A recepção do buffet significa uma refeição geral com os convidados, quando estes comem em pé, servem a si mesmos e escolhem bebidas e pratos. Não há cadeiras lá; os convidados se deslocam livremente de uma mesa de buffet para outra. Nas mesas de férias, os hóspedes podem desfrutar de diferentes tipos de lanches.
Se você decidir fazer esse tipo de festa, precisará apresentar um convite interessante para a mesa do buffet e enviá-lo aos convidados. Você pode enviar convites em papel timbrado personalizado especial ou em cartões de convite padrão. Em nenhum caso, não escreva convites de terceiros - isso é considerado uma forma incorreta. Nos cartões de convite, inclua seu número de telefone de contato e o local onde a recepção será realizada.
Se você deseja se envolver pessoalmente em convidar convidados, pode fazê-lo por telefone, apenas isso deve ser feito pelo menos 10 dias antes da recepção. E imediatamente antes do evento em si, por exemplo, no dia anterior ao buffet, os convidados devem escrever um lembrete de que amanhã ocorrerá.
Agora você deve pensar cuidadosamente sobre o que cozinhar para um buffet, para que seja conveniente que os convidados comam em pé e, naturalmente, para que também seja saboroso. No entanto, não importa quais sejam os convites originais, a principal impressão dos convidados virá exatamente do que será a mesa do buffet.
Como mencionamos acima, a mesa de buffet consiste principalmente em lanches. Os lanches do buffet devem ser leves e discretos. Eles devem ser feitos imediatamente em porções, para que os convidados possam tomar uma parte sem esforço, sem cortar ou compartilhar nada.
Além disso, você precisa pensar bem no menu, pois os alimentos não devem perder seu sabor quando esfriar. Afinal, você terá um buffet por mais de uma hora e não é habitual aquecer os alimentos lá.
E outro ponto muito importante - sua comida deve ser compatível com as bebidas propostas.Por exemplo, se você estiver servindo peixe ou carne, o vinho deve escolher o certo para esses produtos; se você decidir fazer uma recepção fácil das recepções de frutas, seria bom servir champanhe para eles.
Então, aqui estão algumas receitas boas e comprovadas para um buffet.
A comida mais popular para uma mesa de buffet são os espetos, pois são muito convenientes para comer e fáceis e rápidos de cozinhar.
Você pode colar qualquer coisa no espeto. Uma boa opção seria servir frutos do mar prontos no espeto - mexilhões, camarões, pedaços de lula. Você também pode plantar carne no espeto, por exemplo, frango pronto, vários tipos de linguiça, bacon ou presunto. Legumes, como batatas, azeitonas, cebolas, também servirão bem no espeto.
Um ingrediente bastante útil e saboroso para uma mesa de buffet é o fígado de bacalhau. Você pode fazer vários lanches, além de saladas originais.
Uma excelente solução para uma mesa de buffet é o lanche - o lanche. Eles são feitos de purê de batatas pré-fabricados ou batatas raladas e queijo. Os lanches podem ser enrolados em diversas especiarias, como curry, pimenta preta ou páprica. A partir disso, eles não só terão um sabor variado, mas também serão maravilhosamente diferentes entre si em cores vivas, o que dará aos hóspedes um clima alegre. Além disso, dentro das bolas, você pode colocar recheios diferentes, desde passas e nozes com chocolate, até verduras picadas.
Pizza também é uma boa escolha para comida, se a recepção permitir. Pode ser feito com qualquer coisa que você encontrar na geladeira.
O camarão é um marisco muito popular para uma mesa de buffet. Eles podem ser fritos, assados na grelha e cozidos. De qualquer forma, eles serão uma decoração muito digna da sua mesa. E se você adicionar temperos como gengibre, alho ou cebola durante o cozimento dos camarões, eles serão incrivelmente saborosos e perfumados. Você também pode servir camarão com um molho especial preparado por você mesmo ou apenas adicionar molho de soja regular.
Além de todos os itens acima, vários tipos de canapés, tortinhas que podem ser recheadas com saladas, bem como vários pãezinhos, são muito populares na mesa do buffet. Aqui você encontrará um grande número de receitas interessantes para saladas deliciosas que podem ser colocadas em tortinhas.
