Para as donas de casa que querem agradar sua família com doces, a ausência de um forno não será mais um obstáculo. Surpreendentemente fácil de preparar o bolo “Minuto” em uma panela de acordo com uma das antigas receitas culinárias testadas pelo tempo, será definitivamente o seu gosto.
Conteúdo material:
Bolo "Minuto" em uma panela com leite condensado
Bolo "Minuto" com leite condensado é muito fácil de preparar. Tem gosto de massa folhada do forno. É difícil acreditar que os bolos foram assados em uma panela.
Para o teste, você precisará destes produtos:
- farinha - 2,5 colheres de sopa;
- leite condensado - 1 b .;
- um ovo;
- fermento em pó.
Em creme:
- óleo -1 p.;
- ovos - 2 unid .;
- baunilha
- leite - 3 colheres de sopa;
- açúcar - 0,3 kg;
- farinha - 80 g;
- migalhas de biscoito e nozes.
Descrição passo a passo da preparação:
- 300 ml de leite condensado e 1 ovo são misturados em uma tigela.
- Combine com a farinha em duas etapas - peneiradas em uma tigela. Em seguida, coloque a massa sobre a mesa e adicione a farinha restante e 1 colher de chá. fermento em pó.
- Depois de amassar, pegue uma massa bem apertada.
- Eles formam uma "salsicha".
- Corte no número desejado de peças.
- Bolos redondos finos são enrolados.
- Asse em uma frigideira quente e seca de ambos os lados.
- Para creme, ovos, baunilha, açúcar e farinha são combinados.
- Despeje gradualmente o leite.
- Ferva até engrossar com agitação contínua.
- O creme resfriado é misturado com óleo.
- Bolos frios manchados.
- A parte superior e as laterais polvilham com migalhas de biscoitos trituradas e nozes.
O bolo é embebido na geladeira por 4-6 horas.
Mais materiais:receita de bolo em uma panela com leite condensado
Com leite condensado fervido
O leite condensado fervido na receita é adicionado à massa, para adquirir um sabor interessante de caramelo e uma cor bonita.
Para a preparação de bolos, tome os seguintes ingredientes:
- leite condensado cozido;
- farinha;
- um ovo;
- fermento em pó.
Para creme:
- ovos - 2 unid .;
- leite - 0,5 l;
- açúcar - 120 g;
- vanilina;
- farinha;
- noz para decoração.
Descrição da preparação:
- Para creme, ovos, baunilha, açúcar são adicionados ao leite.
- Uma pequena quantidade de leite é lançada, 60 g de farinha são mexidos nele.
- O restante do leite é aquecido quando começa a ferver, a mistura de farinha é derramada.
- Cozinhe o creme em um estado grosso em fogo baixo, sem parar de mexer, para não queimar.
- No creme acabado de esfriar, adicione 200 g de manteiga.
- Para a mistura de teste, 350 ml de leite condensado fervido, 1 ovo, 1 colher de chá. fermento em pó e 350 g de farinha.
- Adicione mais 100 g de farinha, amasse na mesa com as mãos.
- Faça uma linguiça, divida-a em 8 partes e enrole os bolos em uma mesa polvilhada com farinha.
- Asse em uma frigideira seca por 1,5 minutos em fogo médio.
- Os bolos são sujos de creme (2 colheres de sopa. L. Para cada bolo).
- Polvilhe nozes esmagadas em cima do bolo.
Deixe de molho por 2 horas.
Deleite de panqueca
Panquecas são uma iguaria tradicional russa, você pode até fazer um bolo com elas.
Para fazer isso, você precisa desses ingredientes
Em panquecas:
- farinha - 300 g;
- leite - 500 g;
- uma pitada de sal;
- ovos - 5 unid .;
- água - 100 ml;
- baunilha
- licor de café cremoso - 50 ml;
- manteiga (ghee) - 75 g.
- açúcar - 200 g;
- água - 70 ml;
- proteínas de ovo cru - 5 pcs .;
- manteiga - 250 g;
- açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- licor de café cremoso - 50 ml;
- queijo creme - 200 g.
Passo a passo de cozimento:
- O leite é derramado na farinha.
- Bata os ovos separadamente, adicione à massa com baunilha e licor.
- No final, despeje água e manteiga derretida.
- Panquecas finas são fritas.
- Prepare merengues de creme de proteínas e xarope.
- Baunilha, licor, manteiga e creme de queijo são adicionados ao merengue. Beat.
- O creme é transferido para um saco de confeitar e aplicado a cada panqueca em espiral, nivelada com uma faca.
- Os lados do bolo são polvilhados com avelãs picadas fritas, a parte superior permanece branca.
O deleite é decorado com morangos frescos ou qualquer outra fruta que você desejar.
Bolo de mel "Minuto" em uma panela
Assar “mel” em uma panela é uma tarefa viável para um cozinheiro qualificado.
Para o teste, você precisará de:
- mel - 60 g;
- ovos - 3 unid .;
- açúcar de confeiteiro - 1,5 colher de sopa;
- farinha - 1–1,5 kg;
- manteiga - 180 g;
- fermento em pó - 10 g + refrigerante 1 colher de chá.
