Doce de Mandarim - 11 receitas

Se você quiser servir algo incomum para o chá, faça geléia de tangerina. É preparado de forma rápida e fácil. Mas no final, uma delicadeza delicada assume uma cor laranja brilhante fantástica, que acrescenta um pouco de sol à sua mesa.

Receita clássica

Você precisará de:

• açúcar granulado - 1 kg;
• tangerinas - 1 kg.

Instruções passo a passo:

1. Limpamos a casca de sujeira e a removemos junto com as sementes, se estiverem presentes na fruta.
2. Divida a polpa em fatias e transfira para uma xícara profunda e espaçosa.
3. Distribua 0,5 kg de açúcar uniformemente sobre as frutas. Deixe para a noite.
4. Durante esse período, a polpa das tangerinas absorve o açúcar e deixa o suco.
5. Misture delicadamente a massa de frutas e deixe cozinhar no fogão.
6. Esperamos até que a geléia ferva, reduza o fogo para a potência mínima e cozinhe por 20 minutos.
7. Se aparecer uma espuma na superfície da massa, remova-a e mexa ocasionalmente as tangerinas para que não queimem.
8. Insistimos no prato por cerca de uma hora e o colocamos em potes.

Receita de canela temperada

A composição da receita:

• açúcar granulado - 0,5 kg;
• seis tangerinas;
• pau de canela;
• casca de um mandarim.

Algoritmo de ações:

1. Retiramos a casca da fruta, se houver sementes nas tangerinas, então as removemos.
2. Divida a polpa em fatias e despeje-as em um copo. Despeje as fatias de tangerina com açúcar e deixe o copo sobre a mesa a noite toda.
3. Lave a casca de frutas, corte em pedaços pequenos e adicione às tangerinas.
4. Despeje o conteúdo do copo na panela e coloque a louça no fogo.
5. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, misture o pau de canela e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Retire o pau de canela da geléia. Esperamos até que a massa de frutas esfrie um pouco e despeje-a em potes esterilizados ou sirva na mesa para o chá.

Geléia de tangerina com fatias

Lista de ingredientes:

• canela - 8 g;
• açúcar - 0,6 kg;
• tangerinas descascadas - 0,6 kg;
• água - 80 ml.

Como fazer fatias de tangerina:

1. Retiramos a casca de nossas frutas, removemos os filmes brancos e dividimos cuidadosamente a polpa de laranja em fatias.
2. Combinamos em uma tigela grande fatias de tangerinas, canela e açúcar.
3. Despeje água na massa de frutas e misture tudo cuidadosamente com uma espátula de madeira. As fatias não devem ser danificadas, caso contrário, o congestionamento se parecerá com mingau.
4. Deixe a massa por duas horas. Depois disso, ligue o fogo e coloque-o na potência mínima.
5. Cozinhe a guloseima até ferver, depois ligue um fogo forte e cozinhe por 3 minutos.
6. Você não pode mais cozinhar as tangerinas, caso contrário as fatias não serão preservadas intactas, mas a calda ainda não é tão grossa quanto precisamos. Portanto, selecionamos tangerinas e as colocamos em vasos. E preparamos o líquido que permanece após as frutas por 5 minutos, esfriamos e cozemos por mais 5 minutos.
7. Resta acrescentar a calda às tangerinas na jarra e a geléia está pronta.

Como cozinhar com maçãs

Produtos Principais:

• açúcar - 1 kg;
• tangerinas - 1 kg;
• água - 400 ml;
• maçãs - 1 kg.

Preparação passo a passo:

1. Lavamos todas as frutas debaixo da torneira. Retire a casca das tangerinas e desmonte-as em fatias com as mãos.
2. Nós não jogamos fora a crosta de tangerina, mas a moemos em pó em um ralador.
3. Cortamos a pele fina das maçãs, removemos o núcleo e as sementes com uma faca. Processamos a polpa com um ralador.
4. Carregamos a massa de maçã resultante em uma panela e cozemos até que as maçãs se transformem em purê de batatas.
5. Resfriamos a massa de frutas e passamos por uma peneira, peneirando os pedaços.
6. Coloque o purê de volta na panela, adicione as fatias de tangerina, as crostas trituradas e o açúcar granulado.
7. Misture tudo até ficar homogêneo e cozinhe por 20 minutos. Para que o tratamento não grude nos pratos, ele deve ser constantemente mexido.
8. Despeje a sobremesa em potes ou sirva imediatamente sobre a mesa.

Geléia de tangerina original

Se você tiver muitas crostas de tangerina depois do feriado, não as jogue fora. A partir da casca da fruta, você pode fazer geléia doce e macia.

O que você precisa tomar:

• um limão;
• açúcar granulado - 1 kg;
• cascas de tangerina - 1 kg;
• casca de limão;
• água - 0,25 l.

Geléia de casca de tangerina:

1. Um dia antes de cozinhar, espalhe as crostas em um recipiente com água e deixe.
2. Cortamos a casca em tiras ou quadrados.
3. Despeje-os com água fervente e aguarde 15 minutos. Esta etapa é necessária para que a amargura deixe o produto e as crostas se tornem macias.
4. Despejamos a água velha e novamente despejamos água fervente pelo mesmo período de tempo. Repita o procedimento novamente.
5. Em uma peneira, lave as crostas macias e espalhe em uma tigela.
6. Adicione o açúcar, misture os ingredientes e deixe por meia hora.
7. Despeje o suco de limão espremido de um limão e despeje as raspas picadas.
8. Cozinhamos alimentos em fogo baixo por 40 minutos.

