Eu sempre quero agradar a nossa família e amigos em homenagem a uma ocasião especial com doces doces e saborosos. Ao mesmo tempo, não basta apenas fazer uma boa torta - você precisa descobrir como decorá-la para que a aparência dos doces faça com que todos ao seu redor se perguntem. Por exemplo, por que não aprender a fazer um bolo de campo de futebol?
Conteúdo material:
Bolo de Campo de Futebol Faça Você Mesmo
Confeiteiros modernos estão acostumados a decorar suas criações com a ajuda de mástique - uma base doce que permite formar qualquer forma. Vamos tentar usá-lo para criar uma torta interessante.
Produtos Necessários:
No biscoito:
- 9 ovos;
- 350 g de açúcar;
- 365 g de farinha;
- 350 g de manteiga;
- 5 g de sal.
Em creme de manteiga:
- 650 g de manteiga;
- 550 g de leite condensado;
- 20 g de açúcar de baunilha.
Na mástique:
- 100 g de marshmallow de marshmallow;
- 10 ml de suco de limão;
- 300 g de açúcar em pó;
- 25 g de manteiga.
Etapas do trabalho:
- Fazendo um biscoito. Bata a manteiga amolecida com metade do volume declarado de açúcar até que os ingredientes fiquem brancos.
- Combine o açúcar restante com as gemas, leve a um misturador homogêneo.
- Combine a mistura de ovos com o óleo, mexendo a composição resultante até esplêndida.
- Adicione 75% da quantidade especificada de farinha e amasse lentamente a massa.
- Misture as claras com o sal e bata até que apareçam picos estáveis. Enviamos o merengue resultante para a massa, adicionamos a farinha restante e continuamos a formar a base de biscoito.
- Assamos um bolo em forma retangular. Ainda quente, dividimos o bolo em 3 partes com uma faca afiada ou um fio de seda.
- Passamos para o creme. Bata a manteiga com leite condensado e baunilha ou uma essência semelhante. Adicione corante verde a parte da composição.O creme está pronto, mas antes do uso, envie-o para a geladeira.
- Foi a vez da mástique. Para prepará-lo, derreta a manteiga e os marshmallows. Adicione o suco de limão e o açúcar em pó aos ingredientes. Amasse a mástique, envolva-a com película aderente e envie-a para a geladeira.
- Montando um futuro bolo. Mergulhe cada pão de ló com qualquer calda doce e depois cubra com creme. Usando a base de óleo, feche os lados e a parte superior da torta. Removemos o tratamento por 60 minutos na geladeira.
- Neste momento, criamos elementos do futuro campo de futebol da mástique. Primeiro, você precisa estender a base doce usando um rolo regular sobre uma mesa polvilhada com amido. Antes disso, dividimos a mástique em pedaços iguais ao número de cores envolvidas na tela culinária. Adicione o corante desejado, intervenha e prossiga para a formação das formas desejadas.
- Cobrimos o bolo gelado com uma grande camada de mástique, apertando-o com cuidado com a ajuda de uma espátula especial. Retire o excesso com uma faca.
- Com a ajuda de um creme de creme, marque o campo de futebol no bolo, defina a meta.
Conselhos! Bolo de esponja e base de torta de creme podem ser diferentes. Nesse sentido, deve-se considerar apenas os gostos de quem se destina ao bolo “futebol”.
Sobremesa de creme
Aconteceu que nem todo mundo gosta de trabalhar com mástique. Porque você tem que considerar outra versão do bolo descrito, decorado com uma base de creme. Para começar, vale a pena cuidar da disponibilidade dos seguintes ingredientes:
Para biscoitos:
- 400 g de manteiga;
- 10 ovos;
- 180 g de cacau;
- 710 g de açúcar;
- 400 ml de creme azedo;
- 650 g de farinha;
- 10 g de refrigerante.
