Bolo de requeijão - 15 receitas

O bolo de requeijão é considerado o prato mais rápido e delicioso da mesa festiva. Decorará tanto uma simples festa de chá quanto um grande banquete. Há um grande número de receitas para fazer tal tratamento, considere apenas o melhor!

Delicioso bolo de queijo cottage e biscoitos sem fermento

Se você não tem tempo para assar um bolo na mesa e deseja surpreender os convidados com alguma coisa, esta receita é perfeita.

Para ele, você precisará de:

• 300 g de queijo cottage;
• 0,5 colher de sopa. açucar
• 180 g óleos;
• 1 colher de sopa. creme azedo;
• 0,5 colher de sopa. passas;
• 30 g de chocolate;
• Biscoitos de 400 g;
• um copo de leite.

Ele está se preparando rapidamente. Primeiro, amoleça a manteiga e misture com açúcar. Creme de leite deve ser misturado com queijo cottage e, em seguida, bata com um liquidificador.

Separe cerca de 3 colheres de sopa da massa resultante em um recipiente separado. Passas são adicionadas ao restante. Chocolate esfrega em um ralador fino. Preparamos a forma em que o bolo será localizado. Biscoitos, previamente embebidos em leite, são colocados nele. A primeira camada apresentada é manchada com queijo cottage com passas. Repita até o tamanho desejado do bolo. A última camada é manchada com queijo cottage reservado anteriormente e polvilhada com chocolate.

Um bolo de queijo cottage e biscoitos sem assar está pronto!

Sobremesa "Raffaello"

Quando você quer surpreender sua família com algo saboroso e saudável, esta receita vem em socorro. Ele é amado por crianças e adultos, e tudo porque os doces têm um sabor delicado e inesquecível.

Para prepará-lo, você precisará de:

• 4 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 400 g de queijo cottage;
• 4 colheres de sopa. eu açucar
• 70 g de nozes (amendoim, avelã, etc.);
• 100 g de flocos de coco branco;
• vanilina.

Misture o queijo cottage com o açúcar e adicione a vanilina. Depois adicionamos açúcar e misturamos tudo até ficar homogêneo. Em seguida, uma pequena quantidade da massa resultante é decomposta na forma de um bolo.Uma porca é colocada no centro. Forma delicadamente uma bola e mergulhe no coco. O mesmo deve ser repetido com a massa restante. Quando todos os Raphaellkas estiverem formados, coloque-os na geladeira por uma hora.

Com frutas e gelatina

Este bolo não precisa ser cozido, por isso é preparado de maneira extremamente simples e rápida, mas tem um sabor único. Para a base, você precisará de 200 gramas de biscoitos e 50 g de manteiga.

Para o recheio, prepararemos:

• 500 g de 15% de queijo cottage;
• 500 g de creme azedo a 15%;
• 100 g de açúcar em pó;
• frutas - cerca de 250 g diferentes (qualquer que seja macio: morangos, banana, kiwi, etc.);
• vanilina;
• 40 g de gelatina.

Para decorar o nosso bolo, você precisa de geléia de morango e morangos, inteiros e bonitos.

Fazer um bolo é fácil. Vamos começar com biscoitos, que devem ser quebrados em pedaços e depois esmagados em migalhas de maneira conveniente. Misture as migalhas com manteiga e coloque em uma assadeira. Colocamos a massa resultante na geladeira.

Dilua a gelatina em 100 ml de água e deixe repousar por 10 minutos. Então você precisa ajudar os cristais a se dissolverem colocando o recipiente em banho-maria.

É importante dissolver adequadamente a gelatina e não ferver, caso contrário não congelará.

As frutas devem ser lavadas, descascadas e picadas. É melhor tomar três tipos, por exemplo, morangos, bananas e kiwi.

A coalhada é preparada com antecedência. É esfregado em um ralador fino ou batido com um liquidificador até obter uma massa homogênea. Depois de metano, açúcar em pó e vanilina são adicionados. Tudo é completamente batido e a gelatina é derramada na consistência resultante. Deve ser uma massa bastante líquida, na qual as frutas são adicionadas e suavemente misturadas. O recheio é derramado em biscoitos pré-preparados e juntos por três horas na geladeira.

