Bolo de Abóbora - 8 Melhores Receitas

A abóbora é cultivada em todos os lugares e reverenciada por sua versatilidade. Esta não é apenas uma colheita saudável de melão - os cereais são cozidos e deliciosas sobremesas são feitas.

Se alguém não experimentou o bolo de abóbora, é hora de começar a dominar as receitas para a sua preparação (muitas delas se acumularam na prática culinária mundial).

Bolo de abóbora clássico

Os árabes, os franceses e os eslavos podem discutir sobre a identidade nacional dessa sobremesa, mas o campeonato ainda pertence aos americanos. Para eles, o bolo de abóbora é um tradicional Dia de Ação de Graças, Dia das Bruxas e uma comemoração especial em família.

Clássicos de estilo americano são cozidos como uma torta aberta em um fino bolo de areia com muitas coberturas.

Dominar os meandros da receita não é difícil, seguindo este algoritmo:

• comece com a preparação da massa - uma pitada de sal, 2 colheres de sopa são adicionadas à farinha peneirada (200 g) açúcar granulado, manteiga amolecida e picada (1/2 pacote);
• todos os componentes são "picados" com uma faca e depois esfregados com um garfo;
• quando a massa se transforma em migalhas, dois ovos são introduzidos, amasse bem e, em seguida, embrulhados em um filme, enviados por meia hora à geladeira;
• a massa refrigerada é distribuída uniformemente com uma fina camada na assadeira;
• para que a massa não suba no processo, as donas-de-casa americanas vão ao truque - cobrindo o bolo com pergaminho por cima, colocando uma carga sobre ele (feijão, feijão ou seixos do mar); tempo de cozimento - 15-20 minutos;

enquanto o bolo estiver assado, prepare o recheio para o bolo:

1. polpa é extraída da abóbora e cortada em cubos, deve sair uma libra;
2. colocando a abóbora em uma panela, despeje o leite (1 xícara), despeje o açúcar (100 g), canela (1 palito) e cozinhe em fogo baixo por meia hora (sem esquecer de mexer);
3. removendo o tempero da massa, todos os outros componentes são levados a uma substância homogênea por um liquidificador;
4. batendo o ovo separadamente, ele é gradualmente derramado na mistura resfriada;
5. distribuindo uniformemente o recheio sobre o bolo, o bolo de abóbora é recolocado no forno por 30-40 minutos a 160 graus.

A sobremesa é removida do molde quando esfriar completamente. Quando servidos, os Yankees decoram o bolo com chantilly, mas a torta tem uma aparência bonita e apetitosa sem ele.

Com creme azedo

Esta receita terá uma instrução completamente diferente.

Se, na versão americana, a sobremesa parecer mais uma torta, o resultado dessa preparação será um bolo de verdade com creme azedo:

• 2 ovos batidos com açúcar (100 g), você ainda pode adicionar um saco de baunilha;
• sem parar, despeje 110 g de óleo vegetal;
• depois são adicionados sal (pitada), fermento em pó (2 colheres de chá) e farinha (200 g);
• a abóbora descascada (200 g) e as raspas de uma laranja são esmagadas e introduzidas na massa;
• 2 bolos são feitos a partir da massa resultante, que é assada por meia hora a 180 graus em uma forma coberta de pergaminho;
• bolos acabados são embrulhados em filme plástico (individualmente) e enviados para esfriar na geladeira.

Quanto ao creme, eles começam a prepará-lo um dia antes da criação da obra-prima culinária. O creme de leite (400 g) é jogado em uma peneira coberta com gaze e deixado por 10 a 12 horas para deixar o excesso de umidade (mantido na geladeira, colocado em uma panela). Em uma massa grossa, coloque o açúcar (100 g) e misture até dissolver completamente.

