açúcar restante, baunilha e uma pitada de sal. Adicione fatias de manteiga ou margarina, pique com uma faca até formar migalhas. Construímos uma colina com farinha e uma pequena "cratera".
4. Enquanto isso, um magnífico "chapéu" já apareceu na composição do fermento. Despejamos o restante do leite, uma pitada de sal, prendemos os ovos, misturamos os produtos, colocamos a mistura no centro do “vulcão” da farinha, amassamos a massa e deixamos crescer. Esmagamos a massa resultante várias vezes.
5. Enviamos o produto "amadurecido" por duas horas na geladeira e, em seguida, estenda uma folha com até 8 mm de espessura. Dividimos condicionalmente em três seções, pressionando levemente (fixando) a borda com uma faca. Lubrifique a parte do meio com óleo amolecido até a consistência do creme de leite.
6. Cubra a área tratada com gordura com a metade esquerda da tortilha. Nós aplicamos a mesma camada de óleo nela, fechamos com a parte direita do reservatório.
7. Nós relançamos a formação de acordo com as recomendações dadas, repetimos o processo repetidamente, obtemos a partir de 32 camadas de massa. Antes de usar, deixe o produto por várias horas na geladeira.

Cozinhar torta de maçã.

1. Corte as maçãs descascadas em fatias, coloque em uma panela com óleo, cozinhe por 7 minutos, adicione amêndoas, esmagadas com um liquidificador, açúcar e canela, e depois de dois minutos terminamos de cozinhar.
2. Retiramos a massa folhada, enrolamos a camada finamente (2 mm), direcionando o rolo em apenas uma direção, sem danificar as camadas macias do muffin.
3. Nós espalhamos o recheio de maçã (apenas resfriado!), Deixando as bordas da massa livres. Giramos a folha de frutas em um rolo apertado, espalhá-lo em uma assadeira coberta com papel manteiga.
4. Deixe o bolo por 40 minutos. para revisão. Sempre fazemos isso antes de assar bolinhos de massa de levedura. Essa é a diferença de um produto que não é levedura! Enviamos o produto por meia hora a um forno aquecido (180 ° C).

A receita mais fácil de torta de maçã

Desde os tempos antigos, os frutos perfumados têm sido associados à magia da terra, à paz e ao amor.

Ingredientes

• massa folhada - 500 g;
• gema para processamento de panificação;
• a quantidade de açúcar que usamos como preferência;
• maçãs descascadas e maçãs cortadas em fatias finas.

Cozinhar.

1. Abra cuidadosamente a massa, divida a camada em duas partes (uma delas é ligeiramente maior).
2. Nós espalhamos fatias de maçã em uma folha, polvilhe com açúcar pequeno.
3. Cortamos a segunda parte da camada em tiras, coloque-as cuidadosamente sobre a fruta, beliscando as bordas ao redor do perímetro do bolo. A partir dos restos da massa, fazemos flores, figuras de animais e outras decorações para bolos. Unte toda essa beleza com gema e leve ao forno por meia hora (180 ° C).

Massa folhada com maçãs

Ingredientes

• maçãs frescas - 3 peças .;
• massa folhada fresca - 300 g;
• açúcar - 50 g;
• óleo de fritura;
• suco de limão, canela.

Cozinhar.

1. Preparamos o recheio de maçãs de forma familiar, resfriamos o produto.
2. Estenda a massa em uma direção. Dividimos a camada em pequenos retângulos, espalhados em cada rosquinha com uma colher cheia de recheio.
3. Formamos produtos quadrados, apertamos cuidadosamente as bordas, empurramos delicadamente as pontas do garfo ao longo de todo o perímetro da baforada, decorando o bolo com um enfeite original.
4. Coloque a sobremesa em uma assadeira e deixe por 15 minutos. no forno (180 ° C).

Massa folhada assada - rolos de queijo cottage

Ingredientes

• queijo cottage fresco (até 9% de teor de gordura) - 500 g;
• massa folhada - 400 g;
• uma maça;
• gema;
• uma pitada de canela;
• açúcar comum - 50 g.

Cozinhar.

