Carne de porco cozida com legumes é a combinação perfeita servida sem um acompanhamento. Esse prato já pode ser chamado de cheio. A carne parece muito apetitosa, todos os produtos com sabor se complementam harmoniosamente. E que aroma delicioso! É simplesmente impossível resistir! Este prato tem uma vantagem óbvia - velocidade de cozimento.

Carne de porco cozida com legumes em uma panela

Carne de porco cozida com legumes em uma panela é uma receita básica, deve estar no arsenal de toda dona de casa. O prato é preparado com simplicidade e resulta muito gratificante. A carne sai suculenta e macia, e o molho é grosso. Este prato perfumado é difícil de resistir.

Ingredientes

  • pescoço de porco - 600 g;
  • cebolas - 1 cabeça;
  • cenouras - 1 pc .;
  • tomates - 3 peças .;
  • Pimenta búlgara - 1 unid .;
  • alho - 2 dentes;
  • pasta de tomate 1 colher de sopa. l.;
  • água - 500 ml;
  • especiarias, sal e pimenta - a olho nu.

Cozinhar:

  1. Corte a carne em pedaços pequenos. Frite em uma panela quente em uma pequena quantidade de óleo vegetal por 3-4 minutos. Recomenda-se fritar em pequenas porções, para que a carne esteja uniformemente crostosa por todos os lados. Depois de fritar todas as partes, misture em uma panela e polvilhe com pimenta.
  2. Corte a cenoura descascada e a cebola em cubos, envie para a carne e frite até que a cebola fique dourada.
  3. Cortamos o pimentão, passamos o alho pela prensa, enviamos os legumes para a panela.
  4. Esfregamos os tomates em um ralador, em consistência, eles devem ser semelhantes ao purê de batatas, adicione pasta de tomate à carne também.
  5. Encha com água.
  6. Depois de ferver adicione temperos, sal e pimenta. Das especiarias que se encaixam no lúpulo do sol, a carne será muito saborosa.
  7. A carne de porco é cozida em 40 minutos.

O prato é servido quente, purê de batatas, macarrão ou arroz são ideais para decorar.

Cozinhando em um fogão lento

A carne cozida com tomates em um fogão lento acaba por ser macia, apenas derrete na boca. Qualquer prato é adequado para ele, pois este é o prato principal.

Produtos para cozinhar para 4 pessoas:

  • carne de porco - 500 g;
  • onch - 1 cabeça;
  • tomates - 4 peças .;
  • cenoura - 1 pc .;
  • azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal e pimenta a gosto.

Cozinhamos a carne de porco em um fogão lento, de acordo com a seguinte receita:

  1. Cortamos cenoura e cebola em rodelas. Selecionamos o modo "Assar" e fritamos os legumes em óleo.
  2. Carne de porco cortada em pedaços pequenos, enviá-lo para os legumes. Cozinhe por 20 minutos.
  3. Tomate fatiado enviado para o fogão lento, cozinhe mais 40 minutos.
  4. Depois de decorrido o tempo, deite água de forma a cobrir todos os produtos, mude o modo para “Têmpera” e prepare 1 hora.
  5. Como tempero, você pode adicionar um raminho de alecrim.
  6. O prato está pronto, decore com ervas picadas e sirva à mesa.

No inverno, os tomates frescos podem ser substituídos pela colheita de tomates em seu próprio suco.

Com a adição de batatas

Carne de porco assada com legumes e batatas não vai parecer um novo prato para você. Provavelmente, você já cozinhou algo semelhante, mas isso é uma vantagem do prato. A partir de um conjunto familiar de produtos, você pode descobrir uma combinação de sabores completamente nova.

Ingredientes

  • carne de porco - 550 g;
  • feijão verde - 300 g;
  • tomate - 5 unid .;
  • alho - 3 dentes;
  • batatas - 0,5 kg;
  • cenoura - 1 pc .;
  • cebola - 2 peças .;
  • óleo, sal e pimenta do reino - a gosto.

