Panquecas de queijo cottage - 10 receitas em uma panela e no forno

Um prato popular da culinária russa, bielorrussa e ucraniana são as panquecas de queijo cottage. A facilidade de execução não afeta de maneira alguma o sabor dos bolos de requeijão com alto valor nutricional, aroma delicioso e textura delicada. Oferecemos as melhores receitas para panquecas de queijo cottage, que voam instantaneamente da mesa no café da manhã de domingo.

Panquecas de queijo cottage clássico

Nem todo mundo adora queijo cottage em sua forma pura, mas nem sempre há tempo suficiente para preparar pratos complexos. Em uma situação semelhante, simples panquecas de coalhada virão para o resgate.

A receita clássica de panquecas de queijo cottage sugere a presença de:

• 300 g de queijo cottage;
• 50 g de farinha;
• ovos
• um saco de vanilina;
• uma pequena quantidade de açúcar granulado (de acordo com a preferência);
• sais;
• óleo magro para fritar.

A sequência de ações:

1. Em uma tigela, o queijo cottage é moído com ovo e sal, açúcar e baunilha.
2. A massa é colocada sobre uma mesa onde a farinha já foi derramada. Em seguida, a massa é amassada, que imediatamente se transforma em uma "salsicha".
3. Este último é dividido em partes ligeiramente achatadas para formar bolos achatados.
4. Os produtos são triturados com farinha e fritos em uma panela de ambos os lados.

Cheesecakes podem ser servidos quentes e frios com vários molhos, geléias, creme de leite e mel.

Bolos exuberantes com sêmola em uma panela

Se a anfitriã quiser fazer bolos deliciosos ainda mais magníficos e satisfatórios, vale a pena preparar produtos de queijo cottage com sêmola.

Ingredientes para panquecas perfumadas e nutritivas:

• 50 g de açúcar granulado;
• tanta farinha peneirada;
• 400 g de queijo cottage de qualidade;
• 2 ovos
• sal;
• 60 g de sêmola;
• um pouco de refrigerante (½ colher de chá).

Vamos cozinhar assim:

1. O produto da coalhada é moído com sal, açúcar e ovos, após o que a sêmola interfere na composição resultante.
2. A base do teste é infundida por 20 minutos, o que permitirá que a sêmola inche.
3. Em seguida, a farinha é adicionada em uma quantidade tal que uma massa homogênea é obtida.
4. A partir dele imediatamente formaram bolos, que são esfarelados em farinha e fritos em óleo quente.

Recomenda-se que produtos exuberantes sejam servidos com bebidas quentes aromáticas - café, chá.

Receita passo a passo com banana

Uma ótima idéia para o café da manhã são os cheesecakes (que também são queijo cottage) com a adição de frutas exóticas. A massa é amassada muito rapidamente, por isso não levará mais de meia hora para preparar uma refeição da manhã.

Componentes dos presentes:

• ½ kg de queijo cottage;
• 3 ovos
• 50 g de passas;
• 70 g de farinha;
• banana
• 50 g de açúcar;
• um saco de açúcar de baunilha;
• óleo vegetal.

A maneira de implementar a receita:

1. Em uma tigela conveniente, o queijo cottage, o sal, o açúcar granulado e os ovos estão bem misturados.
2. As passas são embebidas por 15 minutos, após o que são misturadas com frutas pré-picadas.
3. A massa do fruto é combinada com a base da coalhada, seguida pela farinha.
4. Cheesecakes são formados e cozidos em óleo vegetal até dourar.

Os bolos de massa são criados com as mãos molhadas - dessa forma, não grudam nas palmas das mãos e os produtos acabados são bonitos e arrumados.

Nenhum ovo adicionado

Algumas pessoas têm intolerância ao ovo. Isso é triste, mas não há razão para recusar essas panquecas de coalhada apetitosas.

Bolos saudáveis ​​para a saúde podem ser preparados a partir do seguinte conjunto de compras:

• 350 g de queijo cottage;
• uma pitada de sal;
• 30 g de açúcar;
• 30 g de farinha;
• óleo de cozinha para fritar.

