Ensopado de chucrute - 5 receitas deliciosas!

Comida saborosa, satisfatória e saudável retornará força a qualquer pessoa e dará um bom humor! Uma receita de chucrute cozido e, possivelmente, um cozinheiro completamente inexperiente ajudará a preparar esse prato. Por simplicidade, acessibilidade e bom gosto, é justamente um dos lugares principais na mesa de jantar.

Você pode diversificar o prato clássico introduzindo produtos adicionais no produto principal (chucrute).

Chucrute cozido com carne

Para preparar este prato simples, levará um pouco de tempo e o uso dos seguintes componentes:

• chucrute - 0,4 kg;
• carne de lombo - 0,2 kg;
• cenouras e cebolas - 2 peças cada;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
• açúcar granulado - 1 colher de chá sem colina;
• azeite (oliva ou vegetal) - 100 ml;
• folha de louro - 2 folhas;
• pimenta da Jamaica, determine a quantidade

Passo a passo de cozimento:

1. Escorra a salmoura e, se necessário, lave o chucrute e deixe escorrer.
2. Pique a carne em pedaços médios.
3. Preparamos vegetais separadamente. Pique a cebola descascada em cubos. Limpamos as cenouras através de um ralador.
4. A melhor opção para estufar é uma panela de ferro fundido ou revestimento antiaderente com lados altos. Despeje o óleo de girassol. Quando ferver, espalhe cuidadosamente os pedaços de carne. Para dourar os pedaços, frite por 10 minutos.
5. Adicione as cebolas picadas e as cenouras à carne. Guisado por 5 minutos.
6. Em seguida, coloque o chucrute. Pimenta e jogue folhas de salsa. Misture bem os ingredientes em uma panela, despeje meio copo de água e deixe ferver.
7. Após 10 minutos, adicione o molho de tomate para obter um brilho maior do sabor.Para evitar uma forte acidificação do prato, adicione açúcar. Se necessário, adicione água, garantindo o processo correto de resfriamento. Cozinhe por mais 15 minutos.

Receita de chucrute cozido alemão

 

Este é um prato tradicional alemão, com sabor e receita peculiares. Serviu como complemento de iguarias de carne, como pernil de porco, presunto, costelas e outros.

Você precisará de produtos:

• chucrute (sem cenoura) - 0,5 kg;
• bacon - 50g;
• óleo (oliva ou vegetal) - 2 colheres de sopa. colheres;
• nabo de cebola - 1-2 cabeças;
• maçã - 1 pc;
• bagas de zimbro (3 unid.), sementes de cominho;
• líquido (água) - 300 gr.

Receita passo a passo:

1. Escorra a salmoura e, se necessário, lave o chucrute e deixe escorrer.
2. Corte o bacon em tiras e cebola ao meio. Jogue-os em uma panela com óleo fervente. Frite até aparecer uma sombra de caramelo.
3. Anexe chucrute e especiarias. Misture tudo bem.
4. Após 10 minutos, despeje água e deixe ferver por 15 minutos.
5. O último ingrediente necessário para continuar o ensopado é uma maçã cortada em pedaços pequenos. Guisado de legumes com maçã e bacon por mais 10 minutos.

Prato incomum e delicioso está pronto!

Chucrute cozido com batatas

Para todos que jejuam, é uma maneira segura de recuperar a força e, para o resto - um prato apetitoso para carne.

Preparamos os pratos constituintes:

• chucrute - 1kg;
• tubérculos de batata - 5pcs;
• cenouras, cebolas - 1 pc;
• óleo de girassol - 100ml;
• açúcar granulado - 0,5 colher de chá;
• especiarias (sal, pimenta)

Receita passo a passo:

1. Os tubérculos de batata são cozidos uniformemente com antecedência. Limpe e corte em cubos.
2. Limpamos as cebolas e as cenouras, enxágue e pique.
3. No óleo fervendo na panela, jogue a cebola, fritando até a cor caramelo. Adicione as cenouras, mexendo sempre, frite por 5 minutos.
4. Lavamos o chucrute da salmoura e o esprememos bem. Colocamos nos legumes em uma panela e continuamos a fritar por 10 a 15 minutos.
5. Coloque as batatas preparadas para assar os legumes. Despeje especiarias, açúcar. Misture bem e cozinhe o conteúdo da panela por 10 minutos.

Você pode comer um prato magro e saudável!

Chucrute cozido com salsichas

Rápido para cozinhar e prato muito perfumado.

