Os palitos de queijo são uma excelente opção de lanche para encontros amigáveis, uma mesa festiva ou uma variedade de menus diários. Oferecemos vários petiscos de queijo diferentes que você pode cozinhar rapidamente com suas próprias mãos.
Conteúdo material:
Palitos de queijo de massa folhada
Os palitos de queijo feitos de massa folhada não o deixarão indiferente, e o aroma de guloseimas irá reunir todos os membros da família na cozinha com antecedência.
- uma folha de massa folhada pronta;
- 50 g ralado duro. queijo;
- gema de ovo;
- 2-4 pitadas de pimenta do reino.
Bata a gema com um garfo.
Descongele a folha de massa com antecedência. Estenda um pedaço de pergaminho. Unte com gema por cima, limpe com queijo e polvilhe com pimenta.
Em seguida, corte cuidadosamente a peça com fitas de 1 cm de espessura.
Aquecemos o forno a 180 graus. Enviamos pergaminho com pedaços de palitos de queijo e um forno por 5-7 minutos.
Receita de massa
Os palitos de queijo na massa são bastante suculentos e muito saborosos:
- 250 gr duro queijo;
- 2 ovos
- uma pilha de água / leite fresco;
- algumas pitadas de sal;
- empilhar farinha;
- óleo vegetal para gordura profunda.
O queijo é cortado em cubos com aproximadamente 10 cm de comprimento e 1 cm de espessura.
Para uma massa em uma tigela com um batedor, bata a água, os ovos, o sal e a farinha.
Resta então cozinhar os palitos eles mesmos. Para fazer isso, aqueça o óleo, mergulhe os cubos de queijo na massa e imediatamente abaixe-o em óleo quente. Frite por um minuto ou dois. Em seguida, removemos todos os palitos com uma escumadeira e colocamos em papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Empanado
Os palitos de queijo à milanesa acabam sendo extraordinariamente saborosos: quando quente, o recheio de queijo mantém um estado levemente líquido, o que torna o tratamento ainda mais agradável.
Com base em duas porções, você precisará do seguinte número de produtos:
- queijo duro - 200 gr;
- ovo - 1;
- farinha - ½ xícara;
- farinha de rosca - ½ xícara;
- óleo de jejum refinado.
Despeje bolachas e farinha separadamente em dois pires.
Agite o ovo com um garfo.
Corte uma fatia de queijo em tiras, enrole cuidadosamente na farinha peneirada.
Despeje o óleo em uma panela e aqueça.
Mergulhe os palitos de queijo na farinha na massa do ovo e enrole na cobertura.
Coloque os palitos no óleo e frite por todos os lados até dourar.
Uma opção simples de pão pita
Os palitos de queijo Lavash são preparados da seguinte forma:
- 2 ovos
- 2 queijo processado;
- 2 mesa. eu drenar. óleos;
- dente de alho;
- alguns raminhos de endro;
- Pão árabe pita.
O queijo é congelado no freezer por 5-7 minutos e depois cortado em tiras finas.
Na tigela, bata os ovos.
Esprema o alho separadamente e pique finamente o endro, misture tudo bem.
Dividimos o pão pita com uma faca afiada em tiras largas (aproximadamente 8 a 9 cm de comprimento e 10 a 11 cm de largura). Em cada tira, colocamos duas fitas de queijo, um pouco de alho com ervas. Em seguida, enrolamos o recheio no pão pita para fazer um rolo.
Mergulhe-os na massa dos ovos e frite na manteiga até dourar.
Para uma nota. Recomenda-se que os rolos de queijo Lavash sejam servidos com molho de creme de leite, ervas frescas e sal / pimenta.
Lanche de cerveja com sementes de gergelim
Um lanche de queijo com sementes de gergelim será o seu tratamento caseiro preferido. Palitos de queijo com sementes de gergelim são adequados não apenas para cerveja, mas também para vinho (de preferência branco).
- queijo duro - 200 gr;
- drenar. óleo - 150 gr;
- farinha - 1 copo;
- açúcar - ⅓ chá l.;
- sal grosso;
- um ovo;
- sementes de gergelim - 15 gr.
Colocamos o óleo pelo menos uma hora antes de cozinhar no freezer - ele precisará ser ralado e será mais fácil fazê-lo com óleo congelado.
Três manteiga e queijo em uma tigela larga, peneire a farinha e adicione o açúcar. Amasse manualmente a massa - no início, ela parecerá mais com migalhas amanteigadas do que com massa macia, arejada e elástica. Depois de alguns minutos, quando a manteiga derreter, a massa ficará macia e macia ao toque, não grudará nas mãos e você poderá rolar uma bola para fora dela. A massa é obediente. Para facilitar a formação de produtos, tornamos a bola um pouco achatada, envolvemos em um filme ou saco e enviamos para o freezer para que congele um pouco.
Enquanto isso, bata o ovo até a espuma e um estado mais ou menos homogêneo do líquido.
Retiramos a massa do freezer, removemos do filme e enrolamos um pouco. Em seguida, você precisa formar palitos de queijo - eles devem ser quase os mesmos para que possam assar igualmente bem por dentro.
Existem duas opções:
- Aperte aproximadamente os mesmos pedaços de massa e enrole-os com salsichas do mesmo comprimento e espessura.
- Esprema círculos idênticos em uma pilha, que depois enrolam em salsichas.
Coloque o aperitivo em uma assadeira com papel manteiga. Unte a massa de ovos por cima, salgue levemente e polvilhe com sementes de gergelim.
O lanche é cozido por 10 a 15 minutos. Você precisa se concentrar em um tom dourado.
Palitos de queijo frito
- 500 g de disco queijo;
- 2 ovos
- 50 gr de creme;
- empilhar farinha;
- 2 pilhas migalhas de pão;
- Quaresma óleo para fritar lanches.
Pique o queijo com pauzinhos.
Bata as natas com os ovos até ficar homogêneo.
Despeje farinha e bolachas separadamente em pires.
Aqueça o óleo em uma panela. Enrole o bloco de queijo na farinha, mergulhe na massa de ovo cremoso e depois role na farinha de rosca. Espalhe o óleo quente imediatamente. Quando o produto adquirir um tom apetitoso de ouro por todos os lados, remova da panela para um prato com papel toalha.
Opções de vara de caranguejo
Aperitivo de queijo com palitos de caranguejo pode ser feito na forma de deliciosas bolas. O aperitivo é adequado caso você precise pôr a mesa rapidamente ou apenas para um banquete festivo.
- 100 gramas de palitos de caranguejo;
- 50 g de queijo é difícil. variedades;
- 3 ovos;
- 1 dente de alho;
- 2 mesa. eu maionese;
- vários ramos de endro fresco ou penas de cebola;
- algumas pitadas de sal.
Ferva os ovos cozidos, frescos em água fria, limpos.
Rale o queijo, ovos e palitos em uma tigela para fazer lanches, esprema o alho com uma prensa, tempere com sal e maionese.
Usando uma colher de sopa, ganhe um pouco de massa e role manualmente em uma bola. Coloque-os em um prato, polvilhe com ervas picadas.
Para uma nota. Se desejado, uma azeitona inteira ou azeitona sem sementes pode ser colocada dentro das bolas.