Para apreciar cheesecakes rosados:

1. O queijo cottage é cuidadosamente esfregado com um garfo com cristais doces e salgados, após o que a massa resultante é misturada com metade da quantidade declarada de farinha.
2. Uma "linguiça" apertada rola da massa de requeijão, que é imediatamente dividida em partes.
3. Cada “lavadora” é enrolada em farinha e colocada em uma frigideira com óleo quente.

Se a anfitriã não perseguir o objetivo de assar queijo cottage com uma crosta crocante, é possível cobrir a frigideira com uma tampa durante o processo de fritura.

Cheesecakes de requeijão com ervas

Ninguém proíbe mudar as tradições culinárias em sua própria cozinha. Vamos fazer cheesecakes sem açúcar! Seu sabor não decepcionará nem os gourmets mais exigentes.

Basta ter em mãos:

• ½ kg de bom queijo cottage;
• 30 g de sêmola;
• uma quantidade semelhante de farinha;
• 2 ovos
• uma pitada de sal;
• ½ molho de endro, salsa e cebola verde;
• um pouco de óleo vegetal.

Etapas da criação de queijo cottage sem açúcar:

1. Os ovos são levados para uma tigela e agitados com um batedor. No processo, o sal é adicionado à massa em expansão.
2. Em seguida, a sêmola é derramada e as verduras picadas são adicionadas.
3. A base de syrniki é infundida por 15 minutos, após o que é complementada com farinha.
4. Bolas são roladas da massa, que são levemente achatadas entre os dedos e fritas até ficarem macias.

Para remover resíduos de óleo, os itens da panela podem ser dispostos em toalhas de papel.

Tratamento de passas para crianças

A receita mais simples para bolos de queijo envolve o uso de um forno. Tais bolos são ideais para menus infantis, pois não são fritos em óleo.

Componentes do delicioso queijo cottage:

• 400 g de queijo cottage;
• 60 g de farinha;
• 50 g de passas;
• ovo grande;
• uma pitada de sal;
• um pouco de açúcar;
• óleo vegetal.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Se a fazenda tiver um liquidificador, é melhor moer o queijo cottage com sal e açúcar com a ajuda dele. Caso contrário, trabalhamos com um garfo ou misturador.
2. As passas são embebidas em água morna e após ¼ hora são colocadas em uma peneira.
3. Além disso, frutas secas, juntamente com farinha, interferem na base da coalhada.
4. Uma “salsicha” é formada a partir da massa e cortada em arruelas, que imediatamente caem na farinha.
5. Os tarugos dos produtos são dispostos em uma assadeira untada, que é enviada ao forno quente por não mais de um quarto de hora.
6. Após metade do tempo acima, as partes são viradas.

Nota! O segredo dos cheesecakes cheios de curvas e arejados é escolher queijo cottage gordo. Apesar do preço mais acessível, o produto de requeijão e outros substitutos para esse prato não funcionarão.

Como fazer com maçãs

Graças à adição de lascas de maçã suculentas, as deliciosas panquecas de queijo cottage são mais macias, com um sabor e aroma ricos.

Para verificar isso, basta preparar:

• 300 g de queijo cottage;
• um ovo;
• 30 g de farinha;
• tanto açúcar;
• maçã agridoce;
• uma pitada de canela;
• 15 ml de óleo vegetal;
• uma pitada de sal.

O tratamento é preparado da seguinte forma:

1. Usando um liquidificador ou peneira, uma massa de consistência homogênea sem grumos é preparada com queijo cottage.
2. Em seguida, a massa é misturada com a adição de ovos, sal, areia doce, canela e farinha.
3. A maçã é descascada, livre de sementes e esfregada.
4. Os chips são misturados com a massa, a partir da qual as arruelas são imediatamente formadas.
5. Os tarugos são fritos em óleo quente até dourar.

Se houver um pote de mel na geladeira, os cheesecakes de mel com maçãs serão uma excelente sobremesa.

