Você acha que sobremesa preparar para o aniversário de uma criança ou para tomar chá caseiro? Faça um bolo de tartaruga. Em cima da mesa, ele está muito bonito, e suas peças simplesmente derretem na boca.
Conteúdo material:
Tartaruga de bolo - uma receita clássica no forno
Você precisará de:
- cacau em pó - 90 gr .;
- sal - duas pitadas;
- farinha de trigo - 0,26 kg;
- ovos - 6 unid .;
- vanilina a gosto;
- açúcar granulado - 480 gr .;
- refrigerante - 10 gr .;
- manteiga - 0,3 kg;
- fermento em pó - 12 gr .;
- creme de leite - 0,6 l.
A receita clássica do bolo passo a passo:
- Despeje esquilos e gemas em tigelas diferentes. As proteínas fecham imediatamente na geladeira.
- Em uma tigela com as gemas, despeje 160 gramas de açúcar. Moa os ingredientes com uma batedeira.
- Despeje sal em proteínas frias. Bata a mistura à mão, derramando gradualmente mais 160 gramas de açúcar. Quando as proteínas se transformarem em espuma branca, despeje-as nas gemas.
- Extinguimos 10 gramas de refrigerante com vinagre. Despeje na massa de ovos, juntamente com o fermento em pó e a farinha peneirada.
- Misture tudo e obterá uma massa macia e suave.
- Cubra a assadeira com papel manteiga.
- Selecionamos a massa em uma seringa de confeitaria e esprememos em uma assadeira na forma de pequenos círculos. Deve haver muitos deles.
- Deixe a distância entre a massa, pois ao assá-la, aumentará de tamanho.
- Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus.
- Cozinhar bolos 7 minutos. Nós os tiramos, deixe esfriar.
- Microondas a manteiga até ficar líquida.
- Combinamos com 160 gramas de açúcar granulado, baunilha e 500 gramas de creme de leite. A mistura é tratada com um misturador.
- Colocamos dez bolas redondas de lado. Mergulhe os bolos restantes no creme e forme o corpo da tartaruga com eles.
- Com o creme restante, cubra a parte superior e as paredes do futuro bolo.
- Para cobertura de chocolate, misture o açúcar restante, creme de leite, manteiga, uma pitada de sal e cacau.
- Colocamos a massa no fogão e fervemos por 2 minutos.
- Cubra imediatamente a “casca” do bolo com glacê.
- Dos demais bolos, fazemos pernas e cabeça. A tartaruga de bolo com creme de leite está pronta.
Uma opção simples de cozinhar em uma panela
Esta versão dos brindes é preparada com muito mais rapidez e facilidade. Demora um pouco mais do que assar panquecas.
Lista de produtos:
- barras de chocolate - 200 gr .;
- três ovos de galinha;
- creme de leite - 200 gr .;
- açúcar granulado - 150 g;
- farinha premium - 130 gr .;
- um pedaço de manteiga - 75 gr.
Cozinhar um bolo em uma panela:
- Misture os ovos crus e o açúcar granulado em uma tigela. Agite a mistura até ficar homogêneo.
- Despeje lentamente a farinha e faça a massa. Sua consistência é semelhante à consistência da massa para panquecas.
- Lubrifique a panela com um pouco de óleo e asse panquecas comuns.
- Coloque as barras de chocolate e um pedaço de manteiga no micro-ondas ou no banho-maria para um estado cremoso.
- Despeje esses produtos em creme de leite, misture.
- As panquecas resfriadas são sobrepostas umas às outras com um slide, criando a forma de uma tartaruga.
- Com creme de leite, você pode manchar cada bolo ou apenas a parte superior do bolo.
- Separe 8-10 bolinhos. Deles fazemos a cabeça e as pernas. Ou use biscoitos redondos de aveia para esse fim.
Tartaruga Esmeralda - com Kiwi
Um bolo muito bonito de verão ficará muito bem na mesa de festas.
Componentes da receita:
- ovo - 3 unid .;
- açúcar de baunilha - 12 g;
- uma lata de leite condensado;
- refrigerante - 10 gr .;
- farinha - 0,5 kg;
- açúcar branco - 160 gr .;
- leite - 0,5 l.
Como fazer um bolo de tartaruga com kiwi:
- Despeje o leite em uma panela, despeje 50 gramas de farinha e quebre dois ovos de galinha.
- Misture e despeje os dois tipos de açúcar.
- Bata a mistura com um batedor e cozinhe no fogão.
- Quando o líquido ficar grosso, coloque a manteiga em uma panela.
- Prosseguimos com a preparação de bolos. Despeje todo o leite condensado e o ovo cru restante em outra panela. Despeje a farinha e adicione refrigerante, temperado em vinagre.
- Nós fazemos a massa e dividimos em 8 fatias.
- Nós rolamos cada um deles na bancada e perfuramos com um garfo por toda a superfície da massa.
- Asse bolos em uma assadeira com pergaminhos. A temperatura do forno é de 180 graus. O tempo é de cerca de 10 minutos. Massa pronta ou não, você pode descobrir com um palito.
- Cortamos os bolos rosados em um círculo uniforme e formamos o corpo da tartaruga a partir deles.
- Descasque o kiwi e corte em círculos. Formamos com a ajuda deles uma concha de tartaruga.