Decoração de cozinha. A geléia de morango é diluída em 150 ml de água e deixada por 10 minutos para inchar. Em seguida, você precisa aquecer o líquido em banho-maria para que os pedaços de gelatina se dissolvam.

Os morangos precisam ser lavados e cortados as caudas para formar um belo cone. Decoramos o bolo, que ficou na geladeira por três horas, com frutas picadas. Em seguida, você precisa distribuir cuidadosamente a geléia por toda a superfície para não danificar o bolo. As bagas são dispostas em um belo padrão. O bolo é refrigerado por cerca de 4 horas.

Bolo com creme de requeijão

Para preparar a massa para a torta, tome:

• farinha - 170 g;
• creme de leite - 120 g;
• cacau - 15 g;
• manteiga - 50 g;
• açúcar - 20 g;
• refrigerante - colher de chá sem uma colina e vinagre (1 colher de chá).

Derreta a manteiga e misture com o creme de leite. Adicione cacau e açúcar. Então, na massa resultante, colocamos o refrigerante saciado em vinagre. Tudo está completamente misturado. Em seguida, a farinha é adicionada.

A quantidade de farinha depende do teor de gordura do creme de leite. Quanto mais gordo, menos provável será mais do que a norma.

A massa é macia, não deve grudar nas mãos. Tendo coberto a assadeira com pergaminho, estendemos o bolo sobre ele, cortando-o anteriormente em 4 partes. Asse em forno a 180 graus por não mais que 10 minutos.

Em seguida, prepare o creme de queijo cottage para o bolo.

Para ele, tomamos:

• óleo - 150 g
• pudim de baunilha em pó - 40 g,
• queijo cottage - 700 g
• leite - 75 ml
• ovos - 3 unid.,
• açúcar - 200 g.

Na tigela da batedeira, colocamos queijo cottage, ovos, açúcar e manteiga. Bata e transfira para uma panela. Colocando no gás em fogo lento, aqueça, mexendo por 8 minutos. Combine o leite com o pudim, despeje o líquido resultante no creme e cozinhe por mais 20 minutos.Retire do fogo, deixe esfriar até a temperatura ambiente e divida o creme em 5 partes.

Nós espalhamos os bolos com creme, existem apenas 4 deles em 4 partes do nosso creme. 5ª parte unte as laterais.

Para a decoração, você pode pegar biscoitos, principalmente chocolate, e esfarelar, polvilhar um bolo. Em seguida, deixe esfriar na geladeira por 5 horas e o bolo de areia com queijo cottage estará pronto!

Deleite de cereja

Uma ótima sobremesa que parece um bolo e tem gosto de bolo. Prepare: dois ovos, 150 gramas de manteiga, 250 gramas de farinha, 200 gramas de queijo cottage, 200 gramas de cerejas e 7 colheres de sopa cheias de açúcar.

Para preparar a massa, moa a manteiga com 2 colheres de sopa de açúcar.Depois de adicionar as gemas e o estripador. Quando todos os ingredientes são misturados, a farinha é adicionada e a massa de pão é amassada.

Para o recheio, a coalhada deve ser ralada com o açúcar restante e o suco deve ser drenado da cereja. As claras são batidas separadamente em uma espuma, depois derramadas na coalhada e misturadas.

Para fazer uma torta, você precisa de um formulário destacável. A massa é colocada no fundo para que haja pequenos lados nas bordas. Depois que a cereja é colocada, e só então tudo é despejado na massa da coalhada.

Coloque no forno por cerca de 40 minutos.

Sobremesa única "Zebra"

Para fazer uma sobremesa, você precisará de:

• 250 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 250 g de iogurte;
• uma colher de mel;
• 2 colheres de chá Cacau
• 15 g de gelatina;
• 3 colheres de sopa. eu leite.

Despeje a gelatina com leite e deixe por um tempo. Enquanto misturamos o queijo cottage, iogurte e mel, bata tudo com um liquidificador.

Em vez de mel, você pode usar maple ou xarope invertido, além de açúcar em pó.

Aquecemos a gelatina em banho-maria, mas não a fervemos. Filtre-o através de uma peneira. Em seguida, misture com queijo cottage e misture bem. Divida em duas partes, adicione o cacau a uma.