Para creme:
- 750 g de manteiga;
- corante da tonalidade desejada;
- 700 g de leite condensado.
Etapas do trabalho:
- Para fazer o bolo, bata os ovos com açúcar. Adicione a manteiga derretida, o creme de leite, o refrigerante e, finalmente, a farinha de trigo.
- Amasse a massa, divida ao meio. Primeiro, despeje o cacau em pó, interferindo na composição doce.
- Em uma assadeira retangular, coloque os dois tipos de base, alternando-os.
- Enviamos a preparação para assar. Dividimos o biscoito gelado em várias partes iguais.
- Passamos para o creme. Bata a manteiga com o leite condensado. Separe a composição e pinte uma parte com um corante verde.
- Começamos a montagem. Nós manchamos bolos de biscoito com creme de manteiga, cobrimos com a mesma superfície de tratamento. Colocamos o bolo na geladeira, dando tempo de molho.
- Depois de 2-3 horas, você pode formar o próprio "Campo de Futebol". Enchemos o saco de confeitar com creme gelado, enchemos a superfície da torta com uma foto do playground.
Resta apenas colocar figuras do gol e dos jogadores de futebol em um campo improvisado.
Receita da avó de Emma
Uma das opções não menos saborosas para guloseimas é apresentada pela avó amadora em culinária Emma, famosa no YouTube. Com base em sua receita, para fazer um bolo na forma de um campo de futebol, você deve estocar os seguintes ingredientes.
Para biscoito:
- 100 g de cacau;
- 2 ovos
- 400 g de farinha de trigo;
- 350 g de açúcar;
- 200 ml de leite;
- 200 ml de água fervente;
- 65 ml de óleo vegetal;
- 1,5 colher de chá fermento em pó;
- 1,5 colher de chá refrigerante.
Para creme:
- 7 gemas de ovos;
- 5 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
- 150 g de açúcar;
- 400 g de manteiga;
- vanilina;
- 200 ml de leite.
Para merengues:
- 7 claras de ovos
- ½ colher de chá ácido cítrico;
- 250 g de açúcar;
- 180 g de flocos de coco.
Para gelo:
- 200 g de açúcar em pó;
- 1 clara de ovo.
Decoração:
- 400 ml de creme a 33%;
- 6 colheres de sopa. eu açúcar em pó;
- xarope doce para impregnação;
- cores de alimentos verdes.
Etapas do trabalho:
- Para preparar um biscoito, bata os ovos com o volume indicado de açúcar granulado.
- Adicione cacau e um pouco de óleo vegetal. Nós combinamos os ingredientes.
- Despeje o leite.
- Despeje uma mistura de farinha, fermento e bicarbonato de sódio. Misturamos a massa com um batedor até não sobrar um único nódulo.
- Resta apenas adicionar água fervente à base de biscoito, mexendo rápida e completamente a mistura resultante.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido por 50 minutos.
- Neste momento, passamos à criação de merengues.Bata as proteínas resfriadas com um misturador, adicionando periodicamente ácido cítrico e açúcar. O trabalho continua até que o merengue adquira picos constantes.
- Adicione os flocos de coco, misture os ingredientes.
- Assamos os merengues da mesma forma em que o biscoito foi preparado antes. Seque o bolo a 110 graus por pelo menos 90 minutos.
- Para fazer jóias para futuras criações, você deve usar aising. Ele endurece por várias horas, por isso deve ser feito com bastante antecedência.
- Bata as proteínas refrigeradas, adicionando alternadamente pequenas porções de açúcar em pó a elas.
- A massa acabada deve ser lisa.
- Criamos padrões de grade, portões, imprimimos, colocamos em um arquivo e aplicamos gelo ao longo do contorno dos elementos com a ajuda de um saco de confeitar.
- Movemos as peças para um local quente e seco até a completa secagem. É melhor criar imediatamente várias versões de cada elemento necessário, porque os detalhes da base do ovo são muito frágeis e quebram facilmente. Resta apenas conectar os elementos individuais da mesma estrutura usando o mesmo ingrediente.
- Foi a vez do creme. Misture e bata o açúcar com as gemas aquecidas e a baunilha.
- Despeje o leite, misture a composição.
- Peneire a farinha de trigo, combine os componentes e envie o recipiente para um banho de água. Misture constantemente o creme até engrossar.
- Arrefecer o componente e combiná-lo com óleo batido.
- Juntando o bolo. Primeiro, corte o biscoito em várias partes. Mergulhe a camada inferior com calda, depois unte com uma parte do creme de leite e coloque o merengue por cima. Então repita com todas as partes do bolo.
- Quando a base estiver formada, unte as laterais e cubra com creme. Movemos as guloseimas para impregnação em uma sala fria por pelo menos 60 minutos.
- Chegou a hora da decoração. Bata o creme gelado com o pó até engrossar. Lubrifique o bolo com uma base cremosa, nivelando-o com uma faca. Com uma sacola de confeitaria, marcamos a marca no campo de futebol improvisado.
- Encha o creme com corante verde e plante grama no bolo.
- Colocamos no bolo as figuras do gol e a bola de futebol que foram criadas antecipadamente a partir do gelo.
Conselhos! Mantenha o bolo na geladeira até servir, para que a decoração cremosa permaneça no lugar.
Bolo de campo de futebol incomum
O que esconder, uma sobremesa na forma de um campo de jogo pode ser usada como um presente maravilhoso para adultos e crianças. Mas, para começar, seria bom aprender a fazer um bolo de creme tão incomum.
Ingredientes essenciais:
- 2 colheres de sopa. açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 8 ovos;
- 3 claras de ovos
- 2 colheres de chá açúcar de baunilha;
- 2, 5 art. leite condensado;
- 400 g de manteiga;
- 150 g de nozes;
- 500 g de maçapão;
- 400 g de açúcar em pó.
Etapas do trabalho:
- Para o biscoito, dividimos os ovos em componentes. Bata a parte da proteína com baunilha e açúcar regular.
- Adicione as gemas batidas e a farinha peneirada.
- Assamos a massa formada na forma do tamanho desejado.
- A partir da mástique, realizamos figuras de jogadores de futebol, gols e outros acessórios de futebol. Colocamos todos os elementos nos palitos de dente.
- Quando o biscoito estiver cozido, deixe esfriar e, em seguida, corte-o em 3 partes e coloque-o em camadas com leite condensado. Em cima do creme doce, você pode polvilhar com grãos de nozes picados.
- Aperte a base da sobremesa com maçapão.
- Com a ajuda de um estêncil, marcamos o campo, tendo previamente preparado uma base verde e verde escura a partir de chocolate branco.
Resta apenas anexar as figuras da mástique e enviar o tratamento finalizado por várias horas para um local fresco.
Com jogadores de futebol
Não basta apenas fazer um bom bolo e decorá-lo na forma de um campo de futebol. Seria bom colocar as figuras doces dos jogadores nesta obra-prima culinária, para que depois você possa comê-las com prazer. Para fazer isso, você terá que cuidar da disponibilidade dos seguintes ingredientes:
- 9 ovos;
- 200 g de açúcar;
- 900 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 100 g de geléia;
- 1 lata de leite condensado;
- mástique;
- o sal.
Etapas do trabalho:
- Bata os ovos com a quantidade indicada de açúcar.
- Adicione a manteiga derretida à mistura resultante, misture.
- Despeje sal e farinha peneirada com antecedência.
- Amasse a massa, transfira-a para a forma e leve-a ao forno até que esteja pronta.
- Quando o bolo esfriar, remova-o do molde e divida-o em 2 partes.
- Nós manchamos cada bolo com geléia de baga.
- Bata as natas com 600 g de manteiga derretida e leite condensado. Aplicamos parte da impregnação doce em cima da geléia, cobrindo com um segundo bolo.