- As pernas podem ser feitas com bananas descascadas e a cabeça com meio limão. Bolo de tartaruga esmeralda está pronto.
Sem assar: de pão de gengibre e biscoitos
Nesta receita, você não precisa incluir um forno ou um fogão. Tudo é feito de maneira simples e rápida.
Lista de produtos:
- açúcar - 80 g;
- três bananas;
- vanilina - uma pitada;
- creme de leite - 500 ml;
- biscoitos de gengibre de cor escura - 500 gr.
Instruções passo a passo:
- Cada pão de gengibre é cortado longitudinalmente em três pratos.
- Bananas descascadas rasgam círculos.
- Despeje a baunilha e o açúcar em uma tigela com creme de leite. Com um batedor, misturamos a massa até o açúcar granulado estar completamente dissolvido.
- Mergulhe cada camada de pão de gengibre em uma mistura de creme de leite e coloque uma lâmina em forma de tartaruga.
- O creme de leite restante, despeje a iguaria por cima.
- Se você quiser decorar ainda mais o bolo, polvilhe com chocolate ralado ou faça uma cobertura.
- Feche a iguaria na geladeira por uma hora para que o creme seja absorvido pelos biscoitos de gengibre.
O componente principal pode ser substituído por cookies de vários tipos.
Com creme
O que você precisa levar:
Para o teste:
- farinha - 200 gr .;
- cacau em pó - 30 gr .;
- açúcar granulado - 0,35 kg;
- refrigerante em vinagre - 10 g;
- ovo - 5 unid.
Para creme:
- açúcar - 0,25 kg;
- vanilina a gosto;
- ovo - 2 peças .;
- manteiga - 180 gr .;
- leite - 0,5 l.
Algoritmo de ações:
- Nossa sobremesa será chocolate. Vamos começar a massa primeiro. Despeje os ovos em uma tigela espaçosa e agite-os com um batedor.
- Despeje farinha, cacau em pó, açúcar e refrigerante esmagados sobre eles. Faça uma massa cor de chocolate.
- Coloque uma colher grande em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por 10 minutos.
- Agora vamos fazer o creme. Quebre os ovos de galinha em uma tigela separada, despeje o leite neles.
- Mexa a massa com um batedor.Colocamos a tigela em fogo lento e cozemos a mistura de leite, mexendo sempre com uma colher.
- Mais importante ainda, evite a coagulação da gema. Quando o creme ficar grosso, adicione manteiga.
- Mergulhe pequenos bolos no creme e colete neles um escorregador na forma de uma concha de tartaruga.
- Despeje por cima com chocolate derretido. Você pode polvilhar nozes picadas.
Com leite condensado
Ingredientes para a massa:
- refrigerante - 11 gr .;
- vinagre - 5 ml;
- ovo - 4 unid .;
- açúcar granulado - 120 g;
- farinha de trigo - 180 gr.
Produtos em creme:
- leite condensado - 150 ml;
- creme de leite - 0,2 kg.
Glaze Ingredientes:
- cacau em pó - 15 g;
- chocolate - 20 gr .;
- açúcar granulado - 50 gr .;
- uma fatia de óleo - 15 gr .;
- creme de leite - 20 gr.
Como fazer um bolo de tartaruga com leite condensado:
- Começamos com o teste. Bata os ovos crus da corola até formar uma espuma.
- Despeje o açúcar, a farinha peneirada. Mexa os produtos.
- Despeje o vinagre no refrigerante. Transfira a mistura para a massa, misture tudo novamente.
- Cubra uma assadeira com pergaminhos.
- Despeje a massa na forma de panquecas. Cozinhe-os a 180 graus e 15 minutos.
- Enquanto os bolos estão esfriando, faça um creme. Combine o leite condensado e o creme de leite.
- Para a cobertura no microondas, amoleça a manteiga. Despeje açúcar e cacau, adicione o creme de leite.
- Cozinhe a mistura até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Das panquecas, formamos um bolo, mergulhando cada um em um creme.
- Cubra a sobremesa com glacê. Deixe por impregnação por 3 horas.
Bolo de Kefir
Se você não gosta de sobremesas muito doces, tente fazer sanduíches com iogurte.
Componentes da receita:
- farinha branca - 390 gr .;
- creme de leite - 80 gr .;
- refrigerante de vinagre abatido - 12 gr .;
- iogurte - 1 litro;
- ovo - 6 unid .;
- Cacau - 45 gr .;
- kefir - 100 ml;
- açúcar - 160 gr .;
- manteiga - 120 gr.
Instruções passo a passo:
- Combinamos proteínas cruas e gemas de ovos, leite, refrigerante e farinha. Amasse a massa como panquecas.
- Espalhe a massa em uma panela quente com uma colher de sopa e frite.
- Para impregnação, misture kefir e iogurte.
- Cada panqueca é mergulhada na mistura de kefir e espalha a lâmina na forma de um corpo de tartaruga.
- Deixe duas panquecas de lado. Deles formamos a cabeça e as duas pernas.
- Despeje o cacau e o açúcar em uma panela com creme de leite.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo até engrossar.
- Encha a casca do bolo de tartaruga com glacê. Uma delicadeza delicada com um sabor rico está pronta.