Receita

  1. Corte as cenouras em cubos, pique a cebola.
  2. A receita usa carne cortada em pedaços grandes, colocamos em uma panela para derreter a manteiga. Quando a carne estiver coberta com uma crosta marrom, misture os legumes preparados.
  3. Após 10 minutos, adicione ½ xícara de água. Guisado sob a tampa por 20 minutos.
  4. Corte o feijão, passe o alho por uma prensa.
  5. Corte as batatas em fatias grandes, envie para a carne. Durante esse período, o líquido deve evaporar. Pimenta, sal, adicione um pouco de água, deve cobrir metade das batatas.
  6. Em uma panela separada, frite o feijão com alho, desligue o fogo quando o alho ficar transparente. Nós enviamos para o resto dos vegetais.
  7. Cortamos os tomates, combinamos com carne, cozinhamos em fogo baixo. Após alguns minutos, desligue o queimador.

Não é necessário iniciar a refeição imediatamente, outros 20 minutos serão infundidos no prato.

Carne de porco cozida no forno com legumes

A carne de porco cozida no forno pode ser servida como prato principal na mesa festiva. Vai bem com vinho tinto.

Produtos Utilizados:

  • carne - 0,5 kg;
  • batatas - 6 peças .;
  • queijo duro - 150 g;
  • tomates - 2 peças .;
  • alho - 3 dentes;
  • maionese - 3 colheres de sopa. l.;
  • cebola - 2 peças .;
  • ovo - 2 peças .;
  • sal, pimenta.

Cozinhar:

  1. Nós espalhamos as batatas picadas em uma forma untada, adicione sal e pimenta.
  2. Coloque as cebolas picadas nas batatas.
  3. Próxima camada: carne em fatias médias.
  4. Em uma tigela separada, misture o ovo e a maionese, despeje a mistura no molde.
  5. Corte o tomate em círculos, coloque na última camada.
  6. Polvilhe tomates com queijo ralado e alho.
  7. Enviamos o formulário ao forno, pré-aquecido a 180 ° C. Após 45 minutos, o prato estará pronto.

Espalhe em pratos, polvilhe generosamente com ervas.

Como cozinhar com cogumelos

O prato é muito saboroso se você usar cogumelos selvagens.

Ingredientes

  • carne de porco - 500 g;
  • cogumelos - 0,3 kg;
  • cebola - 2 peças .;
  • creme de leite - 10 colheres de sopa. l.;
  • óleo, sal, especiarias - a olho nu.

Cozinhar:

  1. A carne fatiada é frita até formar crosta.
  2. As cebolas são picadas, os cogumelos são cortados em fatias médias. Frite em outra panela.
  3. Misture os legumes com a carne, despeje 1/2 xícara de água quente. Após 30 minutos, adicione o creme de leite, sal e especiarias. Cozinhe até que a carne esteja cozida.

Polvilhe o prato com ervas e sirva à mesa.

Receita de ameixa incomum

Carne suculenta delicada com uma acidez e aroma interessantes.

Ingredientes

  • carne de porco - 0,6 kg;
  • cebolas - 1 pc .;
  • ameixas secas - 100 g;
  • cenoura - 1 pc .;
  • óleo, sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar:

  1. A cebolinha é picada e as cenouras são cortadas em tiras, espalhadas em um caldeirão e fritas.
  2. A carne é cortada em pedaços médios, enviada à mistura de vegetais. Após a formação da crosta, encha completamente com água.
  3. Ameixa seca é espalhada na carne.
  4. A carne é cozida em fogo baixo por 40 minutos, período durante o qual a água deve evaporar.

A carne está pronta, você pode servir com um acompanhamento.

A carne de porco é uma carne versátil com a qual você pode combinar uma variedade de produtos. Nesse assunto, resta apenas confiar em suas preferências de sabor. Não tenha medo de experimentos!