Nos moldes cozidos (de preferência silicone), coloque a massa alternadamente. Coloque a sobremesa resultante na geladeira por cerca de 3 horas.

Bolo "Cottage" de queijo cottage

Uma receita bastante incomum que pode agradar a crianças e adultos.

Para prepará-lo, você precisa:

• 6 biscoitos quadrados;
• 180 g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa. eu açúcar em pó;
• meia colher de cacau;
• 1 requeijão vidrado;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• 3 colheres de sopa. eu leite.

A cobertura do bolo pode ser feita a partir de uma barra de chocolate, derretendo-a em banho-maria. Requeijão com manteiga e pó para misturar com um garfo. Literalmente, uma colher de massa precisa ser separada e misturada ao cacau.

Mergulhe os biscoitos no leite. Três coisas para colocar em uma linha. Nós os espalhamos com queijo cottage e, na parte central, colocamos o queijo vidrado, depois de retirar o chocolate das extremidades. Mancha com queijo cottage novamente. Nós levantamos dois biscoitos extremos, formando as paredes da casa. Nivelamos as paredes com queijo cottage, para que não haja espaços vazios. Coloque outro cookie em cima. Um slide triangular de queijo cottage com cacau é colocado em cima e biscoitos são fixados nas laterais. Você pode preencher tudo com esmalte. Bolo "Casa" está pronto!

Receita de bolo de queijo cottage com iogurte

Um ótimo bolo delicado, adequado para qualquer ocasião.

Para cozinhá-lo, você precisará de:

• 150 g de farinha;
• 100 g de açúcar;
• 2 ovos
• 100 ml de kefir;
• 1 colher de sopa. eu óleos;
• cultivador e vanilina 0,5 g cada

Para preparar o suflê, você precisará de iogurte - 800 ml, gelatina - 20 g, açúcar -50 g, leite - 50 ml, frutas - 1 colher de sopa.

Bata os ovos e o açúcar, adicione o óleo de vanilina e kefir e bata tudo novamente. Combinamos farinha com um cultivador. Misture tudo até o creme azedo espesso.

Colocamos o forno 180 graus. Lubrifique o formulário com óleo. Despeje e cozinhe um pouco menos de meia hora. Retire o bolo e deixe esfriar.

A gelatina é derramada com leite e incha por cerca de 10 minutos. Neste momento, mistura de iogurte e açúcar. Assim que a gelatina estiver inchada, aqueça-a, mas não deixe ferver. Despeje gelatina e iogurte, adicione as frutas e misture. O bolo é derramado com o líquido obtido. O bolo é colocado na geladeira durante a noite.

Quando estiver pronto, você pode decorar as bordas com biscoitos ou tubos, removendo cuidadosamente a assadeira.

Versão simplificada do Tiramisu

Esta receita é muito simples.

Para ele, precisaremos de:

• bolinhos de shortbread - 200 g;
• queijo cottage - 400 g;
• café moído - 3 colheres de chá;
• creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
• açúcar - 1 colher de sopa.
• cacau - 1 colher de sopa. l.;
• vanilina.

No liquidificador, misture creme de leite, açúcar, queijo cottage e baunilha. Uma massa homogênea bonita deve ser obtida. Em seguida, faça café e quebre os biscoitos em pedaços. Mergulhe-o no café, mas você precisa fazê-lo rapidamente, para que as peças não fiquem amolecidas e não se desmoronem. Colocamos os biscoitos embebidos na forma (você pode usar um copo) e despeje o creme preparado no liquidificador. Alterne até que o copo esteja cheio. Polvilhe o cacau por cima. Sobremesa está pronta!

"Lágrimas de um anjo"

Uma receita de bolo popular, incrivelmente deliciosa, é preparada simplesmente, sujeita a todas as proporções.

 

Vamos começar com o teste.

Para ele, você precisará de:

• 150 g de farinha;
• 80 g de manteiga (manteiga);
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa. eu açúcar e uma colher de chá de estripador.

A farinha é misturada com um cultivador e, em seguida, é adicionada manteiga cortada. Misture a massa para que fique pequenas migalhas.