- Lubrifique toda a superfície do produto com o creme restante.
- Enrole a massa em branco em uma camada fina e transfira-a para a torta. As mãos pressionam a mástique nas bordas do bolo e cortam o excesso com uma faca.
- Em uma base levemente umedecida com água, transferimos a imagem de um campo de futebol.
- A partir da mástique, esculpimos as figuras dos jogadores, pintando a base branca com corantes alimentares da cor desejada. Para que os produtos acabados mantenham melhor a sua forma, polvilhe-os com açúcar em pó.
Resta apenas colocar os elementos doces no bolo e servir refrescos gelados na mesa.
Como fazer creme?
Não é tão difícil trabalhar com mástique, mas e se não houver lugar para comprar uma base de pastelaria e não houver tempo para fazer você mesmo. Tudo bem, porque você pode até criar jóias usando creme comum e imaginação notável.
Então, precisamos:
- 1 biscoito;
- 1 lata de leite condensado;
- 400 g de manteiga;
- 150 g de nozes;
- 500 g de maçapão;
- 200 ml de licor Baileys;
- 400 ml de creme a 33%;
- 200 g de açúcar em pó;
- gelo;
- chocolate branco.
Etapas do trabalho:
- Fazemos figuras de jogadores de futebol de maçapão, pintando pequenas bolas do ingrediente com um corante da tonalidade desejada.
- Com a ajuda de corridas, criamos um gol de futebol.
- Cozinhar ou comprar um biscoito comum. Corte ao meio e em camadas com leite condensado e nozes. Para impregnação, usamos licor.
- Apertamos a peça de trabalho resultante com maçapão, desenrolando-a com um rolo comum.
- Enviamos o bolo por 12 horas para congelar na geladeira.
- Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até que uma massa estável apareça. Nós pintamos com verde, coletamos a composição resultante em um saco de confeitar e fazemos grama.
- Dispor o campo com chocolate branco ralado.
- Colocamos jogadores em campo, estabelecemos a meta.
Bolo com uma bola
Não há sobremesa melhor do que um bolo de futebol com uma bola para parabenizar um ávido fã deste jogo em uma ocasião especial. Para criar um tratamento, você precisa se preparar:
para o teste
- 10 ovos de galinha;
- 4 colheres de sopa. farinha;
- 4 colheres de sopa. açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa. creme azedo;
- 400 g de manteiga;
- 1 colher de chá refrigerante;
- 4 colheres de sopa. eu Cacau
para creme
- 2 latas de leite condensado;
- 750 g de manteiga;
- corante alimentar.
Etapas do trabalho:
- Usando uma batedeira, leve a mistura de ovos e açúcar branco a uma espuma branca.
- Adicione o creme de leite e o refrigerante. Continuamos a conectar produtos.
- Despeje a manteiga derretida.
- Em seguida é a vez da farinha. Combinamos tudo em uma massa homogênea.
- Dividimos a composição em duas partes. Misture um com cacau em pó e deixe o outro inalterado.
- Asse a massa por mais de 40 minutos.
- Neste momento, vamos fazer um creme. Bata a manteiga amolecida para aumentar o volume e ficar mais leve. Em seguida, adicione o leite condensado, combinando os componentes.
- Corte o bolo resultante ao meio, sature com qualquer calda e cubra com creme.
- Usando um corante, dê ao creme a cor desejada. Usando um saco de confeitar, fazemos uma caixa no bolo, certificando-se de que suas bordas sejam desenhadas.
- A partir do mastique formamos a bola, coloque-a no centro do produto.
Antes de servir, mantenha a sobremesa na geladeira.
De fato, na preparação das guloseimas reivindicadas não há nada complicado. Você só precisa ter tempo suficiente em reserva, todos os ingredientes e o desejo de agradar seu amado fã de futebol. Cozinhe com prazer!