Cozinhando com Bananas

Lista de produtos:

• meia banana;
• açúcar - 90 g;
• tangerinas - 1 un.

Cozinha passo a passo:

1. Corte a metade descascada da banana em círculos finos.
2. Divida a tangerina descascada em fatias. Nós, por sua vez, cortamos em pedaços pequenos e os colocamos em uma panela.
3. Cubra com polpa de banana e polvilhe açúcar.
4. Resta cozinhar por 15 minutos, esfriar e colocar em um vaso. Tenha uma boa festa de chá.

Geléia de tangerina inteira com casca

Você precisará de:

• tangerinas - 1 kg;
• água - 500 ml;
• açúcar - 1 kg.

Como fazer geléia de tangerina:

1. As frutas devem ser pequenas, sem sementes.
2. Pegamos uma escova e a lavamos muito bem e limpamos as frutas. Você pode usar sabão.
3. Nós espalhá-los em uma tigela funda e despeje água fervente. Esperamos 15 minutos, drenamos o líquido.
4. Encha as frutas agora com água fria e deixe de molho por 24 horas.
5. Cortamos cada tangerina em duas partes.
6. Despeje 200 ml de água em uma panela e adicione 500 gramas de açúcar. Cozinhe xarope desses produtos.
7. Despeje-os com frutas em uma tigela. Colocamos um prato em cima e nele há uma carga, como um copo de água.
8. Removemos esse design na geladeira por 8 horas.
9. De manhã, coloque a futura geléia com calda no gás e cozinhe por 5 minutos após ferver.
10. Mais uma vez, remova a massa de frutas na geladeira por 12 horas.
11. Realizamos esse procedimento três vezes, adicionando 250 gramas de açúcar a cada vez.
12. No último cozimento, coloque as tangerinas em uma tigela separada e prepare a calda até que fique transparente.
13. Despeje frutas e enrole os frascos.

Geléia de tangerina com conhaque

Os principais ingredientes:

• açúcar - 500 g;
• conhaque - 50 ml;
• tangerinas - 500 g.

Instruções passo a passo:

1. Desmontamos a polpa de tangerina descascada em fatias.
2. Adicione açúcar e conhaque a eles. Deixe a massa resultante em um copo durante a noite.
3. De manhã, começamos a cozinhar um tratamento com um baixo poder de fogo de 40 minutos.
4. Esterilize a jarra e coloque a geléia aromática final.

Receita com cardamomo e pinhões

Lista de ingredientes:

• canela - 10 g;
• tangerinas - 1,5 kg;
• pinhões - 50 g;
• açúcar - 160 g;
• um cardamomo;
• açúcar de baunilha - 20 g.

Algoritmo de ações:

1. Descasque um quilo de fruta da crosta e pique a carne em pedaços.
2. Coloque os pedaços de frutas na panela. Esprema o suco das tangerinas restantes no mesmo prato.
3. Espere até a mistura ferver, adicione o cardamomo, despeje os dois tipos de açúcar, canela.
4. Ferva em fogo baixo por meia hora. 7 minutos antes do final do cozimento, coloque os pinhões descascados.
5. Enrole um pouco da sobremesa em latas e a outra parte pode ser deixada para o chá.

Com abóbora

A combinação de frutas e legumes dá um sabor doce incomum e uma cor muito brilhante. Não deixe de experimentar!

Leia também:compota de maçã fatiada

Componentes da receita:

• açúcar granulado - 0,6 kg;
• tangerinas sem crostas - 0,5 kg;
• abóbora - 0,9 kg.

Preparação passo a passo:

1. Retiramos a casca e as sementes da abóbora. Pique a polpa em cubos pequenos.
2. Colocamos fatias de abóbora em uma panela e adicionamos 150 ml de água.
3. Cozinhe a mistura até a abóbora ficar macia.
4. Carregamos frutas descascadas no liquidificador e pique.
5. Retire a panela com a abóbora do fogo e espere até esfriar.
6. Transferimos a massa da panela para o liquidificador e transformamos em purê de batatas.
7. Misture a massa de frutas e o purê de batatas em uma panela e cozinhe até ferver.
8. Em seguida, despeje o açúcar e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo com uma colher. Se um congestionamento aparecer no congestionamento, nós o removeremos.
9. Resta derramar geléia nas margens e enrolar.

Com limão e gelatina

A composição dos produtos da receita:

• água - 40 ml;
• gelatina - 40 g;
• tangerinas - 0,3 kg;
• açúcar granulado - 0,1 kg;
• limão - 1 pc.

Passo a passo de cozimento:

1. As tangerinas descascadas são divididas em fatias, que espalhamos em uma xícara funda.
2. Lave bem o limão, corte em fatias sem remover as cascas e processe no liquidificador. Adicione a massa resultante às tangerinas.
3. Despeje o açúcar sobre a fruta e deixe a comida por 60 minutos.
4. Despeje a gelatina em uma tigela separada com água.
5. Transferimos a massa da fruta para a panela e cozemos por 20 minutos.
6. Adicione a gelatina e cozinhe mais um minuto.
7. O atolamento pode ser derramado em frascos https://youtu.be/l44UZlwQi6U