Cheesecakes diet no forno

O requeijão pode ser consumido sem consciência por pessoas que aderem à nutrição adequada.

Eles incluem apenas:

• ½ kg de queijo cottage;
• 2 ovos
• uma maça;
• 50 g de damascos secos.

Progresso:

1. O queijo cottage é moído com um garfo ou no liquidificador para formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, os ovos são introduzidos na composição resultante.
3. As sementes são removidas da maçã, a pele é removida da fruta.
4. A fruta é esfregada e misturada com a massa da coalhada.
5. Frutas secas são picadas com uma faca e jogadas nos ingredientes já misturados.
6. Os bolos são criados a partir da massa resultante, que são dispostos em uma assadeira previamente coberta com pergaminho.
7. O forno aquece até 180 ° C.
8. O cozimento é realizado por 15 a 20 minutos, até que os produtos estejam dourados.

Se houver muitos espaços em branco, eles podem ser dobrados em um saco plástico e colocados no freezer. Se necessário, é conveniente removê-los a qualquer momento e assar rapidamente no forno ou até fritar em uma panela.

Da massa de requeijão

A massa de coalhada simplifica a preparação de bolos de queijo, pois é homogênea e não requer preparação preliminar. No entanto, vale a pena comprá-lo apenas em locais comprovados, pois o queijo cottage de um produto de baixa qualidade se desfaz e queima.

Para tentar cozinhar esses produtos, basta:

• 200 g de coalhada;
• 1 ovo
• 50 g de farinha;
• uma pitada de refrigerante;
• 3 ml de vinagre;
• 15 g de açúcar;
• uma pitada de sal;
• óleo de cozinha para fritar.

Panquecas de queijo cottage em uma panela são preparadas da seguinte forma:

1. Em um recipiente conveniente, coalhada, açúcar, ovo e farinha são combinados.
2. O sal triturado com vinagre é introduzido no espaço em branco da massa.
3. Como a consistência dessa composição é bastante líquida, a massa é recolhida com uma colher e colocada sobre uma bancada, polvilhada com farinha.
4. Em seguida, rolam as bolas, que são imediatamente enviadas para o óleo de fritar fervendo em uma panela.

Como a coalhada é doce, a adição de açúcar é opcional. No entanto, tudo depende das preferências de sabor do especialista em culinária e da família, que apreciará a sobremesa.

Isso é interessante:bolos de queijo no forno

Cozinhando, como em um jardim de infância

A maioria dos adultos lembra o gosto dos "mesmos" fabricantes de queijo desde a infância. Para o café da manhã no jardim de infância, os pratos foram colocados com deliciosos cheesecakes, polvilhados com creme de leite, e estava deliciosamente delicioso!

Componentes para a sobremesa "jardim de infância":

• 50 g de farinha;
• 400 g de queijo cottage;
• 15 ml de suco espremido de limão;
• 50 g de açúcar;
• uma pitada de sal;
• o ovo.

Vamos cozinhar assim:

1. Queijo Cottage até ficar homogêneo, esfregue com um ovo. Este último tornará a composição final mais fluida.
2. Em seguida, derrama-se açúcar e sal, derrama-se suco de limão.
3. Depois de adicionar a farinha, a massa macia é amassada.
4. Uma "linguiça" rola imediatamente, cortada em pedaços.
5. As arruelas são formadas a partir desta última, que são enroladas em farinha e dispostas em uma assadeira coberta com papel manteiga.
6. A folha é enviada ao forno pré-aquecido a 210 ° C.
7. O processo de cozimento é realizado por 15 minutos.

No jardim de infância, panquecas de queijo cottage são assadas no forno - é muito mais fácil alimentar um grande exército de crianças. Mas o principal é que essa sobremesa sai muito mais útil do que cozida em uma panela.

Cheesecakes - este é um prato fácil de executar, adequado tanto para o café da manhã quanto para complementar o chá do almoço. Panquecas perfumadas podem ser consumidas mesmo no final da noite, sem medo de figura e saúde.