Para o almoço ou na mesa festiva, você pode cozinhar tortinhas com cogumelos. Os cogumelos são populares, mas você pode usar cogumelos, cogumelos porcini, chanterelles. Aplique produtos frescos e congelados, em conserva e em conserva.

Julienne em tortinhas com cogumelos e frango

Componentes:

  • 200 g de champignon;
  • 300 g de filé de frango;
  • 250 g de creme azedo;
  • 250 ml de leite;
  • 100 g de queijo;
  • 15 tortinhas;
  • 70 ml de óleo de girassol;
  • 1,5 colheres de sopa de manteiga;
  • uma colher de farinha;
  • pimenta e sal.

Como fazer julienne em tortinhas com cogumelos e frango:

  1. Lave os cogumelos e pique finamente com plástico. Coloque em uma frigideira com óleo e frite em fogo moderado, mexa.
  2. Cozinhe a carne e deixe esfriar, corte em tiras. Retire os cogumelos do fogão após evaporação da água. Jogue o frango nos cogumelos e misture, temperando com pimenta e sal.
  3. Cozinhar o molho: derreta completamente a manteiga em fogo baixo. Adicione um pouco de farinha, bata o tempo todo com um batedor. Ferva e despeje o leite frio, continuando a bater, para que não haja caroços. Após a segunda fervura, retire do fogão e aguarde até que o molho aqueça. Combine com creme de leite e faça uma composição homogênea.
  4. Coloque a massa em tortinhas. Encha-os uniformemente com molho por cima. Rale finamente o queijo e polvilhe sobre cada tortinha.
  5. Pré-aqueça o forno a 180 ºС. Envie a assadeira em cerca de um quarto de hora. O prato está pronto quando o queijo é derretido e levemente rosado.
  6. Sirva quente ou quente com verduras ou legumes frescos.

Tortinhas de forno com cogumelos e queijo

O que é necessário:

  • um quilograma de champignon;
  • 20 tortinhas;
  • 200 g de queijo;
  • cebola;
  • meio copo de creme de baixo teor de gordura;
  • óleo de girassol;
  • sal, manjericão seco.

A receita de tortinhas com cogumelos e queijo:

  1. Lave e pique os cogumelos em cubos pequenos. Pique finamente a cebola.
  2. Frite em uma panela quente até ficar transparente. Jogue cogumelos e frite até a umidade evaporar.
  3. Despeje sal e manjericão. Despeje o creme em cerca de 2/3 dos cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
  4. Esfrie a composição e adicione o queijo ralado. Mexa bem.
  5. Encha cada tortinha com uma mistura e leve ao forno a 180 ºС. Cozinhe até o queijo dourar.

Com champignon, pepino e ovos

Produtos:

  • 15 a 20 tortinhas;
  • 200 g de cogumelos;
  • 2 ovos
  • 1 pepino grande;
  • 2 dentes de alho;
  • uma colher de sopa de maionese;
  • colher média de óleo;
  • pimenta e sal;
  • quaisquer verdes.

Receita com pepino, cogumelos e ovo:

  1. Pique finamente os cogumelos e deixe assar por 5 a 7 minutos. Um pouco de óleo é necessário.
  2. Moa o alho, retire a panela do fogão e jogue-a nos cogumelos.
  3. Enquanto os champignons estão se preparando e esfriando, ferva os ovos. Esfrie, descasque e corte. Pepinos cortados em tiras curtas.
  4. Misture o resto dos ingredientes com cogumelos, adicione pimenta e sal, tempere com maionese. Mexa o recheio.
  5. Coloque em tortinhas e polvilhe com ervas. Sirva imediatamente, fresco.

Interessante. Você pode cozinhar tortinhas se não gostar de sanduíches ou waffles comprados.

Como fazer:

  1. 170 g de farinha para combinar com uma pitada de sal. Despeje 50 ml de água gelada, 2 colheres de sopa de óleo de girassol e uma colher de sopa de tomate.
  2. Amasse até a massa ficar firme e elástica. Lubrifique os moldes e encha a massa nas bordas.
  3. Cubra com papel vegetal, jogue alguns feijões ou ervilhas por cima (por peso).
  4. Enviar em forno quente por um quarto de hora a uma temperatura de 200 ºС. Arrefecer as tortinhas prontas e retirar dos moldes.