Esprema o suco da laranja, misture com açúcar (3 colheres de sopa) e ferva a calda por 10 minutos. Em seguida, é resfriado primeiro à temperatura ambiente e depois na geladeira. Batendo creme de leite, despeje líquido doce nele em 3-4 doses.

Tendo retirado os bolos da geladeira, os topos inchados durante o cozimento são cortados e começam a formar um bolo com creme, sem esquecer de cobrir a parte superior e as laterais. Os topos picados são ralados e polvilhados com migalhas no perímetro da sobremesa. E como decorá-lo, cada amante decidirá por si mesma.

Receita Quaresmal

Você pode cuidar de deliciosas sobremesas enquanto observa as postagens.

A receita apenas para esses casos:

• a abóbora descascada (200 g) é assada em fatias no forno ou no microondas até ficar macia o suficiente;
• adicionar água (um quarto de xícara), purê de abóbora;
• despeje vinagre (1/2 colher de sopa) e óleo magro (2 colheres de sopa);
• açúcar (meia xícara), baunilha (1 colher de sopa) são adicionados à farinha seca (3/4 de xícara) e misturados com a massa de abóbora;
• dividindo a massa em 2 partes, adicione raspas de laranja raladas em uma, cacau na outra (2 colheres de sopa);
• massa de chocolate é colocada primeiro na forma e amarela por cima.

Bolo de abóbora magra é cozido por não mais de meia hora a 180 graus. Depois que a sobremesa esfriar um pouco, ela pode ser polvilhada com açúcar em pó.

Bolo de abóbora com requeijão

A receita abaixo pode ser chamada de prato de dieta, apesar do seu conteúdo calórico. Além disso, é muito saboroso e se tornará uma adição original à mesa festiva.

Depois de preparar todos os produtos necessários, a sobremesa com coalhada de abóbora é preparada da seguinte maneira:

• a manteiga (meias embalagens) é cortada com uma faca;
• adicionando farinha (200 g), moa em migalhas;
• no processo de mistura, adicione 2 colheres de sopa. açucar
• depois de extinguir o refrigerante (1 colher de chá) com suco de limão (de um quarto da fruta), adicione à massa;
• é introduzido 1 ovo, após o qual o lote é colocado na geladeira por meia hora;
• moer queijo cottage por uma peneira;
• 2 gemas bata com açúcar (2 colheres de sopa) e adicione à coalhada;
• amido (1 colher de sopa) e 2 proteínas batidas são adicionadas ao recheio da coalhada;
• colocando pedaços de abóbora (400 g) em um recipiente com água, coloque no microondas por vários minutos;
• chicoteando 2 gemas com açúcar (70 g), adicione a abóbora amolecida e amasse tudo;
• injetar 1 colher de sopa. amido e 2 proteínas batidas.

Depois de aquecer o forno a 180 graus, colocaram nele um molde cheio de recheios de abóbora e coalhada, em camadas sobre um bolo com lados altos. O tempo de cozimento não leva mais de 45 minutos. Para não esperar muito tempo para o bolo esfriar, é melhor usar um molde com lados removíveis.

Cozinhar com cenouras

A combinação de abóbora e cenoura torna o bolo não apenas dietético, mas também útil - esses vegetais contêm muitos ingredientes curativos.

Para desfrutar de uma deliciosa sobremesa, prepare primeiro a massa:

• pedaços de abóbora descascada (0,5 kg) são amolecidos no microondas e depois triturados com um liquidificador;
• cenouras cruas (0,2 kg) são moídas em um ralador;
• farinha seca (0,4 kg) é misturada com açúcar (0,25 kg), canela (2 colheres de chá) e um cultivador (12 g);
• adicione 2 colheres de chá a um copo de leite suco de limão;
• 4 ovos com uma pitada de sal até ficar fofo;
• a mistura de frutas cristalizadas é cozida no vapor por 5 minutos com água fervente.

