Tilápia em massa - 7 receitas em uma panela e no forno

O principal habitat da tilápia é a África Oriental, assim como outras latitudes tropicais e subtropicais. Na Rússia, o peixe apareceu há apenas algumas décadas e atualmente é criado em lagoas especialmente equipadas. A carne deste habitante de água doce é consumida na forma fervida, frita ou assada; em qualquer caso, é muito saborosa. Nesta seção, consideramos 7 receitas de tilápia em massa.

Filete de tilápia em massa em uma panela

Nesta seção, consideraremos a receita clássica para fazer filé de tilápia em massa em uma panela.

Para criar uma massa, você precisará desses componentes com base em 2 kg de peixe:

• 2-3 ovos;
• 50 ml de leite;
• algumas colheres de farinha;
• tempero de peixe;
• pimenta preta em pó e sal.

Como fritar peixe em massa em uma panela:

1. Cortamos a tilápia em porções, adicionamos um pouco de sal e deixamos em um prato.
2. Em uma tigela larga, bata os ovos até formar uma espuma firme.
3. Sal a mistura de ovos, despeje pimenta e temperos para o peixe, introduza o leite e misture.
4. Adicione um pouco de farinha, sem parar para trabalhar com um batedor. Sua quantidade é indicada aproximadamente, um pouco mais pode ser necessário. O principal é que a massa é grossa e viscosa.
5. Mergulhe os pedaços de peixe na massa, espalhe em uma panela quente e frite.

Atenção! Você pode colocar a tilápia em uma panela somente depois que o óleo aquecer adequadamente e as bolhas começarem a segregar. Se você fizer isso antes, a massa líquida ficará grudada no fundo, o que estragará a aparência do prato.

Asse no forno em massa de queijo

Ainda mais fácil do que fritar em uma panela, ele cozinha tilápia em uma massa no forno.Para fazer isso, modifique levemente a receita clássica adicionando queijo ao prato.

Tais produtos serão necessários:

• 3 kg de tilápia (carcaça ou filé);
• um par de ovos;
• algumas colheres de creme de leite;
• um pouco de farinha;
• queijo duro;
• verduras secas;
• sal e temperos;
• papel manteiga.

Como cozinhar peixe tilápia no forno:

1. Cortamos a carcaça em pedaços e, se for um filé, dividimos em 3-4 partes.
2. Esfregue o peixe com uma mistura de sal e temperos, deixe de molho. Além disso, não vale a pena salgar muito, porque o queijo que será adicionado à massa contém esse tempero em uma quantidade considerável. Se você exagerar, o peixe se tornará não comestível.
3. Fazemos migalhas de queijo usando um ralador com pequenas células.
4. Bata os ovos com creme de leite, adicione as verduras e o queijo duro esmagado, misture com um batedor ou um garfo.
5. Traga a massa para a consistência desejada com farinha. Deve ser mais espessa do que a massa usada para fritar a tilápia em uma panela.
6. Colocamos papel manteiga em uma assadeira, unte com óleo vegetal.
7. Colocamos os pedaços de peixe por cima, mergulhando-os primeiro na composição preparada.
8. Retiramos a louça do forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.

Para uma nota. Você pode cozinhar este prato de outra maneira, sem adicionar queijo à massa e polvilhá-los com pedaços de tilápia espalhados pela assadeira embebida em massa.

Peixe suculento em uma massa com cerveja

Incrivelmente macio será tilápia frita se cozida em massa de cerveja. Beber para criar uma massa é melhor tomar variedades leves, sem fragrâncias e aditivos desnecessários.

Tais produtos serão necessários:

• 2 kg de peixe;
• um copo de cerveja;
• um ovo;
• farinha;
• uma pitada de curry;
• páprica;
• sal e pimenta em pó.

Como fazer um prato:

1. Cortamos a tilápia lavada em água fria, sal e reserve.
2. Bata o ovo com temperos e despeje a cerveja em uma corrente fina.
3. Usando farinha, trazemos a composição para a consistência desejada, para que fique viscosa.
4. Misture a massa até não sobrar um único nódulo.
5. Mergulhe o peixe na massa, frite em uma panela quente.

