O leite assado é um produto popular usado na culinária do povo russo. Sua vantagem é que ele pode ficar em uma sala escura e fria por um longo tempo e não perder o sabor. O leite morno é muito benéfico para o corpo como um todo.
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Benefícios, malefícios e calorias de um produto lácteo
A vitamina A, encontrada no leite, melhora o sono e acalma a pessoa. Tem um efeito positivo na visão. O produto lácteo possui uma grande quantidade de magnésio e fósforo, e isso ajuda a evitar doenças cardíacas. Alivia o estresse e os tons. A vitamina D ajuda a fortalecer os dentes, unhas e cabelos. O benefício traz meninas grávidas e lactantes, o que possibilita não perder todos os elementos úteis. Os bebês precisam receber um produto lácteo, pois ajuda a evitar o desenvolvimento de raquitismo.
O leite cozido é digerido melhor do que o normal. Especialistas dão recomendações para usá-lo para as pessoas que têm as seguintes doenças: diabetes, problemas intestinais.
Como todos os alimentos, o leite quente pode ser prejudicial aos seres humanos. Não pode ser utilizado por pessoas com deficiência e intolerância à lactose, nesse caso, pode ocorrer indigestão. Para pessoas que têm uma reação alérgica, este produto também não é recomendado. Se abusado com leite morno, isso pode levar ao excesso de peso. Conteúdo calórico de 67 kcal por 100 g.
Aqueça o leite em uma panela lenta
Para fazer um produto em uma panela lenta, você precisa apenas de um produto lácteo.
Para evitar que o leite escape durante o cozimento, lubrifique as bordas do recipiente com manteiga.
Se uma pessoa quiser simplificar a tarefa, você pode levar um recipiente especial para vaporizar. Isso ajudará a impedir que o leite escape.
Você precisa derramar produtos lácteos gordurosos caseiros, colocar a cesta no vapor e fechar a tampa do dispositivo. Defina o modo "Extintor", aproximadamente, levará seis horas. Os primeiros trinta minutos devem ser verificados para que o leite não fuja quando ferver. Após a preparação, você pode ver que o produto lácteo diminuiu levemente em volume e adquiriu uma cor de caramelo branco como a neve.
Como fazer no forno
Primeiro, você precisa ferver o leite, acrescentar o creme de leite fresco e despejá-lo em recipientes especiais onde o leite será preparado. É melhor levar vasos de material de argila, isso ajudará a manter propriedades benéficas. É necessário que a temperatura no forno seja de cerca de 90 graus, para que o produto lácteo não queime e fuja. Deve preparar o leite por cerca de duas a três horas e adquirir uma cor creme.
Em uma panela de pressão
Em uma panela de pressão, você pode cozinhar o leite delicioso e macio. É necessário derramar o leite com uma alta porcentagem de gordura no recipiente, cubra-o com uma tampa e coloque no fogão. É necessário não perder, quando o leite quente começa a ferver após a panela de pressão assobiar, é necessário fazer um pequeno incêndio e deixar o produto cozinhar por cerca de vinte minutos. Depois, é necessário desligá-lo e deixar a panela de pressão esfriar; em nenhum caso, abra-a para não estragar o produto. A receita é bastante simples e, mais importante, isso não leva muito tempo.
Leite morno no fogão
Para fazer o leite quente em casa, você só precisa comprar um produto lácteo fresco. É aconselhável levar a louça em aço inoxidável para que a panela tenha um fundo espesso. Deve ferver, assim que começar a subir, é necessário mexer imediatamente, de preferência com uma colher de pau. Faça menos fogo e deixe sem cobrir a preparação. Se necessário, remova o filme e mexa regularmente para que o produto lácteo não queime. Após três horas, o leite ficará escuro, depois de esfriar, você poderá consumi-lo.
No microondas
Algumas pessoas pensam que é muito difícil fazer leite assado no microondas, mas na verdade não é. Primeiro, você precisa derramar produtos lácteos frescos em um recipiente especial que pode ser usado para microondas. Deixe ferver ainda mais, mas em nenhum caso ferva. Para extinguir a espuma com sal e repita este procedimento várias vezes. Deixe o leite por algumas horas para que ele alcance sozinho. Depois disso, o leite morno está pronto para uso.
Cozinhando em uma garrafa térmica
Para preparar um delicioso leite quente em uma garrafa térmica, é necessário usar um dispositivo de tamanho pequeno. Antes de derramar o produto lácteo, você precisa derramar completamente a garrafa térmica por dentro com água fervente. Coloque o leite no fogão e espere até ferver. Não deve haver excesso de ar na garrafa térmica; portanto, o produto lácteo deve ser derramado no final.
Você pode adicionar açúcar para torná-lo mais saboroso. Em seguida, você precisa colocar uma garrafa térmica e não tocá-la, este é um ponto muito importante na culinária. É melhor deixá-lo por cerca de um dia, a menos que, é claro, o dispositivo possa manter a temperatura por tanto tempo. Em seguida, você precisa derramar o leite em um prato de vidro e coloque em local frio. Recomenda-se consumir após o resfriamento, mas você pode imediatamente como cozinhar.
O uso de leite quente na culinária
O leite morno é frequentemente usado para fazer receitas diferentes. Adicione-o à massa de fermento e os pães ficam macios e saborosos. Preparado com o produto de leite fermentado, você só precisa jogar algumas fatias de pão preto e colocar em um local quente por algumas horas. Você pode diversificar sua dieta e cozinhar mingau de leite a partir de leite morno. Pode ser adicionado à geléia de leite e coquetéis. Algumas pessoas até absorvem arenque em um produto lácteo.
Resumindo, deve-se notar que existem muitas substâncias úteis no leite assado. É melhor comprar leite caseiro e fresco, para que a receita seja bem-sucedida e, o mais importante, deliciosa. Os médicos recomendam consumir um produto lácteo para doenças gastrointestinais.
