Siriki no vapor - 6 receitas saborosas e saudáveis

Cheesecakes - um dos pratos mais populares da culinária russa. Cada amante encontrará sua própria receita original para sua preparação. Hoje, os cheesecakes podem ser preparados de várias maneiras, com a adição de frutas, legumes e até chocolate. Panquecas de requeijão podem ser fritas em uma panela, assadas no forno, e panquecas de queijo cottage no vapor são perfeitas para uma mesa infantil, serão úteis para quem decidir perder peso ou aderir a uma dieta saudável.

Syrniki clássico cozido no vapor em um fogão lento

O queijo cottage em um fogão lento é uma receita excepcional para o café da manhã. Produtos culinários saudáveis, mas não muito calóricos - um começo saboroso e saudável para o dia.

Lista de produtos:

• queijo cottage - 1 pacote;
• ovo de mesa - 1 pc .;
• farinha - 1 colher de sopa. l.;
• sal, açúcar - a gosto;

Cozinhamos syrniki para um casal em uma panela lenta:

1. Preparado a partir de queijo cottage com baixo teor de gordura, o que é melhor comprar em uma loja, não no mercado. Coloque em um copo e amasse.
2. Bata bem o ovo, adicione ao queijo cottage, envie sal, açúcar e farinha para lá.
3. Misture bem a massa da coalhada para que não restem grumos.
4. Os bolos de queijo de acordo com esta receita são mais bem preparados em formas de silicone para muffins ou muffins. Não é apenas conveniente, mas também dá uma aparência interessante ao prato acabado.
5. Colocamos a massa em formas, colocamos em uma bandeja de vapor e despejamos água na multicooker.
6. 10 minutos são suficientes para cozinhar completamente.

Tomamos bolos de queijo cottage prontos dos moldes e os colocamos em um prato. Para um sabor melhor, você pode despejar a syrniki com o mel derretido em um banho de vapor ou polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Cozinhar com queijo cottage em banho-maria

Cozinhar panquecas de queijo cottage em banho-maria é até o poder das donas de casa novatas. O principal é observar a regra básica: queijo cottage para tais queijos deve ser um pouco seco. Se você usar um produto com alto teor de umidade, no final do cozimento, existe o risco de obter uma massa informe.

Ingredientes

• queijo cottage - 600 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. l;
• ovos - 2-3 peças .;
• açúcar - 3 colheres de sopa. l;
• açúcar de baunilha - 3 g.

O método de preparação de tais bolos de queijo é bastante simples:

1. Pegue um recipiente grande, coloque o queijo cottage e, com um garfo, amasse bem.
2. Adicione a farinha peneirada e outros ingredientes à coalhada, misture bem.
3. Prepare uma caldeira dupla: despeje água na tigela inferior, unte a superior com óleo.
4. Manualmente ou usando uma colher para formar a coalhada e coloque-a em uma tigela, observando uma pequena distância.
5. Após 25 minutos, cheesecakes prontos colocar em um prato, deixe esfriar e sirva.

Antes de servir, eles podem ser polvilhados com canela em pó para dar um sabor e aroma picantes.

A receita para quem está de dieta

Cheesecakes no vapor diferem dos produtos fritos pela ausência de um marrom dourado. Mas é exatamente isso que os torna tão úteis. Mesmo aqueles que perdem peso, ou são forçados a seguir uma dieta, podem pagar essa iguaria.

Para cheesecakes diet, você precisará de:

• um quilo de queijo cottage sem gordura;
• papoula - 100 g;
• farinha de trigo (grão integral) - 100 g;
• esquilos de 5 ovos;
• açúcar de baunilha, sal - uma pitada.

Um par de horas antes de cozinhar, despeje sementes de papoila com água fervente. Depois de ficar suficientemente vapor, drene a água restante.

A massa:

1. Separe as claras das gemas e bata ligeiramente. Coloque as gemas de lado, pois podem ser necessárias para outro prato.
2. Coloque os restantes produtos em um prato fundo, adicione sementes de papoila, claras de ovos e amasse bem a massa. Para alcançar o melhor resultado, você pode amassar com as mãos.
3. Em uma tigela preparada e untada de banho-maria, coloque pequenos bolos de coalhada e defina o tempo por 15-20 minutos.

Estes cheesecakes a vapor são extraordinariamente leves e arejados. Você pode servir molho doce ou derramar mel sobre eles.

Para dieta infantil

Nem toda criança adora queijo cottage. Muitas vezes, ao tentar alimentá-las, as crianças começam a cuspir, jogar comida no chão e resistir de todas as maneiras possíveis. Não traz prazer para mães ou bebês. Nesse caso, os cheesecakes podem ser uma boa saída. Um produto cozido no vapor, também útil para migalhas de digestão.

Composição:

• queijo cottage - 0,5 kg;
• ovo - 1 pc .;
• açúcar - 25 g;
• farinha - 1⁄2 xícara;
• bagas - sobre um copo.

Se não houver frutas frescas, você pode pegar as congeladas que seu filho gosta ou substituir as frutas por frutas secas. Se o bebê é propenso a alergias, você pode recusar qualquer aditivo, simplificando a receita para a versão clássica.

Cozinhar:

1. Misture todos os componentes, exceto as frutas, em uma xícara grande, misture bem, sem deixar caroços na massa.
2. Lubrifique os moldes de silicone com manteiga, baga ou frutas secas e queijo cottage no fundo.
3. Despeje a água na tigela multicooker até o nível necessário, coloque um recipiente para a caldeira dupla em cima.
4. Coloque os moldes com o requeijão em uma peneira e ajuste o tempo por 15 minutos no modo “Vapor”.
5. Cheesecakes prontos para remover dos moldes, coloque em um prato.

É melhor servido com iogurte, mel, creme de leite, dependendo do que a criança gosta.

Como cozinhar bolos de queijo com sêmola

Você pode adicionar muito carinho aos cheesecakes se substituir a farinha por sêmola na receita. O sabor do seu prato favorito não será afetado.

Para cozinhar cheesecakes de coalhada com sêmola, você precisará de produtos:

• queijo cottage - 1 pacote;
• creme de leite - 1⁄4 xícara;
• sêmola - meio copo;
• ovo - 1 pc .;
• sal - na ponta de uma faca;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu

Método de cozimento:

1. Misture todos os ingredientes, você pode fazer isso com um liquidificador ou processador de alimentos.
2. Massa pronta para formar bolas ou bolos. Moldes de silicone podem ser usados.
3. Lubrifique a tigela ou a treliça (se estiver cozinhando em uma panela lenta) com óleo e coloque as peças de trabalho.
4. O tempo de cozimento é de 20 minutos.

A massa pode ser complementada com pedaços de frutas ou suas bagas favoritas. Chocolate derretido, mel, geléia ou creme de leite é servido com cheesecakes.

Cheesecakes no vapor sem ovos

Acontece que no último momento pode acontecer que não haja ingrediente necessário. E muitas vezes são os ovos. Para bolos de queijo, isso não é um problema. Eles podem ser perfeitamente cozidos sem ovos.

Para fazer isso, você precisa:

• queijo cottage - 1⁄2 kg;
• sêmola, farinha - 100 g cada;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu

Para cozinhar cheesecakes a vapor sem ovos, você precisa:

1. Moa o queijo cottage em uma tigela funda com açúcar, adicione farinha e sêmola aqui.
2. Misture bem a massa, dê uma forma aos cheesecakes e cozinhe em banho-maria por 10 minutos.

Esses cheesecakes têm gosto de bolinhos preguiçosos, por isso é recomendável servi-los com creme azedo.

Bom apetite!