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Buffet no trabalho
Um local bastante popular para uma mesa de buffet, é claro, uma mesa de buffet no trabalho. Esse tipo de recepção em buffet geralmente é organizado pelos líderes para seus subordinados, a fim de melhorar o espírito de equipe da equipe, fazer um balanço ou simplesmente celebrar qualquer evento.
Se você seguir a etiqueta de um buffet de negócios, os funcionários convidados deverão comparecer primeiro à mesa do buffet, mas a administração poderá demorar um pouco. Mas eles deixam o evento exatamente o oposto, primeiro os gerentes e, depois, os funcionários.
Em pratos comuns com lanches deve haver aparelhos com os quais os hóspedes colocam a comida no prato. Você não precisa usar o garfo para isso, não é habitual. Mas o aparelho comum, depois de usá-lo, não se esqueça de devolvê-lo ao prato comum.
Ao trocar os lanches, você precisará mudar o prato para um limpo e colocar o usado em uma mesa especial para esses pratos.
Na mesa do buffet, vários tipos de bebidas alcoólicas e não alcoólicas também devem ser oferecidos. Se você deixou sua escolha com álcool, não se esqueça de que eles bebem na mesa do buffet sem tilintar de copos.
Buffet em casa
Caso você queira convidar um grande número de convidados para casa e não tenha espaço suficiente para isso, uma excelente decisão seria organizar um buffet em casa. Essa seria uma opção apropriada, pois não é necessário que cada hóspede aloque um lugar especial na mesa comum.E para a anfitriã, trará menos problemas com a cozinha e a subsequente lavagem da louça.
Ao organizar esse buffet, lembre-se de que a mesa festiva não deve ficar no meio da sala, como era habitual antes, mas sim à margem, para que haja mais espaço para os convidados. Mas colocar a mesa do buffet perto da parede também não é recomendado, pois os hóspedes devem ter acesso livre à mesa de todos os lados.
Não se esqueça da decoração festiva da mesa de buffet. Sua imaginação já deve estar tocando aqui. Ficará muito bonito se você colocar velas perto dos pratos e, em alguns lugares da mesa, também houver pequenos vasos com flores.
A comida é melhor colocada em dois níveis, para que você não apenas economize espaço na mesa, mas pareça original. E para fazer isso é bastante simples, você pode colocar caixas de papelão decoradas com papel bonito ou cobrir com uma toalha de mesa.
À esquerda, na mesa do buffet, coloque uma pilha de pratos limpos; já haverá lanches, queijos e frios, canapés e frutas e sobremesas diversas. Na borda da mesa devem ser colocados pequenos pratos, sobre os quais os convidados imporão lanches a si mesmos. À direita da mesa, você precisa colocar guardanapos e talheres.
Além disso, você deve cuidar de uma roupa bonita e maquiagem de férias com antecedência. E para que você se sinta imbatível esta noite, não esqueça de fazer um lindo penteado! Aqui estão algumas dicas práticas sobre como fazer um penteado festivo.
Recepção casamento
Agora, entre os noivos, um buffet de casamento está se tornando cada vez mais popular.
Se você deseja um ambiente mais descontraído no seu casamento, se está cansado de todas essas partes solenes, onde os convidados não podem relaxar e desfrutar completamente da comunicação, uma recepção de casamento na natureza é exatamente o que você precisa!
Uma recepção com buffet de saída pode ser organizada em algum lugar perto de um belo lago, em um parque ou em algum outro lugar colorido onde você vai gostar. Se você fizer tudo certo, seu casamento será inesquecível, porque você deve admitir que pode ser melhor do que um casamento bem planejado na natureza! Muitos noivos sonham com isso!
Não será errado decorar bem o local da celebração. Para fazer isso, você pode convidar uma florista que criará lindos buquês e os organizará em uma clareira e em uma mesa de buffet.
Além disso, você definitivamente deve cuidar do bom serviço. Convide a equipe do restaurante com 1 garçom a cada 20 hóspedes.