Com a adição de cenouras coreanas ao recheio

O que cozinhar:

  • 200 g de cogumelos;
  • 50 g de cenoura coreana;
  • 2 ovos de galinha;
  • 1 pepino em conserva;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 cream cheese
  • 15 tortinhas;
  • 40 ml de óleo de girassol;
  • sal e pimenta do reino;
  • algumas colheres de maionese.

Recheio de tortinhas com cenouras coreanas:

  1. Ovos cozidos e deixe em água fria. Descasque e pique cebolas e cogumelos.
  2. Frite a cebola em uma panela pré-aquecida, primeiro alguns minutos e depois adicione os cogumelos. Depois de estar pronto para remover do fogão, esfrie.
  3. Descasque os ovos, passe por um ralador fino. Também processe queijo. Pique finamente as cenouras, pepino - em cubos pequenos.
  4. Envie tudo para uma tigela, tempere com maionese, sal e pimenta. Deixe por alguns minutos.
  5. Encha as tortinhas com o recheio e sirva.

Isso é interessante:coberturas de tortinhas de cozinha

Tortinhas de frango e cogumelos defumadas

Componentes

  • 150 g de champignon;
  • 100 g de filé de frango defumado;
  • 10 tortinhas;
  • 1 cream cheese
  • 2 dentes de alho;
  • maionese.

Tortinhas com cogumelos e carne de frango defumada:

  1. Moa os cogumelos e frite com uma pequena quantidade de óleo vegetal. O resultado são 100 g de cogumelos fritos.
  2. Corte o frango em cubos. Esfregue o queijo em um ralador médio. Processo de alho alho.
  3. Combine os cogumelos resfriados e outros produtos em um recipiente. Mexa com maionese, deixe por alguns minutos.
  4. Encha com tortinhas e sirva.

Com palitos de caranguejo

Produtos para a receita:

  • 4 palitos de caranguejo;
  • 100 g de champignon;
  • 50 g de qualquer queijo duro;
  • um quarto da lâmpada;
  • 1 ovo
  • 60 g de maionese;
  • 8 a 10 tortinhas de areia (dependendo do tamanho);
  • páprica e verduras - para decoração.

Instruções para cozinhar:

  1. Pique a cebola e frite por um minuto, pique os cogumelos e misture à cebola. Frite até o líquido evaporar.
  2. Neste momento, ferva o ovo e deixe em água fria. Moer caranguejos em pequenos cubos.
  3. Esfregue finamente o queijo. Descasque o ovo resfriado, pique.
  4. Coloque tudo em uma tigela. Mexa com maionese.
  5. Distribua o recheio nas tortinhas, decore com páprica e folhas de qualquer vegetação. Sirva imediatamente.

Aperitivo de presunto

O que é necessário:

  • 100 g de presunto e chanterelle;
  • 1 pepino em conserva grande;
  • 100 g de queijo;
  • 20 tortinhas;
  • metade da lâmpada;
  • uma colher de sopa de mostarda.

Receita de presunto e cogumelos no forno:

  1. Moer cebolas e chanterelles. Frite a cebola até ficar transparente. Jogue cogumelos e frite até que toda a umidade tenha desaparecido.
  2. Pique o presunto e o pepino em cubos pequenos. Esfregue o queijo em um ralador fino.
  3. Misture todos os ingredientes esmagados. Tempere com mostarda e misture o recheio.
  4. Coloque em tortinhas. Envie-os para um forno pré-aquecido a 180 ºС por 6 minutos.
  5. Polvilhe o prato preparado com ervas picadas e sirva.

Tortinhas com cogumelos em conserva

Para a receita você precisa:

  • 8 cestos de areia;
  • 2 cebolas;
  • 100 g de champignon em conserva;
  • 2 ovos médios;
  • 55 ml de creme de leite;
  • cebolinha.

Recheio de tortinhas com cogumelos em conserva:

  1. Ferva os ovos e deixe esfriar. Descasque e pique finamente.
  2. Pique a cebola o menor possível. Corte os cogumelos em cubos pequenos.
  3. Em uma tigela, misture todos os produtos, tempere com creme de leite. Aleatório para que tudo seja distribuído uniformemente.
  4. Coloque o recheio em tortinhas. Pique as cebolas finamente verdes e polvilhe por cima. Você pode servir imediatamente.

Dica: se você não gosta do sabor da cebola crua, deve tomá-lo menos ou apenas fritar. Você pode fazer sem ele.

Tortinhas de cogumelos - um delicioso aperitivo para o jantar ou almoço. Cozinhar tal prato é fácil, e o resultado é sempre excelente!

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