Carne assada com cebola e cenoura é um prato clássico conhecido por todos. A carne saudável não deixa indiferente nem mesmo o gourmet mais qualificado. É útil que toda dona de casa se familiarize com as deliciosas receitas deste prato para surpreender os convidados ou agradar a família. Sua atenção 5 maneiras de cozinhar carne macia.

Refogado de carne com cebola e cenoura em uma panela

A carne cozida em uma panela é preparada com simplicidade, mesmo uma dona de casa inexperiente pode dominar a receita.

O que é necessário:

  • lombo de vaca - 0,5 kg;
  • cebolas - 200 g;
  • cenouras - 2 peças;
  • óleo de girassol;
  • tempero a gosto.

Como cozinhar.

  1. Lave a carne, corte o hímen com uma faca, corte em pedaços.
  2. Sal a carne, adicione pimenta a gosto e outros temperos.
  3. Despeje meio copo de água fervida na panela, coloque a carne lá, coloque no fogão.
  4. Atire a folha de louro, ervilhas, manjericão na tigela. Guisado por 40 minutos.
  5. Enquanto o processo de estufagem estiver em andamento, descasque e pique as cebolas ao meio anel.
  6. Corte as cenouras.
  7. Quando o líquido ferver, adicione o óleo de girassol na panela e coloque os legumes.
  8. Misture tudo, reduza ligeiramente o fogo, frite a cebola com cenoura e carne até dourar.
  9. Despeje a água no recipiente e cozinhe até ficar macio.

Este prato é semelhante ao ensopado de carne, combina bem com batatas cozidas, purê de batatas ou arroz.

Cozinhando em um fogão lento

A carne assada em um fogão lento cozinha rapidamente. Esta é uma ótima opção para pessoas ocupadas. O prato é leve, gratificante, a carne é incrivelmente macia.

Produtos Necessários:

  • meio quilo de carne bovina;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • especiarias a gosto;
  • 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol.

Processo de cozimento.

  1. Corte as cenouras em cubos, as cebolas em meias argolas.
  2. Lave a carne, corte em pedaços pequenos. Frite por 10 minutos no modo "Fritura".Mexa a carne periodicamente para que seja frita por todos os lados.
  3. Despeje água no recipiente, adicione temperos. Coloque o modo "Extinção", cozinhe por 1,5 horas.
  4. Adicione cebolas e cenouras. Continue cozinhando por mais 30 minutos no mesmo modo.

Couve-flor, ensopado de legumes, saladas frescas são adequadas para decorar.

Prato de batata saudável

A carne com batatas é um prato familiar a muitos desde a infância; geralmente é servido em jardins de infância. Preparando de forma simples, não há necessidade de um prato adicional.

O que é necessário:

  • batatas - 0,5 kg;
  • filé mignon - 500 g;
  • cenoura, cebola - 1 peça;
  • tomate - 1 peça;
  • farinha - 1 colher de sopa;
  • especiarias;
  • qualquer óleo vegetal para fritar.

Como cozinhar:

  1. Corte as cebolas de maneira conveniente, rale as cenouras.
  2. Despeje o óleo de girassol em um caldeirão, frite os legumes.
  3. Adicione vitela quando os legumes estiverem quase prontos.
  4. Após 10 minutos, adicione água, sal e cozinhe por 40 minutos.
  5. Descasque os tomates, pique. Adicione à carne.
  6. Corte as batatas em tiras ou cubos, a critério. Coloque na carne.
  7. Despeje a carne e as batatas com água, adicione uma folha de louro, manjericão, endro.
  8. 5 minutos antes de cozinhar, despeje parte do caldo em um copo, deixe esfriar e adicione 1 colher de sopa de farinha. Mexa bem para evitar grumos.

Carne com cebola, cenoura e batata vai bem com saladas, picles, beterraba cozida ou ervilha.

Carne com cebola, cenoura e molho - delicioso goulash de carne

Carne assada com cebola e cenoura com molho também é chamada de goulash. Este é um prato tradicional húngaro, amplamente apreciado em todo o mundo.

Quais produtos serão necessários:

  • cebolas - 1 peça;
  • folha de louro;
  • filé de carne bovina - 0,5 kg;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
  • tempero a gosto;
  • farinha.

Como cozinhar:

  1. Enxágüe a carne, corte em cubos, adicione temperos. Frite em óleo vegetal.
  2. Adicione a cebola picada, polvilhe com farinha e frite até dourar.
  3. Coloque os legumes e a carne em uma panela, despeje 3 xícaras de água morna, adicione a pasta de tomate, a folha de louro e cozinhe por 50 minutos.

Sirva um prato com batatas cozidas, salada de legumes ou picles.

Uma receita simples em uma panela

Um ensopado em uma panela é uma maneira simplificada de cozinhar goulash clássico. É aconselhável escolher um recipiente com revestimento de Teflon para que a carne não queime.

O que você precisa preparar:

  • lombo de bovino ou bovino - 0,8 kg;
  • cebola, cenoura - 1 peça;
  • óleo de cozinha para fritar;
  • farinha;
  • temperos.

Isso é interessante:carne assada no forno

Como cozinhar:

  1. Lave a carne, cortada em cubos. Polvilhe com especiarias, frite levemente.
  2. Adicione a folha de louro à carne.
  3. Corte as cebolas e as cenouras em meias argolas, coloque em uma panela com carne. Frite até dourar.
  4. Em um copo de água, dilua 1 colher de sopa de pasta de tomate, farinha e mexa. Despeje na carne.
  5. Cozinhe por 40 minutos até ficar cozido.

Sirva com trigo sarraceno, batatas ou picles.

Conselhos! Para tornar a carne macia, é aconselhável escolher carne jovem.

Para fazer isso, siga estas dicas:

  • carne cheira a leite;
  • Tem um tom vermelho claro.

Folhas de endro, salsa, folhas de rábano, manjerona e manjericão contêm não apenas uma quantidade significativa de vitamina C, mas também melhoram o sabor e o aroma do prato acabado.

Similar:Mais do autor: