Rosquinhas apetitosas, arejadas e extraordinariamente saborosas de queijo cottage ajudarão a surpreender os hóspedes que chegaram de repente e alimentam até crianças exigentes. Para que a sobremesa seja bem-sucedida, você precisa escolher queijo cottage de alta qualidade, de consistência média (não muito seca e nem líquida) e com alto teor de gordura.

Rosquinhas de requeijão - uma receita clássica

Os donuts podem ser formados a partir de massa de três maneiras:

  • enrolar bolas é a opção mais fácil;
  • aperte os anéis (por exemplo, um copo);
  • enrole os flagelos e conecte-os em anéis.

Cozinhando no forno

Rosquinhas assadas de acordo com esta receita são douradas, arejadas e muito macias. Eles são cozidos sem adição de óleo e, portanto, não contêm muitas calorias.

Os seguintes produtos são preparados:

  • 600 g de queijo cottage não cozido;
  • 2 ovos
  • 500 g de farinha;
  • 8 g de fermento em pó;
  • 50 ml de creme azedo líquido;
  • 100 g de açúcar granulado;
  • 1 g de vanilina;
  • pedaços de chocolate para decoração.

Receita de panificação.

  1. O queijo cottage é combinado com testículos.
  2. Introduz-se açúcar e vanilina, temperados com creme azedo.
  3. A farinha misturada com o fermento é adicionada à massa. Amasse uma massa homogênea.
  4. Pequenas bolas ou anéis são feitos da massa resultante.
  5. A assadeira é coberta com pergaminho, preparações de requeijão.
  6. A iguaria é assada em um forno aquecido a 170 graus por 35 minutos (eles são guiados pelo aparecimento de uma crosta dourada).
  7. A sobremesa final é resfriada e polvilhada com gotas de chocolate antes de servir.

Frito em óleo em uma panela

Para preparar o prato em discussão de acordo com esta receita, você pode tomar a coalhada de cereais. Depois de fritar, os grãos expressivos saborosos permanecerão.

Produtos Necessários:

  • 450 g de queijo cottage;
  • 3 ovos;
  • 320 g de farinha;
  • 80 g de açúcar;
  • 3 g de refrigerante;
  • 400 ml de óleo vegetal (gordura profunda);
  • 50 ml de creme de leite líquido (para decoração).

A ordem das ações.

  1. Mexa o queijo cottage com os ovos com um garfo.
  2. Adicione metade da quantidade total de farinha peneirada, refrigerante e misture bem.
  3. A segunda parte da farinha é derramada em um recipiente separado. Bolas são formadas a partir da composição principal com as mãos e enrole-as em farinha.
  4. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal. Despeje tanto que cubra completamente os donuts.
  5. Antes de fritar, torça o produto com as mãos para que o excesso de farinha se desfaça.
  6. Os produtos de requeijão semi-acabados são mergulhados em óleo fervente e refogados até dourar. Frite 4-5 bolas de cada vez.
  7. Donuts fritos em óleo são servidos com creme de leite gelado antes de servir.

Conselho útil: para salvar os donuts do excesso de gordura, eles precisam ser removidos em uma peneira ou toalha de papel.

Cozinhando em um fogão lento

Sobremesa assada em um fogão lento apenas derrete na boca. Para surpreender as crianças com essa iguaria, você pode colocar um recheio no meio de cada rosquinha: nozes, frutas cristalizadas, passas, bagas frescas, um pedaço de fruta.

A composição dos componentes:

  • 200 g de queijo cottage;
  • 2 ovos
  • 60 g de açúcar;
  • sal;
  • refrigerante;
  • 120 g de farinha;
  • 200 g de óleo de girassol;
  • 30 g de açúcar em pó;
  • 50 nozes (qualquer outro recheio é possível).

A receita para cozinhar.

  1. Agite os ovos com um garfo. Sal, açúcar.
  2. O queijo cottage é introduzido e todos os ingredientes são moídos para formar uma massa homogênea.
  3. Misture a farinha com o refrigerante e despeje na base da coalhada. Misto. A massa deve ser bem grossa.
  4. Com uma colher de chá, eles colhem um pouco da massa preparada, colocam na palma da mão, colocam o recheio no centro, rolam a bola e rolam na farinha.
  5. Antes de fritar, os donuts são deixados na mesa por 10 minutos para repousar.
  6. As fritadeiras são despejadas na tigela de várias frigideiras, de forma que cubra os espaços em branco da coalhada até a metade.
  7. Inicie o programa "Frying". Parte das bolas é colocada no recipiente, para que no processo de preparação elas aumentem em 2 vezes.
  8. A prontidão do muffin é verificada perfurando-os com um palito de dente: se o bastão estiver seco - você pode desligar a multicooker.
  9. Antes de servir, a sobremesa é decorada com açúcar de confeiteiro.

Rosquinhas de requeijão

Esta receita ajudará se você precisar cozinhar um petisco muito rapidamente.

Produtos Necessários:

  • 250 g de queijo cottage macio;
  • 100 g de farinha;
  • 1 ovo
  • 60 g de açúcar granulado;
  • 3 g de fermento em pó;
  • sal;
  • 400 ml de óleo não aromático.

Processo de cozimento.

