Tudo sobre a Salada Cap de Monomakh

Variedades de salada "Monomakh Hat" e as características de sua preparação

Um prato delicioso e popular sempre tem muitas interpretações. Salada "Monomakh Hat" é apenas a receita que você deseja dominar perfeitamente e estudar todas as suas variações.

A salada "chapéu de Monomakh" é considerada um prato difícil; portanto, muitos cozinheiros, para facilitar o cozimento, apresentam alternativas diferentes à versão clássica. Como preparar adequadamente todas as interpretações deste prato delicioso, é útil conhecer e armazenar em seu tesouro culinário.

Muitas donas de casa se apaixonaram pelo Chapéu Monomakh por sua aparência pomposa e vibrante, além de seu sabor e nutrição originais. Cozinhar esse prato todos os dias é um pouco caro e problemático; portanto, os especialistas em culinária, sem hesitação, apresentam versões diferentes desse prato.

A versão clássica desse aperitivo não é muito diferente de outras opções variadas que acabam sendo igualmente brilhantes e saborosas. Muitas vezes, para agradar aos entes queridos com uma salada assim, não é demais conhecer como cozinhá-la.

Salada "Monomakh Hat" com vários tipos de carne

A receita clássica de saladas "Monomakh's Cap" requer carne, na maioria dos casos eles usam carne de porco, mas às vezes também comem carne. É assim:

• carne de porco ou carne cozida (300 gramas);
• queijo duro (150 gramas);
• nozes (até 100 gramas);
• batatas cozidas (4 peças);
• ovos de galinha cozidos (3-4 peças);
• alho (um par de dentes);
• cenouras e beterrabas cozidas;
• romã (1 peça);
• verduras e maionese.

Cada ingrediente deve ser triturado de maneira diferente. A carne é frequentemente cortada em tiras, fazendo um corte ao longo das fibras. Beterrabas e batatas são esfregadas em um ralador grosso, e ovos, cenouras e queijo são esfregados em um ralador fino. As nozes são esmagadas com um liquidificador, ervas picadas e o alho é passado por uma prensa.A romã é limpa e classificada em grãos.

Para cozinhar, é melhor usar maionese caseira - um produto natural sem corantes. Cozinhar vai demorar um pouco, mas haverá muito mais benefícios.

O cálculo da salada Cap de Monomakh com carne ou porco é realizado em um prato plano. Começam com uma parte da batata, depois misturam as beterrabas com o alho, seguidas por parte das nozes, metade do queijo, carne, verduras, todas as gemas, cenouras com alho, nozes e depois espalham o restante queijo, carne, verduras e batatas.

No slide resultante, você precisa formar um chapéu real, é melhor fazer isso com as mãos molhadas. A salada é revestida com maionese, a parte superior é decorada com metade das claras de ovos. As proteínas restantes são misturadas com queijo e decoram o fundo. Depois disso, o chapéu é adornado com sementes de romã. Você pode fazer cruzes ou outros padrões no tema real.

Há também uma receita leve de salada para o boné de Monomakh com frango. Além dos principais produtos, você precisará de:

• frango cozido;
• ameixas secas sem caroço (100 gramas);
• grande maçã verde;
• iogurte e suco de limão.

Os ingredientes restantes precisarão de ingredientes semelhantes. Frango deve ser frito, ameixas e maçã cortada em fatias e misture iogurte com suco de limão e maionese em proporções iguais. As camadas são colocadas assim: batatas, frango, ameixas, nozes, queijo, maçã, batata, frango, novamente maçãs, gemas e queijo. Cada camada deve ser embebida em molho e, a partir da lâmina, formar a forma de um chapéu e enfeitar com romã, sem esquecer a "borda" de proteínas, queijo e nozes.

Vegetarianos e pessoas em jejum podem aprender a receita do boné de Monomakh sem carne. Acontece que não é menos saboroso e leve.

Salada "Chapéu Monomakh" com frutas secas

Este aperitivo é preparado com diferentes tipos de frutas secas, para que o sabor seja mais extraordinário e apetitoso. Além disso, frutas secas, com sabor pronunciado, podem ser uma excelente alternativa para uma salada magra.

Começamos a adicionar à salada "Monomakh's Cap" com romã, esses ingredientes doces para o mesmo objetivo, para torná-lo diferente de todos os outros. A partir disso, os resultados finais de tais interpretações são diferentes.

Alguém decora a salada com passas e sementes de romã, alguém as substitui completamente por frutas secas. Existem opções para uma salada de monomakh com passas, quando essa doçura é misturada com uma camada de cenoura e queijo ralado, apenas nesse caso é melhor usar cenouras cruas. Graças às frutas secas doces, não é necessário adicionar alho às cenouras, pois o sabor não é menos brilhante.

A preparação da salada Cap de Monomakh com ameixas também depende do sabor. Muitas receitas recomendam incluir frutas secas como uma das camadas. O design do prato com ameixas também parece muito rentável, além disso, é uma opção mais econômica.

Salada "Chapéu Monomakh": truques básicos

Como em qualquer obra-prima culinária, esta salada tem características próprias e, se você as conhece, o resultado do cozimento será do mais alto nível.

Se a carne de aves é levada para cozinhar, é melhor, além de cozinhar, fritá-la, para que o sabor fique mais delicado. Assar pode dar nozes.

Não é necessário usar romã para decoração. Fatias de gelatina vermelha ou pimentão vermelho, mas não beterraba, se tornarão uma opção mais acessível. O topo da salada "Monomakh Hat" sem beterraba deve ser obrigatório, caso contrário, o vegetal começará a secretar suco e os gotejamentos aparecerão em um belo prato.

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Além disso, as ervilhas são frequentemente usadas para decorar a salada. Congelado, parece mais brilhante do que enlatado. Para que ele não amasse e não estrague a beleza externa do lanche, você precisa decorar a parte superior antes de servir. Fãs de exóticos podem ser aconselhados a alcaparras - um presente do Mediterrâneo. Com essa “torção”, o prato ficará não apenas bonito, mas também terá um sabor incomum.

Para que as camadas não se misturem com maionese, é melhor combinar cada camada separada com este molho caseiro e só depois colocá-la com uma colher em um prato. Além disso, não se esqueça de sal e pimenta as camadas depois que estiverem manchadas. Isto é especialmente verdade para as camadas de carne, ovo e batata.

Depois que a salada estiver pronta e adquirir a forma real necessária, você não precisa se apressar para servi-la na mesa. Tal prato deve ficar em pé e embeber bem. Portanto, entre cozinhar e um banquete festivo, você deve ter tempo, pelo menos às doze horas.