Que donas de casa modernas não inventam! Você já ouviu falar que a massa da água mineral é muito mais arejada e magnífica do que o líquido comum não carbonatado? Oferecemos para verificar!
Conteúdo material:
Massa de bolinhos minerais
A massa de bolinhos preparada dessa maneira não se quebra e acaba sendo insanamente macia.
Prepare um conjunto simples de produtos com antecedência:
- água (carbonatada média) - 200 ml;
- farinha premium - 1 colher de sopa;
- ovo - 1 pc .;
- óleo vegetal - 40 g;
- sal comum e açúcar granulado a gosto.
Algoritmo de ações:
- Em uma tigela funda, misture água mineral, ovo e areia doce com sal. Mexa, melhor bater com um mixer.
- Despeje o óleo com uma corrente.
- Peneire a farinha duas vezes para saturá-la com oxigênio. Despeje em porções na massa e amasse até que comece a soltar os dedos.
Amasse a massa para bolinhos de massa em uma água mineral em cima da mesa - isso será muito mais conveniente. Como resultado, sairá arejado e elástico.
Para pastéis
Essa massa sai muito crocante e é exatamente isso que você precisa.
Ingredientes
- farinha de trigo - 500 g;
- ovo - 1 pc .;
- água mineral altamente carbonatada - 500 ml;
- óleo de girassol - 60 g;
- sal e açúcar a gosto.
Se você pré-esfriar a água com gás, a massa ficará fina e crocante.
Cozinhar:
- Em uma tigela, bata o ovo com sal e açúcar.
- Despeje em água mineral fria com uma corrente sem parar de mexer.
- Bata até a espuma branca aparecer.
- Despeje o óleo vegetal, misture até dissolver completamente.
- Peneire a farinha duas vezes, despeje em outra tigela com uma lâmina. Faça um recesso, onde você despeja a mistura de ovos.
- Comece a amassar com um garfo e, quando a massa engrossar, amasse com as mãos. Se a composição continuar grudando, adicione um pouco mais de farinha peneirada.
- Enrole a massa misturada em um filme e leve à geladeira por uma hora.
A massa para pastéis está pronta.
Cozinhar para bolinhos
Bolinhos de massa são bons para o café da manhã, almoço e jantar, e fazemos massa em uma água mineral, porque é cozida muito rapidamente. No café da manhã, esse tratamento será bem a tempo.
Ingredientes
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa;
- água mineral - 1 colher de sopa;
- ovo - 1 pc .;
- óleo vegetal - 80 g;
- sal e açúcar a gosto.
Cozinhar:
- Despeje água altamente gaseificada em uma tigela, bata um ovo, adicione açúcar e sal, misture bem.
- Peneire a farinha duas vezes, despeje em porções na massa até que ela pare de ficar grudenta.
- Enrole a massa em um filme e coloque na geladeira por uma hora, para que todos os ingredientes sejam "amigos".
Massa crocante deliciosa está pronta!
Massa para manti em água mineral
O sabor dos manti depende muito da massa a partir da qual eles são preparados. Na água mineral, ela é muito suave e macia - exatamente o que você precisa para manter
Ingredientes
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa;
- água mineral - 200 ml;
- óleo vegetal - 80 g;
- sal e açúcar.
Cozinhar:
- Misture os ingredientes, exceto a farinha. Misture bem.
- Peneire a farinha várias vezes e adicione em porções à massa.
- Adicione até a massa se transformar em um pedaço uniforme.
- Enrole a massa resultante com filme e coloque na geladeira por uma hora.
- Retire a massa e desenrole novamente. Você pode começar a cozinhar.
Massa de água mineral está pronta!
Como fazer tortas
As tortas da vovó são a iguaria mais deliciosa do mundo, mas ela mal sabe como fazer massa para elas em uma água mineral.
Ingredientes
- água mineral - 200 ml;
- ovo - 2 peças .;
- óleo - 40 g;
- farinha - 500 g;
- fermento seco - 20 g;
- açúcar e sal a gosto.
Cozinhar:
- Dissolva o fermento na água mineral, adicione o açúcar, o sal, deixe a massa por 10 minutos.
- Peneire a farinha várias vezes e despeje em uma massa. Despeje a manteiga derretida para adicionar sabor.
- Mexa a massa até que fique atrás da tigela. Despeje mais farinha, se necessário.
- Deixe a massa por uma hora.
A massa com bolhas está pronta! Resta apenas assar bolos.
Pizza base
Se você gosta de massa fina de pizza e muitas coberturas, uma massa à base de água mineral é exatamente o que você precisa.
Ingredientes
- água mineral - 200 ml;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- óleo - 80 g;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- sal e açúcar a gosto.
Cozinhar:
- Pegue 500 gramas de farinha, peneire e misture com açúcar, sal.
- Em outra tigela funda, bata os ovos com água mineral e manteiga.
- Combine as duas massas com um liquidificador.
- Peneire o copo restante de farinha e amasse na massa com as mãos. Se não houver farinha suficiente, adicione mais meio copo, mas não mais, caso contrário, a base ficará muito apertada.
- Faça um pedaço da massa e envolva-o em um filme.
- Coloque a peça na geladeira por uma hora.
Estenda a massa e faça pizza. Bom apetite!
Com fermento
Com a adição de fermento, a massa fica ainda mais saborosa.
Ingredientes
- farinha de trigo - 6 colheres de sopa;
- fermento seco - 10 g;
- leite - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 200 ml;
- água mineral - 250 ml;
- sal e açúcar a gosto.
Cozinhar:
- Peneire a farinha, despeje o fermento nele.
- Despeje todos os componentes líquidos na farinha, misture bem.
- Amasse, cegue um pedaço, envolva-o em um filme e leve à geladeira por uma hora.
A base para assar está pronta.
A massa com água mineral tem várias vantagens: em primeiro lugar, é mais fofa e arejada; em segundo lugar, cozinha muito mais rápido, e você pode ficar sem fermento na receita.