1. Espalhamos o leite fermentado na tigela, amasse bem com um garfo.
2. Limpamos a maçã, retire a caixa de sementes, esfregue finamente a fruta, adicione ao queijo cottage juntamente com canela, misture bem.
3. Diluidamente (até 3 mm), rolamos a massa, espalhámos a camada de coalhada, enrolamos o rolo, cortamos em pedaços pequenos, processamos com gema batida.
4. Colocamos os produtos em uma assadeira de teflon (metal), assando por 25 minutos. no forno.
5. Pratos prontos com queijo cottage polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.

Apetitoso Khachapuri com queijo

Ingredientes

• massa - 500 g;
• Queijo Adyghe (outra variedade salgada) - até 200 g.

Cozinhar

1. Esfregue grosseiramente o queijo, forme bolas muito volumosas (como bolinhas).
2. Estendemos a massa até 2 cm de espessura, cortamos em quadrados (10 cm), colocamos uma bolinha de queijo no centro de cada bolo, elevamos as bordas da camada acima do recheio, dobrando as folhas com uma espécie de acordeão. Apertamo-lo firmemente, enrole-o cuidadosamente em um produto redondo. Temos Khachapuri em Imereti.
3. Asse por 5 minutos. a temperaturas de até 220 ° C.

Massa folhada com carne

Ingredientes

• massa folhada preparada sem adição de açúcar - 200 g;
• recheio de carne - 300 g;
• o ovo.

Cozinhar

1. Estendemos uma massa com uma espessura de até 5 mm, dividindo-a em tiras de até 10 cm de largura.
2. Espalhamos a carne picada pré-cozida em cada tira, depois levantamos as bordas acima do recheio, apertando-a firmemente ao longo de todo o comprimento da “linguiça”.
3. Vire o produto, pressione-o suavemente contra a mesa, corte-o em pedaços e coloque-o em uma assadeira. Após a prova, envie ao forno por 20 minutos (240 ° C).

"Banana Paradise" de massa folhada

Ingredientes

• bananas de tamanho médio - 6 peças .;
• açúcar comum - 40 g;
• chocolate preto - 60 g;
• massa folhada - 500 g;
• suco de meio limão;
• ovo, açúcar de confeiteiro.

Cozinhar.

1. Corte as bananas descascadas em cubos pequenos, polvilhe com suco de limão e misture com açúcar.
2. Abra a massa, divida em 4 quadrados, em cada um dos quais espalhamos uma colher grande de frutas, polvilhe o recheio com lascas de chocolate.
3. As bordas da massa são untadas com um ovo batido, conectamos os cantos opostos, bem como os locais abertos na diagonal.
4. Colocamos os produtos em uma assadeira, unte com um ovo, depois de meia hora, enviamos ao forno por 20 minutos.
5. Polvilhe os produtos acabados com açúcar de confeiteiro e chocolate ralado.

Guias de sopro

Ingredientes

• massa - 300 g;
• um ovo;
• açúcar comum - 25 g.

Cozinhar.

1. Estenda cuidadosamente a massa na forma de folhas finas, cortadas em placas (4x6).
2. Bata o ovo, unte a superfície de cada bolo, polvilhe com açúcar e espalhe em uma assadeira. Após a prova, envie por 15 minutos em um forno aquecido (180 ° C).

Enchidos da massa de levedura "Flores"

Ingredientes

• enchidos cozidos e refrigerados - 6 unid .;
• massa folhada - 300 g;
• ovo batido.

Cozinhar.

1. Abra a massa, corte a camada em pedaços, concentrando-se no comprimento do produto à base de carne. Dividimos as tiras em pratos suficientes para embalar salsichas, embrulhar os bolos em camadas e apertar bem as bordas.
2. Cortamos a lingüiça fechada na massa, mas não completamente, para que a parte inferior do “recipiente” permaneça intacta. Vire as fatias de cabeça para baixo, conecte na forma de uma flor.
3. Espalhamos produtos elegantes em uma assadeira, unte com um ovo, asse por 10 minutos no forno (210 ° C).

Massa folhada com geléia

Ingredientes

• geléia de framboesa - 300 g;
• leite integral - 20 g;
• massa folhada de fermento - 500 g;
• sêmola e óleo (girassol ou azeitona) - 1 colher de chá;
• o ovo.

Cozinhar.

