O pato é geralmente cozido nas férias, pois é nutritivo e saboroso que a carne de frango. No entanto, o processo de cozimento requer muito esforço e tempo. O pato no fogão lento acaba por ser suculento, macio e os utensílios de cozinha simplificam o cozimento.

Pato refogado em um fogão lento

Você precisará de:

  • óleo de girassol - 55 ml;
  • uma cenoura;
  • um monte de salsa;
  • sal - 10 g;
  • uma cebola;
  • três folhas de salsa;
  • carne de pato - 1,5 kg;
  • seis dentes de alho;
  • pimenta preta - 5 g;
  • água - 150 ml.

Preparação passo a passo:

  1. Lave a carcaça de pato eviscerada com uma torneira, corte em pedaços pequenos, polvilhe com sal e pimenta.
  2. Cebola descascada picada na forma de meias argolas e pique as cenouras em cubos pequenos.
  3. Apertamos dentes de alho sob pressão.
  4. Despeje o óleo na tigela multicooker. Colocamos os utensílios de cozinha no modo "Fritar". Esperamos até o óleo esquentar, depois espalhamos os pedaços de pato e passamos dos dois lados por 10 minutos.
  5. Cortamos salsa bem picada e jogamos na carne. Adicione a cebola, alho, cenoura. Cozinhe os ingredientes por mais 5 minutos sem fechar a tampa.
  6. Despeje legumes e carne com água e continue cozinhando no modo "Ensopado" por 2 horas.
  7. Quando o fogão lento notificar o final do processo de cozimento, certifique-se de que a carne esteja macia perfurando-a com um garfo.

A receita para pilaf

Lista de produtos:

  • sal a gosto;
  • cebola - 2 peças .;
  • água - 750 ml;
  • pato - 2 kg;
  • dentes de alho - 4 peças .;
  • arroz - 190 g;
  • tempero especial para pilaf - 10 g;
  • três cenouras;
  • óleo de fritura.

Cozinhar pato pato em panela lenta:

  1. Cortamos a carne de pato em fatias pequenas.
  2. De todos os lados, salgue-os e envie-os para fritar na panela lenta, ativando o modo "Fritar". Cozinhe a carne por cerca de 15 minutos até dourar.
  3. Corte a cebola aleatoriamente e carregue-a no pato. Frite por mais 10 minutos, polvilhe com especiarias, misture.
  4. Moa as cenouras em um ralador e adormeça com outros produtos, cozinhe por 10 minutos.
  5. Despeje água fervente e continue cozinhando no programa “Ensopado” por 40 minutos.
  6. Assim que o tempo acabar, preenchemos o arroz de grão longo lavado e cozinhamos, alternando o modo antigo para o programa Plov por 20 minutos.
  7. No final, coloque os dentes de alho para um sabor picante.
  8. Misture a comida e sirva.

Como cozinhar com ameixas

O sabor rico da carne de pato combina bem com o sabor doce e delicado das ameixas.

Componentes da receita:

  • água - 0,4 l;
  • óleo vegetal - 15 ml;
  • pimenta do reino a gosto;
  • ameixas - 0,1 kg;
  • bulbos - 70 g;
  • sal a gosto;
  • carne de pato - 850 g.

Como cozinhar um pato:

  1. Cortamos a carcaça do pássaro em pedaços, a pele fina não pode ser removida.
  2. Espalhamos o pato na tigela multicooker, despejamos o óleo e começamos a fritar dos dois lados até que a carne fique com um tom dourado.
  3. Mergulhe as ameixas em uma tigela de água quente por 5 minutos.
  4. Lave as frutas secas com água limpa em uma peneira.
  5. Cortamos as cebolas descascadas em meias argolas e as enchemos de carne.
  6. Após dois minutos, adicione o corte inteiro ou seco em 2 partes.
  7. Despeje todos os ingredientes com água quente, adicione sal, pimenta do reino e feche a tampa.
  8. Durante uma hora, cozinhamos o prato no programa “Ensopado”, depois mudamos a opção para “Assar” e esperamos mais 20 minutos.
  9. Servimos um delicioso prato aromático com qualquer acompanhamento.

Pato com maçãs em uma panela lenta

Ingredientes essenciais:

  • uma pitada de orégano;
  • carcaça de aves de capoeira - 1 kg;
  • ervilhas de pimenta preta - 5 unid .;
  • cinco maçãs;
  • pimenta preta moída - a gosto;
  • folha de louro - 2 peças .;
  • cebola - 1 pc .;
  • sal a gosto;
  • água - 1 l.

