O aperitivo Caesar Roll não está relacionado à culinária japonesa e não contém arroz. É um bolo fino com recheio suculento. Em sua composição, o tratamento se assemelha a shawarma, mas acaba sendo mais útil e fácil.
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Rolo Caesar clássico com frango
A popularidade dos lanches discutidos começou com o restaurante de fast food do McDonald's. Ainda é servido na instituição, oferecendo periodicamente aos hóspedes novos recheios e molhos. A receita clássica de pão Caesar inclui necessariamente algum componente de carne ou peixe, além de um grande número de vegetais diferentes. Toda a mistura de alimentos é complementada por um molho especial.
A composição correta dos produtos
É impossível responder qual composição de alimentos é adequada para esse tipo de tratamento. Tudo depende das preferências de gosto da anfitriã e de toda a casa. Portanto, a receita clássica inclui carne de frango e suas variações são oferecidas com frutos do mar e peixes.
Legumes, também, você pode escolher diferentes para o seu gosto. Tomates frescos, folhas de salada, pepinos frescos e pimentões são os mais adequados para bebidas.
Um ingrediente importante no prato é o queijo. É necessário escolher variedades salgadas sólidas ou semi-sólidas desse produto. Você também pode experimentar com creme de queijo macio.
Como base para o Caesar Roll, você pode escolher qualquer bolo fino. Em casa, é mais conveniente usar lavash armênio.
Calorias Caesar Roll depende dos componentes do tratamento. Para a receita clássica, é de 499 kcal por 100 g de produto.
Molho Tradicional Rolo Caesar
O principal segredo do aperitivo é o molho. Obviamente, você pode usar maionese regular, por exemplo, com alho e especiarias, mas o sabor do deleite sofrerá notoriamente com isso. É melhor gastar um pouco de tempo e preparar o clássico molho Caesar Roll.
Ingredientes
- 6 colheres de sobremesa de azeite de qualidade;
- 3 colheres de sobremesa de suco de limão / limão espremido na hora;
- 3 a 4 dentes de alho;
- 3 gemas de ovos cruas;
- 1 - 1,5 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon;
- mistura de sal e pimenta, se desejar.
Cozinhar:
- Misture a manteiga e o suco cítrico. Misture levemente com um garfo.
- Despeje as gemas de frango cruas na mistura.
- Amasse o alho e sem um meio grosso, envie à base para o molho.
- Adicione a mostarda de Dijon.
- Para provar, use sal fino e uma mistura de pimentas coloridas moídas na hora.
Interromper todos os componentes com um liquidificador ou batedeira. O molho deve ser o mais homogêneo possível. Deixe esfriar e adicione ao lanche.
Como cozinhar com camarão
Ingredientes
- 250 g de camarão pequeno;
- 5 xícaras de salada fresca picada;
- ½ xícara de molho de aperitivo clássico pré-cozido;
- 4 bolos finos e redondos de trigo;
- ½ xícara de parmesão ralado na hora;
- 8 fatias finas de limão;
- sal grosso.
Leia também:receita de salada caesar de camarão
Cozinhar:
- Despeje o camarão em uma panela com água salgada recém-fervida. Cozinhe 3 - 3,5 minutos. Para limpar todos os frutos do mar desnecessários e deixar inteiros. É importante remover não apenas as conchas e cabeças, mas também os rabos de cavalo e o esôfago.
- Lave as folhas de alface, retire o excesso de líquido delas. Rasgue verdes com as mãos. Misture com o molho acabado.
- Distribua a salada em bolos planos desdobrados em quantidades iguais.
- Espalhe os camarões inteiros resfriados por cima. Se frutos do mar grandes forem usados em vez de pequenos, eles precisarão ser cortados com antecedência.
- Cubra tudo com parmesão picado. Nesta fase, você pode adicionar qualquer um dos seus legumes favoritos ao lanche. Mas mesmo sem eles, o sabor do tratamento é brilhante e interessante.
- Enrole os bolos na forma de um rolo. Corte cada um na diagonal e decore com uma fatia de frutas cítricas.
Sirva imediatamente.
