A massa para pães no leite com fermento irá mimar seus entes queridos todas as noites com bolos deliciosos e perfumados. Oferecemos sete receitas rápidas e comprovadas para pães caseiros.

Massa para pãezinhos com leite com fermento seco

Receita:

  • farinha - cerca de 500 g;
  • açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal a gosto;
  • leite - ¾ xícara;
  • ovos - 2 + 1 gema para lubrificação;
  • levedura de saqueta - 8 g;
  • óleo refinado - 50 ml.

Para o recheio, você precisa de 5 colheres de sopa. eu açúcar e 500 g de queijo cottage.

Fazer bolos no leite com fermento seco levará cerca de uma hora e meia:

  1. Misture o fermento e o leite aquecido, deixe por alguns minutos.
  2. Adicione o açúcar e o sal à farinha peneirada.
  3. Primeiro amasse a massa com uma consistência líquida.
  4. Retire por meia hora no calor.
  5. Adicione uma mistura de manteiga e ovos, faça uma massa macia e espere cerca de meia hora.
  6. Estenda uma camada fina da massa levantada.
  7. Espalhe uniformemente o recheio de requeijão, enrole em um rolo e corte em pedaços idênticos.

Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra os topos com gema batida. Asse por cerca de 25 minutos.

Nenhum ovo adicionado

Pães incríveis recheados com alho e ervas serão servidos em um piquenique. O recurso da receita é que não há ovos no teste.

Para pães, você precisará de:

  • farinha - 2,5 xícaras;
  • leite - 1 xícara;
  • fermento seco - 6 g;
  • uma pitada de sal;
  • açúcar - 1,5 colher de chá;
  • manteiga de alta qualidade - 1/3 pacotes;
  • alho - 3-4 dentes;
  • endro, salsa ou quaisquer verduras picadas - 5-7 colheres de sopa. l.;
  • óleo vegetal não refinado - 2 colheres de sopa. eu

Uma gema ainda é necessária - para lubrificação.

Método de cozimento:

  1. Dissolva o fermento no leite morno, adicione sal, açúcar, óleo vegetal.Misture tudo bem e amasse a massa macia.
  2. Cubra com uma toalha e retire para aquecer até que suba (30 minutos, não mais).
  3. Rale bem o alho.
  4. Combine manteiga macia, ervas e alho.
  5. Faça uma salsicha a partir da massa, cortada em pedaços idênticos.
  6. Amasse as peças em bolos redondos e planos.
  7. Unte cada uma com uma mistura de óleo de alho, dobre duas vezes e aperte o triângulo resultante. Cubra com gema.
  8. Asse em fogo médio por 15-25 minutos, dependendo do tamanho.

Pãezinhos perfumados podem ser levados com você para recreação ao ar livre. Em casa, eles vão bem com sopa de beterraba ou qualquer sopa.

Receita mais rápida

Pães doces "Snacks" - uma receita simples e barata para bolos doces.

Ingredientes

  • farinha de trigo - 4,5 xícaras;
  • açúcar - 2 colheres de sopa. eu + 2/3 xícara para recheio;
  • Levedura “viva” - 50 g;
  • água fervida - 1,5 xícaras;
  • óleo vegetal refinado - 0,5 xícaras;
  • vanilina e sal a gosto.

Cozinhar "lanches":

  1. Adicione à água morna: fermento, açúcar e 3 colheres de sopa. eu farinha. Deixe quente por 25 minutos.
  2. Depois de levantar, adicione óleo e baunilha, amasse a massa macia.
  3. Estenda a camada, unte delicadamente com óleo, polvilhe generosamente com açúcar, enrole bem.
  4. Cortar delicadamente em pedaços iguais, beliscar cada "gostoso" do fundo e mergulhar o açúcar no topo.

Os bolos estarão prontos em 20 a 30 minutos.

Massa para pães no leite com fermento, derretendo na boca

Synabons saborosos amam todos os gulosos! Pães caseiros perfumados e macios com cobertura de queijo incomum e canela derreter na boca!

Massa macia:

  • leite - 1 xícara;
  • fermento fresco - 25 g;
  • drenar. óleo - 120 g;
  • açúcar - 0,5 xícaras;
  • ovos - 2 unid., tamanho médio;
  • sal - uma pitada a gosto;
  • farinha - 5-6 xícaras com um volume de 250 g.

Recheio perfumado:

  • drenar. óleo - 50 g;
  • canela em pó - 80 g;
  • açúcar - cerca de um copo.

Esmalte saboroso:

  • cream cheese (qualidade) - 250 g;
  • açúcar de confeiteiro - 100 g;
  • drenar. óleo - 30-50 g.

Instruções passo a passo:

Amasse a massa:

  1. Primeiro, aqueça levemente o leite e depois dissolva o fermento.
  2. Adicione o açúcar e amasse bem a massa com um batedor.
  3. Coloque o recipiente de lado.
  4. Em fogo pequeno, derreta a manteiga.
  5. Bata os ovos, mas sem fanatismo, em pequenas bolhas.
  6. Despeje o óleo, os ovos batidos na mistura de fermento e adicione sal.
  7. Amasse uma massa lisa e flexível.
  8. Coloque a massa coberta no fogo por uma hora e meia. O volume dobrará aproximadamente. Uma vez no processo, você precisa precipitar.