Mexa o açúcar com o ovo separadamente e só então adicione à mistura de farinha. Agora você pode amassar a massa. Enrolamos em uma bola, envolvemos com papel alumínio e colocamos na geladeira por meia hora.

Agora prepare o recheio. Para isso você precisará: meio kg de queijo cottage, 100 g de creme de leite, uma colher de sopa de sêmola, 80 gramas de açúcar, 3 gemas, baunilha.

Misture o queijo cottage, creme de leite, sêmola, açúcar e baunilha. Separe as gemas das proteínas. Colocamos as proteínas na geladeira, misturamos as gemas com a coalhada com um liquidificador.

O cozimento começa com a preparação do recipiente em que vamos assar o bolo. Na forma, colocamos o pergaminho no fundo para fechar o fundo e os lados. Amasse a massa no fundo. Em seguida, coloque a massa para o recheio.

Ainda temos esquilos. Eles precisam ser retirados da geladeira e bater com uma batedeira. Para cada proteína, apenas uma colher de sopa de açúcar. Adicione à medida que você bater, aumentando gradualmente o ritmo.

Coloque as proteínas batidas no recheio da coalhada no formulário. Mas, para ter uma aparência atraente do bolo, nós meio que nocauteamos, deixando a superfície ondulada. Asse o bolo a 160 graus por cerca de 15 minutos. Assim que os esquilos ficarem bege, retire do forno.

Remova o bolo somente depois que ele esfriar completamente.

Ao esfriar, pequenas gotas começarão a aparecer na superfície do suflê. Eles são chamados de "lágrimas de um anjo".

Bolo de requeijão arejado com chocolate

Bolo simples e arejado, que cem por cento agradará a todos os convidados ou membros da família.

Para o básico, precisamos de:

• biscoitos de aveia 160 g e trigo 320 g;
• 240 g de óleo;
• 200 g de chocolate;
• 7 colheres de sopa. Creme de dez por cento.

Para o recheio:

• 500 g de queijo cottage;
• meio litro de creme (35%) e 12 colheres de sopa 10%;
• dois terços de um copo de água;
• 6 colheres de sopa. l açúcar;
• 2,5 colheres de sopa. l gelatina;
• 2 colheres de sopa de licor;
• vanilina.

Para o básico, amasse dois tipos de biscoitos e preencha-os com manteiga derretida. Espalhamos a massa resultante para o fundo do molde, alise com uma colher. Depois de quebrar o chocolate em pedaços, adicione o creme e derreta-o de qualquer maneira conveniente (banho-maria, microondas). Adicione um pouco mais de creme, faça uma massa sólida, despeje o bolo dos biscoitos e coloque na geladeira.

Enquanto fazemos creme. Queijo Cottage com açúcar e creme é batido. Ao mesmo tempo, a gelatina é deixada na água por inchaço. Separadamente, bata o creme com açúcar. Somente para isso, o primeiro creme é batido, depois o açúcar é adicionado e só então a massa é batida completamente até formar uma espuma espessa. No queijo cottage, adicione licor e vanilina, bem como chantilly.

A gelatina está inchada a essa altura. Aquecemos, mas não deixe ferver. Despeje na massa de queijo cottage com outros ingredientes e bata bem.

Despeje a massa resultante no bolo e coloque-a novamente na geladeira, de preferência a noite toda.

Bolos simples de fitness

Comer é delicioso e, ao mesmo tempo, manter uma figura é bastante difícil. Mas esta receita é simples e útil!

Para ele, precisamos:

• uma maça;
• farinha de aveia - 60 g (lata de cereal);
• queijo cottage - 400 g;
• algum cultivador e vanilina;
• alguns ovos;
• mel - 2 colheres de sopa. eu

A farinha (ou cereal picado) é misturada com um cultivador e baunilha. A maçã é descascada e cortada em pequenos cubos. Os ovos são batidos até formar uma espuma espessa e misturados com queijo cottage, mel e farinha. Tudo está bem misturado.

A massa é colocada em um molde e cozida por quarenta minutos a uma temperatura de pelo menos 180 graus. Após o cozimento, o bolo pode esfriar. Se possível, é decorado com frutas. Você pode comer no café da manhã ou como lanche durante o lanche da tarde.