Para creme:
- creme azedo gordo - 900 g;
- açúcar em pó - 1 colher de sopa;
- baunilha
Descrição passo a passo:
- A massa é amassada em banho-maria. Primeiro derreta a manteiga com mel e açúcar em pó.
- Bata os ovos separadamente, adicionando fermento e bicarbonato a eles.
- Envie a massa do ovo ao mel e ao óleo, misture até o volume aumentar.
- Despeje parte da farinha em uma mistura quente de óleo de mel e retire-a do fogão.
- Introduzir gradualmente a farinha restante.
- Enrole a massa em uma lingüiça e divida-a em várias partes. No total, devem ser obtidos 20 bolos com um diâmetro de 20 cm
- A massa dos pedaços de bolo é enrolada finamente. Cortar aplicando uma placa de tamanho adequado. Pedaços de massa são assados no forno e desintegrados para polvilhar o bolo.
- Asse em uma panela pré-aquecida, como panquecas, em fogo médio.
- Enquanto as camadas de bolo acabam esfriando, elas fazem um creme. Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro.
- Mancha abundante todos os bolos, laterais e parte superior do bolo com creme de leite.
- Polvilhe migalhas de restos picados.
Deixe de molho na geladeira por 5 horas. Faça um padrão de chocolate derretido.
Sobremesa de chocolate em 5 minutos
Esta sobremesa, preparada sem forno, acaba sendo muito apetitosa. Se você assar bolos à noite, pode espalhá-los com creme em 5 minutos.
Para o teste, você precisa destes produtos:
- farinha - 300 g;
- cacau - 1 colher de sopa. l.;
- açúcar - 230 g;
- sal - uma pitada;
- fermento em pó - 5 g;
- creme de leite - 250 g;
- ovos - 2 unid .;
- leite condensado - 0,5 b.
Em creme:
- leite condensado - 0,5 b .;
- gema de ovo crua - 1 pc .;
- óleo - 200 g;
- farinha - 25 g;
- leite - 0,5 colheres de sopa.
Descrição da preparação:
- Amasse a massa com os produtos especificados na receita. Deve ficar como creme azedo espesso.
- Asse em uma frigideira, untada com óleo, em fogo baixo, debaixo de uma tampa.
- Bolos acabados são resfriados separadamente.
- Creme cozido de leite condensado, leite, farinha e gema.
- Bata a manteiga, adicione o creme de leite resfriado.
- Mancha bolos com creme.
Decore o bolo à vontade e deixe de molho na geladeira.
Cozinhar à base de kefir
Um bolo de chocolate à base de kefir é muito suculento e macio. Pode ser cozido na mesa festiva.
Ingredientes
- ovos - 2 unid .;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- kefir - 350 ml;
- açúcar - 300 g;
- cacau - 50 g;
- água quente - 100 ml;
- manteiga - 70 g;
- refrigerante de limão - 1 colher de chá.
Para creme:
- creme gordo - 500 ml;
- chocolate - 200 g.
Uma descrição passo a passo de como fazer um bolo em uma panela:
- Comece fazendo um creme. Para fazer isso, o creme é aquecido, o chocolate picado é adicionado a eles. Deixe por um tempo para derreter.
- Mexa até ficar homogêneo.
- Coloque na geladeira por 3 horas.
- Agora você pode cozinhar a massa para bolos. O cacau é fabricado com água quente, portanto o cozimento é mais chocolate.
- Derreta a manteiga.
- O kefir é aquecido de forma que sua temperatura seja ligeiramente superior à temperatura ambiente. Despeje refrigerante de limão.
- Bata os ovos com açúcar. Cacau e manteiga derretida são adicionados a eles.
- Como alternativa, adicione farinha e kefir, amasse uma massa fina e uniforme.
- Asse derramando a massa com uma concha em uma panela quente e seca.
- Asse em fogo médio com uma tampa fechada de um lado, até a superfície do bolo ficar seca.
- Continue a cozinhar o creme. Leve o creme gelado com chocolate da geladeira, bata com uma batedeira por cerca de 3 minutos.
Brasão os bolos refrigerados com creme. Nivele os lados e a superfície. Deixe de molho na geladeira por 2 horas e todos serão chamados para o chá.
Como projetar e servir lindamente um bolo
Sem assar bolos, o design do bolo leva pouco tempo. Decore o bolo acabado com cobertura de chocolate para que fique mais liso, unte o bolo com geléia quente. Para esmalte, 100 g de chocolate são derretidos com 60 g de manteiga.
De cima, um belo padrão de creme protéico é aplicado à cobertura. Para prepará-lo, você precisará de 2 proteínas, 120 g de açúcar e ácido cítrico na ponta de uma faca.
Bata as claras com uma batedeira, adicione ácido cítrico e açúcar e coloque-as em banho-maria. Quando o creme engrossar e for enrolar nas lâminas da batedeira, retire do fogão. Transferido para um saco de confeitar e plantado em forma de flores, estrelas, lindos cachos na superfície de chocolate da cobertura.