Os biscoitos de coalhada - triângulos - não são apenas saborosos, mas também uma sobremesa saudável. Afinal, o queijo cottage é uma fonte de cálcio, tão necessária para as crianças. No queijo cottage, o queijo cottage é bem disfarçado como um deleite e as crianças comem com prazer.

Biscoitos de Queijo Clássicos “Triângulos”

Para preparar os "Triângulos", tão amados desde a infância, você precisará de produtos:

  • 170 g de farinha;
  • meia colher de chá fermento em pó;
  • queijo cottage - 250 g;
  • sal de mesa - uma pitada;
  • drenar. óleo - 0,1 kg;
  • 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.

Você precisa salgar o queijo cottage e amasse bem. Adicione a manteiga à coalhada e misture. Introduzimos farinha peneirada com fermento em pó na massa de queijo cottage. Amasse a massa e deixe por 2 horas no frio. Após esse período, retiramos a massa do frio e do calor à temperatura ambiente. Estenda a massa com uma camada fina e corte círculos iguais com um copo (9 a 10 cm de diâmetro). Mergulhe um lado do círculo em açúcar e dobre ao meio. Repita o procedimento para fazer um triângulo. Aperte um pouco a forma, para que a colagem ocorra e mais uma vez mergulhe no açúcar. Espalhamos os biscoitos em uma assadeira bem untada com óleo. Você pode usar um tapete ou pergaminho de silicone. O forno deve ser aquecido a 200 ° C e assado por cerca de 25 minutos.

Receita de Açúcar

Existem muitas variações de biscoitos de queijo cottage. Triângulos de queijo cottage com açúcar são particularmente macios e doces.

Prepare os ingredientes:

  • 480 g de farinha;
  • sal de mesa - uma pitada;
  • 0,4 kg de queijo cottage gordo;
  • meia colher de chá refrigerante;
  • drenar. óleo - 0,2 kg;
  • 50 gramas de açúcar.

A preparação passo a passo é a seguinte:

  1. No liquidificador, bata bem o queijo cottage, o sal e a manteiga. Adicione a farinha (peneirada) com refrigerante aqui.Baunilha pode ser adicionada para adicionar sabor à massa.
  2. A massa resultante é enrolada até 3 mm, cortada em placas triangulares.
  3. Polvilhe cada pedaço com um pouco de açúcar. Também esmagamos o açúcar por cima.
  4. Colocamos os triângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cozinhamos no forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 C.

Recomenda-se não remover os produtos 5 minutos após desligar o forno, pois isso permite que o cozimento esfrie gradualmente, e não bruscamente.

Conselhos! Para biscoitos de queijo cottage, você precisa escolher queijo sem acidez, caso contrário, você precisará adicionar açúcar à massa.

Como fazer biscoitos em uma panela

Cozinhe biscoitos triângulos rapidamente e ao mesmo tempo serão macios e macios.

Vamos precisar de:

  • 2 ovos
  • queijo cottage gordo - 0,2 kg;
  • uma pitada de sal;
  • 1 colher de chá fermento em pó;
  • açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
  • 5 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
  • óleo;
  • baunilha

Amasse a massa com todos os ingredientes preparados. Espalhamos uma pequena porção com uma colher em uma panela pré-aquecida. Ao preparar, deve-se ter em mente que os biscoitos durante o cozimento aumentam de tamanho. Frite até dourar e vire. Recomenda-se que os produtos acabados sejam colocados em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Polvilhe açúcar ou pó por cima.

Requeijão muito macio "Triângulos"

Biscoitos de queijo cottage saem tão deliciosos em uma frigideira.

Ingredientes para assar sobremesas:

  • queijo cottage e farinha - 0,2 kg cada;
  • creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres;
  • drenar. óleo - 50 g;
  • ovo - 1 pc .;
  • um pouco de açucar.

Misturamos todos os ingredientes necessários. Deve ser uma massa bem legal. Deixe por 15 minutos para "descansar". Desenrole com uma espessura de 2 mm. Corte um copo de círculos ou forme-o manualmente. Ao longo da borda, você deve ir com um garfo para formar uma lasca. Adicionamos os círculos quatro vezes, obtemos triângulos. Nós os espalhamos em uma panela aquecida com óleo. Frite de cada lado por 3-4 minutos. Os biscoitos são deliciosos quando quentes e frios.

Com passas e frutas cristalizadas

Os biscoitos de queijo cottage combinam bem com vários recheios, como frutas cristalizadas e passas. Aqui está uma dessas receitas.

Vamos preparar os produtos necessários:

  • um ovo;
  • 8 colheres grandes de farinha;
  • queijo cottage gordo (9%) - 0,2 kg;
  • 2 colheres de sopa. eu açucar
  • 50 g de frutas cristalizadas e passas;
  • 80 g de ameixas. óleos;
  • refrigerante - meia colher de chá;
  • baunilha - uma pitada.

Amasse o requeijão, baunilha, açúcar comum, manteiga amolecida. Passas devem ser derramadas com água por 5 minutos. Lavamos e drenamos o excesso de água. Despeje frutas cristalizadas e passas na massa, adicione o refrigerante com água. Misture tudo cuidadosamente para que as frutas e as passas cristalizadas sejam distribuídas uniformemente. Despeje a farinha na massa e amasse a massa macia. Estenda a massa resultante com uma espessura de cerca de 4 mm. Formamos círculos a partir da formação usando um copo (ou qualquer outra forma). Nós espalhamos em uma assadeira forrada com pergaminhos e enviamos para o forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos. Produtos doces com frutas cristalizadas e passas estão prontos.

Com nozes

Biscoitos feitos com queijo cottage com nozes irão deliciar muitos, não apenas com sua estrutura delicada, mas também com um pedaço crocante. Às vezes, esta receita é usada como um biscoito "filosófico" com notas-profecias.

  • farinha branca - 350 g;
  • drenar. óleo - 0,2 kg;
  • ovos de galinha - 2 unid .;
  • 0,2 kg de queijo cottage;
  • 0,1 kg de nozes e açúcar.

Primeiro, separamos as proteínas das gemas. Moer queijo cottage com gemas, manteiga derretida, meio açúcar e farinha. Acontece um pouco de massa pegajosa. Para reduzir a viscosidade, ele precisa ser colocado no frio por um tempo. Separadamente, bata as claras e despeje o açúcar restante na espuma. Antes de usar, é necessário moer bem as nozes (moedor de café, liquidificador). Estenda a massa resfriada com uma camada fina, cubra com espuma protéica e esmague com nozes. Depois, torcemos a camada em um rolo e cortamos em pedaços pequenos (2 cm). Espalhamos os produtos em uma assadeira e colocamos em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Polvilhe os biscoitos acabados à vontade com pó.

Sem ovos

A ausência de ovos na receita não afeta o sabor dos biscoitos de queijo cottage.

Vamos preparar uma sobremesa econômica original:

  • 1 xícara de farinha branca;
  • queijo cottage gordo - 120 g;
  • 150 g de açúcar mascavo;
  • 0,1 kg de óleo de drenagem.

Misturamos todos esses ingredientes (exceto açúcar) e colocamos a massa resultante no frio por cerca de 50 minutos. Estenda a massa gelada com uma camada fina e corte círculos com um copo. Mergulhe o açúcar, dobre. Mais uma vez, mergulhe um lado no açúcar mascavo, dobre ao meio para fazer triângulos que colocamos em uma assadeira, untada ou coberta com pergaminho. O forno, no qual os produtos serão assados, precisa ser aquecido a 200 C. O tempo de cozimento é de aproximadamente 25 minutos.

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