Tortas com couve - um dos pratos mais amados e populares do nosso país. Você pode deliciar seus entes queridos assando legumes frescos e em conserva. A massa de uma torta com repolho pode ser cozida com kefir, fermento, creme de leite e maionese.
Conteúdo material:
Massa de torta de kefir
Você pode facilmente e rapidamente fazer massa para uma torta com repolho.
Lista de ingredientes:
- ovo - 2 peças .;
- farinha - 2 copos;
- kefir - 300 ml;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- manteiga - 50 g;
- o sal.
Receita:
- Cozinhe o recheio. Você pode adicionar um pouco de noz-moscada ao repolho.
- Misture a farinha, sal, refrigerante.
- Coloque kefir, ovos.
- Bata 5 minutos.
- Coloque o recheio no fundo da panela resistente ao calor.
- Cubra com a massa resultante.
- Asse no forno a 200 ° C.
Em vez de kefir, você pode usar maionese. A massa de kefir é menos calórica. Outras tortas também podem ser feitas com base nesta receita.
Opções de enchimento:
- chucrute;
- cenouras picadas em um ralador;
- ovos cozidos, cortados em cubos.
Uma variante do recheio de tortas com couve
Lista de ingredientes:
- repolho branco - 600 g;
- cenouras de tamanho médio - 2 peças .;
- suco de tomate - 0,5 xícaras;
- o sal.
Receita:
- Corte o repolho, rale as cenouras, adicione sal, esprema um pouco.
- Coloque os legumes em uma panela, adicione o suco de tomate.
- Cozinhe em fogo médio até ficar macio.
Quaisquer tortas com couve devem ser colocadas apenas no forno pré-aquecido à temperatura desejada.
Opção de levedura
Um bolo feito com fermento é macio e leve.
Lista de ingredientes:
- leite - 300 ml;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- farinha - 430 g;
- fermento - 11 g seco;
- sal - meia colher de chá;
- óleo vegetal - 130 ml.
Receita:
- Aqueça um pouco o leite. Despeje o açúcar, o fermento, misture até dissolver completamente.
- Introduzir os ovos, sal,
- Despeje em óleo vegetal.
- Introduzir a farinha, misture. Feche com uma toalha, coloque por meia hora em um local quente para subir.
- Separe a massa, faça bolas, coloque sobre a mesa por 15 minutos.
- Abra, centralize o recheio, aperte as bordas.
- Coloque as tortas em uma assadeira. Deixe crescer em um lugar quente, esse processo levará cerca de meia hora.
- Coloque asse (temperatura ajustada para 180-200 ° C).
Massa de fermento para torta pode ser comprada e finalizada.
Para assar tortas no forno, você deve levar uma assadeira ou pratos resistentes ao calor. Recomenda-se lubrificar com óleo, usar pergaminho, papel alumínio.
Cozinhando em uma máquina de pão
Para a preparação de tortas, é adequado um dispositivo moderno e conveniente - uma máquina de pão.
Lista de ingredientes:
- ovo - 3 unid .;
- creme de leite - 2 colheres de sopa;
- fermento - 2 colheres de chá;
- farinha - 650 g;
- sal - 1 colher de chá;
- água - 250 ml;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Receita:
- Coloque tudo o que é recomendado na receita na tigela do dispositivo.
- Instale o programa "Massa".
- Depois de concluir o trabalho da máquina de pão, remova a massa, divida-a em duas metades e role cada uma.
- Unte o recipiente resistente ao calor com óleo, coloque a base no fundo, coloque o repolho. Feche com uma massa por cima, pitada.
- Definido para aumentar por meia hora. O local onde as tortas estão deve estar quente.
- Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C.
- Asse até dourar.
Tais pratos serão sempre decoração de mesa.
Como fazer creme azedo
A massa saborosa de uma torta com couve é obtida no creme de leite.
Lista de ingredientes:
- ovo - 1 pc .;
- refrigerante - meia colher de chá;
- margarina - 0,2 kg;
- creme de leite - 1 copo;
- farinha - 2 copos;
- sal - meia colher de chá.
Receita:
- Derreta a margarina.
- Adicione o creme de leite, ovo, sal, refrigerante, farinha.
- Misture tudo bem. A massa deve ser elástica.
- Divida em 2 partes para a parte inferior e superior da torta, cada uma delas.
- Cubra a forma resistente ao calor com papel alumínio.
- Coloque uma parte da massa na forma e distribua uniformemente o repolho. Cubra com uma segunda camada de massa. Para beliscar.
- A temperatura para assar no forno deve ser ajustada em 180-200 ° C.
As tortas serão rosadas e brilhantes, se você untar as peças com um ovo antes de assar. É recomendável vencê-lo bem.
Massa sem fermento para tortas com couve
Tortas deliciosas podem ser assadas com a quantidade mínima de comida disponível.
Ingredientes
- farinha - 2 copos;
- água fria - meio copo;
- óleo vegetal - meio copo;
- sal - meia colher de chá.
Receita:
- Despeje água, óleo e sal nos pratos.
- Despeje 1/3 da farinha, misture.
- Introduzir gradualmente toda a farinha restante. Pegue uma massa plástica.
- Feche a massa com uma toalha e deixe por meia hora.
- Divida a massa resultante em 8 bolas, enrole em retângulos, coloque cada repolho e aperte.
- Pré-aqueça o forno, ajuste a temperatura para 180 ° C.
- As tortas estarão prontas em 20 minutos.
Base de areia para assar
A massa para a torta de repolho pode ser um biscoito amanteigado.
Ingredientes
- farinha - 2 copos;
- ovo - 2 peças .;
- margarina - 200 g;
- sal - meia colher de chá.
Receita:
- Margarina amolecida, sal, farinha, coloque em uma tigela para amassar massa.
- Moer para que se torne migalhas.
- Coloque os ovos, misture bem.
- Coloque na geladeira por meia hora.
- Divida a massa em duas metades. Role cada um.
- Na assadeira preparada, coloque a base para a torta e, em seguida, o repolho, a massa por cima novamente, aperte.
- Asse por meia hora, temperatura - 180 ° C.
Receita sem fermento
Uma deliciosa torta sem fermento também é preparada com maionese.
Ingredientes
- ovo - 2 peças .;
- farinha - 2 copos;
- maionese - 300 ml;
- refrigerante - meia colher de chá;
- manteiga - 50 g;
- o sal.
Receita:
- Coloque os ovos, farinha, maionese, refrigerante, manteiga, sal nos pratos.
- Misture bem, o resultado é uma massa, como uma panqueca.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Coloque o recheio de repolho no fundo.
- Despeje a massa por cima.
- Coloque no forno. Temperatura de cozimento - até 160 ° C.
Vai demorar meia hora até ficar pronto.
Desde tempos imemoriais, as tortas de couve têm sido um adorno de todas as tabelas de feriados em nosso país. E hoje em dia eles gozam de merecido amor e popularidade.
