Sopa de queijo de frango - 8 receitas

A sopa quente de queijo com frango é uma versão interessante do primeiro prato, que agrada tanto a crianças quanto a adultos. Vários aditivos ajudarão a diversificar o tratamento. Por exemplo, cogumelos, uma variedade de vegetais e um buquê de especiarias.

Sopa de Queijo Clássica com Frango

Ingredientes: 3-4 batatas, cenouras, cebolas, peito de frango grande, 120 g de queijo processado sem aditivos, sal, ervas aromáticas.

1. O peito é fervido em água fervente com sal por cerca de meia hora. Você pode melhorar o sabor e o aroma do caldo com qualquer tempero.
2. A batata é descascada, cortada em um cubo e jogada na panela cerca de 15 minutos após a fervura.
3. Cenouras precisam ser tomadas suculentas e doces. É limpo, cortado em semicírculos.
4. Primeiro, os cubos de cebola são fritos em óleo. Em seguida, o vegetal ferve por alguns minutos em fogo baixo já com cenouras e especiarias.
5. A torrefação é transferida para o caldo. A carne acabada é extraída, cortada e devolvida.
6. O queijo é adicionado ao prato quase acabado. Você pode tomar o produto em um banho ou mais em cubos retangulares.

Depois de alguns minutos de cozimento, a sopa de creme de queijo com frango estará completamente pronta.

Receita de Cream Cheese

Ingredientes: 3 l de água filtrada, 2 batatas, sal, 1 pc. cebola, meio copo de arroz, 130 gramas de creme de queijo, 420 gramas de frango, 2 dentes de alho, um monte de endro, 1 cenoura.

1. O frango é bem lavado, tudo o que é supérfluo é cortado. O caldo é cozido a partir de carne por cerca de 40 minutos. Você precisa salgar imediatamente a gosto.
2. Após cerca de 20 a 25 minutos, o arroz é derramado na panela. Os grumos são cozidos por mais 10 a 12 minutos.
3. Em seguida, verduras picadas aleatoriamente são derramadas na carne e arroz. O prato é cozido até as batatas ficarem macias.
4. Alguns minutos antes de cozinhar, são adicionados à sopa queijo, alho picado e ervas picadas.

Servido com fatias de baguete torrado.

Com cogumelos

Ingredientes: 230 g de pernas 140 g de cogumelos congelados, 210 g de queijo processado, 2 cenouras, 330 g de batatas, 2 cebolas, uma mistura de pimentos, sal.

1. O caldo é fervido em água fervente com sal. Metade da cebola descascada vai imediatamente para a panela.
2. A parte restante do vegetal é picada e frita com pequenos pedaços de cogumelos, além de cenoura ralada em vegetais ou manteiga. Nesse caso, todo o líquido deve evaporar da panela e os produtos devem ser levemente dourados.
3. Os produtos da segunda etapa são transferidos para o caldo acabado. As pernas são removidas, a carne é cortada a partir delas, que retorna à panela.
4. O queijo processado ralado ou fatiado é adicionado ao prato por último.

Após 3-4 minutos, a sopa de queijo com frango e cogumelos está completamente pronta. Resta sal e pimenta a gosto.

Purê de sopa

Ingredientes: 40 g de manteiga, 2 l de água filtrada, sal, 320 g de champignon fresco ou congelado, 3 cebolas, 3-4 batatas, 230 g de filé de aves, queijo processado padrão sem aditivos.

1. O filé é colocado em uma panela com a quantidade especificada de água salgada, fervida e cozida por 20 a 25 minutos. O caldo resultante será a base da futura sopa. A carne é removida do recipiente, cortada muito finamente e servida de volta.
2. Cogumelos não precisam ser limpos. Lave-os bem o suficiente e pique finamente com cebola. Juntos, esses produtos são fritos em qualquer gordura.
3. Barras de batata são derramadas no caldo acabado. E depois de 15 minutos de cozimento com assados ​​de vegetais e cogumelos.
4. O queijo ralado é adicionado à sopa quase pronta.
5. Quando a massa esfria um pouco, ela é triturada com um liquidificador manual.

Sopa de queijo servido com croutons ou bolachas de alho picantes.

