Nabo, ou nabo, tem uma composição única, graças à qual não só satura, mas também cura o corpo. A batata, que substituiu essa raiz na mesa dos povos eslavo e escandinavo, está longe disso por suas propriedades curativas. Algumas variedades de nabo têm um sabor amargo. O cultivo inadequado também afeta o sabor das raízes descritas.
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Nabo - o que é esta planta
Nabo pertence à família dos crucíferos ou repolho. Este é um parente próximo dos nabos. Geralmente é cultivada para alimentação animal, mas, além das variedades de forragem, também existem saborosas variedades comestíveis. Hoje, os nabos são conhecidos principalmente por moradores rurais que mantêm gado.
Nos tempos antigos, o nabo era um dos principais produtos alimentares. Foi cultivada por tribos escandinavas desde a Idade do Bronze. A colheita de raízes era popular no Egito, Grécia, Roma, onde em valor nutricional era equiparada ao pão.
Somente com o advento das batatas o interesse pelos nabos começou a desaparecer e as colheitas radiculares nutritivas começaram a ser usadas principalmente para a alimentação dos animais.
O que parece e onde cresce o nabo da ração
O nabo é uma planta de dois anos. No 1º ano, crescem raízes de várias cores arredondadas ou oblongas - lilás, amarelada, quase branca. Tamanho - de pequeno, como rabanete, a enorme - com um balde de dez litros. As sementes de nabo amadurecem em vagens alongadas, flores amarelas. As folhas das variedades forrageiras são púberes e as alface são macias.
Este vegetal também é chamado de nabo forrageiro.
Hoje, a maioria dos campos com esta colheita está na Alemanha. Culturas de raízes também são cultivadas em nosso país, onde os nabos Ostersundomsky e Nabo se tornaram as variedades mais populares.
Os benefícios do nabo para o corpo humano
O nabo é bom para a saúde devido aos seus óleos essenciais, ácidos orgânicos e flavonóides. Esta colheita de raiz suculenta é 90% de água e, portanto, é de baixa caloria - 100 g do produto são cerca de 20 kcal. Também possui muita vitamina C, cálcio e vitamina A.
- O uso de nabo na comida melhora a composição do sangue - o nível de açúcar e o colesterol “ruim” diminuem, a hemoglobina aumenta.
- Os compostos de potássio incluídos na planta normalizam o equilíbrio de água e sal no corpo, ajudam a remover o excesso de líquido, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.
- A colheita de raízes tem um efeito benéfico sobre as condições do coração, ossos e sistema geniturinário.
Características dos nabos em crescimento
Crescer forragem de nabo é simples, como rabanete e rabanete.
- Cresce bem em solo argiloso e argiloso.
- É melhor plantá-lo em um local onde as plantas da família Couve não cresceram antes.
- Nabos alimentares precisam de solo solto com boa drenagem, que contém nutrientes essenciais.
- Ele não gosta de nabos com forte secagem do solo, em solo arenoso que não retém umidade, as plantações de raízes ficam duras, impróprias para alimentação.
Antes do plantio, as sementes podem ser baixadas por 20 minutos em água quente (com temperaturas de até 50 ° C) e depois por 3 minutos em água fria. Então eles precisam ser secos e misturados com areia ou cinza.
Você não pode adubar antes do plantio - as plantações de raízes crescerão ramificadas e feias.
Pela primeira vez, os nabos são semeados na primavera - no final de abril - no início de maio. Mais uma vez, pode ser semeada no final de junho - início de julho para obter sementes e armazenamento no inverno. A semeadura no verão é feita 80 dias antes do início da geada constante.
- As sementes atingem uma profundidade de cerca de 2 cm.
- Após a semeadura, o lote é enrolado e coberto com turfa.
- Primeiro regado com freqüência, depois reduza a rega para 1-2 vezes por semana.
- 10-15 dias após a emergência, o nabo é afinado e o primeiro curativo é aplicado. Fertilize a segunda vez em cerca de um mês.
- A colheita amadurece aproximadamente 2 meses após a semeadura.
Como cuidar de nabos
A cultura é despretensiosa no cultivo, mas sem cuidado, é difícil obter uma boa colheita. É importante afinar as colheitas a tempo, para que as pequenas raízes não cresçam. O desbaste tardio reduzirá a qualidade e a quantidade da colheita, porque as plantas se oprimirão.
- Alimente o nabo com fertilizantes minerais fósforo-potássio. Uma boa cobertura é cinza de madeira. Grande adubo é dado às culturas de raízes por fertilizantes de sódio. O curativo de nitrogênio não pode ser abusado, o nabo cresce sem açúcar e é pouco armazenado no inverno.
- Para que as raízes não quebrem e cresçam saborosas, elas precisam ser regadas regularmente. As plantas são regadas após a rega e aplicação de fertilizantes líquidos para evitar superaquecimento. O solo entre as fileiras é afrouxado para que o nabo não floresça cedo.
- Para controlar pragas, as plantas são polinizadas com impedimentos - cinzas, pó de tabaco, mostarda, pimenta. Para combater as pulgas crucíferas, os nabos são pulverizados com infusão de alho, tabaco ou celandine. Tais drogas são melhores do que produtos químicos, uma vez que as raízes não acumulam substâncias nocivas.
Isso é interessante:o que é rutabaga
Campos de aplicação de nabos de alimentação
O nabo é bem armazenado durante todo o inverno em uma mistura de areia e cinza a uma temperatura de + 5 ° C. Variedades saborosas são usadas para fazer saladas, ensopado, assar. Os pratos de nabo cru são considerados os mais úteis, pois contêm uma dose diária de vitaminas A e C, além de oligoelementos necessários ao organismo.
Para fazer uma salada de nabo, você precisa dos seguintes produtos:
- nabo - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- óleo e sal a gosto.
Cozinhar:
- Moer cenouras e nabos.
- Tempere com sal e óleo.
Em vez de cenouras, você pode adicionar outros vegetais, queijo duro, um ovo cozido com endro e temperar com maionese.
Para obter verduras de inverno, os vegetais de raiz de nabo são plantados firmemente em caixas com terra ou turfa e colocados em um quarto escuro e quente. Com o tempo, brotos quase brancos crescem, macios e nutritivos, comestíveis.
Um parente próximo de nabo rutabaga, que contém muito cálcio, é usado não apenas para fins alimentares, mas também para o tratamento de pacientes que sofrem de amolecimento do tecido ósseo. Medicamentos também são preparados a partir de nabo, suas receitas têm sido muito utilizadas pela medicina tradicional. Com a ajuda de culturas de raízes, o escorbuto, resfriados, insônia e anemia são tratados. Eles também o usam como um agente de cura para o tratamento de feridas.