Bolo de queijo ralado

Uma sobremesa rápida que não leva nem uma hora. Para o teste, você precisará de: 3 xícaras de farinha, 250 g de margarina, meia xícara de açúcar e meia colher de chá. refrigerante.

O recheio consistirá em 0,5 kg de queijo cottage, meio copo de creme de leite, uma pequena quantidade de açúcar a gosto, raspas de limão, passas e um terço da colher de chá. colher de chá de refrigerante e vapor amido.

Para o recheio, você precisa misturar o queijo cottage com creme de leite, açúcar, amido e refrigerante com um liquidificador, adicionando passas e raspas de limão.

A raspa é chamada parte amarela extrema do limão (pele). Para prepará-lo para assar, basta esfregar a borda da pele em um ralador, sem atingir a camada branca da fruta.

Para a massa, pegamos farinha, refrigerante, açúcar e margarina e os esfregamos juntos para fazer bolinhas, como migalhas. Em seguida, aqueça o forno a 180 graus, mas por enquanto colocamos o bolo no molde. Dois terços da farinha e das migalhas de margarina são colocados no fundo, depois o recheio é disposto e polvilhado com a camada restante de massa. Asse por cerca de meia hora.

Com chantilly

Torta extremamente macia, pode ser preparada a partir de queijo cottage com chantilly. Precisamos de uma forma de tamanho médio.

 

Prepare os ingredientes: 400 g de queijo cottage, 4 ovos, 300 ml de creme, 1 litro. açúcar, 150 g de farinha e a mesma quantidade de açúcar em pó, 60 g de manteiga e 1 palito de baunilha.

Misture a farinha e o açúcar com a manteiga até formar migalhas. Em seguida, coloque 1 ovo e amasse. Colocamos na forma um papel manteiga especial e amasse a massa com a mão na parte inferior, formando um bolo.

Aquecemos o forno a 200 graus e colocamos o formulário lá. Asse por 10 minutos. A massa estará meio pronta durante esse período. Em seguida, deixe esfriar e reduza a temperatura para 170 graus.

Para obter o recheio, bata o creme até engrossar. Quanto mais gordos, melhores serão os ganhos. Eles batem com um batedor no misturador, primeiro em baixas velocidades e depois gradualmente aumentando-os.

O queijo cottage é batido no liquidificador para destruir pedaços.

Ovos e açúcar de confeiteiro são batidos em um recipiente separado até formar uma espuma espessa. Despeje o queijo cottage nos ovos e tempere com sementes de baunilha, previamente retiradas do galho de baunilha preparado.

Espalhe o chantilly na massa da coalhada e misture da borda ao centro. Isso impedirá que o creme sedimente rapidamente e deixe o creme arejado.

Um bolo está sendo preparado em banho-maria. Portanto, enrolamos o formulário com papel alumínio e colocamos em uma panela funda. O creme resultante é derramado em um molde em cima do bolo, que neste momento deve estar completamente frio. Isso é tudo, a torta pode ser colocada no forno, apenas despeje na panela inferior até o meio da água quente.

Asse por 40 minutos e a camada superior ficará mais espessa, mas no centro será levemente líquida. Depois de removido do forno com uma lâmina de faca, passe suavemente a borda do molde e o bolo de coalhada não cairá e manterá sua forma.

Cozinhando em um fogão lento

Torta saborosa e rápida de queijo cottage pode ser cozida em fogão lento.

Para isso, precisamos;

• recheio: queijo cottage - 200 g; ovos - 3 unid .; açúcar - meio copo.
• base: margarina - 250 g; açúcar - um quarto de xícara; meia colher de chá refrigerante; farinha - um copo.

Para o recheio, bata os ovos com queijo cottage e açúcar em uma tigela funda.

Para a massa, corte a margarina em pedaços pequenos e misture com refrigerante e açúcar. Despeje metade da farinha cozida, amasse e adicione o restante.

Lubrifique a forma, espalhe metade da massa e nivele-a. O recheio deve ser distribuído uniformemente sobre o bolo. Feche o restante da massa. Ligue o modo de cozimento e cozinhe por uma hora.