Nenhum feriado está completo sem um bolo, e quanto mais interessante a sobremesa, mais memorável será o evento. O bolo Miracle mais delicado apresentará um verdadeiro prazer gastronômico. O pão de ló, com uma nota de mel e várias variações do creme, ajudará a brincar com os gostos e a se tornar uma sensação do feriado.

Bolo clássico "Milagre"

Deixe uma nota para a versão clássica da iguaria, que é especialmente apreciada e geralmente ajuda.

Ingredientes necessários:

  • manteiga sem sal - 460 g (400 g para nata e 60 g para massa);
  • açúcar granulado - 3 xícaras (1 para massa e 2 para creme);
  • mel - 2 colheres de sopa. l.;
  • ovo de mesa - 2 peças .;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • farinha premium - 4 colheres de sopa;
  • leite - 2 colheres de sopa;
  • amido - 3 colheres de sopa. l.;

Tecnologia de Execução:

  1. Primeiro, você precisa cozinhar a geleia de leite misturando açúcar granulado, amido de batata e leite. Agitando para começar a aquecer, aguarde as bolhas. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar. Pegue a massa.
  2. Combine manteiga, ovos, mel e açúcar. Coloque em fogo baixo. Mexa a peça de trabalho continuamente. Quando o açúcar derreter sem desligar o queimador, adicione refrigerante e bata os ingredientes.
  3. Retire do forno e adicione a farinha em pequenas porções, amassando a massa.A massa não deve ser preparada com água fervente; caso contrário, ela se desfaz durante a rolagem!
  4. Corte em 10-12 pedaços.
  5. Estenda finamente, corte em forma usando um estêncil (você pode comprar uma versão acabada na loja, use uma placa de corte ou corte qualquer forma em papel).
  6. Polvilhe a assadeira com farinha e coloque a mistura sobre o bolo.
  7. Asse a uma temperatura de 150 graus, até que os bolos estejam dourados (5-6 minutos).
  8. Coloque as fatias de massa a uma curta distância uma da outra e asse por 6-7 minutos.
  9. Pique as sobras assadas para polvilhar a sobremesa.
  10. Esfrie os doces.
  11. Para o creme, pegue a geléia resfriada e a manteiga amolecida e bata a massa resultante.
  12. Cubra as camadas com creme, deixando o último bolo seco.
  13. Coloque um pequeno agente de ponderação em cima. Aguarde até que todas as camadas estejam saturadas.
  14. Espalhe o creme por todos os lados e esfarele os pedaços por cima. Para tirar o pó, você pode usar coco.

Deleite de mel em banho-maria

Outra iguaria simples e incomparável, cuja preparação levará 2-3 horas.

Para shortcakes deve levar:

  • manteiga - 60 g;
  • açúcar - várias colheres de sopa. eu provar;
  • mel - 2 colheres de sopa. l.;
  • ovos - 3 unid .;
  • refrigerante - 2 colheres de chá;
  • farinha - 3-3,5 colheres de sopa.

Lista de creme:

  • ovos - 2 unid .;
  • açúcar - 1 colher de sopa.
  • leite - 2 colheres de sopa;
  • farinha - 3 colheres de sopa. l.;
  • manteiga 200 g

Então, prepare os bolos:

  1. Em um prato conveniente, misture mel, manteiga, açúcar.
  2. Pré-aqueça os ingredientes para obter uma composição homogênea usando um banho de água.
  3. Retire a louça com o conteúdo, aguarde até a mistura esfriar um pouco e coloque 3 ovos.
  4. Retorne a panela ao fogão por mais 4 minutos, mexendo continuamente o conteúdo.
  5. Coloque refrigerante em 4 minutos.
  6. Mexa até o volume da mistura ficar 3 vezes mais.
  7. Adicione em partes duas xícaras de farinha e prepare rapidamente a massa. Se a massa estiver aquosa, adicione mais farinha.
  8. Desligue o forno.
  9. Polvilhe a mesa com farinha, coloque a composição resultante.
  10. Torça a massa em uma lingüiça grossa, divida em 6-7 pedaços idênticos.
  11. Cubra a assadeira com manteiga, estenda a massa com uma camada fina e coloque na assadeira.
  12. Asse por 10-15 minutos a uma temperatura de 200 graus, até que o cozimento esteja dourado.
  13. Aguarde os bolos esfriarem.

