Com o repolho, tudo é simples: eles o adoram de qualquer forma ou não o toleram. Aqui está uma seleção de receitas não banais e memoráveis, especialmente para aqueles que não estão acostumados a negar a si mesmos esse vegetal saboroso e saudável. Repolho refogado com arroz - definitivamente vale a pena cozinhar!

Repolho refogado com arroz - receita básica

Esta é a receita mais básica. As donas de casa experientes devem guardá-las em seus livros de receitas. Em sua base, você pode cozinhar pelo menos um prato independente, pelo menos um prato complexo, pelo menos um recheio de tortas e tortas. Muito versátil!

Ingredientes

  • 1 kg de repolho branco;
  • 1 cenoura média;
  • 1 cebola;
  • 9 tabela. colheres de sopa de arroz de grão longo cozido no vapor;
  • 200 ml de água;
  • 3 mesa. colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 2 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal;
  • sal, pimenta do reino, outros temperos a gosto.

Como cozinhar?

  1. Retire as folhas superiores do repolho, pique finamente;
  2. Transfira para uma panela com um fundo grosso, despeje a água;
  3. Cozinhe até cozinhar em fogo moderado com a tampa fechada. Mexa ocasionalmente. O repolho deve ficar macio e parar de triturar;
  4. Arroz enxaguar e ferver;
  5. Rale as cenouras em um ralador grosso;
  6. Pique as cebolas finamente;
  7. Passou cebolas e cenouras preparadas por vários minutos;
  8. Para o repolho cozido adicione a pasta de tomate, as cenouras salteadas e as cebolas, as especiarias. Sal e pimenta;
  9. Continue a ferver por mais 5 minutos;
  10. Despeje o arroz cozido, misture, cubra;
  11. Deixe fermentar 15 minutos antes de servir.

Prato de carne saudável

Repolho refogado com arroz e carne é uma refeição simples, mas nutritiva e muito saborosa. Um prato adequado para todos os dias ajuda a diversificar o menu familiar e a economizar o orçamento da família.

Ingredientes

  • 0,4 kg de carne de porco;
  • 1 kg de repolho;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 2 pimentões;
  • 50 g de arroz de grãos longos;
  • 3 mesa. colheres de sopa de pasta de tomate;
  • sal, pimenta - a gosto.

Como cozinhar?

  1. Lave a carne de porco, cortada em pedaços pequenos, frite levemente em óleo de girassol;
  2. Descasque as cebolas, corte em metade dos anéis;
  3. Descasque as cenouras, rale;
  4. Adicione a cebola e a cenoura à carne, frite um pouco;
  5. Sal, pimenta;
  6. Adicione a pasta de tomate, continue a ferver até carne meio cozida;
  7. Costeleta de repolho;
  8. Pimentão cortado em tiras;
  9. Lavagem de arroz;
  10. Em um caldeirão de paredes espessas, coloque os produtos em camadas na seguinte seqüência: carne, pimentão, arroz, repolho;
  11. Tempere cada camada com sal e pimenta a gosto;
  12. Despeje na água;
  13. Cubra o caldeirão e leve ao forno;
  14. Cozinhe a 250 ° C por uma hora;
  15. Mexa o prato e deixe fermentar por 10 minutos antes de servir.

Ensopado de repolho cozido com arroz e frango

A receita de frango é econômica e satisfatória. Este prato pode alimentar toda a família para almoço e jantar. Não importa que época do ano esteja fora da janela - o conjunto de produtos é simples e sempre em qualquer lar.

Ingredientes

  • 0,3 kg de repolho;
  • 0,25 kg de frango;
  • um terço de um copo de arroz;
  • 2 xícaras de caldo de galinha;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • um monte de salsa;
  • 0,5 colher de chá de curry;
  • 0,5 colher de chá de colorau moída;
  • sal, pimenta - a gosto.

Como cozinhar?

  1. Lavagem de arroz;
  2. Pique finamente o repolho;
  3. Descasque e pique finamente as cebolas;
  4. Descasque e corte as cenouras em cubos pequenos;
  5. Pique finamente a salsa;
  6. Alho através de uma prensa;
  7. Lave o filé de frango e limpe com uma toalha de papel, cortada em pedaços pequenos;
  8. Frite as cebolas e as cenouras em uma panela;
  9. Adicione o frango picado, frite;
  10. Despeje o arroz e continue a fritar até ficar transparente - cerca de cinco minutos;
  11. Despeje um copo de caldo, misture e cozinhe em fogo baixo até que o líquido esteja quase completamente evaporado;
  12. Adicione repolho;
  13. Pimenta salgada, adicione temperos (páprica, curry);
  14. Despeje em um segundo copo de caldo;
  15. Cozinhe sob uma tampa fechada até o líquido evaporar;
  16. Adicione o alho e a salsa, misture.

Repolho refogado em uma panela lenta com arroz

Uma ótima maneira de cozinhar repolho com arroz para os fãs comerem, mas dedique um tempo mínimo a cozinhar. Um ajudante fiel na cozinha é uma multicamada, sempre pronta para ajudar e facilitar as operações de rotina.

Receita saborosa:Como cozer repolho em uma panela?

Ingredientes

  • 1 kg de repolho branco;
  • 1 copo de arroz;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 2 copos de água;
  • pasta de tomate, sal, pimenta, temperos, ervas - a gosto.

Como cozinhar?

  1. Pique finamente o repolho;
  2. Descasque as cebolas e as cenouras, pique finamente;
  3. Frite levemente a cebola em óleo vegetal em uma tigela com várias assadeiras, enquanto usa o modo “Assar”;
  4. Adicione as cenouras, continue a fritar;
  5. Quando os legumes ficarem dourados, despeje a pasta de tomate;
  6. Após 5 minutos, coloque o repolho, misture e cozinhe por 15 minutos;
  7. Lavagem de arroz;
  8. Despeje o arroz no repolho e despeje água;
  9. Sal, pimenta, adicione verduras e especiarias, se desejar;
  10. Mude o programa Baking para o programa Pilaf, cozinhe por cerca de uma hora;
  11. Quando o fogão lento der um sinal de prontidão, misture o repolho e pode ser servido.

Cozinhar com carne picada e arroz

"Rolos preguiçosos de repolho" é outro nome para este prato. Simples, rápido e tão saboroso que pode facilmente se tornar sua assinatura. Vale a pena cozinhar repolho com carne picada e arroz apenas uma vez, e depois não haverá fim para quem quiser tentar novamente.

Ingredientes

  • 1 kg de repolho;
  • 700 g de carne moída;
  • 1 xícara de arroz de grão redondo;
  • 0,5 kg de purê de tomate;
  • 2 cebolas;
  • 3 xícara de água;
  • 3 dentes de alho;
  • 5 mesa. colheres de sopa de óleo de girassol;
  • verduras (salsa, endro, manjericão), sal, pimenta do reino - a gosto.

Como cozinhar?

  1. Pique o repolho branco;
  2. Lavagem de arroz;
  3. Pique finamente a cebola;
  4. Alho através de uma prensa;
  5. Frite a cebola e o alho até ficarem transparentes;
  6. Adicione a carne moída e frite até todo o líquido evaporar;
  7. Adicione repolho, arroz, pasta de tomate, verduras;
  8. Sal e pimenta;
  9. Despeje água fervente, misture;
  10. Aguarde fervendo e tampe;
  11. Cozinhe por cerca de meia hora até ficar cozido.

Com arroz e batatas

Você já tentou combinar repolho, arroz e batatas em um prato? Não? Nem me veio à mente? Mas em vão! Certifique-se de usar esta receita e descobrir um novo sabor.

Ingredientes

  • 1 cabeça pequena de repolho;
  • meio copo de arroz;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 3-4 batatas;
  • 1 copo de água;
  • 2-3 mesa. colheres de sopa de pasta de tomate;
  • uma pitada de sal.

Como cozinhar?

  1. Ferva arroz;
  2. Pique cebolas e cenouras;
  3. Frite a cebola até ficar transparente, adicione as cenouras;
  4. Passe alguns minutos;
  5. Descasque e corte as batatas com cubos médios;
  6. Adicione as batatas picadas a uma panela para cebola e cenoura, tampe e cozinhe em fogo baixo;
  7. Mexa os legumes periodicamente;
  8. Pique o repolho, transfira para os outros legumes e cozinhe tudo por mais 5 minutos;
  9. Dilua a massa de tomate com um copo de água fervente, sal;
  10. Despeje em legumes, misture;
  11. Cozinhe até ficar macio;
  12. Adicione o arroz cozido, misture, deixe descansar sob uma tampa fechada por 5 minutos.

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Com arroz e cogumelos

Mesmo as receitas vegetarianas e magras são saborosas e interessantes. Por exemplo, como este com cogumelos. Mesmo os comedores de carne mais persistentes podem duvidar de seus pontos de vista depois de experimentar um repolho. Não hesite: você tem que cozinhar!

Ingredientes

  • 0,3 kg de repolho branco;
  • 0,5 xícaras de arroz;
  • 1,5 xícaras de água;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 0,3 kg de cogumelos (champignon, cogumelos porcini, cogumelos ostra);
  • 1 colher de chá de açúcar granulado;
  • 1.5 mesa. colheres de sopa de pasta de tomate;
  • sal, pimenta, louro - a gosto.

Cozinhar:

  1. Descasque e pique finamente o repolho;
  2. Lave os cogumelos e pique grosseiramente;
  3. Lavagem de arroz;
  4. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador fino;
  5. Frite as cebolas um pouco, adicione as cenouras e continue a passá-las por mais alguns minutos até dourar;
  6. Adicione a massa de tomate, açúcar, sal, pimenta, louro;
  7. Frite por um minuto;
  8. Deite água e deixe ferver o molho;
  9. Unte o fundo de pratos com paredes grossas com óleo vegetal;
  10. Deite em camadas: repolho meio picado, cogumelos, arroz, a segunda metade do repolho;
  11. Despeje o molho cozido;
  12. Cozinhe o repolho com arroz e cogumelos em fogo baixo até ficar cozido.

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