1. Bolos folhados com geléia de framboesa são especialmente bons se feitos com massa de fermento caseira. Cortamos (não desdobramos o produto) em camadas de até 5 cm de largura, apertamos as bordas, processamos com proteína de frango, separada da gema.
2. Espalhamos geléia de framboesa em cada rosquinha.
3. Polvilhe a assadeira com sêmola, coloque os puffs à distância um do outro, unte com uma mistura de gema batida com leite.
4. Asse por 15 minutos a 180 ° C até dourar.

Doces - croissants com chocolate

Ingredientes

• leite condensado - ½ bancos;
• chocolate preto - 100 g;
• massa folhada - 400 g;
• açúcar de confeiteiro, ovo.

Cozinhar.

1. Aqueça o leite condensado para um estado quente em banho-maria, deixe cair os pedaços de chocolate, misture os ladrilhos derretidos com a composição do leite.
2. Estendemos a massa com uma camada fina, cortamos em forma de triângulos, espalhámos a massa de chocolate pelo lado largo. Enrolamos a massa na direção do estreito "topo" do nosso produto "geométrico".
3. Coloque os croissants em uma assadeira, unte com um ovo, asse por meia hora (200 ° C) e polvilhe com açúcar em pó.

Samsa com carne de massa folhada

Ingredientes

• carne picada - 500 g;
• cebolas - 200 g;
• massa folhada - 400 g;
• especiarias, sal são selecionados de acordo com as preferências;
• gema;
• sementes de gergelim para polvilhar.

Cozinhar.

1. Pique a cebola finamente, adicione à carne picada, juntamente com especiarias e sal, misture bem, bata.
2. Polvilhe a mesa com farinha, estenda a massa não muito fina (3 mm), corte em quadrados, coloque cada colher de carne moída.
3. Conectamos as extremidades da massa, pressionando fortemente a camada superior à base do produto. Pressione as bordas com os dentes do garfo, formando um padrão decorativo.
4. Colocamos o samsa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse no forno por 30 minutos. a uma temperatura de 170 ° C.

Rolo com sementes de papoila e nozes

Ingredientes

• manteiga (margarina) - 30 g;
• açúcar regular - 30 g;
• massa folhada - 500 g;
• leite - 60 ml;
• papoula - 100 g;
• açúcar de confeiteiro.

Cozinhar.

1. Bata a papoila em um almofariz, coloque em uma panela, despeje o leite. Adicione manteiga (margarina), açúcar, ferva os produtos fervendo em fogo baixo. Após 5 minutos, desligue o queimador e deixe os grãos inchados esfriarem.
2. Estenda a massa, unte com recheio de sementes de papoula, enrole e enrole por 20 minutos. no forno (200 ° C). Polvilhe o cozimento acabado com açúcar em pó.

Bolo com Arroz, Ovo e Cebola

Ingredientes

• ovos - 6 unid .;
• cebolinha - um monte;
• massa folhada - 500 g;
• arroz - 50 g;
• creme de leite (33% de teor de gordura) - 50 g;
• óleo (oliva ou girassol) - 30 g.

Cozinhar.

1. Ferva os ovos cozidos, esfrie na água, retire a casca, pique.
2. Pique finamente as penas da cebola, moa com uma pitada de sal para dar sabor, misture com arroz cozido e ovos. Adicione um pouco de pimenta, creme de leite, misture a composição.
3. Estenda a massa, divida em duas camadas, coloque uma camada uniforme de recheio em uma. Cubra os produtos com um segundo bolo e aperte as bordas. Para sair do vapor, colocamos um tubo de macarrão oco no centro da torta. Uma técnica muito útil para manter a integridade do produto!
4. Asse a massa por 30 minutos a uma temperatura de 190 ° C.

Bolinhos de Viena com mirtilos

Antes de assar sopros, deixamos os produtos manufaturados aquecidos por vários minutos para que o fermento “acorde”, seja ativado e inicie seu trabalho amigável.

Ingredientes

• massa folhada - 300 g;
• açúcar mascavo - 60 g;
• mirtilos - 60 g;
• a gema.

Cozinhar.

1. Polvilhe a mesa com farinha, coloque a mistura para o bolo folhado, desenrole não muito finamente (3 mm), corte a camada em 4 retângulos.
2. Mirtilos descongelados ou frescos ocupam parte da folha no lado comprido. Depois de dispor o recheio, polvilhe com açúcar.
3. No lado oposto da massa folhada, faça cortes (use uma faca redonda), enrole cuidadosamente o tubo, certificando-se de que as bagas permaneçam dentro do muffin. Os produtos resultantes são dobrados na forma de um caracol, processado com gema, colocado em uma assadeira, deixado para a prova.
4. Envie sopros de Viena por 20 minutos no forno (180 ° C).

Pizza de massa folhada

A receita contém salsicha. Este produto tem sido associado à singularidade, magia masculina, diversidade.

Ingredientes

• lingüiça cozida fresca - 150 g;
• champignon em conserva - 100 g;
• massa folhada - 500 g;
• azeitonas (sem caroço) - até 20 peças .;
• queijo (tipo "russo") - 300 g;
• pasta de tomate ou ketchup - 50 g;
• orégano, manjericão, pimenta, dentes de alho - conforme desejado;
• azeite (oliva ou girassol).

Cozinhar.

1. Colocamos ketchup ou pasta de tomate na tigela, adicionamos um quarto de copo de água purificada, temperos e especiarias, ervas picadas, dentes de alho picados, misture a composição. Corte a linguiça em tiras (cubos), esfregue o queijo grosseiramente.
2. Estendemos a massa, colocamos em uma assadeira tratada com óleo, formamos os lados baixos, untamos o muffin com o molho apimentado cozido.
3. Em seguida, despeje metade do queijo ralado e depois distribua o recheio de cogumelos, azeitonas e fatias de linguiça. A camada superior é formada a partir do restante da composição de queijo. Deixamos nossa luxuosa obra de arte culinária por meia hora para “relaxamento” e a colocamos por 30 minutos no forno (220 ° C).

Puff com cogumelos - rápido e saboroso

Ingredientes

• champignon fresco - 300 g;
• cebola;
• azeite (azeitona e creme) - 20 g cada;
• verduras favoritas - até 5 ramos;
• queijo - 100 g;
• ovos - 3 unid. (um para lubrificação).

Cozinhar.

1. Cortamos cogumelos limpos e secos em pratos finos, espalhá-los com cebolas picadas em uma frigideira com óleo e frite até dourar. A quantidade de sal é determinada pelo gosto.
2. Ferva dois ovos cozidos, descasque, rale grosseiramente, adicione aos cogumelos preparados, juntamente com ervas picadas e queijo ralado.
3. Estenda a massa, corte em quadrados, coloque o recheio no meio de cada camada.
4. Conectamos os cantos opostos da massa e apertamos as pontas afiadas sobre os produtos dispostos. Agora o preenchimento perfumado parece apetitosamente com os cliques esquerdos.
5. Coloque cuidadosamente os produtos em uma assadeira, unte com um ovo batido e asse por 20 minutos. a 200 ° C.

Torta de bacalhau com massa folhada

Componentes

• champignon - 300 g;
• cebola;
• filé de bacalhau - 500 g;
• massa folhada - 500 g;
• composição de panificação de crackers - 50 g;
• gema;
• a quantidade de sal e pimenta é selecionada de acordo com a preferência.

Cozinhar.

1. Frite as cebolas e os cogumelos, como foi feito para os sopros.
2. Estenda a massa na forma de um retângulo duas vezes o tamanho do filé usado.
3. Nós espalhamos o “prato” de peixe em um lado da folha, polvilhe com pimenta e sal, coloque a composição de cogumelos por cima. Em seguida, colocamos outro filé, processo com especiarias.
4. Cobrimos o bacalhau com a parte livre da formação e apertamos com força. Mostramos imaginação. Dos pedaços da massa restante, “retratamos” a cauda e os olhos de um habitante marinho, cortamos levemente a “parte de trás do peixe” com a ponta afiada da tesoura, imitando as escamas.
5. Unte o bolo com um ovo batido e deixe por 40 minutos no forno (200 ° C).

Cozer a partir de massa fresca (sem fermento) é universal! Deste produto, absolutamente qualquer obra-prima culinária é obtida. O queque adequadamente cozido é mais "passível de sobrevivência", produtos deliciosos são obtidos requintadamente finos e crocantes, mas com alto teor de margarina.

Bagels de massa folhada

Como nem sempre temos tempo para assar em casa, nas receitas a seguir aprendemos os segredos do uso de alimentos de conveniência.

