Rolos de bolacha dourados e crocantes com uma grande variedade de recheios, cozidos em waffles ou gás elétrico, é o deleite favorito de todas as crianças. Com nossas receitas para wafer, você pode facilmente preparar esta sobremesa deliciosa e com muitas calorias em casa.
Conteúdo material:
Waffle clássico rola em um ferro de waffle elétrico
Prepare rolos crocantes de wafer de acordo com uma receita que pode ser chamada de clássica. Segundo ele, nossas avós também prepararam a sobremesa.
Para sua implementação será necessário:
- 5 ovos;
- pacote de óleo;
- 1 colher de sopa. açucar
- 180 g de farinha;
- 1 colher de sopa. eu óleo de girassol.
Se você deseja reduzir o teor de gordura da sobremesa, o óleo "pesado" pode ser completamente substituído por creme azedo com baixo teor de gordura.
Passo a passo de cozimento:
- Para que nossos waffles não grudem nas paredes do ferro waffle, o óleo deve ser dissolvido em vapor. Você pode simplesmente amolecê-lo.
- Misture a manteiga com o açúcar, bata os ovos e bata novamente a massa.
- Adicione a farinha e misture. Introduzir óleo de girassol. Massa pronta será como creme azedo.
- Despeje a massa em uma pequena porção (2 colheres de sopa. L.) em um waffle, asse e remova. O waffle ferro deve ser oleado antes de iniciar o trabalho.
Opção para o waffle soviético
Para preparar uma sobremesa em um waffle soviético, há uma receita simples e barata no fogão.
Será necessário:
- 100 g de óleo;
- 3 ovos
- Sp colher de chá sais;
- 1 colher de sopa. açucar
- 400 g de farinha;
- 2 colheres de sopa. eu creme azedo;
- baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó.
Passo a passo de cozimento:
- Bata os ovos e o açúcar até que um pouco de espuma apareça. Adicione baunilha.
- Misture separadamente refrigerante e creme de leite.
- Combine a mistura e adicione a manteiga amolecida. Observe que deve ser macio, não derretido.
- Adicione sal e bata a massa com um batedor, introduzindo gradualmente a farinha.
- Em uma superfície aquecida do ferro de waffle, pingue um pouco de óleo de girassol e despeje 2 colheres de sopa. eu massa e frite.
Waffles acabados precisam ser enrolados imediatamente enquanto estão quentes.
Palha crocante em um ferro waffle a gás
Você pode usar uma receita simples para um waffle a gás, usado na URSS.
Receita saborosa: Waffles vienenses: receita para um waffle elétrico
Vamos precisar de:
- 4 ovos
- 200 g de óleo;
- 1 colher de sopa. farinha;
- 1 colher de sopa. açucar
- 2 colheres de sopa. eu pós.
Passo a passo de cozimento:
- Bata os ovos com o açúcar e adicione a baunilha. A massa deve tornar-se esbranquiçada e aumentar fortemente. Depois disso, o açúcar em pó deve ser adicionado.
- Adicione a manteiga em fogo baixo e bata a massa.
- Gradualmente, mexendo sempre, mantenha a farinha em porções. A massa deve ser lisa, sem grumos.
- Lubrifique os dois lados do dispositivo com óleo e aqueça o dispositivo.
- Despeje 2 colheres de sopa. eu massa e frite. Normalmente, a massa dos tubos é frita em 2 minutos.
Resta apenas dobrar a peça suavemente com um tubo enquanto a bolacha ainda estiver quente.
Enchimento de wafer
Rolos de waffle caseiros podem ser recheados com qualquer creme doce. Muitas donas de casa apenas lubrificam as bolachas com leite condensado, mas você pode criar algo mais interessante.
Creme
Esse creme nos tubos tem muitos ventiladores, e é muito simples de prepará-lo.
Será necessário:
- 2 gemas;
- 250 g de açúcar;
- 1 colher de sopa. eu farinha;
- 250 ml de leite;
- baunilha
Passo a passo de cozimento:
- Em uma tigela pequena, bata as gemas e o açúcar. Adicione a farinha, baunilha e leite lá, continuando a moer. A massa deve estar sem grumos.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo pequeno. Mexa o creme até engrossar.
- Quando o creme engrossa. Eles a retiram do fogo e batem bem. O creme espesso é colocado em um tubo com uma seringa.
Leite condensado
Todas as crianças adoram waffles com leite condensado e creme. O creme pode ser substituído por óleo de alta qualidade. Preparar um creme para bolachas não é difícil.
Será necessário:
- ¾ pacotes de óleo;
- lata de leite condensado.
Passo a passo de cozimento:
- Ferva uma lata de leite condensado. Isso geralmente leva cerca de uma hora e meia.
- Amolecer e bater a manteiga.
- Combine o óleo com o leite condensado e bata bem a mistura resultante novamente.
- Encha os waffles com creme.
Creme de proteína
O recheio mais simples para waffles é um creme protéico.
Será necessário:
- 2 esquilos;
- 1,5 colheres de sopa. açúcar
Passo a passo de cozimento:
- Coloque os produtos em uma tigela e bata por um minuto. Em seguida, colocamos o futuro creme em um banho de vapor e continuamos a mexer.
- Quando o açúcar dissolver completamente, a tigela deve ser removida do banho e bater o conteúdo por cerca de 2 minutos.
- Creme pronto encher os tubos.
Isso é interessante:creme para wafer rolls - receita
Recheio de creme de chocolate
Uma sobremesa deliciosa é obtida se você encher os rolos de wafer com recheio de creme de chocolate. A receita é um pouco complicada e demorada, mas o resultado vale a pena.
Vamos precisar de:
- 120 g de açúcar;
- 75 g de manteiga;
- 80 g de farinha;
- 75 g de chocolate;
- 400 ml de leite;
- 6 gemas.
Passo a passo de cozimento:
- Bata as gemas com uma quantidade predeterminada de açúcar. Adicione toda a farinha de uma só vez e misture a mistura resultante até ficar homogêneo.
- Ferva o leite em uma panela e despeje as gemas nela. A mistura em chamas deve ser constantemente agitada.
- Quando o futuro creme ferver, desligue-o e adicione o óleo em pedaços pequenos.
- Mexa o creme, adicione o chocolate ralado e misture.
- Quando o creme esfriar, transfira-o para um saco de confeitar e preencha os rolos de bolacha.
Se desejar, os waffles com esse recheio podem ser decorados com nozes picadas. A combinação de sabores de nozes e chocolate certamente agradará sua casa. Para a preparação de creme, você pode usar chocolate escuro e chocolate ao leite.
Creme à base de queijo cottage
Waffles muito saborosos são obtidos se você os preencher com creme de requeijão e adicionar cerejas. O recheio à base de queijo cottage certamente atrairá a todos.
Vamos precisar de:
- 150 g de queijo cottage;
- 3 colheres de sopa. eu creme azedo;
- 80 g de açúcar;
- 0,5 colher de chá baunilha
- cerejas.
Você pode usar frutas frescas da estação para preparar o recheio ou congelar se decidir tratar suas sobremesas caseiras no inverno.
Passo a passo de cozimento:
- Esfregue creme de leite, queijo cottage e açúcar com um garfo. A massa deve necessariamente ser macia, exuberante e uniforme.
- Adicione a baunilha no final e mexa novamente. O creme deve ser semelhante ao creme azedo espesso.
- A baunilha de acordo com esta receita pode ser substituída por canela, se você preferir.
- Creme pronto com uma seringa ou um simples saco plástico com um buraco encha os tubos.
- Decore cada porção com cerejas colocando-a no buraco dentro do waffle.
Waffel com creme delicioso - um deleite favorito da infância, que pode ser comparado, exceto talvez nozes com leite condensado. Asse no café da manhã ou como sobremesa de chá da tarde e desfrute da combinação perfeita de um creme delicado e pastelaria crocante.