Os seguintes ingredientes devem ser preparados:

• chucrute - 0,5 kg;
• enchidos ou enchidos - 0,2 kg;
• cebolas - 2 cabeças:
• molho de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
• azeite (oliva ou vegetal) - 100 ml;
• pimenta

Etapas da preparação:

1. Descasque a cebola, lave e pique.
2. Despeje o óleo em uma panela com lados altos ou em uma panela com fundo grosso. Quando aquecer bem, jogue a cebola e frite até que fique com uma cor caramelo.
3. Adicione o chucrute à cebola, misture bem. Feche bem a tampa e deixe por 15 minutos.
4. Anexamos pasta de tomate, temperos. Amasse e deixe ferver por 10 minutos.
5. Separadamente, frite as linguiças na manteiga, previamente cortadas.
6. Combinamos salsichas com legumes cozidos e retire do fogo.

Chucrute cozido com frango

O prato não é difícil de preparar, os ingredientes disponíveis ajudarão a anfitriã a alimentar uma família numerosa.

Você precisará dos seguintes produtos:

• chucrute - 0,7 kg;
• carne fresca de frango (filé) - 0,5 kg;
• cebolas - 2 cabeças médias;
• molho de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
• azeite (oliva ou vegetal) - 100 ml;
• alho - 1-2 dentes;
• pimenta

Passo a passo:

1. Descasque a cebola e enxágue. Moa em uma tábua e despeje em uma panela aquecida. Frite até o caramelo.
2. Cozinhe a carne separadamente. A parte do lombo do pássaro é liberada da pele e dos filmes. Enxaguamos e secamos com um guardanapo, para formar uma crosta dourada durante a fritura. Corte em fatias médias. Frite em uma pequena quantidade de óleo.
3. Transfira a carne para a cebola e frite por 10 minutos.
4. Adicione delicadamente um tomate ou ketchup com uma colher. Despeje a água para cobrir a carne. Cozinhe por mais 10 minutos.
5. Anexamos chucrute, sal, pimenta ao conteúdo da panela. Amasse tudo, feche bem a tampa e deixe cozer por 20 a 25 minutos.
6. Passe o alho pela prensa e 5 minutos antes de estar pronto para jogar na panela.
7. Retire do fogo, deixe ferver.

Como cozer chucrute em uma panela?

Prepare os produtos:

• chucrute (kg);
• cebolas (2 cabeças médias);
• óleo (oliva ou vegetal) (0,1 l);
• pasta de tomate (1 colher de sopa);
• açúcar granulado (0,5 colher de chá);
• pimenta;
• creme de leite (1-2 colheres de sopa)

Passo a passo:

1. Escorra a salmoura com chucrute, enxágüe e deixe escorrer.
2. Cebola, cenoura, primeiro descasque, enxágue e depois pique.
3. Em um óleo fervente em uma panela, jogue as cebolas e as cenouras, mexendo sempre, para não queimar.
4. Prendemos o repolho aos legumes fritos e cozinhe por 40 minutos.
5. Adicione açúcar, temperos, pasta de tomate, creme de leite ou creme e amasse bem a massa toda.

Como cozer chucrute no forno?

No forno, o repolho cozido de chucrute (salgado) sai menos saboroso, mas as calorias são mais baixas e há menos esforço.

Utensílios de ensopado corretos - argila ou cerâmica, com lados altos.

Despeje no fundo do recipiente, picado em uma tábua, cebola e cenoura (1 unid.). Lavamos o chucrute (0,7 kg) do excesso de salmoura, drenamos e combinamos com os legumes. Em cima desta massa, adicione a pasta de tomate (2 colheres de sopa. Colheres de sopa), manteiga (50 g) ou óleo vegetal (100 ml), pimenta, sementes de cominho. Despeje a água para cobrir os legumes e leve ao forno, aquecido a 180 ° C, por 60 minutos com a tampa bem fechada.

Como cozer chucrute em um fogão lento?

Em um fogão lento, cozinhar este prato levará ainda menos tempo e trabalho do que de outras maneiras (em uma panela ou no forno).

Você precisa definir um determinado modo para a multicooker, por exemplo, “Ensopado” - 40 minutos e o prato está pronto! Ou selecione o modo "Trigo mourisco" ou "Pilaf". O principal é não esquecer de derramar água periodicamente para que o repolho não fique seco. A receita do chucrute cozido pode ser usada com a descrita acima para o forno.

Dicas úteis para cozinhar chucrute refogado

• para que o prato cozido não seja salgado, é melhor enxaguar bem o chucrute da salmoura. Melhor adicionar sal no final da têmpera;
• acontece que o chucrute é peróxido. Em seguida, ele precisa ser fervido por alguns minutos em água fervente;
• é necessário adicionar líquido (água, suco de tomate) durante a cozedura;
• para um sabor equilibrado, recomenda-se adicionar um pouco de açúcar;
• Você pode experimentar especiarias (pimenta da Jamaica, sementes de cominho, louro, cravo);
• para deixar o sabor delicado e cremoso, tente adicionar creme azedo ou creme.

A principal coisa é sempre usar apenas produtos frescos, então você terá comida saudável e saborosa!