A receita do bolo de cabana monástica não é conhecida por muitos. Essa iguaria pode ser encontrada nas prateleiras das lojas, no entanto, a sobremesa preparada por você é muitas vezes mais saborosa. Nós oferecemos 6 variações para você escolher.
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Bolo Izba monástico com creme de leite e cereja
Quer desfrutar de uma deliciosa sobremesa, cozinhe-a com cerejas e creme de leite. Berry pode ser usado fresco ou congelado. Bagas sem sementes são adicionadas à sobremesa.
Para cozinhar, você precisa da composição dos produtos:
- baga - 0,5 kg;
- creme de leite - 0,6 kg;
- chocolate - 50 g;
- margarina - 0,2 kg;
- açúcar granulado - 8 colheres de sopa. l.;
- extrato de baunilha - 1 saqueta;
- creme - 1 xícara;
- sal - 3 g;
- farinha - 650 g;
- soltar - 5 g.
Cozinhar:
- O primeiro passo é preparar a massa, deve sair bem. Para fazer isso, misture a margarina derretida com o extrato de baunilha, 4 colheres de sopa. eu açúcar granulado com 300 gramas de creme de leite, sal e fermento em pó. Bata bem e adicione a farinha. Enviamos a massa para a geladeira por 1 hora.
- Divida a massa em 3 partes iguais, estenda-a. Cada camada deve ter 30 cm de largura e 50 cm de comprimento. Depois cortamos cada tira novamente. O tamanho final deve ir 10 e 30 cm.
- Em cada camada, coloque as frutas em uma fileira.
- Enrole delicadamente a massa com um tubo. Observe as bordas, elas devem estar completamente fechadas, caso contrário, o suco vazará.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Cobrimos a assadeira com papel de confeitaria, colocamos os canudos. Enviado ao forno por 30 minutos.
- Durante esse período, os tubos terão tempo para dourar e dar tempo para esfriar. Deve receber 15 tubos.
- Prosseguimos com a preparação de creme de leite. Bata o creme com uma batedeira, adicione o restante açúcar e creme de leite. Trabalhamos com um misturador até que o creme se torne uma consistência espessa.
- Apresentamos 5 tubos em uma bandeja, unte-os com creme de leite. Com cada camada, o número de tubos diminui em um, um total de 5 camadas deve ser obtido, cubra cada tubo com creme.
- Quando a "cabana" é construída, nós a removemos na geladeira por algumas horas. O bolo precisa de tempo para absorver, o sabor depende disso.
Corte o tratamento acabado em porções e sirva.
Receita de Julia Vysotskaya
A receita de sobremesa de Julia Vysotskaya é o mais próxima possível da versão clássica. Fazer um bolo é simples, mas não rápido, em casos especiais, vale a pena se deliciar com um delicioso deleite.
Ingredientes
- manteiga - 0,2 kg;
- creme azedo gordo - 0,4 kg;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- ovo de galinha - 3 unid .;
- papoula - 100 g;
- farinha - 400 g;
- açúcar - 400 g.
- noz - 0,2 kg;
- baga - 600 g;
- Chocolate
- vinagre
Receita:
- Separe as gemas das proteínas. Arrefecer a proteína, misture com 200 gramas de açúcar e bata com um batedor.
- Em banho-maria, derreta a manteiga e remova-a no frio. Misture a manteiga com as gemas e 200 gramas de creme de leite.
- Extinguimos o refrigerante com vinagre, misturamos com farinha. Adicione o creme de leite à farinha. Amasse a massa.
- A partir do teste deve haver 28 bolas idênticas. Retiramos as bolas em local fresco por meia hora.
- Rolamos as bolas para que cada tamanho tenha 20x3 cm.
- Em cada barra, espalhamos a baga misturada com nozes.
- Transformamos a massa na forma de um tubo e asse no forno por 15 minutos a 180 ° C.
- Bata o creme de leite com açúcar. Uma pequena quantidade do creme resultante unte o fundo do pires, no qual vamos servir a sobremesa.
- Prosseguimos com a construção da "cabana". A primeira camada é composta por 7 tubos, com cada camada removemos 1 tubo, cobrimos todo o bolo com creme de leite.
- Como decoração para o bolo, usamos chocolate ralado. Retiramos a sobremesa na geladeira por um dia.
Depois de um dia, o bolo estava completamente saturado, o que significa que você pode começar a experimentar as guloseimas originais.
Com creme
Um deleite delicioso com um creme suave pode ser preparado com os seguintes ingredientes à mão:
- farinha - 520 g;
- óleo - 0,3 kg;
- açúcar - 0,1 kg;
- ovos - 4 unid .;
- leite - 0,5 ml;
- creme de leite - 1 copo;
- soltar - 1 colher de chá.
Cozinhar:
- Moa 450 gramas de farinha com 200 gramas de manteiga. Adicione o creme de leite à farinha e solte, amasse a massa. Escondemo-lo na geladeira por meia hora.
