A geléia de uva é suculenta e aromática, e você pode fazê-la de várias variedades, usando qualquer uma das opções abaixo.
Conteúdo material:
Doce de uva de semente simples
Atolamento de uvas com sementes - uma opção para quem não quer mexer por um longo tempo e retire as sementes dos frutos. Afinal, eles não afetam o sabor de forma alguma.
Produtos Necessários:
- cerca de 750 mililitros de água;
- um quilograma de açúcar e tantas uvas;
- meia colher pequena de ácido cítrico.
Processo de cozimento:
- Separe bem as frutas para que não haja folhas podres.
- Coloque uma panela de água no fogão, deixe ferver, adicione açúcar e mantenha até que esteja completamente dissolvido.
- Espalhamos uvas, mais uma vez aguardamos a fervura e deixamos a massa fermentar por pelo menos três horas.
- Colocamos no fogão novamente, adicionamos ácido cítrico, cozinhe por alguns minutos e a geléia está pronta.
Receita de quiche
A geléia de uva Kishmish tem uma diferença especial - as bagas não têm sementes e eles são muito doces, então a geléia é incrivelmente saborosa.
Produtos Necessários:
- 400 mililitros de água;
- açúcar e uvas - por quilograma.
Processo de cozimento:
- A quantidade especificada de água deve ser levada a ferver, adicionar açúcar e manter até que se dissolva. Isso geralmente leva apenas alguns minutos.
- O que aconteceu, despeje as uvas pré-descascadas e lavadas, coloque no fogão novamente e cozinhe por cerca de 30 minutos. O atolamento pronto pode ser consumido após esfriar ou enrolar em frascos para armazenamento.
Geléia de uva Isabella
Isabella Jam é outra maneira rápida e fácil de fazer uma iguaria doce com um aroma delicado.
Produtos Necessários:
- água 300 mililitros;
- quilograma de açúcar;
- um quilograma e meio de uvas.
Processo de cozimento:
- Enxágue bem as bagas, remova todo o excesso para que restem apenas frutas bonitas e frescas.
- Despeje um copo de açúcar na água já fervente, mantenha por alguns minutos até que o conteúdo se dissolva e o xarope se forme.
- Adicione as uvas e continue cozinhando por mais cinco minutos com fogo moderado e depois esfrie.
- Mais uma vez, retorne ao fogão após o resfriamento, coloque as frutas restantes e cozinhe por 30 minutos. O produto final pode ser consumido ou preparado para o inverno.
Opção rápida "Cinco minutos"
O nome desta receita é totalmente justificado. Afinal, sem muito esforço e perda de tempo, você pode fazer geléia de uva sem sementes, o que certamente agradará seu sabor e permanecerá na geladeira por um longo tempo.
Produtos Necessários:
- um copo de açúcar;
- 150 mililitros de água;
- um quilo de uvas de qualquer variedade ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- O processo é bastante fácil. Misturamos água com açúcar, preparamos para aquecer, mas para que a massa não ferva e levamos à dissolução completa.
- Colocamos as uvas lá, enquanto o nível de aquecimento deve ser mínimo. Misture tudo bem, cozinhe por cinco minutos, sem ferver. Após esse período, aumente o fogo para médio e mantenha a mesma quantidade de tempo.
- Retiramos o recipiente, a geléia quente pode ser imediatamente colocada em frascos esterilizados ou esfriar e comer.
Com maçãs
Esse tipo de geléia é bastante comum e é muito fácil de preparar. Maçãs são mais usadas em variedades doces de verão. O resultado é uma geleia, que lembra um pouco a geléia.
Isso é interessante: geléia de morango - receita para o inverno
Produtos Necessários:
- um litro de água;
- três quilos de maçãs;
- kg de qualquer uva.
Processo de cozimento:
- Enxágüe e descasque as uvas, restando apenas bagas bonitas e macias.
- Nós liberamos as maçãs das peles, removemos o meio duro e cortamos em fatias finas.
- Misture as frutas, encha o conteúdo com a quantidade indicada de água e leve para ferver, mas não deixe em fogo baixo.
- Imediatamente após o início do processo de ebulição, retire o recipiente do fogo, deixe esfriar por quatro horas e faça o mesmo novamente - e várias vezes em dois dias.
Como fazer com cravo e canela?
Essa geléia com especiarias é ideal para as noites de inverno, quando você pode abrir uma jarra e saborear com uma xícara de chá quente acabado de fazer.
Produtos Necessários:
- uma colher de canela;
- suco de um limão;
- aproximadamente 750 gramas de açúcar;
- dois botões de cravo;
- kg de uvas.
Processo de cozimento:
- Atravesse as bagas, remova as frutas e os galhos podres e verdes e enxágue bem em água fria.
- Coloque especiarias, açúcar, despeje água na panela, aguarde até o conteúdo começar a ferver, definindo um nível de aquecimento fraco. Continue a ferver por cerca de 10 minutos, após o que a mistura deve ser filtrada com gaze.
- Despeje as bagas com a calda picante e deixe descansar por 8 horas, depois cozinhe por 10 minutos em fogo médio e deixe esfriar novamente por oito horas.
- Resta derramar suco de limão e segurar o fogo por dez minutos, após o qual a geléia é colocada em frascos ou resfriada. Está completamente pronto para uso.
Uvas temperadas com amêndoas
Trata-se de uma iguaria incomum, muito aromática, com um sabor requintado. Antes de cozinhar, observe que no processo nada é perturbado; caso contrário, o formato das bagas se deteriorará.
Produtos Necessários:
- 50 mililitros de suco de limão;
- cerca de 60 gramas de amêndoa;
- uma libra de açúcar;
- quilograma de uvas sem sementes;
- um copo de água.
Processo de cozimento:
- Preparamos o fruto das uvas, separamos, lavamos, enchemos com a quantidade indicada de açúcar e enchemos com água.
- Deixe a massa ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
- Após esse tempo, despeje o suco de limão e coloque as amêndoas, continue em fogo por mais cinco minutos. O resultado deve ser uma textura marrom clara bonita.Se não for assim e parece que o xarope não está pronto, você terá que transferir as uvas com amêndoas para outro recipiente e cozinhá-lo por mais algum tempo. Você deve prestar atenção imediatamente a isso.
- Distribua o atolamento acabado nos bancos: você pode enrolá-lo ou armazená-lo na geladeira.
Geléia de uva
Além da geléia habitual, a partir de deliciosas frutas, você pode fazer geléia, fácil de espalhar nas torradas ou usar para assar bolos e tortas. Tome apenas uvas sazonais, de preferência variedades selvagens.
Produtos Necessários:
- cerca de 100 mililitros de suco de limão;
- quilograma de açúcar;
- 20 gramas de casca de limão;
- cerca de dois quilos de uvas, como Isabella.
Processo de cozimento:
- Este processo não é o mais rápido. Depois que as uvas são lavadas e descascadas, elas precisam ser espremidas, ou seja, liberadas das peles e sementes, porque a geléia requer apenas a parte carnuda da baga.
- Todas as frutas descascadas são enviadas para o fogão, espere até o conteúdo ferver e cozinhe por cerca de cinco minutos sob a tampa em fogo médio. Olhe para a massa, você pode ter que adicionar um pouco de água, mas deve haver suco suficiente.
- A massa que saiu é filtrada para se livrar das sementes, mas se você tiver uma variedade sem elas, poderá pular esta etapa e seguir em frente.
- Despeje o suco de limão nas uvas, adicione as raspas e o açúcar, misture, espere até o processo ferver novamente e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, controlando que nada queime. Para verificar a prontidão, basta levar um pouco de geléia com uma colher fria.