Para deixar as bordas do bolo lisas e arrumadas, você precisa cortá-las imediatamente após o forno. É conveniente usar o contorno da placa. Você pode desintegrar os enfeites e decorar o bolo.

Tecnologia de creme:

  1. Para combinar ovos, farinha e um copo de leite em um recipiente.
  2. Amasse o açúcar e o leite restante separadamente, coloque no fogão. Mexa, deixe ferver.
  3. Misture com leite pré-misturado, ovos e farinha.
  4. Aguarde o conteúdo ferver sem parar para incomodar.
  5. Retire do forno.
  6. Bata o líquido à temperatura ambiente com manteiga derretida.
  7. Se desejar, adicione cores creme usando corante alimentar ou cacau.

Layout e decoração do bolo:

  1. Brasão o creme sobre o bolo.
  2. Coloque outra camada por cima e também cubra com creme. Repita o procedimento com todos os bolos.
  3. Aplique uma fina camada de creme no último. Você também pode decorar a parte superior da sobremesa com a inscrição feita pela seringa de confeitaria.
  4. Polvilhe as migalhas por todos os lados.
  5. Como decoração, você pode colocar pedaços de frutas: frutas frescas, kiwi, laranja ou morangos.

É necessário deixar a sobremesa fermentar para que as camadas fiquem saturadas.

Com creme

É uma decoração digna para qualquer ocasião especial.

 

Para camadas de sobremesa, você precisará dos seguintes componentes:

  • ovo perfeito - 1 pc .;
  • açúcar granulado - 1 colher de sopa;
  • manteiga - 100 g;
  • mel - 2 colheres de sopa. l.;
  • refrigerante - 1 colher de chá. (pagar);
  • farinha - 2,5-3 colheres de sopa;

Para o creme, você precisará de:

  • açúcar granulado - 1 colher de sopa;
  • ovo perfeito - 1 pc .;
  • farinha de trigo - 1 colher de sopa. l.;
  • leite - 1 colher de sopa.
  • gordura de óleo 82,5% - 250 g;
  • creme de leite - 0,5 colheres de sopa. (quente);
  • baunilha a gosto.

Receita do creme:

  1. Mexa bem o ovo, a farinha e o açúcar granulado.
  2. Adicione um pouco de baunilha (é importante não exagerar, porque o creme pode ser amargo).
  3. Gradualmente (você pode colheres de sopa) despeje o leite, mexendo.
  4. Aqueça em banho-maria até a mistura engrossar.
  5. Após a formação de pequenas bolhas, retire o recipiente do forno.
  6. Arrefecer um pouco a mistura resultante.
  7. Combine com manteiga macia e bata com um liquidificador.
  8. Coloque o creme de leite e bata novamente.

Receita passo a passo para fazer bolos:

  1. Coloque o mel e o óleo em banho-maria e espere até derreterem.
  2. Em seguida, despeje refrigerante e ovos batidos com açúcar. Mexa todos os ingredientes, retire do forno. Adicione a farinha suavemente, mexendo.
  3. Amasse a massa, corte em 5-6 partes e role levemente. É conveniente rolar entre duas folhas de pergaminho, caso em que a massa não grudará na mesa ou no rolo.
  4. Cozinhe o cozimento a uma temperatura de 200 graus por 3-5 minutos.Deixe esfriar e corte as bordas para que fiquem iguais, esfarele os restos.
  5. Espalhe todos os bolos com o creme, misture.
  6. Cubra a sobremesa com creme e polvilhe com pedaços de bolo desintegrados. Coloque pelo menos uma hora na geladeira.

Bolo "Biscoito Milagre"

Apetitoso e não demorado (pode ser preparado em meia hora), um pão de ló com bananas e creme de leite irá decorar qualquer feriado.

Para a sobremesa, você precisará de:

  • ovos - 4 unid .;
  • bananas grandes - 3 peças .;
  • açúcar - 120 g + algumas colheres de sopa de açúcar a gosto para o creme;
  • açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • cacau em pó - 1,5 colheres de sopa. l.;
  • farinha - 120 g;
  • creme de leite 20% - 350 g.