  1. Bata os ovos com açúcar. Adicione o queijo cottage.
  2. O sal, a farinha e o fermento combinam, adormecem em uma composição de requeijão. Amasse uma massa grossa.
  3. Uma salsicha é formada a partir da massa e cortada em pedaços iguais.
  4. Em uma panela ou numa frigideira alta, aqueça o óleo e abaixe os preparos de coalhada lá.
  5. Donuts são fritos por cerca de 5 minutos.

Com sêmola

Como a sêmola é adicionada à massa, ela deve repousar pelo menos 20 minutos antes de assar, para que o cereal inche e os donuts se mostrem mais precisos.

Componentes necessários:

  • 250 g de queijo cottage;
  • 2 ovos
  • 90 g de farinha;
  • 80 g de sêmola;
  • 60 g de açúcar;
  • 5 g de fermento em pó;
  • sal;
  • 300 g de gordura profunda.

Acções

  1. Moer queijo cottage com ovos e areia, sal.
  2. Todos os ingredientes são adicionados sequencialmente (por último, farinha).
  3. A massa pronta é dividida em bolas idênticas.
  4. Os produtos são fritos em pré-fritos até dourar.

Cozinhar sem ovos

Apesar de estar faltando um dos ingredientes mais importantes, os donuts são saborosos, arejados e extremamente saborosos.

Produtos Necessários:

  • 250 g de queijo cottage;
  • 140 g de farinha;
  • 40 g de creme azedo;
  • 80 g de açúcar;
  • sal;
  • refrigerante;
  • uma gota de suco de limão;
  • 400 ml de gordura profunda.

A receita para cozinhar.

  1. Combine queijo cottage, ovos, sal e açúcar.
  2. Tempere o refrigerante com suco azedo ou água fervente e, junto com a farinha, adicione à primeira composição, mexendo. A massa deve ser macia e levemente pegajosa.
  3. As bolas formadas a partir da massa são colocadas no óleo aquecido e fritas em uma bela tonalidade dourada.

Kefir Donuts

Mais materiais: rosquinhas de kefir

Ao substituir o componente principal por uma bebida de leite fermentada, os donuts ficam mais macios e macios. A sobremesa perfeita para encontros.

A composição inclui:

  • 350 ml de kefir com alto teor de gordura;
  • 80 g de açúcar;
  • 1 ovo
  • 2 g de sal e refrigerante;
  • 250 ml de óleo não aromático;
  • 400 g de farinha.

Acções

  1. Agite o ovo, misture com açúcar, sal, kefir.
  2. Despeje 40 ml de óleo, despeje refrigerante.
  3. Lentamente, mexendo sempre, despeje a farinha. Amasse a massa.
  4. A massa é enrolada em um bolo, círculos são espremidos com um copo e pequenos furos são feitos no centro com um copo.
  5. Em uma frigideira larga e alta, o óleo quente derramou mais de 1 cm de altura.
  6. Os espaços em branco da rosquinha são colocados na manteiga. Frite em ambos os lados até ficar cozido (3-4 minutos).

Com a adição de leite condensado

Você pode melhorar o sabor e o aroma desses donuts incrivelmente macios, se adicionar uma pitada de canela à massa.

Produtos Necessários:

  • 400 g de queijo cottage seco;
  • 4 ovos
  • 400 ml de leite condensado;
  • uma pitada de refrigerante e sal;
  • 420 g de farinha;
  • 500 ml de óleo não aromático;
  • 2 g de canela em pó.

O jeito de assar.

  1. Combine queijo cottage, leite condensado, refrigerante e sal.
  2. Agite os ovos separadamente e adicione ao doce queijo cottage.
  3. Farinha em pequenas porções, faça uma massa macia.
  4. A salsicha é retirada da massa, cortada em finos flagelos e dobrada em forma de rosquinha.
  5. Em uma tigela, frite e rosquinhas de queijo cottage são fritas até ficarem cozidas.

De queijo cottage com maçãs

Rosquinhas de requeijão recheadas de maçã são um deleite favorito para crianças e aqueles que preferem sobremesas saudáveis.

Ingredientes

  • 250 g de queijo cottage caseiro;
  • 1 ovo
  • 2 maçãs agridoces;
  • 5 ml de suco de limão;
  • 150 g de farinha;
  • 1 litro de óleo vegetal não aromático;
  • um pouco de refrigerante e sal;
  • 30 g de açúcar.

O jeito de assar.

  1. Moa o queijo cottage com açúcar e ovos até obter uma massa plástica homogênea.
  2. Sal, despeje a farinha, por cima - o bicarbonato de sódio temperado com parte do suco de limão.
  3. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados.
  4. A massa resultante é dividida em 15 partes, das quais formam bolas.
  5. As maçãs são descascadas e raladas, misturadas com os restos de suco de limão e açúcar.
  6. Em cada bola de queijo cottage, faça um pequeno recuo, coloque a mingau de maçã lá e aperte-a. Isso deve ser feito muito rapidamente para que as maçãs não tenham tempo para dar suco.
  7. Em uma panela, frite e aqueça os preparados de coalhada (5 peças cada).
  8. Os donuts são fritos até formar uma bela crosta.

    9. Rosquinhas prontas podem ser emitidas da maneira americana. Para fazer isso, basta mergulhar os anéis em cobertura de chocolate ou açúcar e decorar com cobertura decorativa.

Relacionado:Mais do autor: