Carboidratos nos alimentos: mesa

A tabela de carboidratos nos alimentos ajuda a repensar sua dieta. Sature com produtos mais úteis e remova o excesso, o que não beneficia, mas é depositado na cintura.

Tabela: Carboidratos em Alimentos

Carboidratos ou hidrocarbonetos são as substâncias mais comuns na terra. Mas, dependendo da composição química, eles podem assumir formas completamente diferentes. Portanto, seu conteúdo varia muito, dependendo da fonte de alimento.

Por exemplo, nas plantas, os carboidratos representam 80% em peso. Os animais têm muito menos, não mais que 2 - 3%.

Laticínios

Os produtos lácteos costumam ser incluídos nos menus de dieta, pois não contêm muitas calorias e carboidratos. Seus açúcares são representados principalmente pela lactose, que no leite fresco não contém mais que 5,2%.

Nos alimentos processados, o açúcar é ainda menor, pois é decomposto pelas bactérias do ácido lático durante a fermentação.

Quanto mais gorduroso o produto lácteo, menos carboidratos nele. E vice-versa.

Carne e produtos à base de carne

Ocasionalmente, esses compostos estão presentes como glicogênio nas fibras musculares.A maior quantidade de hidrocarbonetos é encontrada em produtos altamente processados, nos quais são adicionados açúcar, especiarias e materiais vegetais.

Na maioria das vezes, o conteúdo de carboidratos simplesmente não é indicado na embalagem com carne, ou eles escrevem 0 g.

Em cereais, cereais e leguminosas

Os produtos de grãos são a fonte mais significativa de carboidratos. Estes compostos são apresentados em cereais e feijões como uma fibra difícil de digerir, assim como amido de fácil digestão. Carboidratos de cereais e legumes não apenas fornecem energia, mas também desempenham um papel crucial na digestão.

Os carboidratos dos cereais e legumes são digeridos lentamente e, por um longo tempo, dão uma sensação de saciedade.

Em frutas, legumes, frutas secas

As frutas são ricas em açúcares simples, em particular a glicose, necessária para a nutrição das células cerebrais. Além disso, eles contêm uma complexa pectina de hidrocarboneto, que liga e remove toxinas do corpo, limpa o intestino das toxinas e cria um ambiente favorável para a reprodução de bactérias intestinais benéficas.

Os benefícios dos vegetais são ricos em fibras, que é essencialmente um carboidrato complexo.

Frutos secos contêm todas as substâncias de forma concentrada. Seu consumo deve ser limitado àqueles que monitoram a quantidade de calorias provenientes dos alimentos.

Em confeitaria

Produtos de confeitaria, além de massas, pão e cereais, são a fonte mais importante de carboidratos na dieta. No entanto, esses carboidratos encontrados em produtos de panificação, bolos e doces estão longe de ser sempre benéficos.

A maioria dos hidrocarbonetos na confeitaria são açúcar e amido, que são rapidamente absorvidos e satisfazem a fome. Porém, se não são consumidos como energia, são convertidos em gordura e armazenados como reservas. Portanto, reabastecer a quantidade de carboidratos com farinha e doce não é a melhor idéia.

Teor de carboidratos em nozes e sementes

Carboidratos de sementes e nozes são representados por compostos complexos. O consumo desses alimentos não leva a um aumento acentuado da glicose no sangue.

Em outras palavras, sementes e nozes têm um baixo índice glicêmico. Eles podem comer mesmo para pacientes com diabetes.

Nozes e sementes são os alimentos com mais calorias. Recomenda-se que seu uso seja limitado a um punhado por dia.

Temperos, especiarias, molhos

Temperos e especiarias contêm uma grande quantidade de carboidratos devido a compostos de amido e carbono que passam para o produto a partir de materiais vegetais. Esses aditivos aromáticos são excluídos da dieta com quase qualquer dieta projetada para perda de peso.

O teor de carboidratos nos molhos depende diretamente do método de preparação do produto.Se açúcar e farinha forem adicionados, a porcentagem de carboidratos aumentará de acordo.

Mas, por exemplo, um produto como o molho de soja é preparado fermentando o feijão. Nele, parte dos açúcares é decomposta por bactérias; portanto, o teor de carboidratos no produto final é menor do que na matéria-prima.

Sucos e outros refrigerantes

O que é mais saudável para beber sucos ou comer frutas frescas? Suco natural é certamente uma bebida digna. Mas em termos de nutrientes, é inferior a toda a fruta. Alguns minerais e a maioria das fibras de pectina permanecem na polpa.

A maioria dos açúcares simples entra no suco. Esta bebida aumenta rapidamente os níveis de glicose no sangue. Com sucos, você deve ter cuidado não apenas para perder peso, mas também para pacientes com diabetes.

Não esqueça que, apesar do conteúdo aproximadamente igual de carboidratos, o suco ainda é um produto natural. Enquanto bebidas como "limonada" contêm sabores químicos e conservantes.

Lista de produtos de emagrecimento com baixo teor de carboidratos

Dietas com pouco carboidrato podem ser usadas não apenas para perda de peso, mas também para curar o corpo. Alimentos com pouco carboidrato permitem controlar o apetite, saciar a fome por um longo tempo e reduzir naturalmente a quantidade de alimentos consumidos. O peso desaparece por si próprio.

Ao mesmo tempo, a pressão sanguínea e os níveis de colesterol grave são reduzidos. Uma dieta baixa em carboidratos não só elimina quilos extras mais rapidamente que outras, mas também descarrega o fígado e o coração.

Segundo as observações, o peso de uma dieta com baixo teor de carboidratos é 2 vezes mais rápido do que em uma dieta sem gordura. Listar produtos é fácil. Basta levar em consideração que a menor quantidade desses compostos contém alimentos para animais, laticínios, a maioria dos vegetais e algumas frutas.

Torna-se imediatamente claro que todos os produtos de confeitaria, sucos e bebidas açucaradas caem sob a proibição.

A lista contém produtos com o menor ao maior teor de carboidratos:

• chá, café sem açúcar;
• ovos
• queijo duro;
• óleo vegetal;
• presunto;
• carne magra (porco, cordeiro, carne bovina);
• frango, peru;
• peixe gordo (salmão, truta, sardinha);
• queijo cottage, iogurte;
• espargos
• champignon;
• repolho;
• berinjela, pimentão, feijão verde;
• azeitonas
• cenouras;
• abacate
• Morangos
• toranja
• Damasco
• nozes, avelãs, castanha de caju.

A partir desses produtos, você pode fazer uma dieta muito rica. No entanto, vale a pena saber que a maioria das fontes de origem animal é baixa em carboidratos, mas rica em proteínas.

Com o excesso de proteínas, os sistemas excretor e digestivo são atacados. É muito importante manter um equilíbrio e não cruzar a linha onde o útil se torna prejudicial.

Ao estudar as tabelas, você poderá calcular independentemente quantos carboidratos nos produtos estão diariamente no seu prato. Esperamos que esta informação o ajude a encontrar a dieta perfeita.