Receita das pepitas
Ingredientes
- 3 grandes nuggets de frango;
- ¼ cabeças de cebola roxa;
- 1 tomate médio;
- 50 g de queijo feta;
- cacho de folhas de alface;
- 1/3 de pimentão vermelho;
- 1 pepino fresco;
- 1 pão pita armênio fino;
- molho clássico para Caesar Roll;
- o sal.
Cozinhar:
- Coloque um filme sobre a mesa. Coloque pão pita fino nele.
- Frite as pepitas até ficarem cozidas.
- Corte o pepino, queijo e pimentão em cubos pequenos. Cebolas - meias argolas finas. É necessário escolher exatamente as variedades doces de um tal vegetal para que não fique amargo em um prato já preparado.
- Distribua todos os componentes do recheio no pão pita desdobrado em ordem aleatória. A gosto, o número de pepitas na receita pode ser aumentado.
- Rasgue a alface com as mãos e despeje por cima. Sal a gosto.
- Despeje o molho sobre o recheio.
- Enrole lavash com filme plástico.
Deixe esfriar por 15 a 17 minutos. Em seguida, sirva imediatamente.
Rolo quente de Caesar Tempura
Os fãs da culinária asiática podem preparar para si próprios uma variação original do aperitivo discutido na forma de rolos familiares. Sua característica será o recheio com frango, folhas de alface e creme de queijo.
Ingredientes
- 1 colher de sopa. arroz;
- sal e açúcar;
- 1 colher de sopa. água;
- 4 colheres de sobremesa de vinagre de arroz;
- 350 g de filé de frango;
- 1 pepino;
- 150 g de creme de queijo;
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa. eu farinha;
- um pequeno pacote de folhas de nori;
- 1/2 colher de sopa. farinha de rosca e óleo vegetal.
Cozinhar:
- Ferva o frango e corte em palitos finos e longos. Moer também queijo e pepino sem pele.
- Tempere o arroz com sal (1 - 2 pitadas) e açúcar (cerca de 1 colher de sopa. L.) e cozinhe por 9 a 10 minutos. Adicione metade do vinagre de arroz.
- Coloque uma folha de nori em um tapete de rolo especial (lado fosco para cima). Espalhe o arroz com os dedos mergulhados no vinagre restante. Uma borda da folha deve estar vazia para a conveniência de dobrar o prato.
- Coloque frango, pepino, queijo no meio do arroz.
- Enrole o rolo, ajudando-se com um tapete. Faça quadrado.
- Mergulhe o "rolo" em uma mistura de ovos e farinha, role na farinha de rosca, frite em óleo quente.
Corte a peça em pequenos rolos e sirva quente com molho de soja.
Cozinhando como no McDonald's
Ingredientes
- 250 g de filé de frango;
- 3 clara de ovo;
- 6 peças tomate cereja;
- 100 g de folhas frescas de alface;
- 2 g de gergelim leve;
- 10 g de farinha de rosca;
- 2 colheres de sobremesa de óleo vegetal;
- 1 pitada de ervas aromáticas a gosto;
- 100 g de parmesão ralado;
- ½ colher de sopa. molho clássico.
Cozinhar:
- Para cozinhar o Caesar Roll, primeiro bata um pouco o filé de frango. Caso contrário, em um lanche pronto, ficará duro. Corte as fatias preparadas em fatias médias, cada mergulho na proteína. É conveniente usar as partes dos ovos restantes depois de fazer o molho.
- Em seguida, enrole os pedaços de carne em uma mistura de migalhas, sementes de gergelim, sal e ervas aromáticas.
- Frite o frango preparado em óleo até ficar macio e uma linda rosada.
- Coloque em um pão pita de superfície plana. Generosamente cubra com molho clássico. Espalhe por cima as folhas de alface e as fatias de tomate.
- Coloque o frango na base. Encha tudo com queijo e despeje uma pequena quantidade de molho.
Enrole delicadamente o pão pita e tente imediatamente as delícias. Esta receita de frango é especialmente popular entre as donas de casa modernas.
Caesar Roll - uma ótima alternativa para sanduíches, mais saudáveis e com baixas calorias. É conveniente levar esse aperitivo com você para trabalhar, fazer um piquenique ou uma longa jornada.
