Existem muitas receitas para fazer esta torta, e em quase todos os países ela tem a sua. A massa de Charlotte também pode ser variada. Vamos olhar para as opções.
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Massa de Charlotte - uma receita clássica
Esta receita é uma das mais simples e é considerada universal. Por um curto período de tempo, você pode obter um deleite delicioso.
Produtos Necessários:
- quatro ovos;
- 0,2 kg de açúcar;
- 150 gramas de farinha;
- meia colher de chá refrigerante.
Processo de cozimento:
- Dividimos os ovos em partes brancas e amarelas. Começamos a chicotear as proteínas, despejamos a quantidade indicada de açúcar, acrescentamos as gemas e continuamos a trabalhar com a batedeira.
- Coloque os ingredientes restantes, leve a massa a um estado homogêneo.
Esta massa é geralmente assada por cerca de 30 minutos a 160 graus.
Base de pão de ló
A massa de biscoito é mais interessante no sabor do que a clássica, mas demora um pouco mais para ser preparada.
Produtos Necessários:
- um copo de açúcar e tanta farinha;
- vanilina a gosto;
- 4 ovos.
Processo de cozimento:
- Colocamos o conteúdo dos ovos em um recipiente fundo para que nada bata durante a batida.
- Começamos a injetar cuidadosamente o açúcar, enquanto continuamos a trabalhar com um misturador. Bata a mistura até que ela se transforme em uma espuma grossa e exuberante.
- Adicione os produtos a granel restantes da lista e novamente interrompa completamente a massa até ficar homogêneo.
Esta massa fica pronta a 180 graus em cerca de 25 minutos.
Massa de biscoito amanteigado para charlotte
Charlotte feita de massa quebrada com maçãs é uma massa deliciosa e delicada com uma estrutura porosa.
Produtos Necessários:
- dois copos de farinha;
- margarina para embalagem;
- 0,15 kg de açúcar;
- um ovo;
- quatro gramas de fermento em pó.
Processo de cozimento:
- A massa para esta receita é preparada de maneira muito simples.Tudo que você precisa fazer é combinar os ingredientes listados. Observe que a manteiga pode ser usada em vez da margarina, mas o produto deve estar frio.
- Depois de misturar todos os produtos, lembre-se bem da massa com as mãos até ficar homogêneo e depois divida-a em duas partes.
- Um é imediatamente colocado na parte inferior do molde e o segundo é removido por um tempo na geladeira para resfriamento. Depois, esse pedaço é rasgado pelas mãos e o miolo resultante polvilha o bolo.
Para assar, levará 40 minutos e aquecer a 180 graus.
Receita de creme de leite
A massa com creme azedo confere ao muffin uma suavidade especial. O produto lácteo deve ser gordo o suficiente e é melhor comprar creme azedo caseiro.
Produtos Necessários:
- 150 gramas de creme de leite;
- vanilina ao seu gosto;
- 2 ovos
- 0,15 kg de açúcar;
- meia colher de chá refrigerante;
- farinha - 150 gramas.
Processo de cozimento:
- Prepare uma tigela adequada para bater (deve ser profunda). Coloque os ovos, creme de leite, açúcar e bata bem.
- Nesta fase, você pode colocar baunilha ou mesmo canela - concentre-se no seu gosto. Despeje os ingredientes restantes da lista, novamente bata ligeiramente a composição.
Para a prontidão deste teste, levará 45 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
Massa folhada
Charlotte de massa folhada é uma receita rápida se você estiver usando uma opção de base adquirida. Mas é sempre melhor fazer a lição de casa.
Produtos Necessários:
- 0,5 kg de farinha;
- uma colher de sopa de vinagre;
- meio copo de água fria;
- uma pitada de sal;
- 0,4 kg de manteiga ou margarina para assar;
- um ovo.
Processo de cozimento:
- Prepare um recipiente fundo e um batedor ou garfo. Coloque o conteúdo de vinagre, sal e ovo em uma tigela, misture bem.
- Despeje água nesta massa (ela deve ser refrigerada). Acontece sobre um copo de líquido, que colocamos por um tempo na geladeira.
- Manteiga ou margarina, dependendo da sua escolha, rale, combine com farinha e amasse para obter uma massa de consistência homogênea.
- Voltamos ao copo limpo no frio, despejamos o conteúdo na massa e começamos a misturar rapidamente. É necessário pegar a massa ao longo das bordas e prendê-la ao meio - isso dá uma massa folhada.
- Transformamos isso em um retângulo, envolvemos com filme plástico ou apenas um saco e colocamos na geladeira por 12 horas.
Cozinhar à base de Kefir
A massa de charlotte em kefir resulta líquida. Essa textura vai agradar quem gosta de tortas muito macias e levemente molhadas.
Produtos Necessários:
- três ovos;
- um copo de açúcar e tanto kefir;
- 0,4 kg de farinha;
- colher de chá fermento em pó.
Processo de cozimento:
- Coloque os ovos em uma tigela funda, polvilhe com açúcar e adicione refrigerante. Bata bem para formar uma espuma.
- Despeje o kefir e comece a adicionar farinha, misturando tudo com cuidado. Não exagere na quantidade de farinha, caso contrário o bolo não ficará magnífico.
Esta massa atinge a prontidão por 45 minutos a 180 graus.
Receita de uma Charlotte “Preguiçosa”
Produtos Necessários:
- 0,5 xícaras de açúcar;
- 3 ovos
- vanilina ao seu gosto;
- farinha - um copo;
- 8 colheres grandes de óleo vegetal;
- um pouco de refrigerante.
Processo de cozimento:
- Use uma batedeira ou bata para misturar os ovos com açúcar para formar uma espuma exuberante.
- Coloque todos os demais ingredientes listados na lista e, mais uma vez, misture bem até obter uma consistência homogênea.
Este tipo de teste estará pronto em 40 minutos, se você definir a temperatura do forno para 200 graus.
Massa super rápida
Produtos Necessários:
- um copo de açúcar e a mesma quantidade de farinha;
- três ovos;
- canela e vanilina - ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Aqui está uma receita para o teste mais simples, porque tudo que você precisa é bater o açúcar com o conteúdo dos ovos e adicionar o restante dos ingredientes.Não é necessário colocar canela e baunilha, mas eles dão ao bolo um sabor e aroma especiais.
- Essa massa é assada a 180 graus por apenas 25 minutos, mas antes de obter o bolo pronto, verifique a disponibilidade.
Seja qual for a massa escolhida, charlotte é um bolo que sempre fica delicioso. Não se esqueça de adicionar um pouco de canela, porque combina bem com as maçãs.
