A couve-flor em si não tem um sabor brilhante, mas se for cozida adequadamente com ingredientes adicionais, esta receita poderá se tornar uma favorita.
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Couve-flor assada no forno com queijo
Uma receita simples que permite transformar o repolho em uma obra-prima de excelência culinária.
Produtos Necessários:
- algumas colheres de sopa de creme ou leite;
- três ovos de mesa;
- um repolho de tamanho médio;
- cerca de 200 gramas de queijo;
Etapas da ação:
- Para começar, enxágue bem o vegetal e divida-o em inflorescências. Ferva-os até ficarem macios. Cerca de cinco minutos após a água ferver.
- Em uma tigela, misture o produto lácteo selecionado com os ovos, adicione o queijo ralado lá. Você pode adicionar temperos ao seu gosto.
- Coloque o repolho cozido em um molde, despeje o molho sobre ele com o molho cozido e leve ao forno quente por 20 minutos, ajustando o trabalho a 180 graus.
Receita de massa
Couve-flor é de baixa caloria, mas se você cozinhá-lo em massa, é necessário considerar que o valor da energia aumentará significativamente.
Produtos Necessários:
- uma couve-flor;
- dois ovos de mesa;
- sobre um copo de farinha;
- especiarias e queijo a gosto.
Etapas da ação:
- Como sempre, você deve começar a cozinhar lavando o repolho e cortando-o em partes separadas.
- Em seguida, as peças resultantes são fervidas em água salgada por cerca de 10 minutos.
- Enquanto o processo de cozimento estiver em andamento, você pode preparar uma panificação. Para fazer isso, mate os ovos, despeje farinha e sal neles. Deve obter uma massa espessa.
- Mergulhe bem o repolho cozido na mistura resultante e leve ao forno a uma temperatura de 180 graus por 20 minutos.
Caçarola picada
Caçarola de couve-flor com carne picada é um prato incomum que é bastante adequado para um jantar em família.
Produtos Necessários:
- cerca de 500 gramas de couve-flor;
- 100 ml de leite;
- 700 gramas de carne picada;
- uma cebola e cenoura;
- temperos ao seu gosto.
Processo de cozimento:
Para preparar um prato, é muito importante escolher um bom repolho, pois isso sempre preste atenção às suas folhas e estrutura. As folhas devem ser verdes e o próprio vegetal é denso, as inflorescências não devem se deteriorar facilmente.
- Depois que o repolho é selecionado, ele precisa ser cortado em partes separadas, bem lavado e fervido para que fique mais macio. Para fazer isso, basta preenchê-lo com água, aguardar a fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire e deixe secar um pouco.
- Enquanto o repolho estiver sendo preparado, você pode fazer carne picada. Cebolas e cenouras são picadas, enviadas para a panela e fritas.
- A carne picada é colocada em uma tigela, temperada com especiarias e legumes fritos, e o leite é derramado.
- Na assadeira, primeiro você precisa colocar uma porção da carne picada cozida, depois o repolho preparado e de cima é novamente coberto com a mistura restante de carne.
- Tudo isso é preparado em um forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 45 minutos.
Leia também:couve-flor assada no forno com queijo - receita
Como fazer com um ovo no forno?
Uma maneira rápida de obter não só saboroso, mas também um prato satisfatório. Além disso, a opção é adequada para aqueles que estão em dieta devido ao fato de que a couve-flor contém muito poucas calorias.
Produtos necessários para cozinhar:
- cerca de meio copo de leite;
- meio quilo de couve-flor;
- uma cenoura e uma cebola;
- dois ovos de mesa;
- um pouco mais de 100 gramas de queijo;
- escolha temperos ao seu gosto.
Etapas da ação:
- Primeiro, prepare os legumes. Para fazer isso, corte as cebolas, três cenouras e traga tudo para uma bela cor dourada em uma panela quente.
