Mesmo sem um ingrediente tão importante como a farinha, você pode cozinhar cheesecakes saborosos e satisfatórios. Eles também são chamados de queijo cottage. Para este prato, você precisa usar apenas queijo cottage com baixo teor de gordura, caso contrário, bolos de queijo muito suculentos sem farinha simplesmente desmoronarão durante o processo de fritura.
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Panquecas de queijo sem farinha com sêmola no forno
Estes syrniki não contêm farinha nem uma gota de óleo. Além disso, eles são assados no forno, portanto são mais saudáveis que os fritos.
Produtos Necessários:
- 200 g de queijo cottage com um teor de gordura de 1-5%;
- 60 g de açúcar;
- 1 g de vanilina;
- 100 g de creme azedo líquido;
- 2 ovos
- 60 g de sêmola;
- 5 g de fermento em pó.
Receita de panificação.
- Todos os produtos são combinados, mexendo constantemente com um garfo para uniformizar a massa. Um copo com a mistura é deixado na mesa por 20 minutos para dispersar completamente a sêmola.
- A massa pronta é colocada em moldes (de preferência silicone).
- O queijo cottage é assado no forno a 200 ° C por 25 a 30 minutos.
- Eles retiram o prato quando o forno esfria completamente.
Conselho útil: para tornar os cheesecakes ainda mais arejados, o queijo cottage é passado com antecedência por um moedor de carne ou mexido no liquidificador.
Com amido
O amido substitui com sucesso a farinha nas panquecas de queijo cottage. Este componente não tem absolutamente nenhum efeito no sabor da sobremesa acabada.
Ingredientes
- 250 g de queijo cottage com um teor de gordura de até 5%;
- 30 g de amido de milho;
- 20 g de leite em pó;
- 1 ovo
- 60 g de açúcar;
- óleo para a panela.
Etapas de cozimento.
- Em uma xícara funda, misture o queijo cottage, o leite em pó, o amido e o ovo batido separadamente. A mistura é de açúcar e bem misturada. A composição é deixada à temperatura ambiente por 10 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- A massa é despejada na manteiga com uma colher em pequenos círculos e frita por cerca de 12 minutos, virando periodicamente. Cozinhe em fogo baixo.
Um bom conselho: se você duvida da quantidade de açúcar, coloque um pouco menos. O prato acabado pode ser adoçado com geléia ou mel e bolos de queijo excessivamente doces podem ser queimados durante a fritura.
Com sêmola e passas
Tais syrniki são muito populares entre as crianças. Quanto mais passas colocar na massa, mais saborosa será a sobremesa.
Para se preparar, você precisa:
- 250 g de queijo cottage 1% de gordura;
- 100-150 g de passas;
- 1 ovo
- 40 g de sêmola;
- 60 g de açúcar granulado;
- 6 g de fermento em pó;
- 2 g de sal;
- óleo de cozinha para fritar.
A receita para cozinhar.
- As passas são lavadas, vertidas com água fervente por 20 minutos, depois enxaguadas novamente e levemente secas.
- Misture o queijo cottage, sêmola, gema crua, fermento em pó, açúcar. A massa é deixada em cima da mesa por 15 minutos.
- A proteína resfriada é batida com sal para obter uma "tampa" espumosa.
- Mistura de proteínas e passas são adicionadas à composição principal.
- Espalhe a massa com uma colher em uma frigideira aquecida com óleo e frite por 5 minutos de cada lado.
Decore o prato pronto antes de servir com açúcar em pó.
Sirva de aveia sem farinha
Isso é interessante: receita de panquecas de queijo cottage no forno
O cozimento de acordo com esta receita pode até ser incluído na dieta de dietas com pouco carboidrato, pois não contém farinha e é usado um substituto do açúcar.
Produtos Necessários:
- 220 g de queijo cottage sem gordura;
- 3 proteína crua;
- 30 g de aveia;
- 1 comprimido de adoçante;
- 2 g de sal;
- óleo de fritura.
Etapas de cozimento.
- A farinha é feita a partir de farinha de aveia usando um liquidificador ou moedor de café.
- Bata as claras, misture com aveia, queijo cottage, adoçante, sal. A massa deve ter uma consistência líquida.
- Aqueça a frigideira com óleo e espalhe os círculos com uma colher. Cheesecakes marrons em fogo baixo por 4 minutos de cada lado.
Conselho útil: pequenos cheesecakes redondos são assados mais rápido e mais fácil de virar.
Como cozinhar sem ovos e farinha?
Os cheesecakes de acordo com esta receita são preparados instantaneamente a partir de um conjunto mínimo de produtos. O método ajudará quando você precisar de um lanche rápido ou tratar hóspedes inesperados.
Ingredientes
- 100 g de queijo cottage seco;
- 20 g de sêmola;
- 1 g de sal;
- 20 g de açúcar;
- óleo de fritura.
A receita para cozinhar.
- Esfregue bem a sêmola, o açúcar e o queijo cottage e salgue a massa. Se a coalhada for grãos, você pode adicionar uma colher de kefir ou água fervida.
- A partir da massa resultante, forme bolas do tamanho de uma noz e esmague-as com a palma da mão.
- Os tarugos são colocados em óleo em uma frigideira quente e dourados dos dois lados por 3,5 minutos.
Com maçãs
Este delicado e saboroso e saudável tratamento irá atrair aqueles que aderem a uma dieta para perda de peso, porque contém um mínimo de calorias.
Você precisará de:
- 300 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
- 1 maçã agridoce grande;
- 1 ovo
- 20 g de sêmola;
- 2 g de sal;
- 40 ml de mel.
Maneira de cozinhar.
- O queijo cottage é amassado com um garfo.
- As maçãs são lavadas, libertadas da casca e do caroço, cortadas em pequenos cubos.
- Todos os ingredientes são combinados. Se a massa estiver líquida, despeje mais sêmola.
- A folha do forno é coberta com pergaminho. As mãos molhadas da massa formam cheesecakes ovais e espalham-nas no papel.
- A sobremesa é preparada a 190 ° C por 30 minutos.
Cheesecakes sem farinha e sêmola
Estes cheesecakes sem açúcar complementam perfeitamente um jantar em família ou são ideais como um lanche da tarde.
Para se preparar, você precisa:
- 100 g de queijo cottage (você pode engordar);
- 1 proteína bruta;
- 1 dente de alho;
- 2 g de sal e pimenta do reino;
- 20 g de verduras;
- 10 ml de óleo vegetal.
Etapas de cozimento.
- A coalhada é moída através de uma peneira.
- Em uma prensa de alho, o alho é moído.
- Combine todos os ingredientes, exceto proteínas, sal e óleo.
- A proteína e o sal são batidos com um misturador em uma espuma forte e adicionados à massa de coalhada. A mistura para bolos de queijo deve ser bem grossa.
- As mãos formam massa em pequenos bolos e são colocadas em uma assadeira untada.
- O forno é aquecido a 180 ° C. O queijo cottage é assado primeiro de um lado por 12 minutos, depois virado e cozido por mais 8 minutos.
Baunilha, canela, hortelã, cardamomo e outros temperos para assar ajudarão a tornar os bolos de queijo mais apetitosos, enriquecendo seu sabor. Você também pode adicionar frutas cristalizadas, frutas secas, frutas secas, cacau à massa. Os cheesecakes são servidos quentes e resfriados com creme de leite, geléia, leite condensado e chantilly.
