Carne de porco frita com cebola em uma panela é um excelente prato adequado para qualquer prato. Fácil de preparar e eficaz em servir, esta carne pode enobrecer um banquete e agradar seus convidados com uma maravilhosa combinação de sabores.

Fatias de cebola frita de porco

Primeiro, considere a receita clássica de carne de porco frita com cebola e temperos. O segredo deste prato será a seleção adequada de especiarias, que revelará o sabor da carne sob uma nova perspectiva.

Composição dos ingredientes:

  • porco com gordura - 800 g;
  • cebolas - 3 unid .;
  • alho - 3 dentes;
  • azeite de oliva - 20 g;
  • uma mistura de coentro, tomilho e páprica;
  • o sal.

Método de cozimento:

  1. Cortamos a carne em cubos.
  2. Cortamos cebolas em grandes meias argolas.
  3. Misturamos carne com temperos, alho picado, sal. Cubra a carne de porco com filme plástico e deixe marinar por uma hora na geladeira.
  4. Despeje o óleo em uma panela com um fundo grosso e frite a carne por não mais de 10 minutos até dourar.
  5. Combine a cebola com a carne e frite a massa por mais 10 minutos.
  6. Em seguida, cubra a frigideira com uma tampa e continue a ferver a carne de porco até ficar macia.
  7. Sirva o prato acabado com arroz ou purê de batatas.

Cozinhar com creme de leite

A carne com molho de creme de leite é uma excelente opção para quem tem medo de secar demais a carne de porco ao fritar. A combinação de sabor cremoso e aroma de cebola picante será o complemento perfeito para polpa de porco macia.

Composição dos ingredientes:

  • polpa de porco - 500 g;
  • cebola - 2 peças .;
  • creme azedo com baixo teor de gordura - 250 g;
  • próximo óleo - 50 g;
  • endro fresco - 70 g;
  • salsa - 80 g;
  • água filtrada - 250 ml;
  • farinha - 30 g;
  • pimenta, sal.

Método de cozimento:

  1. Cortamos a polpa de porco em cubos grandes e colocamos em uma toalha de papel para secar.
  2. Cebola cortada em meias argolas e frite na manteiga até dourar.
  3. Despeje a carne cortada em farinha na cebola, adicione temperos e frite por mais 15 minutos.
  4. Despeje água quente na panela, coloque o creme de leite, polvilhe o conteúdo com ervas e deixe refogar por mais 15 minutos.
  5. Sirva a carne com purê de batatas ou arroz.

A carne de porco é bastante gordurosa, por isso evite muito vegetal ou manteiga para não deixar o prato muito pesado e enjoativo.

Com molho de soja

A carne frita com cebola pode ser apresentada de uma nova maneira, se você adicionar um pouco de molho de soja à receita.

Composição dos ingredientes:

  • polpa de porco - 650 g;
  • molho de soja - 60 ml;
  • cebolas - 2 unid .;
  • mostarda - 10 g;
  • mistura de tempero “À carne” - 10 g;
  • rast. óleo - 15 ml.

 

Método de cozimento:

  1. Carne de porco cortada em pedaços pequenos e misture com a cebola picada ao meio anel.
  2. Misturamos temperos, mostarda e molho de soja e despejamos carne com essa marinada.
  3. Deixe a carne de porco por 1,5 horas sob a película para impregnação.
  4. Transfira a carne e a cebola para uma panela pré-aquecida e frite em fogo alto até dourar.
  5. Servimos carne com legumes frescos e folhas de salada.

Se você adicionar molho de soja ao prato, não use sal ou outros temperos que contenham sal na preparação.

Carne de porco frita com cebola e cenoura

Carne de porco com cebola e cenoura é especialmente atraente para quem prefere pratos com molho de vegetais com baixo teor de gordura. Devido à combinação mais simples de componentes vegetais, a carne se torna mais suculenta e perfumada.

