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Panquecas de queijo cottage no forno - uma receita clássica
Produtos:
- queijo cottage - 400 gr .;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pc .;
- óleo para untar uma assadeira ou papel alumínio;
- sal a gosto.
Procedimento de cozimento passo a passo:
- Combine o queijo cottage com açúcar e sal. Misture bem.
- Peneire a farinha, misture com o ovo, adicione o queijo cottage.
- Misture a mistura resultante até ficar homogênea.
- Enrole uma barra com 5-6 cm de espessura e corte-a em pedaços.
- Role as fatias na farinha, forma, achatada em ambos os lados, bitochki.
- Coloque o queijo cottage em uma assadeira untada, asse até dourar, cerca de 20 minutos. Temperatura recomendada - 180 C.
Polvilhe com açúcar em pó, sirva com creme de leite ou iogurte.
Com sêmola e creme de leite
Dar arejamento syrniki e textura delicada ajudará a sêmola. Crianças com queijo cottage com sêmola geralmente são muito populares entre as crianças.
Produtos Necessários:
- queijo cottage - 500 gr .;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres.
Cozinhar:
- Misture o queijo cottage e o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Adicione a sêmola, misture, deixe repousar, cerca de 5 minutos, para inchar a sêmola, até absorver o excesso de umidade;
- Adicione os ingredientes restantes - farinha, açúcar e misture;
- Coloque a folha em uma assadeira e unte com uma fina camada de óleo;
- Forma cheesecakes, coloque em uma assadeira.
- Coloque no forno e asse a 180 ° C, por 20 minutos, até dourar.
- Adicione o creme de leite aos cheesecakes quentes e você poderá provar o prato.
Com passas e maçãs
A paleta de sabor da receita clássica pode ser expandida adicionando passas ou maçãs. Para fazer isso, adicione 50-80 g do recheio à massa pronta, para bolos de queijo clássicos.
As maçãs desta receita são pré-descascadas e picadas com uma faca em pedaços pequenos.
Em vez de passas e maçãs, você pode adicionar outras frutas frescas ou secas, sementes de papoila e nozes picadas.
As frutas não só podem ser misturadas na massa, mas também espalhadas sobre os bolos de queijo antes de assar, das quais não serão menos saborosas. Eles são esmagados preliminarmente ou cortados em plásticos. Se as frutas forem azedas, são polvilhadas com uma pequena quantidade de açúcar ou açúcar em pó. Além de frutas frescas, você pode usar geléia ou geléia.
Panquecas de queijo cottage dietético no forno
Se você cuidar da figura, os bolos de queijo podem ser feitos com baixas calorias, minimizando os alimentos indesejáveis na receita.
Para preparar cheesecakes dietéticos com queijo cottage com baixo teor de gordura, é usado o seguinte conjunto de produtos:
- Queijo Cottage com baixo teor de gordura, ou sem gordura, de consistência densa - 400 gr .;
- Ovo - 1 unid .;
- Açúcar - 1 colher de sopa. colher e menos, ou até ficar sem ele.
Nesta receita, bolos de queijo cottage no forno, adicione um dos seguintes ingredientes: baunilha, cardamomo, canela.
Importante: não há farinha na receita; portanto, você precisa pegar queijo cottage com baixo teor de umidade, caso contrário, os cheesecakes aparecerão. O teor de umidade no olho pode ser determinado pela densidade, quanto mais densos os pedaços de queijo cottage, menos água nele.
Panquecas de queijo cottage em moldes
Se você deseja dar aos cheesecakes uma forma regular e bonita, cozinhe-os em moldes especiais de silicone.
As bordas dos moldes, antes de colocar a mistura de queijo nelas, são untadas com óleo para evitar que grudem.
Cheesecakes sem ovos
As crianças são alérgicas aos ovos, neste caso, ou se este produto não estava em casa, você pode cozinhar bolos de queijo sem usar ovos.
Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:
- Queijo Cottage - 250 gr .;
- Farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- Uma pitada de vanilina e sal.
Misture os ingredientes e asse os cheesecakes, seguindo as regras acima.
Bolos de requeijão no forno
Esta receita é boa para quem gosta de cheesecakes exuberantes, à semelhança de bolinhos. Faça panquecas de requeijão exuberantes, adicionando à massa de requeijão, creme de leite e fermento em pó ajudarão.
Produtos:
- Queijo Cottage - 300 gr .;
- Farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- Creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- Fermento em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- Ovo - 1 unid.
Progresso de cozimento:
- Misture o ovo e o açúcar e bata bem;
- Misture separadamente o queijo cottage com creme de leite;
- Misture a farinha e o fermento. Misture com as duas misturas anteriores e amasse a massa;
- Faça cheesecakes, enrole-os em farinha, dando a forma desejada.
- Asse em assadeira pré-oleada e pré-aquecida por 20 minutos até dourar. Temperatura, para assar - 180 C.;
Você deve ficar curvilíneo, magnífico e suave no paladar.
Dicas e truques úteis de culinária
Algumas dicas que serão úteis na culinária:
- Para remover o excesso de umidade da coalhada, envolva-a com gaze e coloque em uma peneira, sob a prensa. O excesso de umidade será filtrado, o queijo cottage ficará mais denso e os bolos de queijo não surgirão ao cozinhar;
- Massa de requeijão muito densa, para amolecê-la, passe por uma peneira;
- A farinha de trigo em qualquer receita pode ser substituída por centeio, trigo sarraceno, milho, aveia e aveia. Esse syrniki terá um teor calórico mais baixo, uma composição mais útil e um sabor original.
Agora você está armado com várias receitas saborosas e, o mais importante, úteis, e sabe assar panquecas de queijo cottage no forno para todos os gostos e agradá-las a si e aos entes queridos.
Bom apetite !!!