Componentes

• massa sem fermento - 300 g;
• azeitonas (sem caroço) - 5 unid .;
• linguiça defumada - 60 g;
• queijo processado - 100 g;
• a gema.

Cozinhar.

1. Corte a linguiça em pratos finos, esfregue o queijo grosseiramente, divida as azeitonas em duas metades.
2. Estendemos a massa, cortamos a camada em forma de triângulos.
3. Espalhamos o recheio dos produtos preparados em uma grande parte da tortilla, unte a extremidade afiada da massa com um ovo. Viramos o pãozinho, passando de uma base larga para o topo de uma figura triangular.
4. Espalhe o pão em uma assadeira. Como a massa sem fermento não requer provas, envie imediatamente a base por 20 minutos ao forno (90 ° C).
5. Seguimos o tratamento térmico, queremos dizer que a massa assada adquire um sabor amargo. Assim que os bagels ficarem dourados, nós os removemos do calor do forno.

Bolos com "janelas" no jardim "cereja"

Os produtos à base de manteiga têm pequenos segredos que contribuem para a preservação do suco de frutas no interior das tortas.

Ingredientes

• cereja fresca ou congelada - 300 g;
• massa - 400 g;
• amido e açúcar comum - 60 g cada;
• biscoitos - 3 fatias.

Cozinhar.

1. Retire as sementes das bagas, coloque as cerejas na tigela, despeje açúcar e amido.
2. Estendemos a massa com uma camada fina, cortamos em quadrados do tamanho desejado, polvilhe cada folha com biscoitos triturados, deixando as bordas das tortilhas livres.
3. Espalhamos as cerejas na metade da praça, cubra com a segunda parte e aperte bem a massa. Com a ponta de uma faca, fazemos cortes profundos na superfície dos produtos, abrindo janelas com vista para o “jardim” improvisado.
4. Espalhe delicadamente as tortas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos (200 ° C).

Bolinhos de envelope com bananas

Componentes

• bananas maduras - 5 unid .;
• miolo de nozes trituradas - 2 colheres de sopa. l.;
• massa folhada - 400 g;
• gema;
• pasta de chocolate - 150 g.

Cozinhar.

Cortamos bananas em pedaços pequenos. Estenda a massa, divida em pequenos retângulos. Nós espalhamos uma colher de doçura de chocolate, formamos envelopes, unte-os com gema. Asse o pão por 15 minutos a 180 graus.

Pastel de queijo batido

Levará alguns segundos para preparar uma sobremesa sumptuosa. Dado que as pessoas sempre associaram o queijo à satisfação de desejos, saúde e alegria, o resultado do cozimento rápido é realmente incrível!

Ingredientes

• massa folhada - 500 g;
• um ovo;
• queijo - 300 g.

Cozinhar.

1. A massa já está descongelada. Desdobramos a folha, enrolamos um pouco (até 3 mm), dividimos em quadrados (até 10 cm).
2. Bata o ovo, combinado com uma colher de água, processe a composição de cada bolo.
3. Espalhamos queijo ralado grosseiro nos pratos, cubra com os segundos quadrados, prenda as bordas da massa, unte com um ovo. Para fidelidade com os dentes, fazemos sulcos ao longo do perímetro dos donuts.
4. Asse por 15 minutos a 180 ° C.

Camadas de massa folhada

Nós escolhemos o recheio a gosto. Uma opção perfeita seria passas pré-cozidas no vapor, damascos ou ameixas secas, frutas frescas, leite condensado cozido, frutas enlatadas.

Componentes

• massa folhada - 500 g;
• açúcar comum - 100 g;
• um ovo;
• canela - 10 g.

Cozinhar.

Estenda as camadas da massa preparada, polvilhe com canela e açúcar. Giramos o rolo de ambos os lados para o centro, vire-o gentilmente, corte cachos de até 10 cm de espessura Coloque os produtos em uma assadeira, unte com um ovo, asse por 20 minutos a 200 ° C.

Bolinhos de salsicha com salsicha

Componentes

• massa folhada - 500 g;
• queijo salsicha - 120 g;
• linguiça defumada - 200 g;
• pimentão (vermelho);
• gema, azeite (azeitona, girassol);
• ervas, especiarias - a gosto.

