Recomendamos a todos os fãs do popular bar de coco para fazer um bolo de recompensa real. Essa sobremesa literalmente derrete na boca, e seu creme delicado e o aroma encantador de uma noz exótica o deliciam. Graças a uma camada de flocos de coco e cobertura de chocolate brilhante, a sobremesa tem um sabor tão bom quanto qualquer bar conhecido.
Conteúdo material:
Receita clássica do bolo de coco da recompensa
As delicadas e deliciosas barras de coco da Bounty conquistaram o mundo e inspiraram chefs de pastelaria a fazer um bolo inteiro de biscoito de chocolate, creme de coco e cobertura.
Para um biscoito, prepare com antecedência:
- 70 ml de leite;
- dois ovos;
- 130 g de óleo;
- 110 g de açúcar granulado;
- 110 g de farinha premium;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 60 g de cacau.
Ingredientes para o creme:
- copo incompleto de leite;
- meio copo de açúcar granulado;
- copo incompleto de polpa de coco;
- meio pacote de óleo.
Glaze Ingredientes:
- 60 g de açúcar branco e cacau em pó;
- três colheres de sopa de leite;
- Barras de óleo de 50 gramas.
Você também pode adicionar sêmola ao creme, o que tornará sua textura macia e rica.
Método de cozimento:
- O primeiro passo é bater os ovos com o açúcar até ficar fofo, depois adicione o óleo e misture bem novamente com uma batedeira.
- Combine a farinha com um cultivador e cacau, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e misture.
- Cubra o molde com pergaminho e despeje a massa. Asse um biscoito por 40 minutos (temperatura - 190 ° C).
- Em seguida, esfrie a base e corte-a.
- Despeje o leite na panela, adicione a manteiga e coloque no fogão. Cozinhe até a manteiga derreter e polvilhe o adoçante e o coco. Mexa e cozinhe até engrossar.
- Em outra panela, misture o leite, a manteiga, o cacau e o açúcar com o liquidificador, coloque no fogo e aqueça os ingredientes.
- Agora aplique o creme no fundo do biscoito, coloque a outra metade por cima, pressione levemente, despeje esmalte na superfície e nas laterais e polvilhe com coco.
- Antes de servir, o bolo deve ficar no frio. Melhor deixá-lo durante a noite.
Receita rápida sem assar
Bolo "Bounty" sem assar bolos também agradará com sua doçura e sabor. Para fazer isso, você pode comprar biscoitos prontos ou biscoitos amanteigados regulares.
Ingredientes
- 320 g de biscoitos
- 210 flocos de coco;
- 480 ml de leite;
- pacote de óleo;
- um saco de açúcar de baunilha;
- 130 g de açúcar comum;
- duas gemas;
- duas colheres de sopa de amido e farinha.
Método de cozimento:
- Pegue duas gemas e meio açúcar, bata até ficar fofo. Em seguida, despeje metade do leite, adicione o amido e a farinha e misture tudo novamente com uma batedeira.
- Misture o restante leite e açúcar e leve ao fogo. Assim que a bebida começar a ferver, adicione a massa previamente preparada e deixe ferver até que o conteúdo da panela se torne pudim.
- Bata a manteiga e misture com o pudim de leite resfriado, adicione o açúcar de baunilha, as batatas fritas e misture novamente.
- Coloque o biscoito no prato em camadas. Espalhe cada creme e polvilhe a última camada de creme com flocos de coco. Coloque a sobremesa no frio por três horas.
Sobremesa de mousse
Flocos de coco e queijo cottage são uma excelente combinação de sabores. E se você usar esse dueto na preparação do bolo, terá uma sobremesa deliciosa e doce de mousse.
Ingredientes
- 420 g de queijo cottage;
- 120 g de farinha;
- 60 g de flocos de coco;
- 160 g de açúcar;
- 140 g de manteiga;
- 0,5 colher de chá fermento em pó;
- quatro ovos;
- 170 g de chocolate preto.
Método de cozimento:
- Para o recheio, você precisa misturar o ovo, o produto da coalhada e 60 g de açúcar e, em seguida, misturar a massa da coalhada com flocos de coco. Se o recheio for muito líquido, adicione um pouco de amido.
- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Depois que a cobertura esfriar, misture com o açúcar e os ovos restantes. Basta introduzir a farinha, o fermento e misturar tudo até ficar homogêneo.
- Despeje metade da massa na forma de pergaminho, depois distribua o recheio de requeijão e encha-o com a massa restante. Asse o bolo por uma hora (temperatura - 170 ° C).
Bolo de recompensa em uma multicooker
Se você duvida que pode fazer um bolo de recompensa em uma multicooker, anote a receita e prossiga com ousadia com a personificação da sobremesa. Você vai precisar de flocos de coco, pode comprá-lo em sacos ou pode pegar um coco inteiro e remover a polpa dele.
Os flocos de coco são um produto seco, por isso é melhor fervê-lo no leite com a adição de manteiga.
Ingredientes para a massa:
- três ovos;
- 130 g de açúcar granulado;
- 90 g de farinha;
- duas colheres de sopa de cacau;
- 0,5 colher de chá fermento em pó.
Ingredientes para o recheio:
- um copo de leite;
- meio pacote de óleo;
- 110 g de areia doce;
- 160 g de flocos de coco.
Ingredientes para esmalte e impregnação:
- 12 colheres de creme (para impregnação);
- meia xícara de leite;
- 60 g de óleo;
- quatro colheres de sopa de cacau e areia doce.
