Uma salada chamada César é conhecida por pessoas de todo o mundo. Algumas donas de casa gostam de experimentar adicionando ingredientes adicionais ao prato. César com salmão - um prato original e satisfatório que é perfeitamente absorvido, rico em substâncias saudáveis, ajuda a manter a saúde e a longevidade.
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Caesar clássico com salmão
Para fazer uma salada de acordo com a receita clássica, você precisará:
- 250 g de salmão;
- sal extra a gosto;
- 3 fatias de pão branco;
- 1 alface de mato;
- 100 g de queijo parmesão;
- 6 tomates cereja;
- 3,5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 0,5 pc Lemon
- 1 dente de alho pequeno;
- 2 ovos
- 1 colher de chá de óleo vegetal refinado para fritar biscoitos;
- 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de molho inglês. Este componente obrigatório da salada Caesar não pode ser preparado em casa. Portanto, o molho terá que ser comprado na loja.
A salada é preparada na seguinte sequência:
- As folhas de alface são imersas em água fervida fria por 10 minutos.
- O salmão é colocado em uma panela com água fervente, salgada e cozida por 10 a 12 minutos.
- Espalhe em um guardanapo para que o copo de água e o peixe esfriem.
- O pão é cortado em cubos pequenos, polvilhado com óleo e levemente frito no forno. É necessário observar a condição principal - os biscoitos devem ser cobertos com uma crosta dourada e permanecer macios por dentro.
- Queijo ralado com orifícios grandes.
- Folhas de alface espalhadas sobre uma toalha e secas. Em seguida, rasgue com as mãos e coloque em um prato plano.
- Os tomates são cortados ao meio e espalhados nas bordas com a carne para baixo.
- O salmão frito é separado da carne, cortado em cubos grandes e colocado em uma salada. O peixe macio não é cortado finamente.
- Nos pedaços de peixe espalhe bolachas.
- Os ovos em uma panela com água são levados para ferver, resfriados em um líquido frio.
- A casca dos ovos está quebrada e o conteúdo líquido é derramado em uma tigela de liquidificador.Para isso, adicione o alho, passado por um espremedor de alho, suco de limão espremido, azeite e molho Worcestershire.
- Tudo misturado com um liquidificador até ficar homogêneo.
- A mistura é suavemente regada em um prato.
- Polvilhe queijo ralado por cima.
A deliciosa salada Caesar clássica está pronta!
Salada Caesar com Salmão Salgado
Você pode cozinhar Caesar com salmão salgado, não fervido. A diferença na preparação do lanche será apenas que o salmão não precisa ser cozido. Corte e corte em pedaços peixe vermelho de sal fraco é colocado nas folhas de alface.
Com camarão
Os amantes de frutos do mar podem adicionar camarão à salada Caesar, exceto o salmão. A anfitriã precisará estocar:
- 250 g de sal fraco de salmão;
- 1 molho de alface;
- sal extra a gosto;
- 250 g de camarão descascado;
- 6 peças ovos de codorna;
- 9 - 11 peças tomate cereja;
- 4 fatias de pão branco;
- azeite para fritar pão;
- 250 ml de iogurte desnatado e sem açúcar;
- 3 pequenos dentes de alho;
- 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda;
- 80 g de queijo parmesão.
Aqui está uma receita passo a passo para fazer salada Caesar com salmão e camarão.
- Os camarões são colocados em uma panela, derramados com água, salgados e cozidos, jogados em uma peneira para fazer água de copo.
- Ovos de codorna são cozidos, resfriados e cortados ao meio.
- Os tomates são lavados e cortados em 2 partes.
- Folhas de alface são bem lavadas, coloque em uma toalha de papel. A salada seca é rasgada em pedaços e espalhada em um prato largo.
- Salmão cortado em pedaços é colocado nas folhas, entre eles, coloque o camarão e os ovos.
- Cereja espalhada ao redor do perímetro do prato.
- O pão é cortado em cubos e frito em azeite até aparecer uma crosta dourada.
- Despeje o iogurte em uma tigela, adicione a mostarda, o alho picado e misture tudo.
- O molho resultante é regado com ingredientes em um prato, croutons são colocados por cima e polvilhados com queijo ralado.
Salada Caesar com frutos do mar pode ser servida na mesa.
Como cozinhar com peixe defumado
Os amantes de carne defumada irão apreciar o aperitivo de peixe defumado. Para prepará-lo, você precisará de:
- 1 arbusto de rúcula ou agrião;
- 3 filetes grandes de salmão defumado;
- 3 - 4 peças cebolas;
- molho Caesar pronto.
E prepare a salada assim:
- Alface picada grosseiramente.
- Filé de salmão é cortado em cubos grandes.
- Descasque e corte as cebolas.
- Todos os ingredientes são misturados e servidos com molho.
Esta é a receita mais fácil para a salada Caesar com peixe vermelho.
Cozinhar com biscoitos
Para um prato com biscoitos, você precisará de:
- 150 g de salmão levemente salgado;
- 11 pedaços de tomate cereja;
- 50 g de alface americana;
- 75 g de queijo parmesão;
- um pacote de biscoitos;
- molho Caesar pronto.
O algoritmo de cozimento é o seguinte:
- Corte o salmão em tiras finas.
- Folhas de alface grosseiramente picadas.
- Corte os tomates em quatro partes.
- Misture todos os ingredientes e adicione biscoitos.
- Tempere a salada com molho Caesar e polvilhe com queijo ralado.
Apesar da simplicidade da preparação, a salada é muito saborosa, com um aroma estável.
A principal coisa ao preparar a salada Caesar é o molho. Portanto, se a anfitriã não tiver certeza de que preparará o molho corretamente, deve levar os curativos comprados em César. Salada com peixe vermelho é um prato gourmet, não é uma pena servi-lo em um dia da semana ou em uma mesa festiva.
