Suculentas fatias de porco fritas com cebola em uma panela - um nutritivo segundo prato que pode ser servido no almoço ou no jantar. Não demora muito para se preparar, o principal é escolher os ingredientes certos e lembrar as ações.
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Uma receita simples de carne de porco frita em fatias com cebola
Para preparar um prato de carne, é melhor levar um pescoço, carbonato ou filé mignon. Se a carne foi retirada do freezer, o produto deve ser descongelado naturalmente (sem microondas ou água morna). Não é recomendado o congelamento e descongelamento de carne. Ao cozinhar, os alimentos devem estar à temperatura ambiente. Outro ponto importante na preparação de deliciosas carnes suculentas é uma frigideira com fundo grosso.
Você precisará de:
- carne de porco - 0,6 kg;
- nabo de cebola - 0,15 kg;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- pimenta do reino moída;
- o sal.
Instruções passo a passo:
- Corte a carne em pedaços através das fibras com uma largura de 2,5 - 3 cm.
- Pique a cebola em quatro partes.
- Moa o alho com um ralador ou em um moinho.
- Aqueça a panela, adicione o óleo e coloque a carne.
- Mergulhe a carne de porco por 4-5 minutos, depois vire as fatias e segure o tempo que conseguir, obtendo uma crosta dourada.
- Coloque a cebola e cozinhe por 5 - 6 minutos, sem cobrir a louça com uma tampa.
- Reduza ao mínimo o poder de fritura, cubra a panela com uma tampa e frite por mais 7 minutos.
- Despeje sal, alho, pimenta e continue cozinhando por pelo menos 5 minutos.
Lembre-se, quando os pedaços de carne são colocados em uma panela quente, para formar rapidamente uma crosta caramelizada, que retém o suco dentro da carne.
Cozinhar com Molho
Você precisará de:
- carne - 0,6 kg;
- cenouras - 0,15 kg;
- cebolas - 0,25 kg;
- creme (20%) - 0,25 l;
- pasta de tomate - 60 g;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta do reino moída finamente.
Instruções passo a passo:
- Corte a carne de porco.
- Grosseira as cenouras com um ralador.
- Pique a cebola em quatro e pique.
- Rale o alho ou pique em um moinho até mingau.
- Aqueça uma panela, adicione o óleo, coloque a carne de porco.
- Frite em temperatura máxima por um quarto de hora, mexendo sistematicamente.
- Transfira as cebolas, cenouras, alho, sal, temperos para a panela e continue cozinhando por cerca de um quarto de hora.
- Despeje o creme de leite e a pasta de tomate em uma tigela separada, mexa e dilua a mistura com água, se necessário.
- Despeje a mistura em uma panela para carne frita com cebola e cenoura, reduza o fogo ao mínimo e continue cozinhando por 8 a 10 minutos.
Prato de jantar com batatas
Você precisará de:
- batatas - 0,6 kg;
- carne - 0,3 kg;
- nabo amarelo - 0,15 kg;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes;
- endro jovem - 1 cacho;
- sal, pimenta do reino moída finamente.
Instruções passo a passo:
- Descasque os tubérculos de batata, cortados em rodelas grandes.
- Corte a carne de porco em pedaços médios.
- Pique a cebola com uma faca.
- Rale o alho ou moa em um moinho até ficar mingau.
- Pique o endro finamente.
- Aqueça a panela, despeje o óleo no fundo, coloque os pedaços de carne de porco.
- Cozinhe a carne por 10 minutos em um prato em brasa até uma crosta deliciosa.
- Coloque a cebola e continue cozinhando por mais 5 minutos.
- Transfira as batatas para a carne, cubra a louça com uma tampa e cozinhe por pelo menos meia hora, reduzindo o calor para um nível médio.
- Polvilhe sal, pimenta, coloque alho, endro e deixe por mais 5-7 minutos em fogo moderado.
Receita saborosa:carne de porco com batatas no forno
Como fritar suculentamente a carne de porco em uma panela com cebola e creme de leite
Você precisará de:
- carne de porco - 0,6 kg;
- cebolas - 0,15 kg
- creme de leite (10%) - 0,25 l;
- manteiga - 40 g;
- endro jovem - um monte;
- jovens penas de cebola - um pequeno grupo;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- água - 0,25 l;
- sal, pimenta do reino moída finamente.
Instruções passo a passo:
- Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
- Pique a cebola.
- Pique finamente as penas de endro e cebola com uma faca.
- Aqueça a panela, coloque o óleo no fundo e aguarde até derreter completamente.
- Frite a cebola por pelo menos 2 minutos.
- Coloque a carne em uma panela, polvilhe com sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, controlando que a carne de porco não seja queimada.
- Despeje água quente, creme de leite, adicione verduras, reduza o calor ao mínimo, cubra a louça com uma tampa e continue cozinhando por mais um quarto de hora.
Carne saborosa com tomate
Você precisará de:
- carne - 0,6 kg;
- cebolas - 0,25 kg;
- tomate - 0,2 kg;
- alho - 2 dentes;
- alecrim - a gosto;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta do reino moída finamente.
Instruções passo a passo:
- Corte a carne em fatias médias de 1,5 cm de espessura.
- Corte a cebola ao meio e pique em metade dos anéis grandes.
- Corte os tomates em meia argola larga.
- Corte o alho em rodelas finas.
- Aqueça a panela em fogo alto e despeje o óleo no fundo.
- Transfira a carne e cozinhe por 7 minutos em uma panela quente, depois reduza o fogo para médio e frite a mesma quantidade.
- Coloque legumes, alecrim, sal, pimenta, cubra a louça com uma tampa e cozinhe por mais 6 minutos em fogo máximo.
Receita saborosa:carbonato de porco
Opção para amantes de comida picante
Você precisará de:
- carne de porco - 0,6 kg;
- cebolas (você pode tomar vermelho) - 0,2 kg;
- alho - 5 dentes;
- pimenta - duas vagens grandes;
- tomate - 0,2 kg;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
- salsa jovem - 1 molho;
- sal, pimenta do reino moída finamente.
Instruções passo a passo:
- Corte a carne em tiras com 1,5 cm de largura.
- Pique a cebola em quatro e pique.
- Pique o alho.
- Pimenta cortada em rodelas finas.
- Pique finamente os tomates, a salsa.
- Aqueça a panela e despeje o óleo.
- Coe a cebola e o pimentão por pelo menos 2 minutos.
- Coloque a carne e cozinhe por 10 minutos em fogo máximo.
- Adicione os tomates à panela, reduza o fogo para médio e frite por mais 8 minutos.
- Coloque alho, sal, pimenta do reino, cubra a louça com uma tampa e deixe por mais 7 minutos.
A carne de porco frita combina bem com quase qualquer prato e é adequada para os amantes de carne ou molho suculentos e para quem gosta de pratos picantes e picantes.