- Misture as gemas com o açúcar granulado e 2 xícaras de leite.
- O leite restante é misturado com farinha, compostos com uma mistura de ovos e manteiga.
- A mistura é cozida em banho-maria até engrossar.
- Estenda a massa e corte-a em cubos. Começamos com creme, transformamos em um tubo e enviamos ao forno por 10 minutos.
- Espalhe, unte com o restante do creme. Coloque na geladeira por 3 horas.
O bolo, preparado de acordo com a receita mais simples, está pronto.
Bolo suave “Cabana do mosteiro” com leite condensado
A massa preparada de acordo com esta receita é fina, daí o sabor do recheio ainda mais forte. "Cabana monástica" com leite condensado é uma variação saborosa de um bolo que consiste em "toras".
A composição para o teste:
- margarina - 150 g;
- sal - 1 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar - 1,5 colher de chá;
- vanilina - 4 g;
- farinha - 0,5 kg;
- creme de leite - 0,2 kg.
Preenchimento:
- açúcar granulado - 9 colheres de chá;
- baga - 0,5 kg.
Creme:
- manteiga - 9 colheres de sopa. l.;
- leite condensado - 0,6 kg.
Etapas de cozinhar:
- Cozinhando a massa. Misturamos todos os ingredientes, retire por uma hora no frio.
- Dividimos a massa amassada em 3 partes iguais, que dividimos em mais 6 partes. Transformamos cada parte em um retângulo medindo 30x7 cm.
- Combinamos as frutas silvestres e o açúcar granulado, espalhámos o recheio, apertamos as bordas da massa e movemos para o forno até que as toras fiquem rosadas.
- Misture os ingredientes para o creme, misturando até ficar homogêneo.
- Nós construímos uma cabana, a primeira camada consiste em 6 "logs" e removemos 1 "log" cada. Lubrificamos cada camada com creme condensado. Deixamos um prato saboroso para a noite de molho.
Um delicioso bolo está pronto!
A partir da massa folhada acabada
A falta de tempo faz com que as donas de casa usem a massa pronta.
Produtos:
- cereja - 500 g;
- leite condensado - 1 lata;
- massa comprada - 0,8 kg;
- Queijo mascarpone - 0,4 kg.
Cozinhar:
- Estenda a massa e corte-a em tiras. Espalhamos as cerejas e as enrolamos em tubos. Asse no forno por 20 minutos a 180 ° C.
- Bata o leite condensado com queijo.
- Nós espalhamos os "troncos", a primeira camada de 4 "troncos", cada um lubrificado com creme.
- Após 4 horas, o produto de confeitaria é impregnado e pode ser servido na mesa.
Esta sobremesa pode ser apreciada por uma família de 10 pessoas.
Deleite de panqueca
A iguaria original que consiste em panquecas não é uma pena servir à mesa festiva.
Para um bolo de panqueca, você precisará de:
- leite - 0,7 l;
- farinha - 260 g;
- ovos - 3 unid .;
- baga - 40 g;
- creme gordo - 0,3 l;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. eu
Cozinhar:
- Bata os ovos com o açúcar, despeje o leite morno. Introduzir gradualmente a farinha.
- Lubrifique a panela com óleo. Assamos panquecas até que fiquem rosadas.
- Nos produtos acabados, espalhamos a cereja, transformamos em um canudo.
- Misture o creme e o açúcar de confeiteiro.
- Colocamos os produtos em uma bandeja com uma lâmina, untamos com creme.
- Retiramos na geladeira por algumas horas.
Corte o bolo de panqueca em porções e sirva.
Como posso substituir as cerejas na preparação da sobremesa
Alguns chefs substituem as cerejas por cerejas, ameixas secas e até abacaxis. Além disso, o recheio pode ser feito de chocolate, com nozes ou frutas secas. O recheio original sairá se você misturar sementes de papoila, ameixas e nozes. Você pode começar o bolo com produtos diferentes, mas nesse assunto deve confiar nas suas preferências de sabor.
Como decorar um bolo
A iguaria pode ser decorada com cobertura de chocolate. Esmalte é preparado de forma simples, você precisa misturar leite quente, cacau, açúcar e manteiga. Despeje esta mistura para que pareça uma casa, desenhe janelas, portas e um telhado.
Além disso, como decoração, você pode usar a cobertura de confeitaria, adquirida ou fabricada por você. Você pode fazer isso com frutas cristalizadas, nozes picadas e flocos de amêndoa.
Derreta uma barra de chocolate em banho-maria e use-a como decoração. Cubra o bolo com o creme resultante e desenhe um garfo sobre ele, criando um padrão semelhante a um tronco de madeira.
Bolo "Monastery izba" é um verdadeiro prazer, um final brilhante para o jantar festivo. Qualquer que seja a receita do bolo, os convidados vão se lembrar por muito tempo.