Algoritmo de ações:

  1. Cortamos o pássaro acabado em pedaços, ele não cabe em toda a multicamada.
  2. Cortamos as maçãs agridoces lavadas em duas partes, removemos as sementes e o núcleo duro.
  3. Cortamos a cebola ao meio.
  4. Esfregue o frango com uma mistura de tempero e sal, coloque em uma panela lenta.
  5. Adicionamos cebola à segunda camada e as maçãs a seguem.
  6. Adicione as folhas de louro e encha com água.
  7. Preparamos o prato ativando o programa “Stewing” por 90 minutos.

Pequinês

Você precisará de:

  • açúcar - 15 g;
  • carne de pato - 2 kg;
  • vinagre de maçã - 18 g;
  • mel - 100 g;
  • sal a gosto;
  • sementes de gergelim - 25 g;
  • pimenta a gosto;
  • molho de soja - 150 g;
  • óleo vegetal - 40 g.

Instruções passo a passo:

  1. Começamos fazendo o molho. Para fazer isso, misture o molho de soja e as sementes de gergelim, despeje o óleo vegetal, adicione açúcar, sal, vinagre e pimenta.
  2. Coloque a massa homogênea do molho na geladeira.
  3. Lavamos a carcaça de pato com água da torneira, esfregamos com sal, mergulhamos no molho e fechamos na geladeira por 12 horas.
  4. Assim que o tempo acabar, despeje a carcaça com água fervente e seque-a.
  5. Corte a carne em várias partes.
  6. Nós processamos a tigela de multicookers com manteiga e colocamos pedaços de pato nela, cada uma delas untada com mel.
  7. Nós os fritamos de todos os lados, ativando o modo “Fritar” por 30 minutos.

Com laranjas

Produtos Principais:

  • óleo de girassol - 50 g;
  • três cebolas;
  • carne de aves - 2 kg;
  • uma pitada de pimenta do reino;
  • seis laranjas;
  • sal a gosto.

Algoritmo de ações:

  1. Lavamos o pássaro lavado em porções. É melhor não remover a pele do pato, para que o prato fique mais delicioso.
  2. Nós os passamos em óleo para uma tigela de uma multicooker até que os pedaços de pato adquiram uma bela cor dourada.
  3. Despeje fatias de carne com água, adicione temperos, sal e cozinhe no programa “Ensopado” por cerca de 40 minutos.
  4. Corte as laranjas em fatias finas, faça a mesma operação com as cebolas e coloque-as sobre a carne de pato.
  5. Continuamos a cozinhar no modo "Cozimento", o tempo é de 1 hora.

Com legumes

Produtos Principais:

  • gengibre - 10 g;
  • brócolis - 60 g;
  • polpa de um pássaro - 0,6 kg;
  • um pimentão;
  • pimenta do reino a gosto;
  • feijão verde - 100 g;
  • cebola vermelha - 1 pc .;
  • dois dentes de alho;
  • aipo - 1 talo;
  • sal a gosto;
  • vinho branco - 160 ml.

Preparação passo a passo:

  1. Cortamos a carne de pato em pequenos cubos.
  2. Cortamos a cebola em meias argolas, separamos o repolho de brócolis para inflorescências, descascamos as sementes, os chapéus e as partições e os cortamos na forma de palhas.
  3. Moer a raiz de gengibre em um ralador e picar o aipo com palitos.
  4. Colocamos pedaços de carne no fundo do utensílio de cozinha, despeje o vinho.
  5. Espalhe o feijão, as fatias de alho por cima, despeje gengibre, pimenta e sal.
  6. Cozinhe uma iguaria deliciosa por 15 minutos no programa “Ensopado”.

Batatas fritas

A batata é um excelente enfeite para carne. Tente cozinhar os dois pratos juntos.

O que você precisa levar:

  • uma cenoura;
  • carne de pato - 0,3 kg;
  • uma cebola;
  • sal a gosto;
  • gordura de pato - 100 g;
  • tubérculos de batata - 0,5 kg;
  • especiarias a gosto.

Como cozinhar pato com batatas:

  1. Corte a cebola descascada da casca em meias argolas.
  2. Corte as cenouras em pratos finos.
  3. Derreta os cubos de gordura de pato em um fogão lento, coloque o aparelho na cozinha para aquecer. Se você não tiver esse ingrediente, basta substituí-lo por óleo de girassol.
  4. Primeiro, passe a metade dos anéis de cebola sobre a gordura e adicione as cenouras.
  5. Após 5 minutos, coloque os pedaços de carne. Continue fritando os alimentos, mexendo de vez em quando.
  6. Cortamos as batatas descascadas com cubos e adicionamos à carne após 7 minutos.
  7. Adicione o tempero a gosto (pode ser uma mistura de pimentão preto e vermelho ou manjericão) e sal.
  8. Jogue uma folha de louro e despeje 200 ml de água.
  9. Resta colocar o fogão lento no modo "Extinção" e aguarde 2 horas.
  10. Experimente o pato a gosto, se lhe parecer difícil, aumente o tempo de cozimento em 20 minutos.

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