- Neste momento, você precisa enxaguar o repolho, dividi-lo em partes e amolecer cozinhando. Abaixamos as inflorescências em uma panela de água, esperamos até a água ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos e obtemos o repolho preparado para que esfrie um pouco. Não se esqueça de salgar levemente.
- Agora prepare o recheio para o prato. Misture os ovos com o leite. É melhor fazer isso usando um mixer, mas também com as mãos. Aqui, adicionamos queijo ralado à massa resultante. Nesta fase, você pode adicionar temperos ou fazê-lo quando todos os ingredientes já estiverem dispostos em um prato.
- Primeiro, coloque o repolho em uma camada densa em uma assadeira, cubra-o com uma mistura de legumes fritos e despeje tudo com o molho preparado de leite e ovos.
- Fica no forno por pelo menos 20 minutos, usando uma temperatura de 180 graus.
Com recheio de creme de leite
Couve-flor com recheio de creme de leite é muito saborosa. Além disso, o creme azedo torna o repolho ainda mais saturado e satisfatório. Os amantes de vegetais podem usar esta receita como um jantar completo.
Produtos necessários para cozinhar:
- cabeça de couve-flor;
- aproximadamente 100 gramas de queijo;
- sal e pimenta a gosto;
- cerca de 400 gramas de creme de leite.
Etapas da ação:
- Para preparar um prato, você precisa começar com a preparação do repolho. É necessário não apenas dividi-lo em inflorescências, mas também lavá-lo muito bem, pois a sujeira e vários insetos podem ser profundos nas inflorescências de um vegetal.
- Depois que o vegetal é lavado e cortado, suas partes são mergulhadas em uma panela de água e colocadas para cozinhar. Geralmente depois de ferver, não demora mais que 10 minutos.
- Depois que o repolho ficar macio, ele pode ser usado para cozinhar mais.
- Enquanto o vegetal esfria, é hora de cozinhar o recheio. Para começar, esfregamos o queijo em um ralador fino. Uma variedade com um sabor pronunciado é mais adequada, é desejável que seja levemente acentuada.
- Em uma tigela, misture o queijo ralado com creme de leite e um pouco de pimenta.
- Em uma assadeira selecionada, coloque a couve-flor em uma camada densa e cubra-a completamente com molho de creme de leite cozido por cima. Se desejar, você pode polvilhar um pouco mais de queijo por cima.
- É necessário cozinhar um prato de acordo com esta receita no forno já pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ajustando a temperatura de aquecimento para 200 graus.
Caçarola de couve-flor e brócolis
Um repolho é bom, e dois é ainda melhor! Uma receita muito útil, e até saborosa. E a crosta de queijo de cima dará ao prato uma aparência bonita.
Produtos Necessários:
- repolho pesando 400 gramas;
- pimenta e sal a gosto;
- queijo - 100 gramas;
- 200 gramas de brócolis;
- 100 mililitros de creme;
- dois ovos de mesa.
Etapas da ação:
- Os legumes sempre precisam ser bem lavados, e isso deve ser feito com muito cuidado ao planejar cozinhar com couve-flor e brócolis. Após os legumes lavados, eles são cortados em pedaços e enviados para uma panela de água para amaciar. Depois que a água ferver, aguarde mais 5 a 10 minutos e retire os legumes. Separe-os para que esfriem um pouco.
- Neste momento, prepare o preenchimento. Em uma tigela, bata primeiro ou misture bem os ovos, depois despeje o leite e misture tudo novamente. Neste ponto, você pode adicionar sal, pimenta e outros temperos selecionados ao seu gosto.
- Preparamos a assadeira, ligue o forno para aquecer 180 graus.
- Primeiro, espalhe a couve-flor misturada com brócolis. Então tudo isso é completamente coberto com o recheio preparado.
- Moa o queijo duro em um ralador grosso e cubra-o com repolho ao molho. Colocamos o molde em um forno quente e asse por cerca de 30 minutos, até formar uma bela crosta por cima. Se você quiser diversificar ainda mais o menu usando repolho, experimente a receita inteira de assar no forno.
