A carne de porco macia com tomate e queijo no forno fica suculenta e, quando assada, o queijo forma uma crosta apetitosa na carne. Um rico prato frito certamente agradará parentes e convidados.

Receita clássica

A carne de porco macia e picante com queijo viscoso e tomates carnudos é adequada para um saudável almoço de domingo. Prato principal servido com legumes grelhados.

Componentes

  • lombo de porco - 6 fatias de 3 cm de espessura;
  • sal grosso, coentro picado e pimenta preta - opcional;
  • dentes de alho - 3 peças .;
  • molho de maionese espessa - 4 colheres de sopa. l.;
  • cabeças de cebola - 2 peças .;
  • tomates de carne - 2-3 peças .;
  • queijo duro - 150 g.

Preparação passo a passo:

  1. Batemos os pratos de carne com uma espessura de 1 cm, polvilhe com sal e especiarias.
  2. Colocamos pergaminho em uma assadeira. Colocamos os pedaços de carne picada nele.
  3. Pressione o alho e misture com maionese.
  4. O molho resultante graxa de porco.
  5. Cortamos a cebola com rodelas finas, que colocamos na carne.
  6. Corte os tomates em círculos finos e espalhe sobre a cebola.
  7. Coloque a assadeira em um forno quente e asse por 20 minutos a 200 graus.
  8. Retiramos a assadeira do forno, polvilhe com queijo e, novamente, envie por 10 minutos para assar.
  9. O queijo neste momento derrete e fica dourado.

Servido prato saudável aromático quente com um prato de legumes frescos ou grelhados.

Carne de porco com tomate, queijo e cogumelos

A carne de porco magra com cogumelos, tomate e queijo é um prato principal delicioso, com um acompanhamento complexo e pronto. A polpa é impregnada com sucos de cogumelos, que saturam a carne sob uma crosta de queijo dourado.

Obrigatório:

  • carne de porco magra - ½ kg;
  • champignon - 150 g;
  • tomate - 60 g;
  • queijo duro de leite assado - 60 g;
  • óleo refinado - 3-4 colheres de sopa. l.;
  • pimenta do reino moída na hora - opcional;
  • sal grosso a gosto.

Preparação passo a passo:

  1. No óleo, frite os cogumelos picados, ligeiramente salgados.
  2. Frite os cogumelos até o excesso de líquido evaporar.
  3. Cortamos a carne com medalhões de 1 cm, cobrimos a carne de porco com um filme para comida e batemos com um martelo.
  4. Preparamos os preparativos com sal e polvilhe com pimenta.
  5. Coloque as costeletas preparadas em uma folha untada em uma assadeira.
  6. Nós espalhamos 2 colheres de sopa de carne. eu champignon frito.
  7. Cortamos os tomates com pratos finos e os espalhamos por toda a superfície da peça.
  8. Nos tomates, desenhe uma grade de maionese para que, ao assar, o queijo não se transforme em uma massa dura.
  9. Três queijos em um ralador fino e cubra-os com a superfície da peça.
  10. Assamos carne de porco por 20 minutos a 200 graus e depois outros 15 minutos a 150 graus.

Servimos servir com legumes frescos fatiados e endro verde.

Como assar em papel alumínio

A polpa macia de porco assada em papel alumínio com tomate e queijo viscoso rosado permanece suculenta e derrete na boca.

São necessários:

  • lombo - ½ kg;
  • cebola - 1 cabeça;
  • tomates de carne - 2 peças .;
  • Queijo russo ou holandês - 150 g;
  • creme de leite - ½ xícara;
  • sal grosso, grãos de coentro moídos e pimenta - opcional.

Preparação por etapas:

  1. Cortamos a carne com pratos de 2 cm, após o que é salgada, pimenta e batida.
  2. Colocamos os espaços em branco no lado brilhante da folha.
  3. Cortamos os anéis de cebola e colocamos a carne.
  4. Retire a casca do tomate e corte a polpa em rodelas finas. Também espalhamos os tomates na cebola e unte com creme de leite.
  5. Queijo ralado polvilhe medalhões de carne.
  6. Envolvemos um bolso de alumínio por todos os lados e asse uma peça por 30 minutos a 180 graus no forno.
  7. Retiramos o papel alumínio, deixe esfriar por 15 minutos e desdobre.

Como acompanhamento, servimos feijão de aspargos no vapor ou purê de batatas com creme e batata doce.

Cozinhar com cebola no forno

A cebola dá ao prato uma doçura picante de caramelo.

São necessários:

  • lombo - 300 g;
  • tomates - 3 peças .;
  • cebola - 1 cabeça;
  • queijo duro - 250 g;
  • dentes de alho - 3 peças .;
  • salsa - 2-3 ramos;
  • Molho Provence - 200 ml;
  • óleo refinado - 2 colheres de sopa. eu para untar uma assadeira;
  • sal e pimenta do reino moída na hora - a seu gosto.

Processo de cozimento:

  1. Cortamos carne de porco com pratos finos com 7 mm de espessura.
  2. A carne é batida entre as camadas da película aderente até ficar fina, mas para que não rasgue.
  3. Lubrificamos a assadeira com óleo e colocamos os tarugos quebrados nela.
  4. Polvilhe a carne com sal e pimenta do reino moída na hora.
  5. Corte as cebolas em quartos dos anéis e coloque a carne.
  6. Empurramos alho por uma prensa.
  7. Pique finamente as verduras.
  8. Lavei e cortei os tomates em rodelas de 5 mm de espessura.
  9. Espalhe a maionese na cebola e espalhe 2 xícaras de tomate.
  10. Preparamos a peça com sal e especiarias. Polvilhe a carne com ervas picadas e alho por cima.
  11. Lubrifique os tomates com maionese.
  12. Polvilhe o queijo ralado sobre as costeletas em uma camada grossa.
  13. Asse a carne de porco por 35 minutos a 180 graus no forno.
  14. Deixe a carne cozida por 10 minutos para saturar o gosto.

Complementamos a apresentação com fatias de legumes ou batatas fritas.

Com a adição de batatas

Uma refeição saudável também é conhecida como "carne francesa".

 

São necessários:

  • carne de porco magra - ½ kg;
  • batatas - ½ kg;
  • queijo duro - 150 g;
  • tomates - 3 peças .;
  • cabeças de cebola - 2 peças .;
  • molho de maionese - 200 g;
  • dentes de alho - 3 peças .;
  • óleo - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal e pimenta do reino - a gosto;
  • tempero para carne de porco - opcional;
  • salsa - à vontade.

Esquema de preparação:

  1. Cortamos o lombo com medalhões, batemos fora, sal e polvilhe com pimenta.
  2. Criamos o molho a partir de maionese, alho amassado e ervas picadas.
  3. Batatas descascadas e tomates cortados em círculos. Cortamos a cebola em meias argolas.
  4. Polvilhe as batatas com óleo vegetal, sal e tempere com pimenta.
  5. Unte a assadeira com óleo.
  6. No fundo, colocamos metade dos tubérculos de batata, unte-os com maionese.
  7. Em seguida, coloque meia cebola e carne de porco picada, que também é revestida com molho.
  8. Repita as camadas e polvilhe a peça com ervas picadas.
  9. Frite a carne no forno por 40 minutos a 200 graus.
  10. Três queijos e doure por mais 15 minutos.

Sirva um prato delicioso com tomates frescos e verdes e fatias de pimentão.

Escalope de porco com tomate e queijo

A carne, batida à maciez, assada com queijo e tomate, é cozida sem excesso de gordura.

 

Componentes

  • carne de porco - 600 g;
  • cebolas - 2 cabeças;
  • tomates - 3 peças .;
  • Queijo holandês - 150 g;
  • creme de leite 20% - 6 colheres de sopa. l.;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
  • sal, pimenta, ervas da Provença - a critério;
  • dentes de alho - 3 unid.

O processo de cozimento em etapas:

  1. Cortamos a carne em pratos de 5 mm.
  2. Cortamos as fatias e colocamos em uma assadeira untada.
  3. Polvilhe a superfície com sal e temperos.
  4. Cortamos a cebola em metades finas dos anéis e colocamos na carne de porco, untando a peça com creme de leite e polvilhando com alho.
  5. Corte os tomates em fatias finas, coloque carne, sal e polvilhe com especiarias.
  6. Rale o queijo com uma malha fina e polvilhe toda a superfície da peça.
  7. Frite as escalopes por 40 minutos a 200 graus até que a crosta esteja dourada.

Fazemos a ração com verduras picadas.

Pratos de carne de porco apetitosos com tomate e crosta de queijo marrom, assados ​​no forno, irão decorar a mesa festiva e rapidamente satisfazer sua fome.

Relacionado:Mais do autor: