Almôndegas com molho como no jardim de infância - 7 receitas para cozinhar no forno e panela lenta

Repetir em casa o sabor inesquecível de almôndegas delicadas e perfumadas com molho como no jardim de infância é o sonho de muitos adultos. Essas almôndegas saudáveis ​​são muito fáceis de preparar, seguindo uma receita passo a passo.

Almôndegas clássicas com molho, como em um jardim de infância no forno

Esta é uma receita tradicional para fazer almôndegas macias e suculentas com arroz. Eles podem ser servidos com qualquer prato, ou você pode apenas comer com pão - porque as almôndegas são deliciosas!

1. Ferva 200 gramas de arroz.
2. Descasque as duas cebolas e pique-as finamente. Você pode ralar ou moer no liquidificador.
3. Pique 500 gramas de carne de porco em pedaços e, em seguida, moa em um moedor de carne.
4. Bata o ovo, despeje a massa de ovos na carne picada. Adicione uma das cebolas picadas à massa.
5. Adicione sal a gosto.
6. Mexa o arroz cozido e a carne de porco picada.
7. A partir da carne picada, molde pequenas bolas de carne - almôndegas. Para evitar que pedaços de carne de porco e arroz grudem nas mãos, umedeça-os periodicamente com água fria.
8. Enrole as bolas resultantes em farinha.
9. Frite as almôndegas em uma panela pré-aquecida até dourar.
10. Refogue a segunda cebola.
11. Rale uma cenoura grande em um ralador grosso. Frite com cebola.
12. Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate aos legumes. A gosto, você pode sal ou pimenta a mistura de vegetais.
13. Agora fazemos molho de leite. Aqueça e misture 250 ml de leite com uma colher de sopa de farinha. Bata a mistura, adicione duas colheres de creme de leite. Misture tudo bem: não deve haver grumos na mistura!
14. Mexa o molho de leite com os legumes fritos.
15. Coloque as almôndegas em uma assadeira e despeje-as com uma mistura de molho de leite e legumes.
16. Coloque as bolinhas de carne no molho no forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus.

Cozinhar a partir de frango picado em um fogão lento

Você pode cozinhar almôndegas não apenas com carne de porco, mas também com frango. Este prato de dieta tem menos gordura e é mais benéfico para o corpo não apenas em crianças, mas também em adultos.

1. Pré-ferva meio copo de arroz.
2. Pique 300 gramas de frango. Moer em um moedor de carne.
3. Moa a cebola pré-descascada.
4. Mexa a cebola e a carne picada.
5. Tal como acontece com as almôndegas de porco, rale as cenouras grossas e frite com cebola picada.
6. Bata o ovo picado. Mexa a carne picada, arroz cozido, mistura de vegetais. Sal e pimenta.
7. Formar bolas de carne a partir da mistura resultante.
8. As almôndegas podem ser mergulhadas em bolas de pão ou farinha para que o formato das bolas não sofra durante o cozimento.
9. Coloque as almôndegas em uma assadeira, leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 200 graus.
10. 2 colheres de sopa de farinha despeje 250 ml de água morna. Adicione duas colheres de sopa de creme de leite e pasta de tomate. Bata e misture.
11. Retire a assadeira com almôndegas do forno, despeje as almôndegas com molho. Retorne as almôndegas ao forno e cozinhe por cerca de uma hora.

Receita sem arroz

Você pode desfrutar de almôndegas aromáticas no jardim de infância sem arroz. Portanto, não importa se ele não foi encontrado em casa. Além disso, almôndegas sem arroz são adequadas para quem simplesmente não gosta deste cereal.

Receita saborosa:almôndegas picadas

1. Lave e pique 800 gramas de carne de porco completamente.
2. Batatas grandes pré-descascadas cortadas em 4 partes.
3. Moer três dentes de alho.
4. Passe as batatas, porco e alho por um moedor de carne.
5. Adicione as cenouras raladas à carne picada.
6. Bata o ovo. Misture com carne picada.
7. Sal e pimenta a gosto, adicione especiarias.
8. Almôndegas cegas e enrole-as em farinha.
9. Frite as bolas de carne até dourar.
10. Agora começamos a cozinhar o molho.
11. Moer um dente de alho e cebola. Frite-os no óleo restante depois de fritar as almôndegas.
12. Dilua 2 colheres de sopa de pasta de tomate em meio litro de água. Frite a mistura com cebola.
13. Adicione suas especiarias favoritas ao molho. Por exemplo, um pouco de pimenta vermelha adicionará tempero e tempero agradável ao molho.
14. Cozinhe o molho em uma panela por cerca de 7 minutos. Em seguida, despeje as almôndegas e leve ao forno.
15. Um prato é preparado a uma temperatura de 180 graus por cerca de meia hora.

Almôndegas deliciosas com molho de tomate como um jardim de infância

Cozinhe as almôndegas de acordo com a receita usual.

1. Derreta em uma panela 65 gramas de manteiga. Despeje um pouco de farinha e frite a mistura até que a espuma apareça. Em seguida, retire a farinha frita do fogão.
2. Ferva 450 g de creme de leite em uma panela separada da mesma maneira. Em seguida, misture com a farinha frita.
3. Adicione três colheres de sopa de pasta de tomate e 400 ml de água à mistura.
4. Despeje o molho na assadeira e envie as almôndegas para assar no forno a 200 graus por meia hora.
5. Opção de cozinhar em molho de creme de leite
6. Siga instruções simples para que, desde a infância, um prato familiar tenha um sabor cremoso incomum.
7. A receita para as almôndegas em si quase não é diferente da tradicional: a carne e a cebola são picadas, outra cebola e cenoura ralada são fritas em uma panela. Mas não há necessidade de adicionar ovos e arroz.
8. As principais diferenças estão no molho. Para prepará-lo, você precisa de 260 ml de creme desnatado e 350 g de creme azedo desnatado. Mexa, adicione sal e temperos a gosto. Adicione o molho às almôndegas e cozinhe por cerca de meia hora.

Prato de peixe picado macio

1. Moer 550 gramas de filé de peixe em um moedor de carne ou liquidificador.
2. Adicione ao peixe três dentes de alho e ervas ralados a gosto.
3. Sal e pimenta.
4. Rale 80 gramas de queijo, misture com carne picada. Adicione dois ovos de galinha lá.
5. Faça pequenas almôndegas e enrole-as em farinha. Não se esqueça de umedecer as mãos com água fria de tempos em tempos, para que o recheio não grude nelas.
6. Misture 220 ml de creme azedo com baixo teor de gordura com 50 ml de água. Você pode adicionar um pouco de sal.
7. Despeje as almôndegas de molho e leve ao forno, onde no modo de 200 graus o prato deve ser cozido por meia hora.

Almôndegas de carne

Deliciosas almôndegas de carne não são diferentes na culinária da carne de porco. Basta tomar 750 gramas de carne moída em vez de carne de porco, caso contrário, siga as instruções da primeira receita tradicional de almôndegas.

Não tenha medo de experimentar e buscar seu gosto favorito. Adicione lavrushka ou pimenta vermelha ao prato, pingue um pouco de suco de limão e as bolinhas de carne familiares desde a infância brilharão com novos sabores.