Método de cozimento:
- Bata os ovos com açúcar com uma batedeira e misture a massa exuberante com todos os ingredientes soltos.
- Lubrifique a tigela da multicamada e despeje a massa nela. Selecione o modo "Cozimento" e ajuste o tempo para uma hora.
- Deixe esfriar o biscoito acabado e corte em dois bolos.
- Você também pode fazer creme de coco para o bolo em uma panela lenta. Para fazer isso, despeje o leite na tigela, coloque a manteiga e despeje o açúcar. Ative o modo "Extinção". Depois que a areia doce se dissolver, adicione os flocos de coco e, no mesmo modo, cozinhe o creme por meia hora.
- Mergulhe os bolos com creme. Aplique o creme uniformemente em um, coloque o outro em cima e pressione levemente.
- Também no fogão lento, preparamos o esmalte. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o esmalte e cozinhe no modo "Ensopado" até que a massa fique grossa. Despeje em cima e nas laterais do bolo e deixe a sobremesa no frio durante a noite.
Receita da avó de Emma
A avó famosa Emma não oferece cozinhar um bolo, mas barras de coco de verdade.Pode parecer para muitos que a receita é bastante complicada, mas, na verdade, tudo acaba sendo simples e acessível.
Ingredientes
- 320 g de flocos de coco;
- 550 g de leite condensado;
- 320 g de chocolate.
Método de cozimento:
- Primeiro, misture as raspas de uma noz exótica com leite condensado. Adicione duas colheres de açúcar de baunilha para dar sabor.
- Cubra o formulário com pergaminho e despeje a massa doce nele. Cubra com papel alumínio e coloque no freezer por exatamente uma hora.
- Assim que o recheio ficar firme, liberte-o do papel e transfira-o para um cartão, cortado em barras iguais de 6 cm de comprimento e 2 cm de largura.
- Agora você precisa derreter o chocolate, mas não é fácil derreter e temperar. E aqui tudo é simples. Em uma tigela, coloque 200 g de chocolate picado e derreta-o em banho-maria, aquecendo a uma temperatura de 49 graus. Em seguida, retire-o e coloque na composição resultante o chocolate restante não derretido. Mexa até todo o chocolate derreter. Para verificar se foi possível alcançar o resultado desejado, você pode fazer o seguinte: despeje uma colher de esmalte na folha, esfregue um pouco e aguarde. Se, depois de endurecido, o chocolate ficar quebradiço e quebrado, você fez tudo certo.
- Abaixamos os pedaços de coco em chocolate e colocamos no papel. Então passamos para o prato e tratamos os convidados.
Suflê de bolo "Bounty"
Se você estiver procurando uma receita original para uma sobremesa de recompensa, sugerimos que você faça um bolo de suflê. A receita precisará de leite de coco, mas se você não encontrar na loja, poderá tomar uma bebida.
- Para fazer isso, misture meio litro de leite e 200 g de flocos de coco.
- Ferva um pouco a composição e insista na noite na geladeira.
- No dia seguinte, a mistura precisa ser filtrada.
Obviamente, este não é o leite de coco real, mas o sabor e o aroma são muito semelhantes.
Ingredientes para a massa:
- dois ovos;
- quatro colheres de sopa de areia doce;
- 1,5 colheres de sopa de cacau;
- 2, 5 colheres de farinha;
- um saco de fermento em pó e açúcar de baunilha;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Ingredientes para o Suflê:
- 320 g de marshmallow pequeno (marshmallow);
- um copo de leite de coco;
- 110 g de flocos de coco;
- 110 g de chocolate branco;
- 480 g de queijo da Filadélfia.
Método de cozimento:
- Misture os ovos com açúcar perfumado e uma pitada de sal com uma batedeira. Injete açúcar branco em porções e continue mexendo. Assim que a massa aumentar de tamanho, introduza farinha com um cultivador e cacau, despeje a manteiga.
- Preencha o formulário com pergaminho com massa e asse a base por 15 minutos (temperatura - 200 ° C).
- Para suflê, despeje um pouco de leite cru na panela, aqueça, mas não ferva. Despeje o chocolate quebrado com leite aquecido e leve ao microondas por 20 segundos.
- Misture os marshmallows com o leite restante e coloque em banho-maria. Segure até que os marshmallows se dissolvam na bebida.
- Combine os dois ingredientes derretidos e deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente.
- Bata o queijo com coco e misture com uma massa doce de chocolate e marshmallow.
- Coloque o bolo resfriado em uma assadeira, despeje o suflê por cima e coloque a sobremesa na geladeira por três horas.
- Em seguida, retire a forma, transfira o bolo para o prato, decore com a cobertura de chocolate e polvilhe com lascas de coco.
Como decorar uma sobremesa de maneira original
Existem diferentes opções para decorar um bolo lindamente, tudo depende da imaginação.
- Você pode simplesmente fazer um creme protéico, adicionar cores de alimentos coloridas e aplicar padrões e flores originais à sobremesa.
- Se o bolo é destinado a férias infantis, você pode trabalhar com mástique e criar figuras de diferentes personagens de desenhos animados.
- Mas mesmo com cobertura de chocolate e coco comuns, o bolo fica lindo e, mais importante, apetitoso.
Você pode servir o bolo inteiro ou em porções, no contexto que parece ainda mais atraente, graças à combinação de bolo escuro e camada branca.
O bolo de coco Bounty realmente dará a você um prazer no paraíso. E agora você conhece todos os segredos de fazer esta deliciosa sobremesa. Isso não é feriado? Acontece que conseguir uma passagem para o paraíso é tão fácil!