Para biscoito:

  1. Bata 4 ovos em uma tigela grande, bata com uma batedeira.
  2. Misture a massa resultante com farinha, açúcar, açúcar de baunilha e fermento em pó.
  3. Misture 1,5 colheres de sopa. eu cacau. A massa deve assemelhar-se a um creme de leite grosso e uniforme.
  4. Coloque o pergaminho em uma assadeira profunda, seguida pela massa.
  5. Depois de aquecer o forno a 180 graus, coloque a panela por 20 a 25 minutos. A parte superior do tratamento terá uma crosta, e os lados dourarão. A maneira mais fácil de verificar é perfurar a massa com um palito de dente. Se estiver limpo, é hora de tirá-lo do fogão.
  6. Para o creme, bata o creme de leite e o açúcar com uma batedeira.

Layout do bolo:

  1. Divida o biscoito cozido em 4 camadas. Você pode fazer isso com uma faca, mas é mais conveniente usar uma linha comum. Para dividir o biscoito em várias partes, embrulhe-o com linha e puxe-o lentamente em sua direção.
  2. Prossiga com a distribuição do creme. Você não deve sentir pena dele. Cada camada de biscoito está bem saturada, o sabor ficará mais saturado.
  3. Corte a banana em círculos e espalhe por cima do creme. Lubrifique com creme novamente e coloque outra camada de biscoito.
  4. Repita com outras camadas. Unte a parte superior do último bolo com creme de leite.

Sobremesa com sabor de chocolate

Bolo de chocolate é um presente de Natal para todos.

A composição do teste:

  • ovo de galinha - 7 unid .;
  • açúcar - 1 colher de sopa.
  • farinha de cozimento - um copo;
  • chocolate preto - 200 g;
  • massa de fermento em pó - 1 colher de chá;
  • nozes (moídas) - 200 g.

Para o creme usado para bolinhos, tome:

  • creme de leite - 10 colheres de sopa. l.;
  • açúcar - 5 colheres de sopa. l.;
  • cacau em pó - 4 colheres de sopa. eu
  • café instantâneo - 2 colheres de sopa. eu
  • espessante para creme - 2 sacos.

Para um creme que irá decorar o topo, você precisará de:

  • chocolate preto - 180 g;
  • leite - 250 ml;
  • farinha de trigo - 2,5 colheres de sopa. l.;
  • açúcar - 200 g;
  • óleo de qualquer teor de gordura - 200 g;
  • vanilina.

Para o uso de enchimento:

  • marshmallows ou merengues;
  • xarope de damasco.

Cozinhar bolos:

  1. Amasse os ovos e o açúcar com um liquidificador.
  2. Misture com chocolate ralado, fermento, farinha e nozes.
  3. A mistura é colocada em uma forma profunda e forno por 45-60 minutos a uma temperatura de 180 graus.
  4. Após o cozimento esfriar, corte em camadas.

Etapas de fazer creme para bolos:

  1. Misture com um misturador de cacau em pó, creme de leite, café, açúcar, 1 pacote de espessante de creme.
  2. Adicione um segundo pacote de espessante de creme e misture novamente os produtos.

Receita passo a passo para a decoração superior:

  1. Despeje o leite na louça. Despeje a farinha e mexa para deixar uma consistência suave.
  2. Em seguida, coloque o açúcar e coloque no fogo. Mergulhe, mexendo, até o líquido ferver.
  3. Adicione o chocolate e mexa para derreter.
  4. Legal.
  5. Bata a manteiga amolecida com uma batedeira, adicione a massa de chocolate e misture até ficar cremoso.
  6. Adicione vanilina a gosto.

O layout das partes da sobremesa:

Despeje xaropes com bastante xarope para mergulhá-los.

Aplique uma camada de creme no bolo do fundo, coloque o merengue por cima.

Aplique outro creme e coloque um segundo bolo por cima.

Lubrifique os lados.

Decore o topo.

As receitas não exigem habilidades especiais ou produtos exóticos; por isso, convidados e parentes com uma variedade de doces para o feriado ou domingo à tarde.

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