Pense bem no menu da mesa do buffet e no acompanhamento musical, e nada será prejudicial para uma excelente celebração do seu casamento!
Além disso, se você gosta de tudo original e novo, uma mesa de buffet no cartório é uma excelente opção para você. Também será necessário convidar especialistas aqui para organizar uma pintura inesquecível para você!
Também recentemente, tornou-se moda organizar um pequeno buffet para o resgate da noiva. Nesse caso, você pode criar um cenário interessante com jogos divertidos e bons lanches.
Recepção de aniversário
Bem, quem de vocês já se perguntou como e, o mais importante, onde passar o seu aniversário para convidar todos os seus amigos e gastar uma quantia não muito grande? E aqui está uma ótima solução para isso: organizar uma festa de aniversário! Ao mesmo tempo, você não gasta somas fabulosas em alimentos, que ainda não são consumidos, e pode convidar um grande número de pessoas perto de você!
Sim, hoje é realmente a melhor opção para comemorar seu aniversário. Você pode pedir um buffet em um restaurante, pelo contrário, pode sair para o campo. Ou, para o mais original, há uma ótima opção - organizar um buffet no barco!
Julgue por si mesmo, para um aniversariante não há nada melhor do que uma mesa de buffet! Seus próprios convidados vão lidar com comida e bebida, o que e em que quantidade eles querem experimentar, eles se servirão, não terão que ficar no fogão o dia todo.E você estará livre para aceitar parabéns e presentes! E, é claro, você pode conversar com seus amigos em um ambiente descontraído e fácil.
Todos os lanches e refeições de stand-up você precisará cozinhar com antecedência e, em seguida, basta entregar pratos de comida, conforme necessário.
Se você quer comemorar sua diversão de aniversário, cuide do álcool com antecedência. Basicamente, os hóspedes do buffet oferecem champanhe, vinhos de mesa, vários tipos de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos. Aqui estão algumas boas receitas para fazer essas bebidas.
Buffet infantil
Se seu filho está prestes a comemorar um aniversário em breve e você ainda não sabe onde celebrá-lo, para que todas as crianças se divirtam, uma boa opção seria organizar um buffet infantil. É uma boa ideia, não apenas porque será muito divertido e interessante para as crianças, mas também porque é quase impossível manter as crianças pequenas à mesa. E na mesa do buffet, os pequenos convidados brincam, se divertem e apreciam deliciosos petiscos!
Os lanches para a mesa de buffet infantil podem ser inventados de forma original, brilhante e colorida. Por exemplo, as crianças se deliciarão com deliciosos doces na forma de vários animais engraçados, desde geleias coloridas, coquetéis gelados e outras sobremesas incomuns. Somente ao criar um menu infantil, certifique-se de que toda a comida não seja apenas saborosa, mas também saudável.
Por exemplo, se você decidir servir saladas vestidas com maionese na mesa das crianças, seria melhor trocar sua maionese caseira comum. Não só não é prejudicial ao corpo da criança, em contraste com a loja, mas também é útil! Você também pode encontrar uma receita de maionese caseira excelente e fácil de cozinhar em nosso site.
A louça para o buffet também pode ser escolhida colorida e brilhante, para que as crianças sejam ainda mais divertidas. E, em geral, decore o local onde uma festa infantil será realizada com uma variedade de balões brilhantes, coloque lindos guardanapos com personagens de desenhos animados na mesa do buffet, deixe a imaginação correr solta! E então seus filhos serão gratos a você!
Os locais para férias de crianças podem ser variados. Agora, há um grande número de cafés infantis, onde você pode não apenas ter um buffet, mas também contratar palhaços para se divertir ou fadas de fadas que irão decorar as férias dos seus filhos.
Além disso, uma boa opção seria organizar um buffet infantil na natureza, onde as crianças recebem muita atividade. Você também pode convidar diferentes heróis de contos de fadas para a natureza, para decorar lindamente algumas clareiras. O único obstáculo em um feriado como esse pode ser o clima ideal. Afinal, você nunca vai adivinhar com precisão como ela se comportará.