Sopa de Queijo Francês

Ingredientes: um quilo de filé de aves, 420 g de batata, 230 g de queijo processado, 160 g de cebola e aproximadamente a mesma quantidade de cenouras, uma pitada de pimenta moída na hora e 4-5 ervilhas, metade de um monte de cebola verde, sal e azeite.

1. A partir do filé de aves, o caldo é cozido por 30-40 minutos. Quando ferve, dois tipos de pimenta são adicionados ao líquido. Você pode enviar lá e folha de louro. Em seguida, a carne é removida, cortada em pedaços médios e retornada à base.
2. Agora você pode colocar legumes no caldo. Primeiro vem as fatias de batata, depois a fritura de cebola e cenoura picadas aleatoriamente em azeite.
3. O último a ir é o queijo. Você pode tomar um produto com sabor de bacon ou cogumelos.

Após 3-4 minutos, a sopa de queijo francês está completamente pronta. Resta polvilhar com cebola picada e servir.

Frango defumado

Ingredientes: coxa de frango defumada grande, 90 g de queijo creme, 3-4 batatas médias, cebola, cubo de caldo de galinha, uma pitada de açafrão, sal, endro seco, 1 cenoura, azeite de oliva.

1. A 1,5 litros de água fervente, são enviadas batatas picadas aleatoriamente e um cubo de caldo. A mistura é cozida até que o vegetal esteja totalmente cozido. Se você não gosta do sabor de um caldo em casa, pode levá-lo previamente preparado com frango fresco. E o restante pássaro cozido vai para salada e outros lanches.
2. Enquanto prepara o caldo, você precisa fritar cebolas e cenouras. Os legumes são arbitrariamente cortados e fritos em azeite. As cebolas devem ficar transparentes e as cenouras - apenas amolecem. Se você exagerar na fritura, o prato acabado ficará amargo.
3. Legumes prontos são dispostos na panela, bem como frango cortado em cubos.
4. Creme de queijo e endro seco são enviados para lá.

Resta salgar a sopa com frango defumado, acrescentar açafrão e misturar tudo bem.

Em um fogão lento

Ingredientes: meio quilo de qualquer parte de frango (asas, filés, coxas, etc.), 2 queijos cremosos de alta qualidade, 3-4 batatas, uma cenoura pequena, uma fatia de manteiga, um dente de alho, 2 l de água filtrada, sal.

1. Primeiro, em uma “panela inteligente”, de modo adequado, pedaços de frango são fritos na manteiga. Como resultado, eles devem ficar um pouco rosados.
2. Alho desfiado e cenoura são dispostos para a carne. Juntos, a massa definha por mais 3-4 minutos.
3. Queijo cortado em fatias, bem como cubos de batata, é colocado na tigela do dispositivo.
4. Água quente é derramada, é adicionado sal.
5. Sob uma tampa fechada no modo de ensopado, a sopa de frango em fogão lento cozinha por 40-45 minutos.

Sob uma tampa fechada, o prato resultante deve ser infundido por mais 12 a 15 minutos. A sopa é servida quente com verduras e biscoitos.

Com almôndegas de frango

Ingredientes: 1 colher de sopa. farinha, ovo de galinha, 270 g de filé de frango, cebola, sal, uma mistura de pimentão, cenoura, 160 g de queijo creme, 3-4 batatas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de aletria fina.

1. Para preparar o recheio, o ovo com metade da cebola é triturado no liquidificador. Você pode simplesmente pular esses produtos através de um moedor de carne. Um ovo, um pouco de sal e pimenta, além de farinha são adicionados à massa. A massa é bem misturada diretamente com as mãos e deixada por 20 minutos.
2. A partir de carne picada, você pode esculpir bolas idênticas em miniatura.
3. Todos os vegetais são cortados aleatoriamente. É melhor cortar batatas e cebolas em cubos e cenouras - em círculos finos.
4. Os vegetais são mergulhados em água já quente.
5. Quando o líquido ferve novamente, as almôndegas ficam imersas nele.
6. No final, queijo e aletria são enviados para a sopa.

Resta salgar o prato, pimenta, e você pode tirar uma amostra dele. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.