A partir desses espaços em branco, uma massa homogênea é amassada e o bolo é cozido por uma hora a 180 graus. Após o resfriamento, corte em 2 partes e unte com creme (sem esquecer as laterais). Para a sua preparação, bata o creme (1/2 xícara), o mascarone (0,25 kg), a manteiga (60 g), o suco de laranja (3 colheres de sopa) e o pó (0,12 kg) com um liquidificador. A parte superior pode ser decorada com nozes, frutas cristalizadas, bagas.

Com chocolate

Esta sobremesa arejada e de baixa caloria é preparada em 40 minutos e será um ótimo complemento para a cerimônia do chá. Para preparar a massa, tome 1 xícara de abóbora ralada, farinha peneirada e açúcar. Além disso, você precisará de uma barra de chocolate preto (ou 4 colheres de sopa de cacau), 2 ovos, um cultivador (2 colheres de chá) e uma pitada de sal.

Para começar, misture todos os ingredientes secos, pré-moendo o chocolate em um ralador. Abóbora é misturada com ovos e outros ingredientes. Asse por 20 minutos a 200 graus, abaixe a temperatura para 150 e deixe o bolo descansar por mais 10 minutos. Retire do molde quando o bolo esfriar um pouco. Decore por conta própria, mas a sobremesa é boa e sem decoração adicional.

Bolo de mousse de abóbora

Este bolo macio surpreenderá muitos, mas não deixará ninguém indiferente.

Para a sua preparação, os seguintes ingredientes são preparados:

Bolo de Abóbora - 8 Melhores Receitas

Produtos>	No bolo	Para mousse	Para preencher
Farinha (g)	40	---	---
Açúcar / Pó (g)	40/---	---/130	---/20
Ovo (unid.)	1	---	---
Estripador (colher de chá)	½	---	---
Polpa de Abóbora (kg)	---	0,5	0,15
Creme / leite (copo)	---	1/---	---/0,5
Gelatina (g)	---	25	7

Ainda na mousse, você precisará de ricota (250 g), suco de 1 laranja e meio copo de água. O biscoito deve ser cozido em um molde com lados removíveis. Depois, eles precisarão ser removidos e substituídos por outros mais altos, para que você possa formar ainda mais o bolo.

A tabela mostra o peso da polpa de abóbora já amolecida e torcida. Depois de preparar a mousse a partir dos componentes (sem esquecer de pré-embeber a gelatina), ela é derramada sobre o bolo e enviada à geladeira para solidificação. Após 30-40 minutos, o preenchimento é adicionado sobre a mousse.

Demora várias horas para o bolo congelar completamente. Se você planeja usar jóias, isso pode ser feito antes que o preenchimento seja completamente aproveitado.

Receita saborosa:torta de abóbora multicooker

Com abóbora fresca da avó de Emma

Entre as recepcionistas, os vídeos "Receitas da avó de Emma" se tornaram populares. Há também uma instrução passo a passo para fazer bolo de abóbora. A peculiaridade desta receita é que não há necessidade de amolecer a polpa do melão - é adicionada à massa uma abóbora ralada fresca na quantidade de 300 g.

Para começar, bata 3 ovos e um copo de açúcar com uma batedeira e adicione gradualmente 150 ml de óleo vegetal à composição. Depois de receber uma mistura exuberante, adicione a abóbora, 100 g de nozes moídas, canela (5 g), sal (1/2 colher de chá) e misture tudo bem.

Finalmente, 200 g de farinha misturada com um cultivador (1 colher de chá) são introduzidos e a massa final é cozida por 40 minutos a 180 graus. Quando o bolo é completamente resfriado, ele é cortado longitudinalmente em 2 partes, e a ponta intumescente também é removida.

Você pode fazer um bolo com qualquer creme. A avó Emma sugere chantilly (2 xícaras) com açúcar (2 colheres de sopa) e baunilha em pó (10 g). Para adicionar um toque de vegetal ao design, sementes de abóbora fritas são usadas na decoração.