Fazemos o recheio: misture canela com açúcar. É necessário um pedaço de óleo para espalhar a massa antes de polvilhar com a mistura de canela.

Para suavizar o óleo, é necessário retirá-lo da geladeira com antecedência.

Formamos synabon:

  1. Estendemos a massa, obtemos um prato de 5-7 mm.
  2. Nós revestimos com óleo, polvilhe com bastante recheio.
  3. Role firmemente o lado comprido, corte cuidadosamente em pedaços iguais com uma faca afiada para que a redondeza dos futuros pães não sofra.
  4. Os sinabones resultantes são cozidos no topo corado. Isso levará cerca de 30 minutos.
  5. Tiramos os pães e os deixamos temporariamente em uma assadeira.
  6. Preparamos a massa para o esmalte: bata rapidamente a manteiga, o queijo e o açúcar até obter uma suavidade. pó.
  7. Esmalte generosamente despeje sobre o cozimento acabado e deixe de molho um pouco.

Acredita-se que os sinabones corretos devem estar quentes. Mas eles permanecem incrivelmente deliciosos, mesmo quando resfriados.

Cozinhando em uma máquina de pão

Uma unidade funcional fará uma massa deliciosa sem muito aborrecimento.

Ingredientes

  • fermento - 3 colheres de chá;
  • farinha - 4,5 xícaras;
  • água morna 0,5 xícaras;
  • creme de leite 0,5 xícaras;
  • 3 ovos (temperatura ambiente - isso é importante);
  • açúcar - 6-7 colheres de sopa. l.;
  • para escolher - 6 colheres de sopa. l .: dreno. manteiga, margarina ou rast. óleos;
  • sal - ¾ colher de chá;
  • vanilina.

Descrição do processo:

  1. Coloque todos os produtos na máquina de fazer pão, levando em consideração a sequência indicada.
  2. Ligue o modo "Massa".

Após 1 hora e 50 minutos, a maravilhosa pastelaria está pronta!

Com manteiga

Você vai gostar de hambúrgueres doces com recheio de baunilha.A receita original usa geléia de ameixa com nozes. Você pode experimentar o recheio o quanto quiser.

Para preparar a massa de creme, você precisará de:

  • fermento fresco - 40 g;
  • ovos de galinha - 3 unid .;
  • açúcar - 5 colheres de sopa. l.;
  • leite 2,5% - 330 ml;
  • manteiga - 120 g;
  • raspas de um limão grande;
  • farinha - cerca de um quilograma;
  • geléia grossa ou geléia - 6 colheres de sopa. l.;
  • nozes - sobre um copo;
  • açúcar de baunilha - 30 g;
  • leite gordo ou creme para lubrificação - 3 colheres de sopa. eu

Como fazer pãezinhos de massa de levedura:

  1. Despeje 75 ml de leite em uma panela e um pouco quente. Em seguida, adicione o açúcar, introduza o fermento e misture bem.
  2. Despeje um pouco de farinha, triture em uma massa homogênea, cubra com um guardanapo ou filme plástico e leve ao fogo por 20 minutos.
  3. Bata os ovos, misture com leite e manteiga, mexa bem.
  4. Despeje a mistura de ovo e creme na massa, adicione as raspas, misture bem e amasse uma massa leve.
  5. Uma hora depois, faça bolinhas, amasse, coloque um pouco de geléia e nozes, conecte as bordas e enrole em um coque.
  6. Enrole os pães firmemente em um molde e deixe por meia hora.
  7. Enquanto "crescem", despeje o açúcar de baunilha no creme.
  8. Polvilhe os pães que cresceram em volume, despeje a massa de baunilha e asse por cerca de uma hora até dourar. Http://www.youtube.com/watch? V = tygCcYsA_lk

Os pães refrigerados podem ser polvilhados com açúcar em pó. Então eles serão ainda mais saborosos!

Massa feita com leite e fermento

Pães delicados com queijo cottage e casca de laranja quando cozidos cheiram apenas mágicos e têm o mesmo sabor maravilhoso.

Composição:

  • queijo cottage com um teor de gordura de 5-9% (ainda melhor caseiro, do mercado) - 180-200 g;
  • 2,5% de leite - um terço de um copo;
  • açúcar - 3/4 xícara;
  • manteiga - 60-80 g;
  • 2 ovos (e uma gema de ovo para untar);
  • fermento em um saco - 1 colher de chá;
  • sal;
  • farinha peneirada - cerca de 400 g;
  • raspas de uma grande laranja.

Cozinhar:

  1. Dissolva o fermento, a farinha (2 colheres de sopa) e 2 colheres de chá no leite aquecido. açúcar e misture. Separe por meia hora.
  2. Mexa a manteiga amolecida com açúcar e ovos, sal a gosto.
  3. Bata bem a massa, adicione as raspas de laranja e o purê de coalhada sem grumos.
  4. Amasse a massa leve, envie ao fogo para subir.

Pãezinhos de gema podem ser enfeitados com sementes de papoila ou gergelim, conforme desejado.

Os pãezinhos de coalhada são saborosos e arejados. Eles podem ser feitos sem açúcar; então o entusiasmo deve ser excluído.

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