Cozinhar.

1. As sementes descascadas são cortadas em pequenas tiras, salteadas em óleo. Esfregue grosseiramente o queijo, divida a lingüiça em cubos finos.
2. Expanda a massa folhada, desenrole um pouco. Espalhe o recheio uniformemente na folha, polvilhe com ervas picadas, especiarias e temperos. Role suavemente o rolo, divida em fatias de até 3 cm de espessura.
3. Espalhamos os salgadinhos em uma assadeira coberta com papel manteiga, unte com gema batida. Tempo de cozimento - 15 minutos. (200 ° C).

Paus de massa folhada com nutella

Componentes

• massa folhada - 500 g;
• Pasta de chocolate Nutella - 200 g;
• a gema.

Cozinhar.

1. Desdobramos a massa, enrolamos finamente, usando uma espátula de silicone, aplicamos uma camada de pasta de chocolate na metade do bolo. Cobrimos a doçura com a segunda parte da camada, repita o processo na mesma ordem.
2. Corte a massa doce em tiras de até 3 mm de espessura. Pegamos um deles, direcionando nossas mãos em direções opostas, giramos as espirais. Nós espalhamos o doce cozimento em uma assadeira, unte com gema. Asse varetas com nutella 20 min. (180 ° C).

Chicote de pizza

Ingredientes

• folha de massa sem folhas;
• linguiça cozida - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• queijo - 200 g;
• especiarias e especiarias - opcional.

Cozinhar.

1. Expanda a massa, divida a folha ao meio. Lubrifique os bolos com ketchup, coloque a lingüiça cozida cortada em cubos pequenos.
2. Transformamos a camada com o recheio em um rolo, dividimos em pedaços de até 3 cm de largura, colocamos em uma assadeira untada, polvilhe as partes abertas da pizza com queijo ralado grosseiramente. Enviamos alimentos por 20 minutos ao forno (180 ° C).

Tubos doces - deliciosos bolos da infância

Massa folhada sem fermento não foi tão variada como é hoje. É por isso que o sabor incrível de produtos crocantes cheios de creme maravilhoso, lembramos de todas as nossas vidas.

Ingredientes

• massa pronta - 2 folhas;
• uma pitada de ácido cítrico;
• açúcar comum - 100 g;
• claras de ovos - 5 unid .;
• água engarrafada - 50 ml;
• açúcar de confeiteiro.

Cozinhar.

1. Estenda a massa na forma de um retângulo, corte a folha em tiras (3 cm). Os cones são feitos de papel para cozinhar, levando em consideração o número de massas divididas. Enrolamos as tiras em uma base de papel, evitando a formação de lacunas entre as camadas.
2. Nós espalhamos os espaços em branco, untados com um ovo batido, em uma assadeira, asse por 25 minutos. (180 ° C).
3. Combinamos açúcar e água purificada em uma panela, aqueça a composição. Em outra tigela, misture as claras com ácido cítrico. Bata a mistura com uma batedeira até a "tampa" espumosa, despeje a calda de açúcar, mais uma vez use o aparelho.
4. Canudos crocantes estão prontos. Nós os removemos da moldura de papel, os enchemos de creme perfumado, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. A iguaria mágica da infância está pronta!

Torta aberta de cereja

Ingredientes

• tomate cereja - 200 g;
• açúcar de cana - 20 g;
• folhado de massa folhada;
• queijo cottage (cabra) queijo - 200 g;
• tomilho.

Sequência.

Desdobramos a massa folhada, enrolamos levemente, untamos com queijo, espalhámos as metades da cereja por cima. Para assar caramelizado, polvilhe os legumes com açúcar de cana. Em seguida, use verduras picadas, um pouco de sal, tomilho. Isso é tudo! Asse até queque esteja pronto. Antes de servir, polvilhe o bolo com azeite de oliva.

Espetos de massa folhada

Componentes

• bacon picado (5 cm de comprimento) - 200 g;
• massa folhada - 300 g;
• ervas frescas, penas de cebola.

Cozinhar.

Expanda a massa descongelada, cortada em quadrados, do tamanho de pedaços de carne. Espalhamos o bacon em bolos chatos, dobramos ao meio, amarramos os produtos em espetos de madeira. Organizamos os kebabs para que a massa folhada entre em contato levemente com a assadeira. Asse por 20 minutos. a 230 graus. Polvilhe os produtos acabados com grama picada com penas de cebola.

