O bolo de ouriço é uma sobremesa simples que será uma decoração espetacular para as férias das crianças. Além da atratividade externa, ele possui uma suavidade e suculência incríveis, que são lendárias.

Receita clássica

Para preparar uma sobremesa de ouriço, você precisa:

  • 200 g de farinha;
  • 6 ovos;
  • 300 g de açúcar;
  • 350 g de manteiga;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 100 g de amido;
  • 100 g de cacau;
  • 15 ml de creme azedo;
  • tanto conhaque;
  • 50 ml de geléia;
  • 100 g de nozes.

No processo de cozimento:

  1. Os ovos são martelados em uma tigela, que são misturados com ⅔ açúcar na espuma. Em seguida, uma mistura de cacau, amido e farinha é derramada no conteúdo.
  2. Um biscoito é cozido a partir da massa resultante de uma estrutura homogênea por cerca de 25 minutos a 180 ° C.
  3. Após o resfriamento, um chip é preparado a partir de um biscoito.
  4. O leite condensado é fervido e usado para preparar o creme, batendo com ⅔ manteiga e ⅓ cacau.
  5. O creme é dividido em partes maiores e menores. A maioria é colocada em uma tigela, onde é misturada com geléia, conhaque, nozes picadas e biscoitos.
  6. A base do “ouriço” é formada a partir da massa misturada à homogeneidade, cujo focinho é pintado com esmalte. É preparado com antecedência em uma panela com creme de leite, manteiga e cacau restantes.
  7. As "agulhas" são feitas usando uma seringa de confeitar cheia da segunda parte do creme.

Como cozinhar sem assar

Bolo de ouriço sem assar pode ser encontrado em confeitarias.

Se desejado, a sobremesa pode ser preparada independentemente de:

  • 2 latas de leite condensado;
  • 1 kg de biscoito amanteigado;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 50 g de cacau;
  • 150 g de manteiga;
  • 200 g de açúcar em pó;
  • 50 g de papoula
  • uma pequena quantidade de amendoim.

Progresso:

  1. Os biscoitos são triturados em migalhas, que são misturadas com pó em uma tigela funda.
  2. Tudo está cheio de cacau e cheio de leite condensado.
  3. Em seguida, manteiga macia e creme de leite são apresentados.
  4. Uma massa com consistência homogênea é amassada manualmente, após a qual o corpo do ouriço é formado.
  5. Em seguida, ele cai na papoula para que o focinho permaneça limpo.
  6. Amendoim faz olhos e nariz

Baseado em biscoito

Pão de ló “Hedgehog” é uma das sobremesas populares, que levará muito menos tempo para se preparar se você comprar bolos prontos.

Você precisará de:

  • 1 lata de leite condensado cozido;
  • um pacote de manteiga com peso de 250 g;
  • corante alimentar;
  • 2 biscoitos;
  • maçapão;
  • drageias e amendoins;
  • geléia.

Método de criação:

  1. Um creme é preparado com manteiga, derretido em fogo baixo e leite condensado fervido.
  2. Um oval é cortado do biscoito para a base do ouriço.
  3. As batatas são preparadas a partir do segundo biscoito, que é misturado com a geléia.
  4. A mistura é revestida com uma base de biscoito.
  5. A partir de um maçapão pré-pintado, um triângulo é cortado com a ajuda da qual o focinho do animal é criado.
  6. Olhos e nariz são feitos de drageias com amendoim. As agulhas são criadas usando um creme extraído de uma seringa com um bico especial.

Bolo "Ouriço no meio do nevoeiro"

A base de uma deliciosa sobremesa é a geléia de morango, que foi tão corajosamente carregada pelo Hedgehog Teddy Bear no desenho soviético de mesmo nome.

Para executar a receita, você precisa:

  • 500 ml de geléia de morango;
  • 15 g de refrigerante;
  • 250 ml de kefir;
  • 300 g de açúcar;
  • 2 ovos
  • 600 g de farinha;
  • 250 ml de creme azedo;
  • amendoins de chocolate.

As principais etapas da preparação:

  1. A partir da geléia, envelhecida com refrigerante por 15 minutos, além de kefir, açúcar, ovos e farinha, é preparada uma massa.
  2. Um biscoito é assado em uma assadeira e depois dividido em várias partes. Um oval é cortado de cada um.
  3. As peças são untadas com creme de leite batido com o açúcar restante.
  4. O "casaco" do ouriço é criado com creme.
  5. Um amendoim no chocolate é transformado em um focinho.