Composição dos ingredientes:

  • polpa de porco - 650 g;
  • cebola - 2 peças .;
  • cenouras - 2 peças .;
  • pasta de tomate - 20 g;
  • molho de soja - 20 ml;
  • rast. óleo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Liberte a carne da gordura, divida-a em porções e deixe de molho em soja por meia hora.
  2. Transferimos a carne de porco para uma panela quente e fritamos por cerca de 15 minutos.
  3. Polvilhe as fatias com legumes - cenoura ralada e cebola picada.
  4. 5 a 10 minutos antes do final do processo, adicione um pouco de água e pasta de tomate. Cubra a carne com uma tampa e cozinhe até ficar macio.

Servimos carne de porco com qualquer prato friável: arroz, trigo sarraceno, etc.

Com a adição de tomates

Se você cozinhar carne de porco no verão, quando houver uma variedade de vegetais, poderá substituir a pasta de tomate por tomates frescos. Assim, a carne de porco frita em fatias com cebola terá notas agridoces e se tornará mais picante.

Composição dos ingredientes:

  • carne de porco - 900 g;
  • tomates - 3 peças .;
  • pimentão doce - 1 pc .;
  • cebola - 2 peças .;
  • alho - 3 dentes;
  • pasta de tomate - 20 g;
  • farinha - 20 g;
  • rast. óleo de fritura;
  • tempero a gosto.

Método de cozimento:

  1. Misture a farinha com sal e temperos, enrole pedaços de carne de porco picada e seca.
  2. Frite a carne em fogo alto até dourar.
  3. Adicione os anéis de cebola à carne de porco, frite o prato por mais 5 minutos, até que o vegetal fique transparente.
  4. Esprema os dentes de alho na panela, adicione a pasta de tomate. Para que a carne não perca umidade, despeje água na panela para cobrir levemente. Cozinhe o prato por mais um quarto de hora.
  5. Enquanto a carne estiver saturada com molho de tomate, prepare os tomates. Despeje as frutas em água fervente por um minuto e depois transfira para uma tigela com água gelada (gelo) por 15 segundos. Este método permitirá que você os retire rapidamente da pele.
  6. Corte os tomates descascados em cubos.
  7. Pimentos e pimentos.
  8. Frite a pimenta em uma panela separada por 3 minutos, adicione os cubos de tomate e cozinhe a massa por mais 12 minutos.
  9. Mudamos a massa vegetal para a carne e cozinhe o prato por mais 15 minutos.

Sirva a carne de porco com purê de batatas ou arroz.

Como fritar com molho de tomate

Cada anfitriã decide quanto fritar a carne de porco, no entanto, no caso desta receita, o tempo de cozimento pode aumentar significativamente. Com a introdução do molho de vegetais a partir de tomates, a carne deve definhar na maior parte do tempo neste molho para absorvê-la. E quanto mais tempo demorar, melhor.

Composição dos ingredientes:

  • filé de porco - 600 g;
  • cebola nabo - 3 peças .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • creme - 250 ml;
  • pasta de tomate - 70 g;
  • alho - 3 dentes;
  • rast. óleo - 60 ml;
  • tomilho, açafrão - 5 g cada;
  • sal, pimenta.

Método de cozimento:

  1. Primeiro, prepare os legumes. Esfregue as cenouras, pique a cebola ao meio, passe o alho por uma prensa.
  2. Cortamos a carne de porco em cubos grandes e fritamos em óleo vegetal por cerca de 10 minutos. O fogo deve ser forte.
  3. Em seguida, coloque os legumes e cozinhe o conteúdo por mais 15 minutos.
  4. Enquanto o prato estiver se preparando, faremos molho. Em um prato separado, misture a pasta de tomate e o creme, introduza temperos e sal. Se necessário, dilua o conteúdo com uma pequena quantidade de água.
  5. Despeje o molho de carne, cubra o prato com uma tampa e cozinhe a carne de porco em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

A carne de porco é fácil de cozinhar, por isso é fácil dominar essas receitas e experimentar novas combinações de sabores que certamente agradarão a você.