Aperitivo com carne picada "Bolas de linha"

Componentes

• massa folhada - 200 g;
• frango picado - 200 g;
• gema;
• cabeça de cebola;
• sal e especiarias são selecionados de acordo com as preferências.

Cozinhar.

Adicione ao frango picado: cebola picada, sal e especiarias, forme pãezinhos parecidos com almôndegas. Estendemos a massa, cortamos em tiras longas e finas, enrolamos os “fios” nos produtos à base de carne, coletando-os em um emaranhado comestível. Nós espalhamos nosso bordado em uma assadeira, enviamos por 20 minutos ao forno (200 ° C).

Prato dietético - squash rosan

Componentes

• massa folhada sem fermento - 300 g;
• um ovo;
• queijo (parmesão ou outro tipo) - 1 fatia;
• abobrinha jovem;
• temperos, ervas, pimenta e sal são selecionados de acordo com a preferência.

Sequência.

Estenda a massa e coloque-a em um molde de silicone. Cortamos a abobrinha limpa em círculos finos, colocamos na base da louça e depois até encher o recipiente inteiro. Polvilhe os legumes com uma camada de verduras, especiarias e temperos, queijo ralado, unte com um ovo batido. Enviamos nosso esplendor ao forno por 25 minutos. Após o "abraço quente" do forno a 200 ° C, o prato perfumado adquiriu uma aparência luxuosa e um sabor mágico!

Peras de sobremesa em massa folhada de fermento

Componentes

• 5 peras;
• açúcar de confeiteiro;
• massa folhada - 400 g;
• passas - 50 g.

Cozinhar

1. Limpamos a fruta, removemos o núcleo. Corte a fruta ao meio e depois em fatias finas, sem afetar o local no caule, para que a fruta permaneça intacta. Viramos a pêra, enchemos o recesso das sementes com passas.
2. Desdobramos a massa, espalhamos obliquamente as metades dos frutos, junto com as bagas. Corte a massa em quadrados.Nesse caso, os frutos devem estar em camadas separadas.
3. Transfira os produtos para uma assadeira coberta com papel manteiga, esprema delicadamente as metades das peras na massa e asse por até 25 minutos a 200 ° C. Polvilhe generosamente os puffs resfriados com açúcar de confeiteiro.

Torta de maçã

Componentes

• massa folhada - uma folha quadrada;
• açúcar regular - ¼ xícara;
• maçãs - 4 peças .;
• manteiga caseira - 50 g.

Cozinhar.

1. Polvilhe o molde de silicone com açúcar. Limpamos as maçãs, cortamos a caixa de sementes, cortamos as frutas em fatias finas e colocamos em fileiras iguais na louça. Espalhe pedaços de óleo por cima.
2. Cobrimos a estrutura da maçã com uma folha de massa folhada, pressione-a juntamente com as frutas na base doce do formulário para obter o verdadeiro caramelo.
3. Asse no forno por 30 minutos a 180 graus. Nós extraímos os alimentos do calor do forno, vire-os gentilmente.

Triângulos com morangos e queijo ricota

Ingredientes

• morangos - 300 g;
• massa folhada - 300 g;
• vanilina, açúcar mascavo - a gosto;
• queijo ricota - 200 g.

Cozinhar.

1. Separamos os morangos, lavamos e removemos as sépalas. Separe algumas frutas, pique o restante, misture com o queijo pré-batido.
2. Desdobramos a folha de massa não totalmente descongelada e dividimos em quatro partes, cada uma dobrada na forma de um triângulo.
3. Recuamos das bordas da base em dois centímetros, fazemos cortes em direção ao topo da figura, deixando-a inteira. Desdobramos o produto, enchemos com recheio de morango, coroamos nosso trabalho culinário com as bagas esquerdas, polvilhando com açúcar de cana.
4. Asse em forno a 200 ° C. Após 20 minutos, desfrutamos de uma sobremesa sumptuosa!

O cozimento de massa folhada oferece possibilidades ilimitadas para preparar doces maravilhosos. Selecionamos, assamos, colocamos uma assadeira magnífica em uma mesa doce!