Com creme de manteiga

Uma deliciosa variação da receita, cuja execução requer um conjunto simples de produtos:

Para massa de biscoito:

  • 6 ovos;
  • 300 g de açúcar;
  • 200 g de farinha;
  • 100 g de amido.

Para creme de manteiga de cacau:

  • 300 g de manteiga;
  • ⅔ latas de leite condensado;
  • 40 g de cacau.

Para cobertura de chocolate

  • um pedaço de manteiga;
  • 15 g de cacau;
  • tanto açúcar;
  • 20 ml de creme de leite e geléia de cereja;
  • 15 ml de conhaque;
  • 100 g de nozes;
  • ⅓ latas de leite condensado.

Para decoração:

  • drageias, bagas.

Instruções passo a passo:

  1. O pão de ló é cozido a partir de ovos batidos com açúcar, bem como farinha e amido peneirados. Depois, ele infunde no frio por 12 horas. Isso ajudará a evitar a sua flacidez quando impregnado com xarope.
  2. Usando uma batedeira, a manteiga é batida com a quantidade indicada de leite condensado e cacau em uma estrutura arejada.
  3. Os bolos são ralados, após o que as migalhas resultantes são misturadas com ⅓ de creme, geléia de cereja, conhaque e nozes picadas.
  4. Uma silhueta de ouriço é formada a partir de uma composição doce e perfumada.
  5. Em seguida, os ingredientes para o esmalte são enviados para a panela, que é imediatamente colocada no fogão. Seu conteúdo é fervido até o açúcar estar completamente dissolvido.
  6. Quando a massa esfria, um esmalte é aplicado com um pincel no focinho.
  7. O corpo do animal é coberto com o creme restante na forma de agulhas.
  8. Você pode usar drageias para criar um olho mágico.
  9. As bagas são distribuídas pelas agulhas para criar uma aparência mais espetacular de uma deliciosa sobremesa.

Com sementes

Criar um "ouriço" certamente interessará às crianças que ajudarão a decorar esse "animal" com sementes.

Basta preparar com antecedência:

  • 200 g de tâmaras de chocolate;
  • tantas nozes;
  • alfarroba;
  • 2 bananas;
  • 150 g de damascos secos;
  • 50 ml de mel;
  • passas e sementes.

Ao criar:

  1. As bananas são batidas com mel usando um liquidificador.
  2. Frutos secos sem caroço interferem com a massa batida e as nozes descascadas e trituradas são adicionadas em porções iguais.
  3. A partir da massa bem amassada, forma-se o corpo do animal, coberto de alfarroba (exceto a parte destinada ao focinho).
  4. As sementes ficam presas no corpo como agulhas.
  5. Olhos e nariz são feitos com passas.

Isso é interessante: os benefícios e malefícios da alfarroba

Bolo DIY em forma de ouriço

Ao ver este bolo, toda mãe definitivamente vai querer surpreender seu bebê com uma surpresa tão doce com um rostinho fofo. Para preparar uma sobremesa na forma de um porco-espinho, você precisará preparar os produtos de acordo com a lista apresentada.

Para biscoito:

  • 5 ovos;
  • 250 g de açúcar;
  • 250 g de sêmola;
  • 70 g de farinha.

Para creme:

  • 250 g de açúcar;
  • 2 ovos
  • 15 g de farinha;
  • 20 g de amido;
  • um pacote de óleo pesando 200 g.

Para intercalar e decoração:

  • 3 pêssegos;
  • 100 g de sementes de papoila e sementes.

Como fazer um bolo você mesmo:

  1. A farinha com sêmola é despejada em ovos batidos com açúcar, após o que a massa amassada é assada até ficar cozida.
  2. Os pêssegos são cortados em cubos e cozidos.
  3. Açúcar, ovos, amido e farinha são misturados em uma panela, onde o leite é derramado após a fervura.
  4. Após o resfriamento, a base do creme é batida com óleo.
  5. Uma forma de ouriço é preparada a partir do biscoito resfriado, coberto com creme.
  6. Os pêssegos são distribuídos por cima, polvilhados com migalhas de pedaços de biscoito para dar volume ao ouriço.
  7. A silhueta volumosa é novamente manchada com uma composição cremosa.
  8. O focinho é branco e está decorado com passas.
  9. O corpo é polvilhado com sementes de papoila.
  10. As sementes de girassol pré-fritas ficam presas como agulhas.
  11. O bolo esfria por 8 horas de molho.

O bolo de ouriço é uma maravilhosa surpresa doce, que será apreciada não apenas pela criança, mas também pelos adultos reunidos para o feriado. É simples de executar, interessante e saboroso. O que mais é necessário para uma sobremesa festiva?

Similar:Mais do autor: