Se você nunca preparou geléia de abóbora antes, corrija esta omissão em breve! Afinal, fica incrivelmente perfumado e saboroso, mas você pode comê-lo imediatamente ou fazer uma preparação para o inverno.

Doce de abóbora clássico

Parece que fazer geléia de abóbora é bastante estranho. Mas uma vez que você experimentá-lo e provavelmente cozinhá-lo novamente e novamente.

Até o chef mais inexperiente descobrirá como fazer geléia de abóbora.

Produtos Necessários:

  • um pouco mais de um quilograma de açúcar;
  • kg de abóbora;
  • meia colher pequena de ácido cítrico.

Processo de cozimento:

  1. Cozinhar não requer nenhum esforço especial, mas levará muito tempo. Primeiro, lave a abóbora, liberte-a da pele e corte-a em pequenos quadrados.
  2. As peças resultantes são enviadas para a panela, cobertas com açúcar e deixe a massa repousar por pelo menos 10 horas.
  3. Após esse período, você pode prosseguir para cozinhar e aqui é necessário observar algumas nuances. O fogo deve estar fraco. Seguramos a abóbora por cerca de 20 minutos, após o que removemos, esperamos até que esfrie e novamente a colocamos no fogão. Fazemos isso três vezes e, no último deles, adicionamos a quantidade indicada de ácido cítrico à geléia quase pronta.
  4. Agora você pode servir o prato pronto ou enrolá-lo em potes.

Cozinhar com Limão

Um mínimo de produtos, um máximo de sabor e benefícios - tudo isso é geléia com limão e abóbora.

Ingredientes essenciais:

  • um limão;
  • aproximadamente 250 mililitros de água;
  • cerca de um quilo de açúcar e tanta abóbora.

Processo de cozimento:

  1. Despeje a água em uma panela funda com paredes grossas, aqueça e despeje açúcar nela. Esperamos até que a água doce ferva e ferva a calda para que o açúcar se dissolva completamente.
  2. Durante esse período, limpamos a abóbora, transformamos em cubos e fazemos o mesmo com limão.Cortamos o último junto com a pele e também passamos pela colheitadeira ou moedor de carne.
  3. Adicione os ingredientes à calda e cozinhe por cerca de uma hora em fogo médio. Como resultado, o xarope deve ser líquido.

Com laranja

Outra maneira de fazer uma delícia é fazer geléia de abóbora com laranja. Ele fica bastante espesso, então pode ser usado como recheio para assar.

O atolamento é grosso o suficiente.

Produtos Necessários:

  • 120 mililitros de água;
  • uma laranja;
  • cerca de 600 gramas de abóbora;
  • 300 gramas de açúcar.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, coloque a abóbora descascada e cortada na panela e depois corte a laranja. Você precisa cortá-lo com a pele.
  2. Enchamos o conteúdo da louça com açúcar e continuamos no fogão por cerca de 35 minutos, definindo o modo médio de aquecimento. Após esse período, a laranja deve ficar transparente e a abóbora ferverá.
  3. Enviamos toda a massa para a colheitadeira ou apenas a moemos com um liquidificador para o estado do purê de batatas.
  4. Mais uma vez, aquecemos a massa resultante, após a qual ela pode ser enrolada ou consumida imediatamente.

Com damascos secos

O doce de abóbora com damascos secos pode ser considerado o mais útil, além disso, é recomendado para crianças.

Produtos Necessários:

  • aproximadamente 800 gramas de damascos secos;
  • dois quilos de abóbora;
  • limão
  • quilograma de açúcar.

Algoritmo de cozimento:

  1. Esse processo não é muito diferente dos já propostos acima. Primeiro, lave e triture os produtos em pedaços pequenos.
  2. Polvilhe a abóbora com açúcar e deixe repousar por cerca de duas horas para destacar o suco.
  3. Após esse período, cozinhá-lo em nosso próprio suco por cerca de 20 minutos, combinar com damascos secos e manter a mesma quantidade no fogão. Cinco minutos antes da remoção, adicione suco de limão e misture.

Com limão e laranja

Geléia de abóbora com laranja e limão - o que poderia ser mais saboroso? É difícil comparar o sabor com qualquer outra coisa ... Experimente!

A geleia de abóbora exclusiva com limão e laranja é notável por seu sabor, aroma e cor.

Produtos Necessários:

  • duas laranjas;
  • limão
  • cerca de um quilograma de açúcar ou outra quantidade a gosto;
  • dois quilos de abóbora.

Processo de cozimento:

  1. Como em outras opções de culinária, comece moendo todos os ingredientes. A pele é removida apenas na abóbora, os demais frutos são cortados diretamente com a casca.
  2. Misture bem todos os ingredientes, polvilhe-os com açúcar e leve ao fogão para cozinhar.
  3. Mantemos o tratamento futuro em fogo baixo por cerca de 10 minutos, depois removemos, esperamos que esfrie completamente e colocamos no fogão novamente ao mesmo tempo. Fazemos isso três vezes, após o qual a geléia pode ser servida ou feita a partir dela.

Com maçãs

Outra receita simples para geléia de outono.

Produtos Necessários:

  • dois copos de água;
  • quilograma de açúcar;
  • limão
  • cerca de um quilo de abóbora.

Processo de cozimento:

  1. Aquecemos a quantidade especificada de água, esperamos até ferver, abaixamos o açúcar e cozemos por cerca de 10 minutos, para que se dissolva.
  2. Após esse período, coloque a abóbora e as maçãs cortadas e descascadas em cubos em água doce. Mantenha a sobremesa em fogo por cerca de cinco minutos depois que tudo estiver ensopado em calda. Despeje o suco de limão.
  3. Deixe a confeitaria resultante repousar por cinco horas até esfriar completamente. Depois disso, coloque-o novamente no fogão, ferva por 7 minutos, esfrie e cozinhe pela terceira vez cerca de 10 minutos após a fervura.

Como cozinhar a geléia de abóbora em uma panela lenta?

Você pode tratar de outra maneira rápida, usando o fogão lento.

Essa geléia não é apenas saborosa, mas também útil para a figura.

Produtos Necessários:

  • um quilo de açúcar e tanta abóbora;
  • uma colher de ácido cítrico.

Processo de cozimento:

  1. Moa a abóbora de qualquer maneira conveniente. Você pode simplesmente cortar, picar ou usar uma colheitadeira.
  2. Polvilhe com açúcar e deixe por várias horas para que o suco apareça.
  3. Após esse período, coloque a massa na tigela e ligue o dispositivo no modo "Extinção" por duas horas.Cerca de 10 minutos antes do final do processo, adicione a quantidade indicada de ácido cítrico e misture.

Doce de abóbora cru

Embora isso não pareça muito apetitoso, o resultado é uma geléia deliciosa que retém todas as vitaminas.

Produtos Necessários:

  • aproximadamente 600 gramas de açúcar;
  • um quilo de abóbora;

O processo de cozimento:

  1. Lavamos bem a abóbora e removemos a pele dela. Primeiro, corte-o em pedaços e, em seguida, moa-o completamente em um moedor de carne para obter um estado de purê de batatas.
  2. A massa resultante deve ser combinada com açúcar em uma tigela e, em seguida, coloque este recipiente em uma panela com água aquecida a 30 graus.
  3. Mantenha o tratamento em banho-maria até que o açúcar se dissolva completamente, mexendo sempre. Isso geralmente leva de 30 a 60 minutos. Após o tempo designado, o atolamento está completamente pronto para uso.

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