É melhor acender o fogo para cozinhar a tilápia a médio, porque com aquecimento intenso ele queima e, se estiver fraco, será muito longo para fritar.

Em uma massa magnífica em uma água mineral

A massa mineral é leve e muito magnífica, enquanto o peixe é completamente frito, mas permanece macio e macio. Para criar uma massa líquida, você precisa levar água com alto teor de carbonato; a marca não importa.

Para trabalhar, você precisará destes produtos:

• vários pedaços de filé de tilápia;
• 2 ovos
• 100 ml de água mineral;
• farinha;
• sal e temperos.

Como cozinhar peixe em um teste de água mineral:

1. Corte os filés de tilápia em pedaços, sal e esfregue com temperos.
2. Bata os ovos em uma tigela, despeje a água mineral.
3. Despeje a farinha para fazer a massa grossa e viscosa, misture.
4. Mergulhe os pedaços de peixe em uma composição semi-líquida e frite em uma panela.

Dica. Para dar uma maciez extra à massa, você precisa adicionar algumas colheres de sopa de leite de vaca à composição.

Tilápia frita em massa de alho

Alguém acredita que temperos condimentados são mais adequados para carnes e aves do que para peixes. Mas, apesar disso, muitos adoram tilápia frita em massa de alho.

Para criar um prato, você precisa desses produtos:

• 3 kg de peixe;
• 2 ovos
• algumas colheres de creme de leite;
• dentes de alho;
• verduras secas;
• farinha;
• sal e temperos.

Como cozinhar peixe:

1. Cortamos a tilápia em porções, adicionamos um pouco de sal.
2. Bata os ovos com sal e temperos, adicione o alho e as ervas secas passadas pela prensa.
3. Introduzir creme de leite, misture bem.
4. Despeje a quantidade certa de farinha para adicionar viscosidade à massa.
5. Mergulhe os pedaços de peixe na massa e frite em uma panela.

O melhor prato para tal prato será batatas cozidas, fritas ou amassadas.

Em uma simples panificação no forno

Quando não houver tempo para criar uma massa complexa e mexer na cozinha por um longo tempo, você pode cozinhar a tilápia no forno da maneira mais simples.

Isso exigirá os seguintes produtos:

• vários pedaços de filé de peixe;
• meio limão;
• um ovo;
• mistura de panificação;
• tempero de sal e peixe;
• papel pergaminho.

Como cozinhar um prato:

1. Cortamos peixe, sal e temperamos com especiarias, despeje sobre o suco de limão.
2. Bata o ovo até esplêndido em uma tigela grande, despeje a mistura em um prato plano.
3. Colocamos papel manteiga em uma assadeira, deixe de molho em óleo.
4. Mergulhe os pedaços de tilápia primeiro no ovo e, em seguida, role na farinha de rosca e espalhe em uma assadeira.
5. Asse o peixe em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Dica. Para que a tilápia não grude no pergaminho, não economize em óleo vegetal e molhe completamente o papel.

Massa de peixe com maionese

Com base na maionese, obtém-se uma maravilhosa massa de peixe - macia, arejada e macia.

Para preparar o prato, você precisará dos seguintes produtos:

• 2 kg de peixe;
• um par de ovos;
• 100-120 g de maionese;
• farinha;
• sal e pimenta do reino.

Como cozinhar um prato:

1. Corte o peixe, polvilhe com sal e especiarias.
2. Combine os ovos com maionese, bata.
3. Aos poucos, adicionando farinha, traga a massa para uma consistência viscosa.
4. Mergulhe os pedaços de tilápia na massa e frite em uma panela aquecida.

O peixe frito pode ser servido com legumes cozidos, arroz cozido ou salada fresca.

A tilápia na massa é cozida muito rapidamente e sempre fica incrivelmente saborosa. Essa comida simples e nutritiva é adequada não apenas para o almoço ou jantar todos os dias, mas também como uma refeição quente para a mesa festiva.