A massa para panquecas na água pode ser feita de acordo com receitas clássicas e com a adição de fermento, leite e ovos. Os ingredientes podem ser usados diferentes, adicione quaisquer recheios. Sem dúvida, o sabor e o aroma de panquecas frescas agradarão a todos os membros da família.
Conteúdo material:
Uma receita simples para o teste de água da panqueca
A receita mais popular na água.
Ingredientes
- água - 0,5 litros;
- farinha premium - 2,5 colheres de sopa;
- ovo - 2 pedaços;
- óleo sem sabor - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal sob demanda.
Método de cozimento:
- Peneire a farinha em uma tigela funda para dar arejamento.
- Adicione a quantidade necessária de sal.
- Em um pequeno balde, aqueça a água. Em um líquido quente, é mais fácil esticar os caroços.
- Bata os ovos em uma tigela grande, adicione a farinha, o óleo de girassol. Misture tudo com um batedor. Adicione delicadamente água, amassando pedaços. Acontece uma massa de panqueca líquida.
- 15 minutos para deixar fermentar.
- Lubrifique a panela e comece a assar.
Em casa, você pode cozinhar panquecas salgadas e doces, pois a receita é universal. Dentro eles embrulham: um fígado, carne picada, recheios de frutas, geléia, legumes.
Cozinhar à moda do creme
Panquecas são muito saborosas e delicadas em textura. Com esse método, a farinha é preparada e, ao fritar, recebem uma leveza especial, pois a umidade evapora.
Composição dos ingredientes:
- água - 1 colher de sopa;
- água fervente - 300 mililitros;
- farinha - 1,5 colheres de sopa;
- açúcar - art. l.;
- ovo - 1 peça;
- manteiga - 20 gramas;
- sal - meia colher de chá;
- refrigerante - meia colher de chá
Método de cozimento:
- Peneire a farinha em uma tigela grande.
- Derrame delicadamente a água na corrente, mexendo com um batedor. Deve fazer massa de panqueca.
- Em água fervida, adicione refrigerante. Misture rapidamente.
- Uma mistura de refrigerante é derramada na massa da panqueca, mexendo rapidamente a massa.
- Em outro recipiente, o ovo é misturado com açúcar e sal.
- A massa é misturada e a mistura de ovos é derramada nela. Feche a tampa e deixe fermentar por 15 minutos.
- Depois de esperar, você precisa derreter a manteiga, misture com a massa. Misture bem.
- Aqueça a panela, unte com óleo de girassol.
- Despeje a massa na panela. Frite de 2 lados.
- Espalhe as panquecas em uma pilha em um prato, unte com manteiga no creme.
Recomenda-se servir panquecas quentes com leite condensado e chá. Você também pode usá-los com geléia e mel.
Como fazer com ovos
Com os ovos, você pode fazer uma massa de panqueca muito deliciosa de acordo com uma receita simples.
Composição dos ingredientes:
- água - 0,7 litros de água;
- ovo - 5 peças;
- farinha - 350 gramas;
- óleo de girassol - 30 mililitros;
- ácido cítrico - uma pitada;
- baunilha
- sal e açúcar.
Método de cozimento:
- Bata os ovos em um recipiente grande.
- Despeje a água em outra tigela, adicione sal e açúcar, dissolva tudo.
- Adicione água aos ovos.
- Mexa constantemente, adicione a farinha.
- Adicione a baunilha em pó, misture com o óleo. Agite tudo. Amasse todos os pedaços.
- Aqueça a panela, unte com óleo e frite as panquecas de 2 lados.
A sobremesa é deliciosa quando consumida com mel. Além disso, panquecas de massa na água com ovos podem ser feitas com um recheio de queijo cottage e carne.
Massa de panqueca em água e leite
Panquecas são o prato favorito de muitas pessoas, adultos e crianças. E com o uso de leite para massa, eles se tornam ainda mais saborosos e mais satisfatórios.
Composição dos ingredientes:
- farinha - 2,5 colheres de sopa;
- leite - 1 colher de sopa;
- ovo - 2 pedaços;
- água - 1 colher de sopa;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
- baunilha opcional;
- óleo de girassol - 3-4 colheres de sopa. l.;
- sal - uma pitada;
- manteiga para manchar panquecas.
Método de cozimento:
- Bata os ovos com açúcar. Adicione o pó de baunilha e sal.
- Despeje o leite na mesma tigela.
- Adicione água. Aleatório.
- Gradualmente, despeje a farinha peneirada na massa, mexendo, evitando a formação de caroços. Adicione a farinha até obter uma massa de creme azedo líquido.
- Depois disso, despeje o óleo vegetal. Pode ser substituído por manteiga derretida.
- Pré-aqueça a panela, a graxa, despeje uniformemente a massa e frite dos dois lados.
Coloque o fogo na posição central. Para que as panquecas não queimem, não se afaste do fogão.
Empilhe as panquecas em uma pilha em um prato e pincele com manteiga, para que fiquem macias e macias. Você pode fazer pratos com recheio ou despeje em calda.
Com fermento
Panquecas exuberantes podem ser obtidas usando fermento.
Composição dos ingredientes:
- farinha - meio quilo;
- água morna - cerca de 2 colheres de sopa;
- açúcar - art. l.;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa;
- fermento seco - 1 embalagem;
- sal a gosto.
Método de cozimento:
- Para começar a massa para panquecas, você precisa misturar o fermento com água morna, adicionar açúcar, sal, farinha. Agitando suavemente e evitando aglomerações.
- Mergulhe em um local quente por 40 minutos.
- Espere um pouco até a panela esquentar. Unte com óleo. Despeje a massa, espalhando-se por toda a superfície da louça. Frite. A cor das panquecas deve ser amarela.
Você pode usá-lo, tanto com recheio quanto em forma expandida, com molho ou molho.
Panquecas de fermento de tempero: misture em uma tigela 2 ovos cozidos com manteiga derretida e ervas. Adicione temperos e sal.
Panquecas têm um sabor e saciedade únicos.
Cozinhar em garrafa
Uma receita incomum para panquecas delicadas com as quais você pode surpreender seus convidados.
Composição dos ingredientes:
- farinha - 160 g;
- água - 250 mililitros;
- açúcar - meio copo;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.;
- sal - um quarto de colher de chá.
A preparação em si difere da fritura usual de panquecas, pois são servidas não de uma concha, mas de uma garrafa.
Método de cozimento:
- Ovos, sal, óleo de girassol são colocados na garrafa.
- Gradualmente despeje a água.
- Componentes a granel são derramados através do funil.
- Entupir firmemente.
- Mexa os ingredientes agitando-os vigorosamente em uma garrafa.
- Despeje o óleo em uma panela com uma película fina. Aqueça até a temperatura desejada. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
Se você fizer um buraco na tampa, poderá desenhar padrões da massa em uma panela.O aroma de suas delícias favoritas será rapidamente coletado para todos os membros da família.
